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    酒水部方向 【運(yùn)營管理與賓客體驗(yàn)】 負(fù)責(zé)酒店餐飲部酒吧、茶室、會議室、咖啡館的運(yùn)營、產(chǎn)品、管理和服務(wù)，親自管理和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展運(yùn)營和服務(wù)工作。  能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧之前的策略。 親自迎接、服務(wù)和溝通至少60%以上的客人，與賓客保持良好的關(guān)系，及時處理有關(guān)食品酒水和服務(wù)相關(guān)的客戶投訴、咨詢以及需求。 分享和匯報客人的反饋、意見、建議, 反省目前消費(fèi)者的需求與狀況。 執(zhí)行有效的內(nèi)部溝通和例會，清晰明確合理地部署接待和服務(wù)工作，確保所有員工都知道有關(guān)VIP的情況、日常運(yùn)營任務(wù)和特殊的接待活動,、每日需注意的事項(xiàng)以及產(chǎn)品變化。 負(fù)責(zé)制訂和每年修訂餐飲部運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度，建立行之有效的部門管理機(jī)制，保證SPPS的執(zhí)行以及基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)都能夠貫徹。 根據(jù)酒店規(guī)定提交包括但不限于：餐飲部運(yùn)營報表、部門報告、培訓(xùn)計(jì)劃、運(yùn)營區(qū)域的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，組織與本部門相關(guān)工作的會議，參加酒店的組織各項(xiàng)培訓(xùn)、活動和會議。 【財(cái)務(wù)控制】  將本部門作為獨(dú)立的贏利中心, 有責(zé)任設(shè)定所有的收入和支出預(yù)算，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)保證餐飲部各區(qū)域運(yùn)營達(dá)到預(yù)定指標(biāo)并合理管控成本。 制定年度運(yùn)營計(jì)劃，拓展和保證餐飲經(jīng)營區(qū)域客戶接待量。 制定餐飲部可發(fā)展的產(chǎn)品研發(fā)、銷售計(jì)劃，打造酒店餐飲各區(qū)域的特色和運(yùn)營氛圍，在部門內(nèi)部計(jì)劃并組織節(jié)日性和季節(jié)性的餐飲銷售活動。 在銷售體系中分析并統(tǒng)計(jì)食品及酒水的情況，制訂、調(diào)整合理的價格。 建立并嚴(yán)格管理所有營運(yùn)設(shè)備以及供給的儲備以保證部門資源的充分利用，合理控制申領(lǐng)和儲備以及細(xì)心管理所有的設(shè)備和資源。 【員工團(tuán)隊(duì)】 確保所有的員工對酒店的規(guī)定和制度有著完整的理解并嚴(yán)格執(zhí)行，確保本人和餐飲部員工時刻都能夠提供整潔規(guī)范的儀表和禮貌專業(yè)的服務(wù)。 按照部門營運(yùn)手冊要求部門內(nèi)部對員工的服務(wù)技進(jìn)行指導(dǎo)和檢查，鼓勵和激發(fā)所有員工為客人提供最佳服務(wù)。 處理員工日常事務(wù)計(jì)劃并分配工作為每個員工設(shè)定工作績效目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋協(xié)助解決各種員工矛盾提高員工績效。 按照年度培訓(xùn)計(jì)劃參與指導(dǎo)培訓(xùn), 以保證所有員工具備相應(yīng)的服務(wù)技能，發(fā)展部門培訓(xùn)師并分配培訓(xùn)任務(wù)。
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    屬于僑福置業(yè)旗下獨(dú)立中餐廳（新明園），屬于社會餐飲主要做高端粵菜 完成上級安排的任務(wù)，確保服務(wù)程序及服務(wù)質(zhì)量正確；參與一些具體工作的實(shí)施，更好的完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。 ■實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)； ■根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； ■與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； ■了解客情，親自為重要賓客服務(wù)； ■處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向上級匯報。定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理； ■完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 要求： 1：有酒店餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)，可獨(dú)立管理酒店； 2：可以基本的英文服務(wù)； 3：對粵菜菜系有一定的了解；
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    崗位職責(zé)/職位描述職位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳的日常管理，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。2. 每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。 3. 檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。 4. 檢查員工儀容儀表，以保持最佳服務(wù)狀態(tài)。 任職要求： 1. 一年以上餐飲主管、領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)，一定的組織協(xié)調(diào)能力。 2. 高端粵餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 此崗位每周1天休息

  • 吧員
    5千-6千
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
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    一、?崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)DECK精釀部分日常盤點(diǎn)工作； 2、負(fù)責(zé)酒水及用品的申領(lǐng)、補(bǔ)充； 3、負(fù)責(zé)DECK精釀部分日用品和設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作； 4、負(fù)責(zé)DECK精釀部分飲料的調(diào)配工作，清點(diǎn)、核對營業(yè)前后的酒水存數(shù)； 5、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，按要求布置酒水臺并保持酒水臺內(nèi)的衛(wèi)生； 6、熱情周到地提供酒水飲料服務(wù)，擴(kuò)大酒水銷售。

  • 宴會主管
    6千-8千
    北京 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé)： 1.嚴(yán)格執(zhí)行酒店內(nèi)部所有規(guī)章制度和法規(guī)，包括酒店消防和安全政策，以及衛(wèi)生法規(guī)。。 2.宴會運(yùn)營期間，為客人提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。 3.發(fā)揚(yáng)宴會部主人翁意識的工作表現(xiàn)，尋找機(jī)會，創(chuàng)造企業(yè)業(yè)務(wù)生產(chǎn)最大化。 4.監(jiān)控宴會服務(wù)部的運(yùn)營物品，設(shè)備；有效減少破損和浪費(fèi)現(xiàn)象。 5.做好相關(guān)盤點(diǎn)工作。 6.在上級領(lǐng)導(dǎo)缺席的情況下，參加餐飲部每日例會。 7.配合上級領(lǐng)導(dǎo)工作，并做好對下級員工的管理工作。 8.參與確定培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃。協(xié)助安排培訓(xùn)活動確保有效培訓(xùn)。 ? 崗位要求： 1.守時，穿著正確的工服，確保工服干凈，確保個人保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2.積極且有效處理客人需求和投訴，并隨時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。 3.根據(jù)宴會服務(wù)部工作職責(zé)需求，完成所有相關(guān)工作任務(wù)與職責(zé)。 4.熟練掌握宴會部要求的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品知識。
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    1、及時響應(yīng)客人的需求，提供專業(yè)親和的服務(wù)，提高賓客滿意度； 2、熟悉DECK產(chǎn)品和菜單，能為客人介紹且提供點(diǎn)餐幫助； 3、做好前場和后場溝通工作，確?？腿说男枨蠛头答伒玫交貞?yīng)和解決； 4、熟知酒店應(yīng)知應(yīng)會，為NOA客人提供幫助； 5、按照各項(xiàng)工作和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保當(dāng)班工作流程（開關(guān)餐/點(diǎn)餐收銀等）的順利進(jìn)行； 6、 保持好對客服務(wù)區(qū)域和工作區(qū)域的高度整潔，及時發(fā)現(xiàn)和反饋問題； 7、了解當(dāng)班運(yùn)作物料并做好備品補(bǔ)充，減少損耗； 8、掌握DECK相關(guān)設(shè)備的使用，積極配合其他崗位工作； 9、作完成班次工作及其他上級分配的任務(wù)。
  • 北京 | 1年以上 | 中專

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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    1.引導(dǎo)顧客進(jìn)行游園活動，待游園結(jié)束后引領(lǐng)就餐，帶客人入席； 2.嚴(yán)格按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)的要求，為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)； 3.做好餐前準(zhǔn)備工作，檢查所有盤子、酒水車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊； 4.了解菜單上所有食品和飲料、每日特色菜單以及菜品成份、制作方法、搭配建議，為客人提供用餐建議和點(diǎn)菜服務(wù)； 5.做好結(jié)賬服務(wù)工作，結(jié)賬前與客人確認(rèn)消費(fèi)賬單，確認(rèn)無誤后進(jìn)行收款； 6.發(fā)生客戶投訴及時處理，如自己無法處理立即通知主管和經(jīng)理； 7.當(dāng)班結(jié)束后，及時關(guān)閉電源、空調(diào)，收好各類物品，做好收尾工作； 8.完成上級交辦的其他工作。 崗位要求： 1.學(xué)歷專業(yè)：中專及以上學(xué)歷。 2.行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：餐飲行業(yè)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 3.掌握必須的食品、酒水知識，有一定的西餐/中餐服務(wù)技能。 4.形象氣質(zhì)佳優(yōu)先

  • 咖啡師
    5千-8千
    北京-懷柔區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容： 1. 了解咖啡制作流程，根據(jù)工藝規(guī)范調(diào)制咖啡。 2. 了解制作冷熱飲品（包括奶茶、果茶、鮮榨）流程。 3. 積極參與店內(nèi)促銷活動，提升銷售額和顧客滿意度。 4. 協(xié)助店長進(jìn)行其他工作安排。 任職要求： 1. 熱愛咖啡和飲品行業(yè)工作。 2. 具備較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力和靈活應(yīng)變能力，在客戶與商家之間起到橋梁作用。 3. 有責(zé)任心，勤懇耐勞，有團(tuán)隊(duì)意識與合作精神。 4.有良好的素質(zhì)和個人形象，并注重個人衛(wèi)生。 5.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

  • 吧臺主管
    7千-8千
    北京-門頭溝區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)吧臺日常運(yùn)營管理工作，包括酒水調(diào)制、飲品出品、設(shè)備維護(hù)及庫存管理 2、制定并執(zhí)行吧臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作流程，確保飲品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)符合酒店要求 3、負(fù)責(zé)吧臺人員排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識 4、定期盤點(diǎn)酒水及物料庫存，控制成本損耗，完成采購計(jì)劃與供應(yīng)商對接 5、處理客人特殊需求及投訴，維護(hù)客戶關(guān)系，收集并反饋顧客意見 6、監(jiān)督執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、熟悉各類酒水知識及調(diào)制技巧，具備扎實(shí)的飲品制作功底 2、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，有1年以上吧臺管理或相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)倒班工作制，具備較強(qiáng)的抗壓能力 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理突發(fā)情況及客戶投訴 5、需要社會餐飲經(jīng)驗(yàn)
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