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【崗位職責(zé)】 1、 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理。 2、 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。 3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 4、 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計(jì)劃。 5、 落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。 6、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。 7、 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。 8、 做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 9、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 【崗位要求】 1、 本科以上學(xué)歷，相關(guān)管理專業(yè)。 2、 從事酒店工作5年以上，具有3年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程。 4、 善于管理和經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，事業(yè)心強(qiáng)。 5、 有較強(qiáng)的溝通、計(jì)劃、決策和綜合判斷能力。

職責(zé)概要/目的: 協(xié)助行政助理經(jīng)理/餐飲部總監(jiān)進(jìn)行全面的行政管理工作，以及運(yùn)營(yíng)管理，使利潤(rùn)最大化。確保保持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、員工工作表現(xiàn)和令客人喜出望外。 Job Summary/Purpose: To assist the E.A.M / F&B Director in the overall administration and operation of the F&B Operation, to maximize profits. To ensure maintenance of quality standards, staff performance and customer satisfaction. 1. To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed?全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 2. Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire & Life Safety Standards are explained to staff, and are correctly applied?確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)，并保證實(shí)施正確。 3. Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團(tuán)總部和飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施。 4.Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable).監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會(huì)部/酒水的不同情況）的順利運(yùn)營(yíng)。 5. Take full responsibility for daily restaurant operations, ensuring standardized and efficient service processes to enhance customer experience and brand image.全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，提升客戶體驗(yàn)與品牌形象。 6.Develop and implement operational plans, monitor service quality, food delivery speed, and cost control to achieve business objectives.制定并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、菜品出品速度及餐廳成本控制，達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 7. Regularly analyze operational data (e.g., table turnover rate, average guest check, cost ratio) to optimize operational strategies.定期分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)、成本率等），優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略。 8. Maintain consistency in quality of food / beverage / service / cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 9. Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction. 在運(yùn)營(yíng)中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

1.驗(yàn)證分配賬戶的潛力和創(chuàng)建帳戶計(jì)劃按照洲際酒店酒店業(yè)務(wù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)操作程序 2.增長(zhǎng)分配賬戶因此滿足固定目標(biāo)和盈利能力最大化 3.在市場(chǎng)環(huán)境變化提供反饋管理,包括競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)趨勢(shì) 4.積極主動(dòng),負(fù)責(zé)跟進(jìn)新銷售機(jī)會(huì)來增強(qiáng)客戶體驗(yàn) 5.確保準(zhǔn)確和及時(shí)更新準(zhǔn)確記錄所有相關(guān)的活動(dòng)所提供的銷售系統(tǒng)(例如Delphi;歌劇;等等)備查和控制的目的 6.豐富的酒店產(chǎn)品知識(shí),利率和市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

1、具有餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)。 2、具有積極合作的精神。 3、具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。 4、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。 5、強(qiáng)壯的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 6、以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7、具有徹底的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 8、了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營(yíng)業(yè)知識(shí)，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能及與客人交流溝通。 9、二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé): 1.?與廚房及酒吧協(xié)調(diào)好每天及每月的推薦菜及酒水，熟練掌握本部的菜肴及灑水，高檔菜及菜單上的內(nèi)容； 2.負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本，以確保足夠的人員完成工作，最大限度的利用現(xiàn)有的勞動(dòng)力。根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定及重要客人的人數(shù)來安排工作。如遇到緊急情況，要做好相應(yīng)地改動(dòng)，并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作； 3.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作； 4.負(fù)責(zé)每天的晨會(huì)及每月的交流會(huì)，在會(huì)議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問題； 5.關(guān)注客人對(duì)飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求，并立即采取有效措施

經(jīng)營(yíng)管理 1、負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，協(xié)調(diào)好與其他部門的工作配合； 2、與銷售部門制定餐廳的營(yíng)銷方案并執(zhí)行；收集客戶意見及效果，為餐廳經(jīng)營(yíng)決策提供有效的依據(jù)； 3、了解顧客需求，持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新餐廳服務(wù)及出品。與廚師長(zhǎng)、銷售部門籌劃和設(shè)計(jì)新菜品、服務(wù)模式，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，保持餐廳在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力； 4、配合部門負(fù)責(zé)人編制餐廳的經(jīng)營(yíng)預(yù)算；關(guān)注餐廳收入情況，根據(jù)預(yù)算對(duì)費(fèi)用、能耗、物耗等進(jìn)行管控。分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，制定開源節(jié)流的改進(jìn)措施，確保餐廳經(jīng)營(yíng)預(yù)算目標(biāo)達(dá)成及餐廳盈利能力的提升； 5、確保部門運(yùn)作遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒等方面的規(guī)定，制定餐廳周期衛(wèi)生計(jì)劃，確保部門安全生產(chǎn)； 6、負(fù)責(zé)部門的人力資源管理和梯隊(duì)人才建設(shè)，定期制定員工培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施；指導(dǎo)、評(píng)估、考核員工；不斷提升員工的服務(wù)技巧技能，服務(wù)意識(shí)、銷售能力及意識(shí)，為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)； 7、對(duì)部門管轄的設(shè)施、設(shè)備、資產(chǎn)的管理；維護(hù)與保養(yǎng)監(jiān)督。對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修提報(bào)及進(jìn)行跟催辦。培訓(xùn)員工對(duì)設(shè)施設(shè)備維護(hù)重要性和價(jià)值，每月配合財(cái)務(wù)部門做好部門資產(chǎn)的盤點(diǎn)； 8、制定部門各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助上級(jí)建立健全部門各項(xiàng)管理制度及執(zhí)行； 9、每日召開部門班前例會(huì)，上傳下達(dá)酒店各項(xiàng)通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)行為規(guī)范，檢查餐前準(zhǔn)備工作，確?？蛻舻奶厥庑枨蟀才磐桩?dāng)； 10、關(guān)注餐廳每間客人對(duì)服務(wù)、環(huán)境、出品等情況反饋，及時(shí)根據(jù)客人的合理意見提升改進(jìn)服務(wù)和環(huán)境，出品反饋意見傳達(dá)給廚房，并監(jiān)督出品良好品質(zhì)及改進(jìn)，重要意見及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 客戶關(guān)系管理 1、與客戶建立良好關(guān)系，了解客戶需求和意見，改進(jìn)提升餐廳服務(wù)。處理客戶投訴，解決問題。 2、熟悉及跟進(jìn)餐廳每日客戶預(yù)訂接待工作及客戶反饋意見，親自參與安排重要客戶接待，確保客戶滿意度，定期維護(hù)拜訪重要客戶； 3、關(guān)注銷售平臺(tái)及渠道客戶滿意度及評(píng)價(jià)，及時(shí)召開專題會(huì)，制定、調(diào)整、提升改進(jìn)計(jì)劃并執(zhí)行； 4、督導(dǎo)建立健全餐廳客戶檔案，收集客戶信息，更新重要客戶信息；定期對(duì)員工進(jìn)行客戶管理培訓(xùn)及重點(diǎn)客戶維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

1、負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，協(xié)調(diào)好與其他部門的工作配合； 2、與銷售部門制定餐廳的營(yíng)銷方案并執(zhí)行；收集客戶意見及效果，為餐廳經(jīng)營(yíng)決策提供有效的依據(jù)； 3、了解顧客需求，持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新餐廳服務(wù)及出品。與廚師長(zhǎng)、銷售部門籌劃和設(shè)計(jì)新菜品、服務(wù)模式，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，保持餐廳在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力； 4、配合部門負(fù)責(zé)人編制餐廳的經(jīng)營(yíng)預(yù)算；關(guān)注餐廳收入情況，根據(jù)預(yù)算對(duì)費(fèi)用、能耗、物耗等進(jìn)行管控。分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，制定開源節(jié)流的改進(jìn)措施，確保餐廳經(jīng)營(yíng)預(yù)算目標(biāo)達(dá)成及餐廳盈利能力的提升； 5、確保部門運(yùn)作遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒等方面的規(guī)定，制定餐廳周期衛(wèi)生計(jì)劃，確保部門安全生產(chǎn)； 6、負(fù)責(zé)部門的人力資源管理和梯隊(duì)人才建設(shè)，定期制定員工培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施；指導(dǎo)、評(píng)估、考核員工；不斷提升員工的服務(wù)技巧技能，服務(wù)意識(shí)、銷售能力及意識(shí)，為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)； 7、對(duì)部門管轄的設(shè)施、設(shè)備、資產(chǎn)的管理；維護(hù)與保養(yǎng)監(jiān)督。對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修提報(bào)及進(jìn)行跟催辦。培訓(xùn)員工對(duì)設(shè)施設(shè)備維護(hù)重要性和價(jià)值，每月配合財(cái)務(wù)部門做好部門資產(chǎn)的盤點(diǎn)； 8、制定部門各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助上級(jí)建立健全部門各項(xiàng)管理制度及執(zhí)行； 9、每日召開部門班前例會(huì)，上傳下達(dá)酒店各項(xiàng)通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)行為規(guī)范，檢查餐前準(zhǔn)備工作，確?？蛻舻奶厥庑枨蟀才磐桩?dāng)； 10、關(guān)注餐廳每間客人對(duì)服務(wù)、環(huán)境、出品等情況反饋，及時(shí)根據(jù)客人的合理意見提升改進(jìn)服務(wù)和環(huán)境，出品反饋意見傳達(dá)給廚房，并監(jiān)督出品良好品質(zhì)及改進(jìn)，重要意見及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

1、協(xié)助部門經(jīng)理對(duì)早餐廳員工進(jìn)行日常管理，包括排班、培訓(xùn)、考核等，確保員工符合酒店要求。協(xié)調(diào)好部門的員工的工作配合； 2、每日對(duì)早餐出品進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；保證早餐的供應(yīng)充足； 3、關(guān)注酒店會(huì)議及客房預(yù)定動(dòng)態(tài)信息，及時(shí)與廚房對(duì)接早餐根據(jù)分級(jí)出餐標(biāo)準(zhǔn)出品； 4、關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求，參與制定早餐菜單和營(yíng)銷策略，及時(shí)調(diào)整餐廳的經(jīng)營(yíng)策略和菜單；提升客戶滿意度； 5、配合部門負(fù)責(zé)人對(duì)部門費(fèi)用、能耗、物耗等進(jìn)行管控。執(zhí)行制定的開源節(jié)流的改進(jìn)措施； 6、定期對(duì)餐廳設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，及時(shí)報(bào)修及跟進(jìn)；配合部門經(jīng)理做好餐廳資產(chǎn)管理及維護(hù)，根據(jù)財(cái)務(wù)要求做好每月盤點(diǎn)工作； 7、對(duì)餐廳的消防、安全、衛(wèi)生等方面的檢查工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生，確保餐廳符合相關(guān)法規(guī)要求； 8、協(xié)助其他部門完成相關(guān)任務(wù)，如協(xié)助各類營(yíng)銷推廣活動(dòng)、新媒體推廣等； 9、積極配合參與酒店及部門開展的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培訓(xùn)工作，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力和整體素質(zhì)； 10、每日召開部門班前例會(huì)，上傳下達(dá)酒店各項(xiàng)通知，布置安排接待工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)行為規(guī)范，檢查餐前準(zhǔn)備工作，確?？蛻舻奶厥庑枨蟀才磐桩?dāng)； 11、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

1.監(jiān)督管事部門每日的運(yùn)營(yíng)。負(fù)責(zé)維護(hù)整個(gè)食品服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生狀況?？刂苾?chǔ)藏室的發(fā)貨及分發(fā)瓷器，銀器和玻璃器皿。確保所有餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所有充足的設(shè)備進(jìn)行工作。 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 4.確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 5.聯(lián)絡(luò)采購經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營(yíng)所需的采購物品。 6.配合會(huì)計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫存。 7.協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 8.負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 9.管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 10.監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 11.管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到最低。

【崗位職責(zé)】 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 3、保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 4、和廚房保持有效的溝通。 5、良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 6、問候客人，處理評(píng)論和問題，維護(hù)良好的客戶關(guān)系 7、接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 【崗位要求】 1、至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 3、良好的儀容儀表，積極主動(dòng)。 4、團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理 崗位要 1.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 2.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3.身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、保持包房或座位的整潔，及時(shí)更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 4、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 5、確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 6、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場(chǎng)所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識(shí)，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

崗位職責(zé) ： 1.指導(dǎo)員工的準(zhǔn)備、服務(wù)工作。與廚房協(xié)調(diào)好當(dāng)日或每月的特色菜及推薦菜。 2.及時(shí)完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.記錄并保存銷售額，客人的投拆、解決辦法及所涉及的人員和設(shè)備方面的細(xì)節(jié)。 4.確保有足夠的用品，并申請(qǐng)所需采購的物品。 5.參加每天的晨會(huì)和每月的交流會(huì)議，總結(jié)并討論服務(wù)及工作的準(zhǔn)備情況。 6.監(jiān)督并指導(dǎo)餐廳員工的服務(wù)情況。 7.確保餐廳的干凈、整潔。 崗位要求 ： 1.思路開闊,個(gè)性開朗和積極向上， 熱情，主動(dòng)和耐心 2.具有相當(dāng)?shù)某墒於?，溝通能力?qiáng) 3.良好的記憶力 4.能適應(yīng)多元化的環(huán)境

工作職責(zé)： 在整個(gè)工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。????? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對(duì)客服務(wù)意識(shí)，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 能夠達(dá)到產(chǎn)品知識(shí)的要求。 可以根據(jù)客人不同的國(guó)籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場(chǎng)所。 在工作中隨時(shí)檢查員工的產(chǎn)品知識(shí)。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個(gè)區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺(tái)的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺(tái)，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 在必要的時(shí)候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 確保所有員工提前了解換班的詳細(xì)安排。 完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 滿足客人的各項(xiàng)要求，如不能立即回答客人的問題請(qǐng)與經(jīng)理聯(lián)系。 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有區(qū)域與開始用餐時(shí)一樣整潔。 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 控制每個(gè)人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 為提高員工的工作技能及自信心，在每個(gè)班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 確保每個(gè)班次的回顧，交接班及例會(huì)的召開。 如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ? 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳主管職位始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): 二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 良好的英語口譯及書寫能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 外向性格、可以長(zhǎng)時(shí)間的工作。

崗位職責(zé)： 1.指導(dǎo)員工的準(zhǔn)備、服務(wù)工作。與廚房協(xié)調(diào)好當(dāng)日或每月的特色菜及推薦菜； 2.記錄并保存銷售額，客人的投拆、解決辦法及所涉及的人員和設(shè)備方面的細(xì)節(jié)； 3.監(jiān)督并指導(dǎo)餐廳員工的服務(wù)情況; 4.牢記客人有可能提出的任何問題并給予解決方案. 確保各個(gè)相關(guān)部門反映迅速; 5.盡快使新員工熟悉酒店，就酒店的規(guī)章制度對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)

1、協(xié)助上級(jí)對(duì)部門員工進(jìn)行日常管理，包括排班、培訓(xùn)、考核等，確保員工符合酒店要求。協(xié)調(diào)好部門員工的工作配合； 2、?熟知當(dāng)天所制作菜品的原料、制作方法、口感等基本知識(shí)，能熟記各種菜式及配料，了解當(dāng)日的急推菜品和估清菜品，及時(shí)通知相應(yīng)部門； 3、?協(xié)助上級(jí)對(duì)部門費(fèi)用、能耗、物耗等管控。執(zhí)行制定節(jié)能降耗的改進(jìn)措施，按要求做好成本控制，嚴(yán)格掌握用品消耗及各種用品的領(lǐng)用和發(fā)放。 4、定期對(duì)部門設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和清潔，及時(shí)報(bào)修及跟進(jìn)；做好資產(chǎn)管理及維護(hù)，根據(jù)財(cái)務(wù)要求做好每月盤點(diǎn)工作。 5、對(duì)部門的消防、安全、衛(wèi)生等方面的檢查工作，確保部門運(yùn)作符合相關(guān)法規(guī)要求。制定餐廳周期衛(wèi)生計(jì)劃，保持管轄區(qū)域整潔衛(wèi)生，確保部門安全生產(chǎn)。 6、督導(dǎo)傳菜員的工作，每日檢查傳菜部各類器皿、傳菜用具等清潔衛(wèi)生，傳菜物品物耗準(zhǔn)備充足，確保傳菜服務(wù)質(zhì)量和效率。 7、協(xié)調(diào)好廚房與前廳之間的溝通，確保菜品供應(yīng)順暢。每日檢查各類醬料醬汁有效期及品質(zhì)；確保食品類符合食品要求規(guī)定；確保菜品準(zhǔn)確、及時(shí)地送達(dá)顧客桌上，滿足顧客需求； 8、協(xié)助其他部門完成相關(guān)任務(wù)，如協(xié)助各類營(yíng)銷推廣活動(dòng)、新媒體推廣等。 9、積極配合參與酒店及部門開展的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工培訓(xùn)工作，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力和整體素質(zhì)。 10、每日召開部門班前例會(huì)，上傳下達(dá)酒店各項(xiàng)通知，布置安排工作，檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)行為規(guī)范，檢查餐前準(zhǔn)備工作，確保部門運(yùn)作有序開展。 11、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成公司及上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 12、其他完成上級(jí)要求的其他工作任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1.能辨別基本茶類并且熟悉不同茶類的沖泡方法； 2.根據(jù)不同的茶葉選擇相應(yīng)的沖泡器皿，掌握各類茶的沖泡水溫、水量進(jìn)行茶水沖泡； 3.按規(guī)定著裝，保持整潔，按時(shí)上、下班，服從上級(jí)的指揮安排； 4.做好茶前準(zhǔn)備工作，檢查設(shè)備設(shè)施是否完好、服務(wù)用具是否齊全； 5.文明禮貌，熱情待客，微笑服務(wù)， 耐心解答客人的問題； 6.認(rèn)真完成上級(jí)布置的各項(xiàng)任務(wù)，顧客到店后禮貌接待并向客人介紹茶品。 【崗位要求】 1、接受過茶藝師職業(yè)培訓(xùn)，具有初級(jí)以上《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》資格證書最佳； 2、熟練掌握接待、準(zhǔn)備與演示、服務(wù)等能力； 3、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識(shí)。

1、?協(xié)助上級(jí)對(duì)部門員工進(jìn)行日常管理，包括排班、培訓(xùn)、考核等，確保員工符合酒店要求。協(xié)調(diào)好員工的工作配合；提升工作效率； 2、每日參加部門班前例會(huì)，接受工作任務(wù)，配合上級(jí)檢查員工儀容儀表及精神面貌、督導(dǎo)員工行為規(guī)范； 3、開餐前帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備工作并對(duì)重點(diǎn)檢查客戶特殊需求安排完成。帶領(lǐng)員工做好餐前迎賓工作。跟進(jìn)餐中服務(wù)，參與負(fù)責(zé)區(qū)域包廂的開餐服務(wù)，督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、餐桌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、上菜標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行服務(wù)；對(duì)不合格的進(jìn)行指正、改正；跟進(jìn)上菜速度及菜品品質(zhì)。重要客戶全程參與服務(wù)接待工作； 4、關(guān)注客戶用餐情況，協(xié)助員工做好結(jié)賬準(zhǔn)備工作，特殊交代客戶親自跟進(jìn)；監(jiān)督員工做好送客工作，重要客戶親自參與； 5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 6、配合部門負(fù)責(zé)人對(duì)部門費(fèi)用、能耗、物耗等進(jìn)行管控。做好節(jié)能降耗工作； 7、配合餐廳經(jīng)理做好部門設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和清潔，及時(shí)報(bào)修及跟進(jìn)，根據(jù)財(cái)務(wù)要求做好每月盤點(diǎn)工作； 8、執(zhí)行餐廳對(duì)消防、安全、衛(wèi)生等方面的要求，保持餐廳整潔衛(wèi)生及安全生產(chǎn)； 9?積極參與酒店推出的各類營(yíng)銷推廣活動(dòng)、新媒體推廣等。參與酒店及部門開展的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)工作； 10、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4. 客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 6. 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。 任職資格 1.中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 4.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé)： 1.及時(shí)完成酒店管理層所布置的所有工作； 2.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以便向客人推薦各種食品及飲料； 3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔； 4.始終保持良好的儀容儀表； 5.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作

1.負(fù)責(zé)監(jiān)督現(xiàn)金操作和交接程序； 2.全力解決客人的投訴，并負(fù)責(zé)將所有投訴進(jìn)行記錄和跟進(jìn)解決； 3.監(jiān)督和管理所有餐飲活動(dòng)； 4.與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系； 5.保持高水平的酒店產(chǎn)品和服務(wù)知識(shí)，以便向客人解釋和介紹相關(guān)的服務(wù)設(shè)施

(1)?每日參加部門班前例會(huì)，接受工作任務(wù)，做好個(gè)人儀容儀表、保持精神飽滿、按酒店標(biāo)準(zhǔn)要求行為規(guī)范； (2)?開餐前做好餐前準(zhǔn)備工作并對(duì)客戶特殊需求安排完成。按標(biāo)準(zhǔn)做好迎賓工作； (3)?按服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、餐桌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、上菜標(biāo)準(zhǔn)等服務(wù)好客戶； (4)?合理向客人推薦餐廳的特色菜品、酒水、飲料等，以增加銷售額； (5)?關(guān)注客戶用餐情況，做好結(jié)賬準(zhǔn)備工作，客戶離店做好送客工作； (6)?餐后及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅、餐具和地面等，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； (7)?對(duì)客人提出投訴或問題，及時(shí)處理及回答，滿足客戶的合理的要求，無法解決需及時(shí)匯報(bào)給上級(jí)； (8)?執(zhí)行餐廳對(duì)消防、安全、衛(wèi)生等方面的要求； (9)?積極參與酒店推出的各類營(yíng)銷推廣活動(dòng)、新媒體推廣等。參與酒店及部門開展的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)工作； (10)?熟悉餐廳每日預(yù)定接待工作，了解酒店大型及重要活動(dòng)，為客戶提供良好服務(wù)； (11)?關(guān)注客戶對(duì)出品、服務(wù)、環(huán)境等反饋意見，及時(shí)反饋上級(jí)，為部門制定調(diào)整、提升改進(jìn)計(jì)劃提供依據(jù)，并執(zhí)行各項(xiàng)計(jì)劃； (12)?收集客戶信息，匯報(bào)給上級(jí)；更新客戶信息；對(duì)重點(diǎn)客戶按接待標(biāo)準(zhǔn)做好服務(wù)； 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

1.在管事經(jīng)理的帶領(lǐng)下，處理管事部的日常工作； 2.及時(shí)洗滌撤下的餐具，按流程操作，分類歸放并存放好餐具； 3.定時(shí)檢查各區(qū)域衛(wèi)生及機(jī)械設(shè)備運(yùn)作情況； 4.熟悉各餐廳餐具使用情況，檢查管事倉庫存貨情況，及時(shí)合理補(bǔ)充餐具； 5.正確操作設(shè)施設(shè)備，作好設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)，盡量減少餐具破損。