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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)魯菜菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類魯菜熱菜的炒制工作； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及加工標(biāo)準(zhǔn)，合理控制成本； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化傳統(tǒng)魯菜工藝； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常備餐及高峰時段的出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，有星級酒店3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)； 2、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控及調(diào)味能力； 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識； 4、對食材特性有基本認(rèn)知，能獨(dú)立處理常見原料； 5、熟悉魯菜烹飪技法，掌握經(jīng)典魯菜制作流程。
  • 泰安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:02
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護(hù)與清潔； 4、協(xié)助進(jìn)行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、對食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。
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    發(fā)布于 07-14
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    工作職責(zé)：?? 1.廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。? 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向廚師長匯報。? 3.有一定的培訓(xùn)和管理能力。 4.可以獨(dú)立帶班。? 任職資格： 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。? 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。

  • 西廚主管
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé)： 1.準(zhǔn)備負(fù)責(zé)西廚熱菜菜品出品； 2.確保菜品不斷推陳出新，保證出品質(zhì)量，達(dá)到客人的要求。 崗位要求： 1.有西廚相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2.熱愛廚師行業(yè)，有責(zé)任心。
  • 煙臺 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    招聘西廚房熱菜/冷房廚師/領(lǐng)班 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 6.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 7.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 8.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
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    發(fā)布于 07-08
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)魯菜菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類魯菜熱菜的炒制工作； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及加工標(biāo)準(zhǔn)，合理控制成本； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化傳統(tǒng)魯菜工藝； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常備餐及高峰時段的出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，有星級酒店3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)； 2、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控及調(diào)味能力； 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識； 4、對食材特性有基本認(rèn)知，能獨(dú)立處理常見原料； 5、熟悉魯菜烹飪技法，掌握經(jīng)典魯菜制作流程。

  • 西廚房廚師
    3千-3.5千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責(zé)根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時立即進(jìn)入工作狀態(tài)。保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。熟知菜單及配料成分。任職要求1.基本的烹飪技能2.溝通技巧和領(lǐng)到技巧3.具備星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

  • 殺魚工
    6千-8千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    負(fù)責(zé)酒店后廚，魚類處理。 殺魚師傅1名： 5000-6000元 做六休一，每天工作8小時左右，福利好，待遇佳，繳納六險、提供三餐，管?。▌e墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼，有晉升空間。 地址：西海岸金沙灘
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