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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    職責(zé)介紹 1.依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點(diǎn)，負(fù)責(zé)員工餐廳及廚房工作的順利進(jìn)行。 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務(wù)順利有效的運(yùn)行，負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)準(zhǔn)備，監(jiān)督和培訓(xùn)員工餐廳的員工并維護(hù)成本控制。 3.在成本控制范圍之內(nèi)的基礎(chǔ)上，檢查菜單上菜目的受歡迎的程度，并在適當(dāng)時(shí)做相應(yīng)調(diào)整。 4.熟知酒店食品存貨的采購(gòu)，管理采購(gòu)水平的工作程序，確保采取一切必要手段來(lái)控制食品預(yù)算成本的各方面，同時(shí)確保充足的食品庫(kù)存并維持標(biāo)準(zhǔn)。 5.監(jiān)督員工餐廳清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房人員和管事員的工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 6.組織和監(jiān)督員工餐廳員工的培訓(xùn)，以增進(jìn)食品制作和員工餐廳管理的技巧。確保所有培訓(xùn)均得到準(zhǔn)確記錄，并且在必要的時(shí)間柜架內(nèi)按照人力資源部的要求對(duì)所有員工進(jìn)行檢查和考核。 7.確保正確的保養(yǎng)和存儲(chǔ)所有設(shè)備，正確報(bào)告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 8.積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動(dòng)，熟知并理解洲際酒店集團(tuán)的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵(lì)所有員工發(fā)揮積極性。 9.參與為所有特別事件和活動(dòng)起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵(lì)所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 崗位要求 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的烹飪基本功。 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識(shí)。 3. 責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 4.有高端品牌酒店籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 每月休息8天
    • 八小時(shí)工作
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 10:43
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)? 1、協(xié)助主管監(jiān)督及保證食材新鮮及品質(zhì)，勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本。 2、主管休假，每日做好食材采購(gòu)下單、驗(yàn)收工作，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)餐食的烹飪調(diào)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生， 不加工霉?fàn)€，變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時(shí)就餐。 4、 打飯時(shí)認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票，嚴(yán)防漏收、錯(cuò)收，同時(shí)做好就餐人員的統(tǒng)計(jì)工作。 5、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。 6、負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔， 炊具放置有序。 7、愛護(hù)食堂炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。 8、按規(guī)操作 、注意安全，防止工傷、火災(zāi)事故。 崗位要求 1、一般要求中專及以上學(xué)歷，有一定的文化水平； 2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)； 3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)，了解烹飪文化； 4、熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)； 5、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神； 6、會(huì)使用電腦。
  • 廣東 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-16
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    【職責(zé)內(nèi)容】 一、職責(zé)和工作 公司內(nèi)部賬務(wù)： 進(jìn)出貨賬務(wù)： 客戶賬務(wù)： 財(cái)務(wù)稅務(wù)和代理公司對(duì)接 二、附加經(jīng)驗(yàn) 懂互聯(lián)網(wǎng)賬務(wù)最佳 懂網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)賬務(wù)數(shù)據(jù)最佳 三、女孩優(yōu)先 戶口在珠海 細(xì)致、耐心、平和 有客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、理解能力優(yōu)先 2、待遇：年薪10萬(wàn)左右 －基本底薪3000 獎(jiǎng)金和傭金另行談
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