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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限:至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn); - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
  • 福州 | 2年以上 | 大專

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    一、崗位職責(zé): 1、制定、安排服務(wù)員的服務(wù)區(qū)域與班次,負(fù)責(zé)服務(wù)員的考勤管理工作。 2、對(duì)服務(wù)員的工作進(jìn)行指導(dǎo),確保服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量。 3、帶領(lǐng)餐廳服務(wù)員共同完成餐前準(zhǔn)備、預(yù)訂接待、點(diǎn)菜服務(wù)及其他用餐服務(wù)。 4、根據(jù)訂餐需求安排配送(含護(hù)理區(qū)),確保送餐餐品的準(zhǔn)確性。 5、維護(hù)餐廳設(shè)施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好。 6、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報(bào)。 7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件,迅速、有效反應(yīng)異常情況。 二、任職資格: 1、大專及以上。 2、2年及以上餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。 3、健康證。 4、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 5、熟練使用電腦和辦公軟件。 6、堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
  • 中餐廳主管

    4.5千-4.8千
    福州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人,處理評(píng)論和問題,無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。
  • 福州 | 1年以上 | 大專

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    中式快餐 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    儲(chǔ)備干部 一、崗位基本信息? ?1.崗位名稱:儲(chǔ)備干部 ?2.所屬部門:運(yùn)營(yíng)部 ?3.匯報(bào)對(duì)象:店長(zhǎng)→督導(dǎo) 4.工作地點(diǎn):根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求分配 ?5.薪資范圍:6000元——8000元/月? 6.入職6K,1個(gè)月內(nèi)區(qū)域A級(jí)考核鑒定通過6+2K,2個(gè)月內(nèi)過區(qū)域A級(jí)鑒定考核6+1K? 二、崗位職責(zé) 1.各崗位學(xué)習(xí)并完成通崗考核; 2.區(qū)域A級(jí)考核——訓(xùn)練員考核——副店課程考核——帶店數(shù)據(jù)達(dá)標(biāo)。 三、任職資格? 1.年齡:20-30歲(條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬);? 2.學(xué)歷:大專及以上學(xué)歷,餐飲管理、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3.工作經(jīng)驗(yàn)? ? ?a.工作經(jīng)歷在1-3年內(nèi);? ? ?b.應(yīng)屆畢業(yè)生,成績(jī)優(yōu)異,具有社團(tuán)、學(xué)生會(huì)或班級(jí)管理工作經(jīng)驗(yàn)者亦可; ? ?c.具備創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷或在麥肯體系、大型連鎖餐飲企業(yè)任職者優(yōu)先。? 4.專業(yè)技能(至少滿足2項(xiàng))? ? ?a.曾在餐飲行業(yè)有過實(shí)習(xí)或工作經(jīng)歷(大專及以上學(xué)歷應(yīng)屆生);? ? ?b.對(duì)餐飲行業(yè)有一定了解和認(rèn)知,至少感興趣;? ? ?c.從事餐飲行業(yè)3年及以上,并曾任職基層管理崗(如主管);? ? ?d.參與過管理類課程并取得相應(yīng)資格證;? ? ?e.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能高效處理客戶投訴及突發(fā)事件。? 5.核心能力 ? a.目標(biāo)導(dǎo)向:以結(jié)果為核心驅(qū)動(dòng)工作,有較強(qiáng)企圖心; ? b.抗壓能力:適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度工作環(huán)境; ? c.學(xué)習(xí)能力:理解公司政策,主動(dòng)思考,迭代管理方式。 四、薪資福利 1.薪資結(jié)構(gòu):固定薪資+績(jī)效獎(jiǎng)金+帶店補(bǔ)貼+股權(quán)激勵(lì)(具體面議); 2.福利:帶薪年假、節(jié)日福利、生日福利、晉升通道等。 ?五、發(fā)展空間定向培養(yǎng)為帶店負(fù)責(zé)人及以上崗位,參與公司新店籌建及運(yùn)營(yíng)體系優(yōu)化;
  • 福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    有國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng),女生160CM以上,男生175CM以上。 至少2年以上的同崗位餐飲運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、學(xué)習(xí)酒店的政策和程序,并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、學(xué)習(xí)食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人,理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、學(xué)習(xí)餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定,確保你已經(jīng)受到主管餐前會(huì)議的培訓(xùn)。 4、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 5、和客人和同事禮貌友好。
  • 服務(wù)員

    4.5千-5.5千
    福州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)
    • 包吃
    • 工齡補(bǔ)貼
    • 年終獎(jiǎng)
    婚慶 | 2000人以上
    發(fā)布于 05-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、熟知當(dāng)天預(yù)定情況,提前做好準(zhǔn)備工作。 2、中餐包廂接待,做好用餐服務(wù),隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 3、月休6天,包吃住,有工齡補(bǔ)貼、年終獎(jiǎng)、過節(jié)費(fèi)等福利。 4、有中餐包廂服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 提供食宿
    • 定期團(tuán)建
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、協(xié)助領(lǐng)班、主管的日常管理并執(zhí)行好領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。 2、熟練掌握并負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生清理標(biāo)準(zhǔn)及工作,對(duì)每日部門消耗物品進(jìn)行補(bǔ)備 3、負(fù)責(zé)賓客日常咨詢、反饋以及部門相關(guān)事項(xiàng)的交接工作
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 六險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.及時(shí)完成酒店管理層所布置的所有工作; 2.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以便向客人推薦各種食品及飲料; 3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔; 4.始終保持良好的儀容儀表; 5.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作
  • 福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2、 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4、 客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5、 隨時(shí)注意聽取賓客的意見,及時(shí)向上級(jí)反映。 6、 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運(yùn)用禮貌語言,負(fù)責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn),吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng)。 2、身體健康,儀表端莊。
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    中式快餐 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘崗位: 前廳門迎 崗位職責(zé): 1. 熱情迎接進(jìn)店顧客,主動(dòng)詢問預(yù)訂情況并引導(dǎo)至合適座位,使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語如"您好,歡迎光臨"。 2. 接聽訂餐電話并準(zhǔn)確記錄預(yù)訂信息,及時(shí)傳達(dá)至服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 3. 保持迎賓區(qū)域整潔,檢查桌椅擺放、宣傳資料等準(zhǔn)備工作。 4. 應(yīng)急處理:妥善應(yīng)對(duì)客滿、投訴等突發(fā)情況,做好等候顧客的登記安撫。 任職要求: 1. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),能夠有效處理顧客需求。 2. 有責(zé)任心,能夠準(zhǔn)確快速地完成工作任務(wù)。 3. 能夠承受工作壓力,處理突發(fā)事件。 4. 有團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與同事協(xié)調(diào)工作。 5.性格外向,溝通能力強(qiáng)。
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    • 月休8天
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    • 年底雙薪
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人,引導(dǎo)客人入座,為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求,提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、保持包房或座位的整潔,及時(shí)更換煙灰缸,清理桌面垃圾。 4、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作,確保服務(wù)的連貫性和高效性。 5、確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全,熟悉消防設(shè)備的使用方法,并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 6、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬,確保賬單準(zhǔn)確無誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng),能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力,能夠與客人進(jìn)行愉快的交流,解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場(chǎng)所的服務(wù)流程和規(guī)范,能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識(shí),能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
  • 服務(wù)員

    3.8千-5千
    福州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-19
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    主要負(fù)責(zé)整個(gè)店鋪的服務(wù)
  • 總經(jīng)理

    2萬-2.5萬
    福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 月休8天
    • 管理規(guī)范
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    • 年底雙薪
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理。 2、 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。 3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 4、 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃。 5、 落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。 6、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。 7、 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。 8、 做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 9、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 【崗位要求】 1、 本科以上學(xué)歷,相關(guān)管理專業(yè)。 2、 從事酒店工作5年以上,具有3年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程。 4、 善于管理和經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì),事業(yè)心強(qiáng)。 5、 有較強(qiáng)的溝通、計(jì)劃、決策和綜合判斷能力。
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    1.驗(yàn)證分配賬戶的潛力和創(chuàng)建帳戶計(jì)劃按照洲際酒店酒店業(yè)務(wù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)操作程序 2.增長(zhǎng)分配賬戶因此滿足固定目標(biāo)和盈利能力最大化 3.在市場(chǎng)環(huán)境變化提供反饋管理,包括競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)趨勢(shì) 4.積極主動(dòng),負(fù)責(zé)跟進(jìn)新銷售機(jī)會(huì)來增強(qiáng)客戶體驗(yàn) 5.確保準(zhǔn)確和及時(shí)更新準(zhǔn)確記錄所有相關(guān)的活動(dòng)所提供的銷售系統(tǒng)(例如Delphi;歌劇;等等)備查和控制的目的 6.豐富的酒店產(chǎn)品知識(shí),利率和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
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    發(fā)布于 07-03
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    崗位職責(zé) 1.?協(xié)助做好中餐及宴會(huì)經(jīng)營(yíng)管理工作,落實(shí)部門計(jì)劃、組織、實(shí)施、控制和評(píng)估部門各崗位工作。 2.?主持崗位例會(huì)、參加酒店、部門會(huì)議。 3.?做好重要團(tuán)組、會(huì)議、賓客的接待前檢查和迎送工作,建立良好的客戶關(guān)系,保持和創(chuàng)造顧客。 4.?做好各崗日常檢查、督導(dǎo)、質(zhì)檢和各項(xiàng)整改工作,確保服務(wù)品質(zhì)和工作質(zhì)量。 5.?協(xié)助做好營(yíng)銷管理工作,確保營(yíng)銷最大化,完成任務(wù)指標(biāo)。 6.?做好與廚師長(zhǎng)的溝通,確保菜肴品質(zhì)。 7.?做好中餐食品衛(wèi)生和安全管理。 8.?做好投訴和突發(fā)事件的處理、上報(bào)和存檔工作。 9.?做好部門間的溝通協(xié)調(diào)工作,確保部門間合作順暢。 10.?做好對(duì)下屬的任用、督導(dǎo)、培訓(xùn)、評(píng)估及其它管理工作。 11.?做好部門員工事務(wù)管理工作,提高員工滿意度。 12.?做好中餐原材料和物耗的管理,做好成本和費(fèi)用控制工作。 13.?協(xié)助做好餐飲服務(wù)與品質(zhì)的提升,保持前沿的服務(wù)、管理與營(yíng)銷水平。 14.?做好上級(jí)交辦的其它工作。 崗位要求 1.全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2.5年以上星級(jí)酒店中餐廳相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn) 3.持有商業(yè)的敏銳感。 4.積極主動(dòng)和精力充沛。 5.領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 6.優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 7.整潔干凈的儀容儀表。
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    發(fā)布于 07-14
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    經(jīng)營(yíng)管理 1、負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作,協(xié)調(diào)好與其他部門的工作配合; 2、與銷售部門制定餐廳的營(yíng)銷方案并執(zhí)行;收集客戶意見及效果,為餐廳經(jīng)營(yíng)決策提供有效的依據(jù); 3、了解顧客需求,持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新餐廳服務(wù)及出品。與廚師長(zhǎng)、銷售部門籌劃和設(shè)計(jì)新菜品、服務(wù)模式,及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品,保持餐廳在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力; 4、配合部門負(fù)責(zé)人編制餐廳的經(jīng)營(yíng)預(yù)算;關(guān)注餐廳收入情況,根據(jù)預(yù)算對(duì)費(fèi)用、能耗、物耗等進(jìn)行管控。分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),制定開源節(jié)流的改進(jìn)措施,確保餐廳經(jīng)營(yíng)預(yù)算目標(biāo)達(dá)成及餐廳盈利能力的提升; 5、確保部門運(yùn)作遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒等方面的規(guī)定,制定餐廳周期衛(wèi)生計(jì)劃,確保部門安全生產(chǎn); 6、負(fù)責(zé)部門的人力資源管理和梯隊(duì)人才建設(shè),定期制定員工培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施;指導(dǎo)、評(píng)估、考核員工;不斷提升員工的服務(wù)技巧技能,服務(wù)意識(shí)、銷售能力及意識(shí),為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù); 7、對(duì)部門管轄的設(shè)施、設(shè)備、資產(chǎn)的管理;維護(hù)與保養(yǎng)監(jiān)督。對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修提報(bào)及進(jìn)行跟催辦。培訓(xùn)員工對(duì)設(shè)施設(shè)備維護(hù)重要性和價(jià)值,每月配合財(cái)務(wù)部門做好部門資產(chǎn)的盤點(diǎn); 8、制定部門各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助上級(jí)建立健全部門各項(xiàng)管理制度及執(zhí)行; 9、每日召開部門班前例會(huì),上傳下達(dá)酒店各項(xiàng)通知,布置安排接待工作,檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)行為規(guī)范,檢查餐前準(zhǔn)備工作,確??蛻舻奶厥庑枨蟀才磐桩?dāng); 10、關(guān)注餐廳每間客人對(duì)服務(wù)、環(huán)境、出品等情況反饋,及時(shí)根據(jù)客人的合理意見提升改進(jìn)服務(wù)和環(huán)境,出品反饋意見傳達(dá)給廚房,并監(jiān)督出品良好品質(zhì)及改進(jìn),重要意見及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 客戶關(guān)系管理 1、與客戶建立良好關(guān)系,了解客戶需求和意見,改進(jìn)提升餐廳服務(wù)。處理客戶投訴,解決問題。 2、熟悉及跟進(jìn)餐廳每日客戶預(yù)訂接待工作及客戶反饋意見,親自參與安排重要客戶接待,確保客戶滿意度,定期維護(hù)拜訪重要客戶; 3、關(guān)注銷售平臺(tái)及渠道客戶滿意度及評(píng)價(jià),及時(shí)召開專題會(huì),制定、調(diào)整、提升改進(jìn)計(jì)劃并執(zhí)行; 4、督導(dǎo)建立健全餐廳客戶檔案,收集客戶信息,更新重要客戶信息;定期對(duì)員工進(jìn)行客戶管理培訓(xùn)及重點(diǎn)客戶維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。
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    1、具有餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)。 2、具有積極合作的精神。 3、具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。 4、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。 5、強(qiáng)壯的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能,附加培訓(xùn)技能。 6、以客戶為導(dǎo)向,并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7、具有徹底的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 8、了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營(yíng)業(yè)知識(shí),包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能及與客人交流溝通。 9、二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
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    發(fā)布于 04-27
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    1.?負(fù)責(zé)部門日常經(jīng)營(yíng)管理,組織安排落實(shí)包廂、宴會(huì)訂單和其他的大型活動(dòng)。 2.?建立和完善前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程、標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施。 3.?組織和落實(shí)前廳部各項(xiàng)培訓(xùn)工作,提高員工服務(wù)質(zhì)量,為酒店樹立良好的形象和聲譽(yù)。 4.?主持前廳部工作例會(huì),保證餐廳的工作指令得到有效的執(zhí)行。 5.?根據(jù)餐廳規(guī)定,配合財(cái)務(wù)安排和實(shí)施對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)和物品的盤點(diǎn)和登記。 6.?進(jìn)行經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析,提供總經(jīng)理決策依據(jù)。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 05-14
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)中餐廳及包廂接待、銷售工作 崗位要求: 1、大專以上學(xué)歷。 2、五星級(jí)酒店2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、良好的英文聽說能力。 4、良好的溝通管理能力。 5、女士?jī)?yōu)先。
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