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  • 西餐廚師

    6千-8千
    成都 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    職位概述: 我們正在尋找一位充滿熱情、經(jīng)驗(yàn)豐富的西餐廚師主管,以加入我們的團(tuán)隊(duì)。該職位需要候選人具備出色的烹飪技巧和對(duì)西餐的深刻理解,能夠提供美味的西式料理。 工作職責(zé): 1、根據(jù)餐廳標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)備和烹飪各種西餐菜肴;確保所有食材的新鮮度和質(zhì)量; 2、遵守所有食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 3、與其他廚房工作人員合作,確保高效的工作流程 4、不斷創(chuàng)新和改進(jìn)菜單,以提升客人滿意度。 職位要求: 1、至少3年西餐烹飪經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉各種西餐烹飪技術(shù)和食材; 3、良好的組織能力和時(shí)間管理能力;良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力;
  • 眉山 | 2年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量; 4、對(duì)廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 成都 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    主要職責(zé): 1.組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴,監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的初級(jí)員工。 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作任務(wù): 1.直接負(fù)責(zé)所有的食物。 2.幫助發(fā)展和保持全日餐廳的美食理念、食品準(zhǔn)備和展示的標(biāo)準(zhǔn)。 3.通過確保食品的準(zhǔn)備工作、盤點(diǎn)、征用單、庫存控制好食品開支。控制體系應(yīng)在所有的食物準(zhǔn)備區(qū)域是實(shí)行。所有的貨架,箱子都應(yīng)清晰的貼上標(biāo)簽。系統(tǒng)的管理貨倉與冷藏室,為他們附上標(biāo)簽。每次儲(chǔ)存的每樣食品應(yīng)在同一個(gè)地方。 4.循環(huán)更換所有貨品以保持新鮮,注意特別的食品類型的儲(chǔ)存要求---保存日期、溫度等。留意沒有用的庫存,設(shè)法使用或是出售他們。 5.需要時(shí)應(yīng)親自盤點(diǎn)。 6.在工作區(qū)域內(nèi)檢查必要用品,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候訂購食物,并根據(jù)需要確定適當(dāng)?shù)臄?shù)量。 7.貫徹酒店集團(tuán)食品準(zhǔn)備和展示的指導(dǎo)方針來確保提供給客人的食品的質(zhì)量。 8.監(jiān)督和準(zhǔn)備每日的擺設(shè),以確保所有服務(wù)區(qū)域都已準(zhǔn)備就緒,在服務(wù)中檢查每樣提供給客人的每樣菜品。 9.保證食物的安全、衛(wèi)生。所有工作區(qū)域內(nèi)的食物都應(yīng)該與食物的操作技巧保持一致,包括日期、適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、更換等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛(wèi)生。每日檢查儲(chǔ)存區(qū)域,保持所有區(qū)域高度的衛(wèi)生。 10.與客人和內(nèi)部顧客交流時(shí)應(yīng)有禮貌。
  • 成都 | 8年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 午餐補(bǔ)貼
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 05-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、管理中廚房工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究成都餐飲市場,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、國際品牌五星級(jí)酒店中餐及宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、擅長融合菜或經(jīng)典川菜。 4、成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)等知識(shí)豐富扎實(shí)。 5、良好的溝通能力及員工管理能力。
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