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【崗位職責(zé)】 1、確保根據(jù)經(jīng)營(yíng)理念對(duì)各餐廳和宴會(huì)部進(jìn)行高效地管理。 2、督導(dǎo)各餐廳和宴會(huì)部的服務(wù)、食品和酒水標(biāo)準(zhǔn)。指導(dǎo)餐廳經(jīng)理、宴會(huì)經(jīng)理和廚務(wù)部合作，以確保必要時(shí)采取正確的行動(dòng)。 3、確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)部及其產(chǎn)品符合市場(chǎng)的需要和發(fā)展趨勢(shì)。 4、經(jīng)常性檢查各餐廳食品和酒水，對(duì)食品和酒水質(zhì)量要嚴(yán)格甚至苛刻的把關(guān)。 5、處理所有客人關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的投訴、要求和咨詢。 6、與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系，及時(shí)處理客人投訴并滿足客人在餐飲方面的各種服務(wù)要求。 7、制定餐飲部年度市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，并在此基礎(chǔ)上，協(xié)助餐飲部各運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所制定部門年度營(yíng)銷計(jì)劃。 8、持續(xù)尋找各種途徑協(xié)助餐廳管理，以獲得最大的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)。 9、確保餐飲部順利和有效的運(yùn)營(yíng)，并在需要時(shí)為其他部門提供服務(wù)及支持，并確保設(shè)備得到適當(dāng)維護(hù)。 10、指導(dǎo)下屬確保生產(chǎn)力水平符合凱悅設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及凱悅酒店集團(tuán)餐飲部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)的要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲部各運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所的業(yè)務(wù)知識(shí)及管理技巧。 3、熟悉餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

PositionOverview概述: Responsible for short-term and long-term strategic planning, as well as daily operational management of the Rooms Department. Participates in hotel operations management as a member of the hotel’s Executive Committee. 負(fù)責(zé)房務(wù)部短期和長(zhǎng)期的規(guī)劃以及日常運(yùn)作的管理。作為酒店的執(zhí)行委員會(huì)成員之一參與酒店的運(yùn)營(yíng)管理。 Requirements要求: 1. Minimum 5 years of management experience in the Rooms Department of a luxury brand hotel. 至少5年在奢華品牌酒店房務(wù)部管理崗任職經(jīng)驗(yàn) 2. At least 1 year of experience as a Director of Rooms (or equivalent senior role). 且至少1年以上房務(wù)部總監(jiān)任職經(jīng)驗(yàn) 3. Fluent in written and spoken Chinese and English. 流利的中英文溝通能力 4. Prior experience in large-scale hotel operations is preferred. 有大型酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 5. Exceptional teamwork and leadership/management skills. 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作和管理能力

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年經(jīng)理級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

職位描述 Job description 1.在壓力下迅速做出正確的決定;根據(jù)充分的信息和分析計(jì)算風(fēng)險(xiǎn);在現(xiàn)有信息的基礎(chǔ)上做出理性，均衡的判斷。 Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes rational, balanced judgments based on available information. 2.通過(guò)鼓勵(lì)和諧，合作和交流創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氣氛;通過(guò)監(jiān)督他們的福祉照顧別人;激發(fā)對(duì)下屬工作的積極態(tài)度，勸說(shuō)別人，調(diào)整職位，立即獲得他人的協(xié)議和支持;尊重他人的貢獻(xiàn)。 Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation, and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 3.建立與客戶保持良好客戶關(guān)系的關(guān)系，并處理所有客人投訴，請(qǐng)求和有關(guān)食品，飲料和服務(wù)的詢問(wèn)。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests, and inquiries on food, beverage, and service. 4.不斷尋求協(xié)助餐廳管理最大限度地提高收入和利潤(rùn)的途徑。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management to maximize their revenues and profits. 5.確保所有餐廳管理團(tuán)隊(duì)和餐飲部門充分了解市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，并確保其產(chǎn)品符合要求。 Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 6.負(fù)責(zé)編制年度餐飲部業(yè)務(wù)計(jì)劃，確保分部目標(biāo)充分滿足酒店的業(yè)務(wù)目標(biāo)和同事的需求。 Responsible for preparing the annual RB&E Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 7.指導(dǎo)下屬，以確保生產(chǎn)率達(dá)到符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)以及操作手冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。 Directs subordinates to ensure productivity meets standards given following Design Standards and Criteria and the International RB&E Operations Manual. 8.招聘，選拔和發(fā)展餐飲部同事，遵循愿意成為多技能和執(zhí)行多重任務(wù)的運(yùn)營(yíng)，財(cái)務(wù)，行政理念。 Recruit, select, and develop RB&E colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi-skilled and perform multi-tasks. 9.與客人保持良好的互動(dòng)和同事保持良好的工作關(guān)系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 任職要求 Qualifications 1.大專學(xué)歷，高級(jí)文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關(guān)專業(yè)。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少2年的助理餐飲總監(jiān)的經(jīng)驗(yàn)，有開(kāi)業(yè)籌備酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Assistant Director of RB&E; in a large property. A pre-opening experience would be an advantage. 3.出色的運(yùn)營(yíng)管理社交能力。 Good operational, administrative, and interpersonal skills.

1. 負(fù)責(zé)酒店餐飲各餐廳的銷售計(jì)劃的實(shí)施和產(chǎn)品推廣。 2. 維護(hù)和建立良好的客戶關(guān)系，搭建餐廳會(huì)員的體系。 3. 識(shí)別客戶需求，積極改進(jìn)餐飲產(chǎn)品，提升服務(wù)。 3. 帶領(lǐng)餐飲銷售人員完成每月的銷售任務(wù)。

崗位職責(zé) 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下安排好員工的工作和工作時(shí)間嚴(yán)格控制好人員成本但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會(huì)議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔以便延長(zhǎng)使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日?qǐng)?bào)表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見(jiàn)/評(píng)論表格/部門日制/損益清單 實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量確保必要的培訓(xùn)促銷技能等。 16、與廚師做好溝通做好促銷計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)?？蛇m用的 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊(duì)成員管理(團(tuán)隊(duì)成員招聘/終止/調(diào)動(dòng)/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計(jì)劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。 20、觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財(cái)?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點(diǎn)/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項(xiàng)目/成本建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實(shí)施節(jié)約方案食品飲料紙張電力水建議重復(fù)利用。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報(bào)表。 26、實(shí)施適用有效的措施來(lái)控制成本/消費(fèi)/人員。 27、在酒店和社區(qū)中讓自己預(yù)計(jì)未來(lái)活動(dòng)和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場(chǎng)準(zhǔn)備市場(chǎng) 崗位要求 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) 3、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力。 4、形象好。 5、有上進(jìn)心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 7、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作安排。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7、督導(dǎo)部門的摘菜工作、傳菜工作、洗碗等工作的有序開(kāi)展； 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、大專以上學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、完成酒店下達(dá)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，保證部門計(jì)劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)策略、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針等各種方案及工作計(jì)劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，對(duì)部門的工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。 5、處理各項(xiàng)外聯(lián)工作，掌握酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，市場(chǎng)策略及營(yíng)銷方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，提升酒吧市場(chǎng)占有率； 8、督促部門工作的順利進(jìn)行，考核部門工作指標(biāo)完成情況； 9、定期向酒店匯報(bào)工作，執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,個(gè)人形象氣質(zhì)佳，工作責(zé)任心強(qiáng)，品行端正； 2、有2年以上酒吧獨(dú)立管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能； 4、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉酒吧的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關(guān)系和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

崗位職責(zé)： ·?在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門的前提下，確保所有小部門，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·?在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 ·?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴(yán)格遵守部門的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門。 ·?密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 ·?和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 ·?處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 ·?負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 · 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門 崗位要求： · 五至八年餐飲經(jīng)驗(yàn)/四/五星級(jí)酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲管理。 · 很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書(shū)寫)。 · 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 · 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 · 必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識(shí)。 · 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 · 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 · 較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 · 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。 4、與上級(jí)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 7、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜 【崗位要求】 1、2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

1.負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的建立、完善、維護(hù)及推進(jìn)工作； 2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量手冊(cè)的制定、完善、實(shí)施、控制及全員質(zhì)量意識(shí)的提高； 3負(fù)責(zé)食品數(shù)據(jù)分析的管理，匯總、搜集各種質(zhì)量信息，采用技術(shù)分析食品品類的質(zhì)量趨勢(shì)； 4.分析研究同行業(yè)食品安全解決方案及技術(shù)，對(duì)各類食品檢測(cè)有專業(yè)方式方法； 5.負(fù)責(zé)公司食品安全的日常運(yùn)作，數(shù)據(jù)匯總、分析，向上級(jí)匯報(bào)公司產(chǎn)品質(zhì)量狀況，提出改進(jìn)的建議； 6.負(fù)責(zé)食品安全有關(guān)的外聯(lián)工作；

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本管控； 5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合國(guó)家及酒店相關(guān)規(guī)定； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，提升酒店餐飲品牌影響力； 8、與其他部門協(xié)調(diào)合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)模式及服務(wù)流程； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營(yíng)策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理客戶及內(nèi)部關(guān)系； 5、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營(yíng)銷活動(dòng)； 7、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力及問(wèn)題解決能力； 8、有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，形象氣質(zhì)佳女性優(yōu)先。

崗位職責(zé)： · 與市場(chǎng)銷售部合作以生成新的生意機(jī)會(huì)。 · 建立并加強(qiáng)與現(xiàn)在的和新的客戶的關(guān)系以使未來(lái)的預(yù)訂成為可能?；顒?dòng)包括住店促銷，電話銷售和在餐廳高峰期對(duì)餐廳的積極參與。 · 與營(yíng)運(yùn)和溝通部門共同發(fā)展、計(jì)劃和執(zhí)行所有的相關(guān)的餐飲促銷。 · 探索主辦社會(huì)宴會(huì)的機(jī)會(huì)如生日聚會(huì)、私人聚會(huì)、網(wǎng)絡(luò)事件等以使利潤(rùn)最大化。 · 與市場(chǎng)傳媒部緊密合作，以推動(dòng)酒店附近的餐飲相關(guān)推廣活動(dòng)。 · 與市場(chǎng)營(yíng)銷部的同事合作，探訪潛在的客戶并推動(dòng)餐廳生意。 · 大體理解市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的強(qiáng)項(xiàng)和弱勢(shì)，經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)，供應(yīng)和需求等，并知道如何迎戰(zhàn)。 · 在客人住店期間，通過(guò)協(xié)助客戶和確?？腿说臐M意度，執(zhí)行典型的客戶服務(wù)來(lái)推動(dòng)客戶滿意度和忠誠(chéng)度。 · 在客戶用餐或準(zhǔn)備離開(kāi)等非正式期間與客戶交談，以獲得客戶對(duì)餐飲質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)和總體滿意度等的反饋。 · 在高峰期間幫助執(zhí)行餐廳的服務(wù)并確保為客戶提供從入住到離店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 · 與客戶進(jìn)行互動(dòng)以獲得產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水準(zhǔn)的反饋。 · 提供高于并超出客戶滿意度和保留度的服務(wù)。 · 通過(guò)理解客戶的需要和推薦適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品及服務(wù)來(lái)服務(wù)客戶，從而滿足客戶的需要并超出他們的期望。 崗位要求： · 專業(yè)的行為—良好的行為風(fēng)格，能從別人身上獲得尊重并傳達(dá)自信，能為客戶留下良好的第一印象。 · 適應(yīng)性—在壓力狀態(tài)下或在工作中遇到挑戰(zhàn)或經(jīng)歷改變時(shí)始終保持良好的表現(xiàn)水平。 · 客戶關(guān)系—發(fā)展和維持基于客戶需求和始終如一的行動(dòng)的關(guān)系。 ·? 技術(shù)敏銳性—在特定的功能領(lǐng)域?qū)I(yè)技能和知識(shí)的理解和執(zhí)行，并以此引導(dǎo)和管理每天的生意營(yíng)運(yùn)，形成對(duì)特有活動(dòng)工作挑戰(zhàn)的創(chuàng)新性的解決方法。 ·? 銷售職責(zé)簡(jiǎn)易化：確保努力服務(wù)達(dá)到銷售目標(biāo)，通過(guò)對(duì)管理和建立客戶檔案實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與相互作用的最大化。 · 支持餐飲營(yíng)運(yùn)：當(dāng)顧客在酒店時(shí)通過(guò)與客戶溝通交流，對(duì)客戶的回饋找出并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)，對(duì)客戶滿意度和忠誠(chéng)度負(fù)責(zé)任。 · 基本的電腦技巧—懂得操作基本的電腦硬件和軟件（如：私人電腦操作，文件處理軟件，網(wǎng)絡(luò)瀏覽器等）。

1.和各部門團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備部門的年度營(yíng)銷計(jì)劃，作為年度營(yíng)業(yè)計(jì)劃基礎(chǔ) 2.確保一個(gè)適用于他所有餐飲運(yùn)作部門的有效營(yíng)銷方法 3.管理餐廳部門的收入和利潤(rùn)最大化 4.充分了解市場(chǎng)對(duì)餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于相應(yīng)產(chǎn)品線(菜單)的開(kāi)發(fā) 5.有效地回應(yīng)內(nèi)部審計(jì)報(bào)告，跟進(jìn)客人的評(píng)論的調(diào)查 6.良好的口頭及書(shū)面溝通能力 7.至少3年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，最好具有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn) 8.酒店管理專業(yè)畢業(yè) 9.餐飲服務(wù)豐富經(jīng)驗(yàn) 10.注重細(xì)節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處

崗位職責(zé): 1.協(xié)助餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量； 2.監(jiān)督和管理餐廳員工，提升團(tuán)隊(duì)工作效率； 3.檢查菜品質(zhì)量； 4.處理顧客投訴，確保顧客滿意度； 5.配合市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，提升餐廳知名度和營(yíng)業(yè)額。

崗位職責(zé) 1、參加西餐廳例會(huì)，每天召開(kāi)餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示，巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項(xiàng)工作。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求 3、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 4、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議，關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活 崗位要求 1、西餐廳行業(yè)兩年以上從業(yè)經(jīng)歷優(yōu)先。 2、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)、管理能力、英語(yǔ)對(duì)話能力。 3、熱愛(ài)酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé) ·?AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·?在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。? ·?Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·?在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 ·?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual ·?監(jiān)督部門工作程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·?Enforce shift hand over procedures ·?執(zhí)行交接班程序。 ·?Enforce correct bill paying procedures ·?遵守正確的結(jié)賬程序。 ·?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc ·?有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 ·?Supervise cash handling and banking procedures ·?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。? ·?Prepare daily banking and cash flow reports ·?編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 ·?Establish and instruct staff in cash security procedures ·?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。? ·?Deal with irregular payments ·?處理異常的付款情況。? ·?Supervise the maintenance of service equipment ·?監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 ·?Monitor standards of guest facilities and services ·?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。? ·?Control stock and monitor security procedures ·?控制存貨和監(jiān)督保安成序。? ·?Assist with menu and wine list creation ·?協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。? ·?Supervise outlet service including Tea Lounge ·?監(jiān)督餐廳及茶樓的服務(wù)。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·?Manage special amenities and special events ·?特殊設(shè)施和活動(dòng)的管理工作。 ·?Anticipate market changes and review operations when necessary ·?有效的預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作 ·?Up-sell property facilities ·?推銷酒店的設(shè)施。 ·?Actively pursue cost saving measures ·?積極的實(shí)行節(jié)約成本的措施。 ·?Recycle wherever possible ·?盡可能再利用能源。 ·?Manage wage and beverage cost ·?管理工資和飲料成本。 ·?Forecasting ·?進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 ·?Stock control ·?有效的控制存貨。 ·?Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences ·?分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運(yùn)營(yíng)方法。 ·?Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) ·?混合自己的輪班時(shí)間確保隨時(shí)了解部門內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時(shí)間和晚班)。 ·?Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport ·?在客人點(diǎn)餐時(shí)與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時(shí)建立友善的關(guān)系。 ·?Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor ·?其他由上級(jí)分配的合理任務(wù)

崗位概述 銷售/客戶主任負(fù)責(zé)達(dá)到其負(fù)責(zé)細(xì)分市場(chǎng)的餐飲銷售指標(biāo)；通過(guò)系統(tǒng)和有效的客戶關(guān)系管理，代表酒店與客戶保持持續(xù)的接觸來(lái)推廣酒店并實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī)。 管理下屬有效地完成每日任務(wù)，并根據(jù)要求及時(shí)更新并記錄銷售結(jié)果。     崗位要求 專業(yè)知識(shí)技能： 要求員工具有主人公意識(shí)，在團(tuán)隊(duì)合作的指導(dǎo)原則下獨(dú)立完成大部分的工作。 了解產(chǎn)品。能夠克服阻力（如價(jià)格）。 掌握基本的核算能力和經(jīng)營(yíng)意識(shí)。 有廣泛的關(guān)于酒店及其設(shè)施的知識(shí)。 了解商務(wù)旅游、旅游業(yè)國(guó)際市場(chǎng)，會(huì)議旅游及餐飲銷售，了解市場(chǎng)及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 其它技能要求： 1.良好的儀容儀表, 有領(lǐng)導(dǎo)者品質(zhì)。 2.良好的執(zhí)行力。 3.有優(yōu)秀的中，英文口頭表達(dá)及書(shū)寫能力。 4.良好的電腦技能。 5.良好的人際交往和溝通技能技巧。 6.獨(dú)立工作以及在壓力下工作的能力。

【崗位職責(zé)】 1.遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個(gè)區(qū)域都符合午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺(tái)的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 2.檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺(tái)，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 3.完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 4.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 5.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書(shū)面和口語(yǔ)能力。

崗位職責(zé) 1.檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 3.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 4.配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 5.檢查員工到崗情況 6.問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 7.向工程部遞交工程維修單。 8.工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 9.告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 10.負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 11.能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 12.在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 13.能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 14.能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 15.能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 16.負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 17.全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 18.填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 崗位要求 1.具有餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。3年以上的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 2.女生優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1、擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價(jià)和菜品供應(yīng)，整理點(diǎn)菜夾，打掃區(qū)域衛(wèi)生； 2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷； 3、與廚房及時(shí)溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動(dòng)向客人介紹； 4、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜； 5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味； 6、掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 崗位要求 1、接受過(guò)餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)； 2、了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況； 3、具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí)，具有較強(qiáng)的促銷能力； 4、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。

崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。 4、確保自助餐臺(tái)的干凈和整潔，確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 5、確保完全了解食品出品，已做更好推銷 6、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 崗位要求 1、在一家飯店至少1年相似職位。 2、能用流利的英語(yǔ)口語(yǔ)對(duì)客交流。 3、有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和學(xué)習(xí)能力。

崗位職責(zé)： 1.認(rèn)真做好餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)等餐前準(zhǔn)備工作，確保正常營(yíng)業(yè)使用； 2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感； 3.運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)； 4.善于向顧客介紹本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)； 5.服從工作安排，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作； 6.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能； 崗位要求： 1.中專及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)，有一定的餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 2.良好的溝通能力及客戶關(guān)系維護(hù)能力； 3.有熟練的服務(wù)技能、技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題； 4.身體健康，普通話標(biāo)準(zhǔn)、良好的儀容儀表；