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客服

廚師長 Chef

8千-1萬

柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五險一金
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- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 人性化管理
柳州麗笙酒店（Radisson Blu Hotel Liuzhou）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 13:01
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崗位職責 1.全面負責西廚房、宴會廚房及管事部的日常運營管理工作，控制所有設施及成本，?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設計并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單，不斷提升菜品質量和口感。 3.嚴格把控食材質量與食品安全標準，監(jiān)督食材的驗收、儲存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗。 4.負責中餐廚房團隊培訓與管理，定期組織廚師進行技能培訓與考核，提升團隊整體廚藝水平，激發(fā)團隊創(chuàng)新活力，營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務團隊保持密切溝通協(xié)作，及時了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見和市場需求變化，對菜品進行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購渠道與菜品制作流程，減少浪費，提高廚房運營效益，在保證菜品質量的前提下，實現(xiàn)成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動策劃，配合餐廳管理層制定相關餐飲推廣方案，通過特色菜品展示、美食節(jié)等活動形式，提升餐廳知名度和市場影響力，吸引更多顧客光臨。崗位要求 1.高中以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
燒臘廚師

3千-5千

北海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 月休8天
- 員工生日禮物
- 人性化管理
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- 技能培訓
北海喜來登度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-15
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【崗位職責】 1、能制作經(jīng)營風味的各種燒、鹵食品及配料。 2、負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應，了解當?shù)氐氖袌鲂星?，做好每天所需食品計劃和貨源計劃?6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年廚房燒臘工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚主管

6千-8千

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發(fā)布于 07-08
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崗位職責： 1、負責中廚自助早餐及宴席（偶爾）出品管理，具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、擅長粵菜及廣西本地菜，能融匯其他菜式，具有菜品創(chuàng)新的能力。 3、擅長成本管控及出品質量把控，具有優(yōu)化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力，能管理及帶領團隊。崗位要求： 1、中專以上學歷，中式烹飪背景及出身，能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作，具有獨立研發(fā)菜品的能力。 3、認真、負責，執(zhí)行力強，具有較好的團隊管理能力。
西廚廚師

4千-5千

崇左 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發(fā)布于 07-08
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1、烹制西餐商務套餐，要求會牛排、意面、沙拉等。 2、熱愛西餐，擺盤精致，具有一定的創(chuàng)意。 3、會網(wǎng)紅菜式者優(yōu)先。
西廚冷廚廚師

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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南寧荔園維景國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-07
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚熱菜廚師

4千-5千

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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南寧荔園維景國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-07
- 收藏
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求 1.中職以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.工作有責任心，做事認真負責。
西餅房實習生

2.5千-3千

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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南寧荔園維景國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-07
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崗位職責 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的出品供應。崗位要求 1、高職以上學歷，懂得基礎西點制作。 2、好學上進，熱愛西點烹飪制作。
淮揚菜廚師

5千-6千

南寧 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-28
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炒鍋，有北方菜杭幫菜經(jīng)驗者優(yōu)先
中廚廚師

4千-5千

桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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桂林璟象酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
發(fā)布于 2024-09-24
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崗位職責： 1.負責中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作，與各崗位廚師搞好協(xié)作； 2.熟悉中餐的烹制方法，保證菜系的口味； 3.中餐菜品食材的采購申請、驗收工作。任職要求： 1、中專及以上學歷，烹飪同類相關專業(yè)； 2、五年以上同崗位經(jīng)驗； 3、熟悉粵菜、本地菜，能獨立創(chuàng)新菜品。