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  • 行政總廚
    1萬-1.5萬
    廣州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:08
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    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數(shù)量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

  • 中廚廚師長
    9千-1.1萬
    潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:15
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    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學歷或同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚房人員
    5千-1.2萬
    中山 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-15
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    1.熱愛烹飪。 2.對品質要求嚴謹、高尚。 3.富有創(chuàng)新，學習能力極強；做人有原則，做事有方法。 4.本崗位可破格錄用有能力的年輕人。
  • 廣州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-14
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    該崗位為主導華商科教集團旗下酒店、餐廳、國際會議中心的廚房籌備與管理，學校產教融合實訓基地的廚房總負責人，要求粵菜經(jīng)驗豐富。 【日常崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在總經(jīng)理的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數(shù)量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、任職基礎條件 - 具備四星級及以上高星級酒店總廚或行政總廚崗位2年以上全職工作經(jīng)驗，熟悉高星酒店廚房運營邏輯。 2、廚房管理與規(guī)劃能力 ??能獨立搭建廚房標準化管理體系，包括規(guī)章制度、操作流程及衛(wèi)生標準，合理規(guī)劃廚房布局與人員分工，提升運營效率。 ??具備廚房設備管理和籌備經(jīng)驗，能統(tǒng)籌設備維護、故障處理及成本控制。 3、菜品研發(fā)與質量把控能力 ??能結合酒店定位、季節(jié)變化及客戶需求，主導新菜品研發(fā)與菜單迭代，提升菜品市場競爭力。 ??具備敏銳的行業(yè)洞察力，善于通過多元渠道（如行業(yè)動態(tài)、網(wǎng)絡趨勢等）捕捉菜品創(chuàng)新方向，能將新穎菜式落地并適配本地口味。 ??擁有一定藝術審美能力，可指導廚師優(yōu)化菜品擺盤與出品呈現(xiàn)，打造兼具口感與視覺體驗的菜肴。 ??具備清晰的語言組織與表達能力，能配合集團開展專業(yè)教學、技能培訓等工作。 ??具備高星級酒店后廚籌開經(jīng)驗。 4、團隊建設與培養(yǎng)能力 ??擅長廚房團隊全周期管理，包括招聘選拔、技能培訓、績效考核及晉升規(guī)劃，能系統(tǒng)性提升團隊專業(yè)水平。 ??具備優(yōu)秀的團隊協(xié)調能力，可營造積極協(xié)作的工作氛圍，增強團隊凝聚力與執(zhí)行力。 ? 兼顧統(tǒng)籌學生教學與培養(yǎng)，帶學生參加比賽，撰寫課程標準和教案。 5、跨部門協(xié)作與客戶服務能力 ??能與餐飲前臺、銷售等部門高效聯(lián)動，精準捕捉客戶反饋并快速調整菜品與服務策略。 ??可主導酒店大型宴會、主題活動等場景的菜品策劃與執(zhí)行，保障活動順利落地。 ??能妥善處理客戶對菜品的投訴與建議，通過針對性改進提升客戶滿意度。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:30
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    Responsibilities 工作職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 Job Specs 職位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有2至3年以上年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:55
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    1. Continuously inform F&B of new F&B master plan. 2. Ensure that all kitchens are in good working order. 3. Check chef's appearance and personal hygiene. 4. Ensure the quality of all food purchased. 5. Establish control systems (health). Cost, etc.) to function properly. 6. Create new dishes and make restaurant menus. Buffet menu and special menu. 1.不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生.成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單.自助單及特殊菜單。
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:05
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監(jiān)督中廚房點心組廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤； 2、負責所有中餐面點的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準； 3、檢查食品的準備情況，存貨及成品，合理控制原材料使用，避免浪費； 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上，酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、具備中式點心制作基礎技能，熟悉各類點心制作工藝； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4、身體健康，有責任心，精力充沛。

  • 中廚頭上雜
    6.5千-7.5千
    惠州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培訓
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    • 在職忠誠獎勵
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:38
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    • 投遞簡歷
    1、五年以上酒店上雜工作經(jīng)驗。 2、能完成干貨泡發(fā)和所有上雜相關工作。 3、根據(jù)主廚的要求執(zhí)行工作任務。 4、根據(jù)記錄和烹飪方法保持高質量的出品。 5、根據(jù)酒店對菜品制作方法和程序的要求嚴格，控制食品質量與服務。 6、執(zhí)行集團有關衛(wèi)生標準，確保餐飲衛(wèi)生維持高標準。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 中技

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 08:33
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    • 投遞簡歷
    崗位工作職責： 1.從事正宗湖南風味湘菜烹飪工作。 2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質量，對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權退回。 3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調措施所有菜品的獨特風味。 崗位要求： 1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗，具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗優(yōu)先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品，具有宴會圍餐經(jīng)驗。 3.湖南籍人士。
  • 佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:52
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    【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報； 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、一定的英文語言表達能力，1-2年以上相關工作經(jīng)驗。

  • 炒鍋廚師
    5千-7千
    潮州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:47
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    • 投遞簡歷
    有投必應
    有投必應
    工作內容： 負責餐廳中餐菜品的設計、制作和烹飪工作，確保菜品質量和口感達到顧客要求。需要在規(guī)定時間內完成菜品的制作，并確保味道和口感的穩(wěn)定性。 主要職責： - 熟練掌握中餐菜品的制作技巧和方法，包括切割、炒、煮、烤、煎等技能； - 了解菜單，熟練掌握菜品結構和味道，能夠根據(jù)顧客需求快速調整菜品； - 保持良好的工作態(tài)度，認真做好本職工作，尊重團隊合作； - 能根據(jù)季節(jié)和節(jié)日等場合，推出相應的西餐菜品，并做好菜品創(chuàng)新和升級； - 定期匯報菜品的質量和口味，提出改進意見，以提高菜品質量和客戶滿意度。 職位要求： - 具有3-4年以上的中餐廚師經(jīng)驗，有酒店中餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先； - 熟悉西餐菜單和菜品結構，具有較強的審美能力和創(chuàng)意能力； - 熟練掌握各種西餐烹飪工具和設備的使用方法，確保菜肴的質量和口感； - 有較強的團隊合作精神和溝通能力，能夠與后廚和其他部門的同事合作順暢。
  • 珠海 | 1年以上 | 中技

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:25
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    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:30
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    Responsibilities 工作職責 1.具備精湛的廣式點心制作技能。 2.具備研發(fā)新品和創(chuàng)新的能力。 3.解決問題和培訓的能力。 Job Specs 職位要求 1.餐飲技能或相關專業(yè)的大專或職業(yè)證書。 2.年及以上同崗位工作經(jīng)歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景

  • 餅房廚師
    5千-6千
    廣州 | 1年以上 | 中技 | 提供住

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    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 10:02
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、完成廚師長安排的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學歷以上。 2、具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:30
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    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責 1.在廚師長的領導下，出品西餐熱菜并保證質量。 2.協(xié)助廚房團隊完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫存的質量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 Job Specs 職位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求 2.有過大型酒店餐飲備餐的相關經(jīng)驗 3.一定的語言表達能力 4.工作有責任心，做事認真負責
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1.協(xié)助廚師長完成餅房工作。 2.嚴格遵守食品衛(wèi)生操作流程，保證食品安全。 3.控制食品成本和各項能源消耗，減少浪費。 4.對專工工具，設備等進行清潔，消毒工作，保持廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 5.完成上級安全 的工作任務。 崗位要求 1.溝通能力強，具備團隊合作的素質。 2.有相關崗位經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 清遠 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:37
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    崗位職責： 1.掌握點心的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 3.注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求： 1.有在星級酒店或港餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗2年以上； 2. 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3. 熟練廣式點心制作工藝、熟練面點制作工藝；

  • 酒店廚師
    5.5千-6.2千
    廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 11:22
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    崗位要求 1.負責員工餐與客用早餐。 2.有廚房爐灶等工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。 4.每天根據(jù)部門要求，做好員工廚房工作。 5.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 6.做好負責范圍的公共衛(wèi)生，服從領導安排，遵守各項規(guī)章制度。 任職資格 1.男女不限，25-45歲，中專或以上文化程度。 2.有3年廚房工作經(jīng)驗。 3.為人正直，有責任心。 工作地址：廣州市海珠區(qū)琶洲大道188號（From.k歡凱酒店廣州琶洲會展中心店）
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    會展/會務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1.負責砧板、打荷、上什、點心、燒臘主管崗的日常工作管理和全面的技術管理，抓好下屬的思想工作。?? 2.做好中廚房細分崗位人員的調配，安排好工作，并經(jīng)常性驗查，保證中廚房動作的正常。?? 3.經(jīng)常與前廳方面以及營業(yè)部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平。?? 4.做好下屬員工的業(yè)務技術培訓、參觀、學習的組織工作。 5.以及執(zhí)行上級的工作安排。
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    會展/會務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1.負責中央廚房、員工餐廳、宴會廚師主管崗的日常工作管理和全面的技術管理，抓好下屬的思想工作。?? 2.做好中廚房細分崗位人員的調配，安排好工作，并經(jīng)常性驗查，保證中廚房動作的正常。?? 3.經(jīng)常與前廳方面以及營業(yè)部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平。?? 4.做好下屬員工的業(yè)務技術培訓、參觀、學習的組織工作。 5.以及執(zhí)行上級的工作安排。
  • 深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:07
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    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、中專以上學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗1年以上 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:30
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    Responsibilities 工作職責 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. ?在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? ?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines. ??正確操作所有的設備、器具和機器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion. ?及時的按要求準備菜單。 Job Specs 職位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards. ??至少三至五 年的廚師經(jīng)驗在五星級酒店或很高級別的個體餐廳。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school? ??最好是中技學?；蚺腼儗I(yè)畢業(yè)。 3.Knowledge in HACCP. ? 在食品安全體系方面的知識。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen. ? 廚房工具的安全操作。
  • 汕頭 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:09
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    【負責中廚房、宴會廚房打荷管理】 崗位職責： 1.在廚師長的帶領下出品宴會餐并保證質量。 2.確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。 3.檢查每日的所有食物。 4.確保所有的機器設備及器具的清潔，并能正常工作。 5.協(xié)助廚師長指導和培訓廚房人員的工作。 6.履行廚師長指派的其他職責。 任職資格： 1.熟悉酒店餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯(lián)號酒店出品的相關經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.一定的語言表達能力。 4.工作有責任心，做事認真負責。
  • 中山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:23
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    專業(yè)技能： 具備扎實的西餐熱菜烹飪技巧，精通法式、意式、美式等多種西餐菜系熱菜制作工藝，熟練掌握煎、炒、炸、烤、焗等烹飪方法，能精準運用各種烹飪調料與香料調配獨特風味。 熟悉西餐熱菜食材特性，包括肉類、海鮮、蔬菜、菌類等，能依據(jù)食材特點設計菜品并制定合理烹飪流程。 掌握食品安全與衛(wèi)生標準，嚴格遵守廚房操作規(guī)范，確保菜品制作過程安全衛(wèi)生。 工作經(jīng)驗： 至少擁有3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗，其中1年以上熱菜主管或同等管理崗位經(jīng)驗，熟悉星級酒店西餐廚房運營流程與標準。 有在高端西餐廳或國際知名酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先，能適應快節(jié)奏、高強度工作環(huán)境。 管理能力： 具備優(yōu)秀團隊管理能力，能夠合理安排熱菜廚房員工工作任務，有效指導和培訓新員工，提升團隊整體業(yè)務水平。 能夠制定和執(zhí)行熱菜廚房工作計劃，合理控制食材成本，確保廚房運營高效有序。 善于與其他廚房部門主管及酒店管理層溝通協(xié)作，共同完成酒店餐飲經(jīng)營目標。 其他要求： 具備良好的服務意識和職業(yè)素養(yǎng)，工作認真負責，注重細節(jié)，對美食有熱情和創(chuàng)新精神。 擁有相關廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關工作經(jīng)驗。 2.熟悉各類食材的特性，根據(jù)不同菜品需求，對食材進行恰當?shù)奶幚恚绶謾n取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點、制作流程和切配要求，能根據(jù)菜單準確準備食材。
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