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    Job Description: ? 1. Prepare kitchen equipment for use. ???? 準(zhǔn)備好廚房的器皿以備用。 2.? Assemble and prepare ingredients for menu items. ??? 收集和準(zhǔn)備菜單中所需的原料。 3.?? Prepare simple food items. ????? 準(zhǔn)備簡單的食品。 4.? Prepare food for service. ???? 準(zhǔn)備好出餐的食品。 5.? Assist with checking, receiving and storing of goods. ???? 協(xié)助檢查、收貨和食品的儲存。 6. Maintain storage areas. ???? 維護庫房清潔。 7. Clean kitchen and equipment. ???? 清潔廚房及設(shè)備。 8.? Handle waste and linen. ???? 處理浪費和布草。 9. Maintain a hygienic kitchen and high standards of personal ??? hygiene. ???? 保持廚房的衛(wèi)生和高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生。
  • 太原 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    發(fā)布于 05-26
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    崗位職責(zé)/職位描述 1.?具備同等星級酒店主管工作經(jīng)驗； 2.?具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 3.?能夠協(xié)助廚師長完成輔助性管理工作。 Job Responsibilities/Job Description 1. Have the same work experience as a star hotel supervisor; 2. Have good communication and coordination skills; 3. Able to assist the chef in completing the auxiliary management work.
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    崗位職責(zé) 1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細(xì)則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種冷菜。 4.計劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。 5.嚴(yán)把冷菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評，根據(jù)員工特點進行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。 Job responsibilities 1. Draw up the work plan of this group and urge employees to implement it.? 2. Propose detailed implementation rules for controlling gross profit margins, determine the ratio of raw materials, and formulate plans for new dishes and seasonal dishes.? 3. Assign employees to work and organize the production of various cold dishes.? 4. Plan and arrange all kinds of raw materials and condiments on the day of receipt, and strictly control the quality of raw materials.? 5. Strictly control the quality of cold dishes, be responsible for the business evaluation of the staff of this group, and conduct on-the-job training and business guidance according to the characteristics of the staff. 6. Responsible for the safe use and maintenance of various facilities, equipment and appliances in this post. 崗位要求 1.中技以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗，為人正直，有責(zé)任心，具備一定的管理能力。 3.具備較強的菜點原料加工與制作能力。 4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。 Job requirements 1. Chinese technical or above, or a related major.? 2. With 2 years of working experience in cold dishes in the kitchen, he is upright, responsible, and possesses certain management capabilities.? 3. Possess strong ability to process and produce dishes.? 4. Have the ability to produce food that meets the customer's order requirements.
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