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  • 中餐主任
    5千-1.5萬
    廈門 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    1、男女不限，25-40周歲，高中或中專以上學歷，2年以上高星級酒店或大型酒樓/酒店同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉餐廳日常工作流程，有一定的營業(yè)策劃能力，能較好地處理客訴事件； 3、具備良好的酒水知識和服務(wù)經(jīng)驗，能夠很好地執(zhí)行標準和程序； 4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊建設(shè)能力及敬業(yè)精神； 5、具有督導和培訓能力，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和不斷提高； 6、工資4800-7000元/月，詳情面議，獎金不封頂； 7、條件優(yōu)秀者可適當放寬學歷限制。

  • 服務(wù)員
    3.8千-5千
    福州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-19
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    主要負責整個店鋪的服務(wù)
  • 龍巖 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收目標和利潤指標 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標準，持續(xù)提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴與突發(fā)事件 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本管控，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù) 5、組織員工專業(yè)技能培訓，建立高效的餐飲服務(wù)團隊，負責下屬的排班、考核與績效管理 6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日營銷活動、主題宴會及特色餐飲推廣方案 7、保持與廚房部門的緊密協(xié)作，監(jiān)督菜品質(zhì)量與出品標準 【崗位要求】 1、具備3年以上餐飲管理經(jīng)驗，有星級酒店或大型餐飲企業(yè)同崗位經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐飲行業(yè)運營模式，精通服務(wù)流程、成本控制及食品安全管理規(guī)范 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理各類突發(fā)狀況 4、具備敏銳的市場洞察力，有成功的餐飲營銷策劃案例者優(yōu)先 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與跨部門及外部供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系 6、工作細致嚴謹，能適應(yīng)高強度工作及彈性工作時間安排 7、持有餐飲管理、酒店管理相關(guān)證書者優(yōu)先考慮

  • 中餐廳主管
    4.5千-4.8千
    福州 | 2年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導素能。

  • 西餐廳主管
    4千-4.5千
    福州 | 2年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-06
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    1、通過的回顧歷史記錄和預(yù)測的方法協(xié)助準備部門年度預(yù)算，有助于發(fā)展部門收入的預(yù)算目標。? 2、協(xié)助精確預(yù)測商業(yè)需求確保員工安置及食品制作。 3、確保了解并執(zhí)行萬豪的SOP和酒店的LSOP原則。 4、確保運營標準的周期性回顧與更新。 5、始終確保部門的安全和衛(wèi)生標準。 6、執(zhí)行萬豪的43條衛(wèi)生標準，每月對部門進行檢查。 7、負責本部門的所有固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)。 8、做好每月預(yù)防性的維修檢查。 9、始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 10、要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導員工取得成功。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
  • 莆田 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 05-27
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    崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 6.負責整個部門管理工作。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲預(yù)算。
  • 福州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-14
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    負責中餐廳及包廂接待、銷售工作 崗位要求: 1、大專以上學歷。 2、五星級酒店2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、良好的英文聽說能力。 4、良好的溝通管理能力。 5、女士優(yōu)先。
  • 福州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-14
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    • 投遞簡歷
    l?負責員工班次安排，做好考勤記錄、員工儀容儀表，保證對客服務(wù)的正常運行。 l?負責每日的中餐廳的宴會預(yù)訂，接受銷售部的預(yù)訂單，并填寫網(wǎng)上預(yù)訂本，修改有關(guān)數(shù)據(jù)，通知具體部門做好相關(guān)準備。 l?每日審核一周內(nèi)的宴會預(yù)訂情況，對宴會預(yù)訂中存在的問題要及時發(fā)現(xiàn)及時解決，并向餐廳經(jīng)理匯報有關(guān)預(yù)訂更改情況。 l?合理分配員工工作任務(wù)，檢查督導員工的服務(wù)質(zhì)量，保證為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 l?自檢自查酒水，是否與賬目一致，酒水補充是否及時。嚴控成本，杜絕一切浪費。 l?每日檢查酒水員的酒水盤點情況，核對酒水庫存和酒水的銷售情況，數(shù)據(jù)不對時要馬上溝通協(xié)商解決，不能拖延遺留問題，月底和財務(wù)部盤點酒水庫存。 l?對餐廳零點服務(wù)和包間服務(wù)要隨時檢查，做好客人、領(lǐng)位員、預(yù)訂員、樓面服務(wù)員、傳菜員、廚師、銷售員等幾方面的人員溝通工作。 l?每日核對服務(wù)員餐前借出酒水的數(shù)量，數(shù)量不符要及時追查，同時也對客人寄存的酒水進行核查。定期進行清理（清理前要征詢客人意見）。 l?控制好餐廳用品的成本及損耗，定期檢查餐廳用品的質(zhì)量和存放情況。 l?根據(jù)營業(yè)情況合理申購、提領(lǐng)各種用品。 l?定期協(xié)助部門經(jīng)理對部門內(nèi)固定資產(chǎn)進行盤點。 l?督導員工使用的各項設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)，控制餐具損耗。 l?與廚房密切配合，確保菜肴的出品質(zhì)量。 l?嚴格按照標準進行菜品出品。保證器皿光亮、無裂痕、無破損。確保出品效率。 l?配合財務(wù)部對相關(guān)營業(yè)收入的審計工作。 l?與客房部，工程部配合，確保營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)。 l?與保安部配合，確保酒店財產(chǎn)及客人的安全。 l?制定員工培訓計劃，并組織實施。根據(jù)反饋，以實用性為原則，進行趣味化培訓。 l?每月負責餐飲客戶的消費總結(jié)，包括重點客戶消費排名的升降，宴會和零點客人的平均消費，客戶的反饋意見及整改結(jié)果，走訪客戶的統(tǒng)計，預(yù)訂各環(huán)節(jié)的問題，宴會服務(wù)中的各種問題等。每月將總結(jié)匯報給餐廳經(jīng)理。 l?負責填寫當天餐廳的工作日志（LOG BOOK），詳細記錄收錄客戶預(yù)訂和消費情況、員工上班情況、客人反饋意見等等，并拿出整改意見。 l?負責填寫宴會和餐廳用的鮮花單、客人生日蛋糕單等個性化服務(wù)申請單。 l?監(jiān)督檢查各領(lǐng)班工作狀況，重點檢查為客人提供個性化服務(wù)的準備情況。 l?做好客戶迎來送往的禮儀，有大型宴會時配合餐廳經(jīng)理做好接送客人工作。 l?查看光合，查閱文件或通知，做好部門內(nèi)傳達。 l?參加班前會，參加餐飲部周一例會，參加飯店指定的各種會議。 l?對領(lǐng)導交辦的工作任務(wù)進行分析與分解，與領(lǐng)導確定好實施辦法并親自組織實施，隨時關(guān)注實施進展情況，給領(lǐng)導及時反饋。 l?向部門經(jīng)理匯報每日工作進展情況或結(jié)果及遇到的問題，根據(jù)領(lǐng)導指示，落實下一步的工作改進方案或工作部署。

  • 宴會主管
    6千-8千
    福州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-13
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    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 1、男生，175CM，有國際聯(lián)號酒店宴會管理工作經(jīng)驗； 2、高中或以上學歷； 3、30-35周歲。
  • 泉州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 認可文化周
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、和廚房保持及時有效溝通。 4、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 5、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 6、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 7、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系，做好客史檔案。 8、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 9、制定部門工作排班，合理安排人員。 10、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出合理化建議。 【崗位要求】 1、全面的餐飲部運營知識。 2、五年相關(guān)的工作經(jīng)驗，兩年同崗工作經(jīng)驗。 3、良好的管理技能。 4、積極主動和精力充沛。 5、領(lǐng)導才干，和團隊有良好的溝通。

  • 餐廳領(lǐng)班
    3.5千-3.8千
    福州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-09
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    崗位職責 1、認真貫徹落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。 2、不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。 3、執(zhí)行餐廳的服務(wù)標準，工作程序。 4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。 5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告廚師長，以改進工作。 6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。 8、做好餐廳完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié) 崗位要求 1.技校以上或同等學歷畢業(yè)； 2.必須具備1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3.具有良好的外表、和開朗的性格； 4.能進行日常英語簡單對話； 5.具有一定的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
  • 全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 02-27
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    【崗位職責】 1.具體負責樓面的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范的服務(wù)程序，高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來獲取最佳的經(jīng)濟效益和社會效益； 2.負責簽署樓面各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報告單等，保證樓面的正常運行； 3.負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導員工保持始終如一的衛(wèi)生標準； 5.營業(yè)期間堅持在第一戰(zhàn)線，加強餐中巡視，發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題，處理各種突發(fā)事件；熱情待客、主動與顧客交流，迎送重要客人并在服務(wù)中給以特殊關(guān)照。記錄賓客信息，做好客源開發(fā)與維護； 6.處理賓客的抱怨和不滿，認真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領(lǐng)導精神及執(zhí)行力。工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 全國 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 02-27
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    【崗位職責】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務(wù)質(zhì)量，直接對樓面經(jīng)理負責，嚴格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領(lǐng)導分配的任務(wù)按時、按質(zhì)、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當天的急推與估清，布置重點推銷菜式，了解當餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，要認真檢查餐前工作、餐中督導和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標準，隨時注意就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準； 5.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢，并及時向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設(shè)施設(shè)備和餐具盤點，做好公司的財產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標準，有問題及時向經(jīng)理匯報； 7.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好相關(guān)工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內(nèi)服務(wù)項目及出品的詳細情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種； 9.做好收市檢查工作，關(guān)閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領(lǐng)導精神及執(zhí)行力，工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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