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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 一、營運 1.根據(jù)預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)，合理的安排員工的工作時間表和管理計劃表。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作 5.參與菜單、酒水單的制定及定價 6.有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等 7.激勵在崗員工為客人提供卓越的服務 8.與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況 9.善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作 10.在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶;特別是餐飲部門的客戶 11.利用以往的經(jīng)驗和對未來的預測，準備部門的年預算報告，并發(fā)展一個具有可現(xiàn)實現(xiàn)性的預算目標 12.準確的預測未來的商業(yè)需求，保證充足的人員配備和食品。 13.熟知并執(zhí)行所有萬豪標準操作程序和當?shù)鼐频陿藴什僮鞒绦颉?14.執(zhí)行公司的規(guī)章制度，并定期回顧和加以革新 15.保證部門的安全性，保持衛(wèi)生設施的標準。 16.執(zhí)行萬豪酒店的43點衛(wèi)生標準，每月對所有的部門進行衛(wèi)生檢查。 17.負責所有部門的物品和設施的財產(chǎn)管理。 18.每月對所有部門進行衛(wèi)生清潔維護的檢查。 19.遵守萬豪酒店的員工行為準則。 20.綜上所述，須以身作則，樹立榜樣，通過親力親為來激勵其他員工的發(fā)展動力。 21.遵守公司所有政策和流程 二、人力資源 1.以每季度為基準，與人事部門主管聯(lián)系，開展和實施部門經(jīng)理和管理人員的管理培訓計劃。 2.每日進行部門的職業(yè)培訓課程。 3.從專業(yè)的角度，及時的完成員工的工作表現(xiàn)評定工作。 4.負責員工的管理工作，包括：雇傭，處罰等事項。 5.每月開一個簡單有效的員工會議，并上報給經(jīng)理，部門經(jīng)理，和人事部主管 6.每周完成工資進度報告的評估 7.考察員工的“迎客”條例規(guī)范。 8.負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 三、 行政管理 1.負責部門的財務和支出費用 2.與財務和人力資源主管協(xié)作，共同負責員工的工作時間和工資系統(tǒng)的管理。 3.安排在外部工作員工的活動事項，促進團隊合作。 4.各部門之間彼此坦誠溝通和合作，構(gòu)建良好的部門關系。 5.24小時內(nèi)答復和解決顧客的問題和憂慮，此時斷為最佳的處理時機。 6.在不涉及生命威脅，不違反法律的情況下，可以相應的執(zhí)行能改善管理的合理要求。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 四、市場推廣 1.知道所有萬豪客戶激勵項目并了解相關的顧客結(jié)帳方式。 2.開展和完成該部門作出的市場計劃。 3.了解市場中的競爭對手，并完成每季度的競爭對手分析數(shù)據(jù) 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗或至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識及管理經(jīng)驗 3、具備良好的英語和普通話表達能力 4、大專以上學歷
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    發(fā)布于 07-16
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    Asia Bistro?Restaurant Manager 亞洲風尚餐廳經(jīng)理 Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 負責亞洲風尚餐廳的全面管理：日常運營和管理，確保符合酒店標準。根據(jù)酒店餐飲標準保證客人滿意度指數(shù)。直接領導，實施并維護服務標準和領導員工。 保證餐廳全面的清潔標準和組織安排（庫房，客人區(qū)域，前場和后場區(qū)域）。為餐廳定制和實施促銷計劃確保收入的增加。
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    發(fā)布于 07-16
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    1,餐飲部主管支持經(jīng)理的工作，對監(jiān)督和協(xié)調(diào)每日客房用餐和維持酒店制定的最高服務標準。 2,熟悉菜肴酒水知識，送餐服務的工作規(guī)范及質(zhì)量標準. 3,查看飲品、食品的出品要求，做好準備工作。安排飲品、食品及時送到房間。 4,做好各部門之間的溝通和協(xié)調(diào)，主動解決問題，并及時將問題反映給部門經(jīng)理。 5,及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    *此招聘崗位為西餐廳主管/領班 【崗位職責/職位描述】 1.協(xié)助精確預測商業(yè)需求確保員工安置及食品制作。 2.確保了解并執(zhí)行萬豪的SOP和酒店LSOP原則 3.始終確保部門的安全和衛(wèi)生標準。 4.負責本部門所有固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)。 5.始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 6.保持食品和酒水的庫存量。 7.明白所有結(jié)賬程序，行政賬單的處理，確保入賬準確無誤。了解萬豪所有關于顧客的計劃，打折事項，確保賬單正確。 8.需要時接聽電話和接受訂單，具體操作訂單以提高服務速度，確保不超過30分鐘的送餐時間標準。 9.依照服務操作規(guī)程和程序推銷。 10.遵守公司所有政策流程。 【崗位要求】 1、至少1-2年的相似崗位工作經(jīng)驗 2、有較好的服務精神和溝通技巧 3、良好英語和中文 4、高等教育水平
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1.與酒廊經(jīng)理合作，負責本部門的管理及服務工作。 2.負責部門員工的考績、考勤工作，根據(jù)本部門員工服務的好壞，進行表揚、批評。 3.負責制定工作計劃，并按本部門的計劃落實工作。 4.負責各活動項目之間，各班組之間的業(yè)務聯(lián)系，定期向酒廊經(jīng)理報告工作。 5.要求專業(yè)知識豐富，熟悉本部門的工作，掌握活動項目的特點，善于解決工作中出現(xiàn)的問題。 6.會英語，了解各類賓客的喜好和特點。 崗位要求 1. 熟悉成本管理，了解服務規(guī)范和質(zhì)量標準，懂得衛(wèi)生消毒和安全救護知識。 2. 熟悉公共場所管理法規(guī)和衛(wèi)生條例。 3. 有較好的業(yè)務指導和組織協(xié)調(diào)能力。 4. 有較好的文字和語言表達能力，外語會話流利。 5. 熟練使用電腦等辦公自動化軟件。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.熟悉酒店提供的所有服務和產(chǎn)品。 2.始終提供禮貌、專業(yè)、高效的服務。 3.確保工作場所和周圍區(qū)域始終保持整潔有序。 4.在送餐主管的直接領導下，具體負責承接賓客預訂房內(nèi)的用膳工作。 5.認真做好賓客的送餐、收餐具工作。?? 6.聽取賓客對房內(nèi)用膳服務工作意見，并及時向主管匯報。 7.與訂餐員密切配合，保證賓客得到及時準確的房內(nèi)用膳服務。 8.負責接受貴賓的水果通知單，并及時送上。 9.控制營業(yè)所需的餐具，定期參加盤點。 崗位要求 1.熱愛餐飲工作 2. 具有基本的對客服務意識. 3.至少一年以上相關崗位工作經(jīng)驗 4.具備良好的中英文溝通能力

  • 宴會主管
    5千-6千
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1.在宴會廳經(jīng)理的指導下，做好宴會設計、現(xiàn)場布置，督導服務員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務用具供應等準備工作； 2.督導服務人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務并盡量滿足客人的特殊要求； 3.督導服務員協(xié)助宴會主辦方做好客人的接待工作； 4.關注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經(jīng)理匯報； 5.及時組織本服務區(qū)域的清潔、整理工作； 6.宴會結(jié)束，清點廳房內(nèi)物品及設施、設備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責 1.負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2.保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3.負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4.根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5.協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6.監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7.與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 崗位要求 1.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3.有較強的責任心，工作認真踏實。
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    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    一、崗位職責 1、制定區(qū)域市場拓展計劃及執(zhí)行路徑，統(tǒng)籌線下門店布局規(guī)劃。 2、通過商圈調(diào)研及競品分析，形成選址評估模型并制定差異化的拓展策略。 3、建立標準化門店開發(fā)流程，包含物業(yè)條件篩選、成本測算模型等核心工具。? 4、制定、更新逸派運營手冊、服務標準及流程,不斷優(yōu)化管理，每年度進行更新。 5、協(xié)調(diào)相關部門，保障新店籌建各環(huán)節(jié)高效推進。? 6、研發(fā)新品，為所有門店提供季度新品推廣支持。 7、了解同行業(yè)信息，及時更新培訓資料，為各門店提供支持。 8、對新開業(yè)門店進行現(xiàn)場支持，確保門店順利開業(yè)。 9、定期巡視并檢查各門店運營狀況。 10、協(xié)助負責人完成年度拓展門店的任務。 二、任職要求 1、大學?？萍耙陨蠈W歷，對于咖啡產(chǎn)品及研發(fā)有一定的積累經(jīng)驗和研究。? 2、具備2-3年以上咖啡連鎖行業(yè)拓展經(jīng)驗，熟悉線下門店選址全流程，包括商圈調(diào)研、物業(yè)談判、合同簽訂及風險評估。? 3、具備數(shù)據(jù)化分析能力，能獨立完成投資回報測算及坪效評估。? 4、具備產(chǎn)品研發(fā)能力，為各門店提供新品支持。 5、責任心強，能適應高頻次市場調(diào)研及出差需求。
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    管理廚房設備使用前的準備工作。 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛(wèi)生。 清潔廚房和設備。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到最高水平。 為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 設施設備的狀況和清潔度 賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 必要時主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 聯(lián)絡采購經(jīng)理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進行盤點庫存。 聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 監(jiān)測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。 不斷通過貿(mào)易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢，系統(tǒng)，操作和設備。
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    發(fā)布于 06-11
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    1、協(xié)助并負責部門日常營運的管理工作； 2、保持部門同餐飲部辦公室及酒店其他部門有效地溝通。為客人提供 ?最好的服務； 3、定期回顧部門運作及菜單內(nèi)容，同餐廳經(jīng)理及廚師長商討關于日? 常特別介紹及特色菜單； 4、了解當前趨勢，慣例，新產(chǎn)品情況。每月評估競爭對手，進行相關行業(yè)分析； 5、同主管人員及管理層交換日常營運中出現(xiàn)的問題，進行日常營運檢查，以確保日常營運完善的清潔衛(wèi)生，人手配備及區(qū)域準備工作狀況； 6、在服務期間保持餐廳內(nèi)高水準服務標準，加強客戶關系及需求等。
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    崗位職責 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內(nèi)領取物品。 6、根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1、有從事餐飲服務1年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4、身體健康，儀表端正。
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