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  • 客服

  • 廚師長

    1萬-1.5萬
    鄭州 | 10年以上 | 高中

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【工作內(nèi)容】 1. 負責養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務的整體運營,包括菜單設計、食材采購、廚房管理等; 2. 制定符合老年人健康需求的營養(yǎng)餐單,并確保食品安全與衛(wèi)生標準; 3. 管理廚房團隊,提升員工技能和服務質(zhì)量,營造積極向上的工作氛圍; 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務滿足老年人的特殊需求; 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進餐飲服務,提高老年人滿意度; 6. 遵守相關法律法規(guī)及行業(yè)標準,確保所有操作合法合規(guī); 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關領域的專業(yè)背景,具備國家認可的廚師資格證書; 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機構(gòu)擔任高級廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗 3. 對老年人飲食習慣及營養(yǎng)需求有深入理解,能制定符合老年人健康需求的餐飲計劃; 4. 出色的領導能力和團隊協(xié)作精神,善于激勵員工并建立高效團隊; 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務意識,能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務; 6. 良好的衛(wèi)生意識和食品安全知識,嚴格遵守相關法律法規(guī)及行業(yè)標準; 7. 具備創(chuàng)新思維,能不斷改進和提升餐飲服務質(zhì)量。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責: 1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊,遵照相關規(guī)章制度,完成對應菜系的制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作,做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜,開發(fā)新菜品,依據(jù)客戶特點,兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食操作安全。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 7、完成領導交辦的其他工作。 ? 任職資格: 1、教育背景要求:初中及以上 2、工作歷練要求:1年以上相關工作經(jīng)驗 3、資格證書要求:健康證 4、能力要求:具備扎實的餐飲業(yè)務知識;堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
  • 中式面點廚師

    5.5千-7.5千
    蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責: 1 依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊,遵照相關規(guī)章制度,完成面點的烹調(diào)制作任務。 2 計劃食材用料、精工細作,改善烹調(diào)方法,做到面點色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜,開發(fā)新菜品,依據(jù)社區(qū)住戶特點,兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實衛(wèi)生責任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食安全,預防食物中毒。 6 配合運行保障部門做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 7 視供餐模式需要,在餐線提供打餐服務。 8 完成領導交辦的其他工作。 任職要求: 資格證書要求 健康證 能力要求 具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術 堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
  • 副廚

    8千-1萬
    鄭州 | 5年以上 | 中技

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責】 1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃; 2、保證所有的廚房正常工作; 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生; 4、確保所有采購食品的質(zhì)量; 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上; 2、接受過專業(yè)技術訓練; 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5、身體健康,精力充沛。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、熟練掌握傳統(tǒng)中式面點的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味; 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃; 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關,搞好本域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊; 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算; 5、注意安排各種宴會所需中式面點技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求; 任職要求: 1、3年以上中式點心師工作經(jīng)驗 2、有星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 3、熟練掌握各類包點、蘇式點心制作等 該崗位工作地點為蘇州(太保家園·蘇州國際頤養(yǎng)社區(qū))
  • 餅房主管

    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老社區(qū)西點廚房的日常運營管理,包括西點制作、出品質(zhì)量控制及成本管控; 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化,設計并開發(fā)適合老年人的健康西點菜單; 3、監(jiān)督西點制作流程,確保食品安全、衛(wèi)生標準符合國家及企業(yè)規(guī)范; 4、管理西點原料的采購、驗收及庫存,優(yōu)化成本并減少浪費; 5、培訓并指導西點廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務意識; 6、定期收集長者反饋,優(yōu)化西點口味及呈現(xiàn)形式,提升滿意度; 7、配合餐飲部完成其他臨時性任務及活動需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類西點工藝流程及裝飾技巧; 2、了解老年人飲食特點,能針對性調(diào)整配方(如低糖、低脂等); 3、有廚房管理經(jīng)驗,擅長團隊協(xié)作與任務分配; 4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準; 5、責任心強,注重細節(jié),能適應養(yǎng)老行業(yè)服務節(jié)奏; 6、具備創(chuàng)新能力,對西點研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 潮州菜廚師

    1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 初中

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    50-99人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務; 2、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示; 3、合理控制廚房的出品質(zhì)量和食品成本; 4、深刻了解和掌握餐飲部完成的經(jīng)營指標,通過菜品的質(zhì)量與數(shù)量保證部門經(jīng)營指標的完成; 5、參與制定餐飲年度、月度經(jīng)營計劃; 6、具備粵菜的制作經(jīng)驗,制定粵菜的菜品及花樣; 7、對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 8、妥善處理客人對出品的投訴;檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 任職資格: 1、50歲以下,持有廚師證、獲獎廚師資格證者優(yōu)先錄用; 2、身體健康,反應靈敏,手腳勤快; 3、擁有較高的烹飪技術,精通粵菜、潮州菜,手腳麻利,有自己的特色菜系,能出品新的菜式; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A; 5、品行端正,踏實肯干,做事認真負責,為人友好和善。
  • 廚師長

    1.2萬-1.8萬
    廈門 | 5年以上 | 高中

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    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    一、主要工作職責:? 1.計劃控制整個廚房食品制作及成本人員的安排。? 2.安排指定各個廚房檔口的菜單及檢查訂購食品。? 3.對食品定量及質(zhì)量估計,驗收食品。? 4.復查菜單,分析決定配方,人員控制和餐飲總監(jiān)及成本控制員決定菜肴的售價。? 5.制定市場單及食品質(zhì)量和數(shù)量。? 6.確保所有食品的準備服務是根據(jù)酒店的標準業(yè)務。? 7.控制成本至最小的破損,保持足夠的食物及剩余財產(chǎn)的控制。? 8.檢查所有廚房設備確保他們運作正常, 哪些設備需要修理,多余的部分歸還。? 9.對廚房設備,部分所需要的食品開始打采購單。? 10.檢查所有廚房設備的清潔,食品項目部分的需要。? 11.制定部門廚師的工作時間表,控制人員安排。? 12.根據(jù)各個廚房職位制定招聘員工級培訓原則。? 13.經(jīng)常與員工溝通和培訓,根據(jù)酒店管理層新指示和親手示范新的配方和展示烹飪方法。? 14.經(jīng)常保持匯報廚房情況與餐飲部經(jīng)理。? 二、任職要求:? 1.至少8年五星級相關工作經(jīng)驗。? 2.至少3年管理經(jīng)驗。? 3.熟悉閩菜、粵菜;了解融合菜品的制作,富有創(chuàng)新意識。? 4.舉止大方,儀表端莊。? 5.有能力管理人員。? 6.高中以上學歷。
  • 廚師長

    8千-1萬
    昆明 | 8年以上 | 大專

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    養(yǎng)老服務 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理,制定并執(zhí)行廚房工作計劃,確保餐飲服務高效有序進行; 2、根據(jù)養(yǎng)老機構(gòu)特點,設計適合老年人的營養(yǎng)膳食菜單,注重食材搭配與營養(yǎng)均衡; 3、監(jiān)督食品采購、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生標準符合國家相關規(guī)定; 4、合理控制廚房成本,優(yōu)化食材使用效率,定期進行成本核算與分析; 5、負責廚房團隊管理,包括人員排班、技能培訓及績效考核,提升團隊整體專業(yè)水平; 6、定期收集老人及家屬的餐飲反饋,持續(xù)改進菜品質(zhì)量與服務體驗; 7、配合機構(gòu)其他部門完成餐飲相關活動策劃與執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能,熟悉各類菜系制作,擅長老年營養(yǎng)餐者優(yōu)先; 2、有較強的廚房管理能力,熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范; 3、具備成本控制意識,能夠有效管理食材采購及庫存; 4、良好的團隊領導與溝通協(xié)調(diào)能力,能妥善處理突發(fā)情況; 5、責任心強,注重細節(jié),對老年人餐飲服務有耐心與熱情; 6、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 廚師

    7千-8千
    廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、一定年限的廚師崗位工作經(jīng)驗,熟悉食品生產(chǎn)加工,熟悉各類菜式制作和風味。 2、較強的管理經(jīng)驗,合理調(diào)動,安排工作 3、食品安全知識 4、研發(fā)新品,創(chuàng)新菜品能力 5、編寫菜單,制定每月輪換菜單 6、根據(jù)每月節(jié)氣,推廣節(jié)日美食節(jié) 7、跟長輩交流親和,有愛心 8、執(zhí)行力強
  • 切配

    4千-6千
    杭州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    工作內(nèi)容:工作內(nèi)容: 1、對廚房所需原料進行切割加工。   2、服從總廚的安排,按菜肴規(guī)格要求進行切割。   3、切割時注意節(jié)約,提高切削率,做到物盡其用。   4、負責將切割后的原料及時送到上漿崗或放入冷庫保鮮。   5、負責維護保養(yǎng)切割加工設備。
  • 天津-西青區(qū) | 3年以上 | 中專

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    • 世界五百強
    • 年終獎
    養(yǎng)老服務 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-19
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    崗位職責: 依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊,遵照相關規(guī)章制度,完成熱菜的烹調(diào)制作任務。 計劃食材用料、精工細作,改善烹調(diào)方法,做到菜品色香味俱佳及多樣化。 參與制定每周菜譜,開發(fā)新菜品,依據(jù)社區(qū)住戶特點,兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食操作安全,杜絕食物中毒事件。 做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 視供餐模式需要,在餐廳內(nèi)參與打餐服務。 完成領導交辦的其他工作。 任職要求: 中專、技校、職高及以上 3年以上廚師工作經(jīng)驗 有健康證 具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術; 堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
  • 廚師長

    9千-1.3萬
    杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    1、主持廚房的日常事務工作,加強崗位管理; 2、帶領廚房操作員工認真執(zhí)行操作流程,規(guī)范作業(yè) 3、熟悉時令品種,對原材料質(zhì)量嚴格把關; 4、精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程,善于開發(fā)新產(chǎn)品; 5、保證廚房衛(wèi)生及食品出品質(zhì)量,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關; 6、檢查各廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺 7、收集老人對餐飲質(zhì)量的意見,并調(diào)整改善 8、開展安全制度的檢查和督促,定期進行安全知識教育; 基本任職要求: ?1、高中及以上學歷,烹飪、餐飲相關專業(yè) 2、資格證書:中廚師資格 3、具備5年以上廚師工作經(jīng)驗。
  • 沈陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    養(yǎng)老服務 | 500-999人
    發(fā)布于 06-16
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    工作職責:? 1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊,遵照相關規(guī)章制度,完成面點的烹調(diào)制作任務。? 2、計劃食材用料、精工細作,改善烹調(diào)方法,做到面點色香味俱佳及多樣化。? 3、參與制定每周菜譜,開發(fā)新菜品,依據(jù)社區(qū)住戶特點,兼顧菜品營養(yǎng)與美味。? 4、維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。? 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食操作安全,杜絕食物中毒事件。? 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 7、視供餐模式需要,在餐廳內(nèi)參與打餐服務。? 8、完成領導交辦的其他工作。? 任職資格:? 1、3年以上廚師工作經(jīng)驗。? 2、具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術。? 3、堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
  • 面點師

    5千-8千
    上海 | 3年以上 | 中專

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    任職要求: 1.至少3年以上養(yǎng)老社區(qū)或國際品牌酒店或社會知名餐飲工作經(jīng)驗;相同職位至少1年以上工作經(jīng)驗 2.不同面點的全面知識 3.食品生產(chǎn)質(zhì)量的工作經(jīng)驗 4.完全理解與該崗位相關的烹飪知識和技巧 5.流利的中文口語和書面表達 6.烹飪學校文憑或中專以上文化程度 崗位職責: 1.準備工作 (1)上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學物品或不潔物品(落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等)后需要洗手消毒。 (2)在制作前,廚師洗手消毒,穿戴好工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。 (3)準備好設備、廚具和餐具。 (4)清潔消毒:廚具、餐具均需徹底消毒。 2.操作流程 (1)面點師根據(jù)訂單和配方卡,選料做好初步準備。 (2)所有原材料,配料和調(diào)味料須新鮮、無異味,符合質(zhì)量標準。 (3)按照不同面點的烘焙烹制方法,加工制作面點食品。 (4)烘焙好后,對食品進行相應刀工處理,裝入盤內(nèi)。 3.收檔工作 (1)加工制作工作結(jié)束后,廚師將所有的用具和器血進行清洗消毒,放到指定處備用。 (2)將剩余的食品用保鮮紙包好后,正確標注標簽并放入冰柜中。 4.食品安全關鍵事項 (1)上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學物品或不潔物品(落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等)后需要洗手消毒。 (2)根據(jù)食品安全要求制作面點,按保存標準控制批次制作數(shù)量和收藏保管,先進先出。 (3)所有設備、廚具、工具均應及時消毒。 (4)工作期間必須控制操作區(qū)域溫度不得高于25度。 (5)食品添加劑使用必須符合食品添加管理要求,嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用。 (6)添加劑使用后,由專柜保存、專人管理,并有完整使用記錄。 (7)注意生熟食品分開,成品、半成品分開,肉類、海產(chǎn)品分開等,不可使用任何變質(zhì)、過期食材。 (8)加工制作裱花蛋糕,裱漿和經(jīng)清洗消毒的新鮮水果應當天加工制作、當天使用。蛋糕壞應存放在專用冷凍或冷藏設備中。打發(fā)好的奶油應盡快使用完畢。 (9)操作時不可佩戴外露飾品、手表。
  • 中廚廚師長

    1.5萬-1.8萬
    上海-松江區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    1、全面負責養(yǎng)老社區(qū)廚房的組織、指揮和烹飪工作。 2、了解崗位人員特點,合理的安排廚房人員的技術崗位。 3、掌握餐飲成本核算知識,能夠合理控制成本,減少浪費。 4、負責廚房工作,協(xié)調(diào)并檢查各班組工作任務的落實情況及存在的問題,向行政總廚匯報并提出改進意見,使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運轉(zhuǎn)。 5、根據(jù)餐廳的客流量以及入住居民的數(shù)量,填寫采購申請單和領貨單,驗收貨品質(zhì)量和數(shù)量,并將其發(fā)放到各個班組,保證圓滿完成每日居民餐食任務。 6、檢查菜點質(zhì)量,減少并杜絕不符合規(guī)格質(zhì)量的成品、半成品。 7、居民至上,虛心聽取居民的意見和要求,不斷提高飯菜的質(zhì)量,設計新穎菜式,滿足居民的需求。 8、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀情況。 9、根據(jù)當天廚房任務合理安排員工,團結(jié)協(xié)作完成各項任務。 10、對廚師團隊進行業(yè)務指導,組織并實施技術培訓。 11、溝通協(xié)調(diào)各班組,加強團結(jié)協(xié)作,做到人盡其才,各盡所能。 任職要求: 相關工作經(jīng)驗5年及以上養(yǎng)老機構(gòu)廚師長經(jīng)驗。擁有國家頒發(fā)的二級廚師證書,掌握各種烹飪技術;有健康證,具有較強的業(yè)務技術能力,了解掌握廚房各崗位的特點,能組織大型宴會、酒會的菜品制作,合理的控制成本,有較強的計劃能力。
  • 后廚廚工

    4.5千-4.5千
    上海-松江區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    工作職責: 1、負責洗菜、擇菜等粗加工; 2、負責餐廚具的清洗工作以及餐廚區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作; 3、正確使用各類清潔設備和清潔劑,將餐廳和廚房的臟餐具清洗干凈并碼放整齊、到位; 4、做好洗碗間、洗鍋間和管轄區(qū)域衛(wèi)生,維護、保養(yǎng)本崗位所用設備; 5、發(fā)現(xiàn)設備和用具有問題要向管事部主管反映并請示修理。 任職資格: 1、吃苦耐勞、有安全意識和責任心,有餐飲類健康證; 2、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度,態(tài)度和藹,文明禮貌; 3、做六休一,可提供食宿。
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