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崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會(huì)時(shí)間, 日期, 地點(diǎn), 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺(tái),清潔。 4.負(fù)責(zé)重要人物的宴會(huì), 密切注意他們的任何需要。 5.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳廚房的正常運(yùn)作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會(huì)后確認(rèn)所有的宴會(huì)帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.大專(zhuān)以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有X年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，具有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等方面知識(shí)，中級(jí)英語(yǔ)水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類(lèi)客人的實(shí)際問(wèn)題。 4.具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作。

餐廳負(fù)責(zé)人，需熟悉餐飲宴會(huì)接待流程。 崗位職責(zé)： 1、按照運(yùn)營(yíng)部制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度，出品的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。 2、控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及 物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利 3、有一定的產(chǎn)品組合及創(chuàng)新能力，具備極高的產(chǎn)品推銷(xiāo)推廣意識(shí)。處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系。不定期的征求客人意見(jiàn)，聽(tīng)取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。 4、建立物資管理及盤(pán)點(diǎn)制度，保管好餐廳的各種器具、物品。 5、對(duì)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。 崗位要求： 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷或同等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。 2、年齡28-40歲，形象氣質(zhì)佳，男女不限 3、三年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，兩年酒店餐飲部餐廳主管崗位運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助制定宴會(huì)廳的市場(chǎng)推銷(xiāo)計(jì)劃，分析宴會(huì)廳業(yè)務(wù)情況，確保經(jīng)營(yíng)預(yù)算和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 2.制定宴會(huì)廳的各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施； 3.控制宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)情況，在宴會(huì)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)宴會(huì)廳的督導(dǎo)、巡查工作，審核宴會(huì)廳的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作； 4.負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的洽談、設(shè)計(jì)、組織與安排工作，發(fā)展良好的客戶(hù)關(guān)系，親自督導(dǎo)或者參與重要接待活動(dòng)； 5.全面掌握預(yù)訂與重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)餐前例會(huì)與相關(guān)會(huì)議； 6.督導(dǎo)員工正確使用宴會(huì)廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品，控制餐具損耗，合理管控低值易耗品的使用，落實(shí)成本核算與節(jié)能降耗； 7.每日巡視，檢查中層管理者及基層員工的工作情況與服務(wù)質(zhì)量； 8.配合資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，落實(shí)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、安全、衛(wèi)生等要求； 9.督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，包括員工個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生； 10.組織開(kāi)展宴會(huì)廳培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)水平； 11.與廚師長(zhǎng)保持良好的溝通協(xié)作，及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚房； 12.積極征詢(xún)客戶(hù)意見(jiàn)，處理客戶(hù)投訴； 13.負(fù)責(zé)與相關(guān)部室的工作協(xié)調(diào)，處理突發(fā)事件； 14.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求： 1.5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.尊重客人需求，認(rèn)真對(duì)待客人的提問(wèn)或投訴，熱衷于滿(mǎn)足客人期望，時(shí)刻提供專(zhuān)業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 3.工作自覺(jué)主動(dòng)、負(fù)責(zé)任 4.性格開(kāi)朗，能從容應(yīng)對(duì)壓力 5.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 6.出色的溝通及表達(dá)能力 7.英語(yǔ)熟練

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議等各類(lèi)宴會(huì)的統(tǒng)籌安排與執(zhí)行； 2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保客戶(hù)滿(mǎn)意度； 3、與客戶(hù)溝通需求，提供專(zhuān)業(yè)宴會(huì)策劃方案，協(xié)調(diào)各部門(mén)資源確?；顒?dòng)順利開(kāi)展； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳成本控制、預(yù)算管理及營(yíng)收目標(biāo)達(dá)成； 5、培訓(xùn)并管理宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、處理宴會(huì)過(guò)程中的突發(fā)事件及客戶(hù)投訴，維護(hù)酒店品牌形象； 7、定期分析市場(chǎng)趨勢(shì)，提出宴會(huì)產(chǎn)品優(yōu)化建議，提升競(jìng)爭(zhēng)力。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)，有武漢地區(qū)頭部婚宴品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程，具備優(yōu)秀的活動(dòng)策劃與執(zhí)行能力； 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效對(duì)接客戶(hù)、廚房、銷(xiāo)售等多部門(mén)； 5、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)員工培訓(xùn)與績(jī)效提升； 6、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班； 7、對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)敏感，注重客戶(hù)體驗(yàn)，具備商業(yè)思維與成本意識(shí)； 8、武漢格蕾摩爾婚宴中心/格樂(lè)利雅婚禮藝術(shù)中心/G藝術(shù)中心(國(guó)博)/郁錦香國(guó)際宴會(huì)中心/葳斯迪宴會(huì)藝術(shù)中心(漢陽(yáng))/東湖花園里戶(hù)外婚禮中心/御鑒禮宴湖光里/璽合婚禮宴會(huì)中心/ 麗華園宴會(huì)藝術(shù)中心等精英優(yōu)先。

崗位職責(zé) 提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問(wèn)候。確保向宴會(huì)經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 ?核實(shí)并確保沒(méi)有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 ?詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié)，并確保全面的貫徹執(zhí)行。 ?落實(shí)經(jīng)宴會(huì)經(jīng)理告知的活動(dòng)臨時(shí)變更信息。 ?確保所有活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 ?協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理在活動(dòng)開(kāi)始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 ?禮貌、準(zhǔn)時(shí)、高效的工作，和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂(lè)于助人的態(tài) 度。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 ?通過(guò)財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 ?控制成本并向本部門(mén)員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理按照酒店及部門(mén)要求合理制定本部門(mén)員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 ?按宴會(huì)經(jīng)理的闡述和要求為每個(gè)活動(dòng)擺臺(tái)并注意所有細(xì)節(jié)。 ?確保所有宴會(huì)擺臺(tái)工作在活動(dòng)開(kāi)始前一小時(shí)按要求完成，各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 控制所有宴會(huì)廳房的分布格局及擺設(shè)。 負(fù)責(zé)所有宴會(huì)廳房及庫(kù)房的整潔及衛(wèi)生。 ?密切配合宴會(huì)經(jīng)理落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 ?堅(jiān)持在例會(huì)上和同事從各個(gè)層面對(duì)服務(wù)及投訴進(jìn)行跟進(jìn)和討論。 ?查看每周活動(dòng)預(yù)訂情況預(yù)先對(duì)人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 ?按照宴會(huì)訂單制作臺(tái)型圖和人員安排。 落實(shí)所有其他工作。 為宴會(huì)員工制定培訓(xùn)計(jì)劃。 及時(shí)預(yù)訂小時(shí)工并提交預(yù)訂申請(qǐng)。 ?定期為員工做績(jī)效評(píng)估。 按經(jīng)理的告知填寫(xiě)工作日志并記錄合理化建議以備改進(jìn)。 ?在宴會(huì)經(jīng)理未在崗時(shí)執(zhí)行經(jīng)理的工作職責(zé)。 具備相關(guān)的成本核算知識(shí)。 ?具有各種活動(dòng)擺臺(tái)的相關(guān)知識(shí)。 崗位要求 形象良好。 不低于2年的工作經(jīng)驗(yàn)。 ?能夠用英語(yǔ)進(jìn)行溝通。 ?有西餐宴會(huì)的工作知識(shí)。 ?有籌備開(kāi)業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位概述： 他們代表著宴會(huì)廳及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 他們負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲服務(wù)總監(jiān)全面管理宴會(huì)廳相關(guān)服務(wù)，客戶(hù)體驗(yàn)，旅程，培訓(xùn)員工，銷(xiāo)售及財(cái)務(wù)結(jié)果。 崗位職責(zé)： 全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的策劃和執(zhí)行活動(dòng)，利潤(rùn)和損失，培訓(xùn)和人力資源相關(guān)事務(wù)并通過(guò)提高銷(xiāo)售額來(lái)獲得最大利潤(rùn)。 遵循在餐飲部和酒店政策、標(biāo)準(zhǔn)和程序。 協(xié)助及指導(dǎo)相關(guān)餐飲營(yíng)運(yùn)。 建立強(qiáng)有力的、有思想的、相互尊重的關(guān)系，并與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通，相互支持，完成工作。 確保宴會(huì)廳區(qū)域的衛(wèi)生，通過(guò)始終如一的檢查場(chǎng)地及采取必要的行動(dòng)。 主動(dòng)與客人交流，尋求反饋，并以尊重的態(tài)度對(duì)待客人的滿(mǎn)意度，及時(shí)跟進(jìn)以確保避免重復(fù)的反饋，并及時(shí)通知上級(jí)。 負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)，控制和匯報(bào)宴會(huì)廳的破損及丟失，匯報(bào)給餐飲辦公室以便于制定未來(lái)的預(yù)防措施。 持續(xù)分析營(yíng)運(yùn)成本并通過(guò)控制相應(yīng)營(yíng)運(yùn)成本實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。 崗位要求： 至少有3-4年及以上副經(jīng)理/經(jīng)理等相關(guān)五星級(jí)酒店崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的人際交往能力和書(shū)面口頭溝通表達(dá)的能力。 在快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織，顧全大局及吃苦耐勞的能力。 自信,有創(chuàng)造力,積極主動(dòng),能夠顧全大局并做出有效的決策。 流利的普通話(huà)及英語(yǔ), 書(shū)面及口頭。

·????????Set periodical Banquets budget& forecast and analyze monthly P&L reports ·????????定期制定宴會(huì)預(yù)算&預(yù)測(cè)并分析月度損益報(bào)告 ·????????Ensure proper care, security andmaintenance of Banquet equipment through proper supervision of servicepersonnel, including outside contractors ·????????通過(guò)監(jiān)督維修人員包括外部承包商，確保宴會(huì)設(shè)備的安全和維護(hù) ·????????Assume responsibility for shiftsupervisory duties on a regular basis, especially with VIP and "atcost" functions ·????????定期完成班次監(jiān)督的職責(zé)，特別是重要客人和“按成本”的活動(dòng) ·????????Coordinate the needs of the Catering departmentwith the managers of interrelated departments ·????????和相關(guān)部門(mén)的經(jīng)理協(xié)調(diào)餐飲部的需求 ·????????Inspect Banquet Servers’ workassignments and supervise the standards of all function rooms and adjacentpublic areas?? ·????????檢查宴會(huì)服務(wù)員的工作，監(jiān)督所有宴會(huì)廳和相關(guān)公共區(qū)域是否符合標(biāo)準(zhǔn) ·????????Consistently follow and implementHACCP policies and procedures ·????????堅(jiān)持遵守和實(shí)施HACCP政策和程序

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳員工的管理與調(diào)度，完成餐飲部總監(jiān)布置的各項(xiàng)工作。 2、負(fù)責(zé)制定、修訂宴會(huì)廳的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)下屬員工的工作。 3、參加餐飲部例會(huì)，主持宴會(huì)廳班前會(huì)，布置工作任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。 4、了解宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)情況和服務(wù)質(zhì)量狀況。 5、處理好客人投訴，并經(jīng)常與客人溝通，征詢(xún)客人的意見(jiàn)及建議，改進(jìn)宴會(huì)、包房服務(wù)，提高客人對(duì)酒店服務(wù)的滿(mǎn)意度。 6、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳人事安排及績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施獎(jiǎng)懲，并配合人力資源部做好員工的考核、培訓(xùn)、招聘和錄用等工作。 7、督導(dǎo)、檢查并組織培訓(xùn)，確保宴會(huì)廳服務(wù)員有較好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、服務(wù)技巧和良好的工作態(tài)度。 8、安排、檢查服務(wù)員對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行日常清潔工作，負(fù)責(zé)宴會(huì)廳、包房設(shè)施設(shè)備的報(bào)修、保養(yǎng)和更新工作。 9、做好與其他部門(mén)的溝通與合作。 任職要求： 1、具備較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際協(xié)作能力，并善于與人溝通。 2、具有3-5年同崗位高星級(jí)品牌酒店餐飲管理的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲生產(chǎn)的全過(guò)程，掌握宴會(huì)廳各崗位的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。 3、了解酒店餐飲服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各種宴會(huì)、酒會(huì)、茶話(huà)會(huì)、各種會(huì)議及展臺(tái)的設(shè)計(jì)、布置與操作。 4、通曉宴會(huì)廳菜單、酒單的內(nèi)容、品名、價(jià)格、原料、口味、烹飪時(shí)間、制作過(guò)程，并能及時(shí)掌握關(guān)于特選菜的信息。 5、具有豐富的宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、推銷(xiāo)意識(shí)和推銷(xiāo)技巧；了解各類(lèi)客人的風(fēng)俗習(xí)慣和口味特點(diǎn)，并建立檔案，以便于針對(duì)性地為客人提供個(gè)性化服務(wù)。 6、具有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力和交際能力，能與客人進(jìn)行有效的溝通，解決客人的投訴。 7、善于評(píng)估和培訓(xùn)員工；具有一定的號(hào)召力和凝聚力，能將員工的工作積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)。

宴會(huì)運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)宴會(huì)業(yè)務(wù)的整體運(yùn)營(yíng)管理，包括宴會(huì)預(yù)訂、策劃、執(zhí)行及后續(xù)跟進(jìn)。 協(xié)調(diào)廚房、樓面、后勤等部門(mén)，確保宴會(huì)流程順暢、高效。 監(jiān)督宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量，確保符合公司標(biāo)準(zhǔn)及客戶(hù)期望。 客戶(hù)關(guān)系維護(hù)：與客戶(hù)溝通宴會(huì)需求，提供專(zhuān)業(yè)的策劃方案及建議。處理客戶(hù)投訴及特殊要求，及時(shí)解決問(wèn)題，確?？蛻?hù)滿(mǎn)意度。定期回訪(fǎng)客戶(hù)，維護(hù)長(zhǎng)期合作關(guān)系，提升客戶(hù)回頭率。宴會(huì)策劃與執(zhí)行：根據(jù)客戶(hù)需求，制定宴會(huì)策劃方案，包括菜單設(shè)計(jì)、場(chǎng)地布置、流程安排等。組織并監(jiān)督宴會(huì)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，確保宴會(huì)活動(dòng)順利進(jìn)行。負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制，優(yōu)化資源配置，提升利潤(rùn)率。團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理。制定團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能及服務(wù)水平。營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，激勵(lì)員工提升工作積極性。市場(chǎng)拓展與業(yè)績(jī)提升：協(xié)助公司制定宴會(huì)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)拓展計(jì)劃，并組織實(shí)施。開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，維護(hù)老客戶(hù)，提升宴會(huì)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)占有率。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客戶(hù)口碑，提升公司宴會(huì)業(yè)務(wù)的品牌影響力。衛(wèi)生與安全管理：確保宴會(huì)場(chǎng)地符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查并整改問(wèn)題。組織員工學(xué)習(xí)食品安全及消防安全知識(shí)，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 任職要求： 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 5年以上宴會(huì)管理或大型活動(dòng)策劃經(jīng)驗(yàn)，有高端餐飲或酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的策劃與執(zhí)行能力。 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、客戶(hù)服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力。 工作責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力。 熟練使用辦公軟件及宴會(huì)管理系統(tǒng)。 我們提供： 具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利。 良好的職業(yè)發(fā)展空間及培訓(xùn)機(jī)會(huì)。 積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍及企業(yè)文化。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn) 2、與客戶(hù)溝通需求，制定個(gè)性化宴會(huì)方案，確?；顒?dòng)流程順暢并滿(mǎn)足客戶(hù)期望 3、協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)資源（餐飲、廚房、工程等），統(tǒng)籌宴會(huì)物資調(diào)配與人員安排 4、監(jiān)督宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理突發(fā)事件，保障活動(dòng)安全與賓客滿(mǎn)意度 5、控制宴會(huì)成本預(yù)算，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，定期提交經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告 6、培訓(xùn)并管理宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的活動(dòng)策劃與執(zhí)行能力，能獨(dú)立完成大型宴會(huì)項(xiàng)目全流程管理 2、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能與客戶(hù)、供應(yīng)商及跨部門(mén)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作 3、抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況，具備現(xiàn)場(chǎng)危機(jī)處理經(jīng)驗(yàn) 4、對(duì)酒店宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、餐飲流程及安全規(guī)范有深刻理解 5、具有成本管控意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，熟悉宴會(huì)物資管理 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，對(duì)酒店行業(yè)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)追求

作為宴會(huì)經(jīng)理，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ·????????能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·????????在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·????????就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。???? ·????????以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助宴銷(xiāo)經(jīng)理處理事件的過(guò)程中吸取經(jīng)驗(yàn)。 ·????????以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ·????????主動(dòng)的對(duì)待客人，滿(mǎn)足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的要求。 ·????????熟悉部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì) 其他員工的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 ·????????通過(guò)反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 ·????????針對(duì)工作中的不足制定計(jì)劃，以避免影響對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 ·????????針對(duì)于工作中的不足采取必要的行動(dòng)。 ·????????協(xié)助準(zhǔn)備制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內(nèi)部活動(dòng)，客人入住率，特殊活動(dòng)及產(chǎn)品促銷(xiāo)等）。 ·????????協(xié)助前臺(tái)與團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行溝通聯(lián)絡(luò)，關(guān)心客人。 ·????????分配，指派, 日常工作，授權(quán)宴會(huì)部門(mén)的營(yíng)運(yùn)活動(dòng)。 ·????????預(yù)先準(zhǔn)備并確認(rèn)各類(lèi)物品的充足。 ·????????與客房部及工程部門(mén)通力合作，保證部門(mén)設(shè)備的完好與清潔。 ·????????保持崗位所需的知識(shí)的更新。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通。 ·????????為團(tuán)隊(duì)提供正確的信息渠道。 ·????????保留活動(dòng)記錄。 ·????????參加餐飲部例會(huì)。 ·????????理解酒店的目標(biāo)，清楚部門(mén)在完成目標(biāo)過(guò)程中所扮演的角色。 ·????????培訓(xùn)及部門(mén)會(huì)議時(shí)要有明確的目標(biāo)。 ·????????促使團(tuán)隊(duì)中的成員竭誠(chéng)合作。 ·????????確保各餐廳經(jīng)理在例會(huì)中能夠有效率的溝通。 ·????????在例行的交流會(huì)上協(xié)助團(tuán)隊(duì)成員掌握酒店及部門(mén)的一手資料，其中包括特殊活動(dòng)及促銷(xiāo)活動(dòng)。 ·????????為團(tuán)隊(duì)提供正確的信息渠道。 ·????????完成餐飲部經(jīng)理要求的財(cái)務(wù)報(bào)表及各種日常財(cái)務(wù)報(bào)表。 ·????????制定部門(mén)休假計(jì)劃。 ·????????了解部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 ·????????負(fù)責(zé)面試并進(jìn)行高效的招聘工作。 ·????????保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 ·????????制定并執(zhí)行部門(mén)入職培訓(xùn)計(jì)劃。 ·????????確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評(píng)估的實(shí)施。 ·????????根據(jù)部門(mén)目標(biāo)及反饋，經(jīng)常性的對(duì)員工及團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)加以評(píng)估。 ·????????為了滿(mǎn)足商業(yè)需要，制定并實(shí)施部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃。 ·????????回顧并評(píng)估所有培訓(xùn)活動(dòng)。 ·????????參加培訓(xùn)計(jì)劃，為培訓(xùn)生制定結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐嘤?xùn)計(jì)劃，以幫助開(kāi)展其服務(wù)業(yè)的職業(yè)生涯。 ·????????了解 OH&S 的各項(xiàng)規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營(yíng)中的關(guān)系。 ·????????通過(guò)與員工交流使其了解OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。 ·????????確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓(xùn)。 ·????????如有必要，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

1、酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷； 2、3年以上酒店餐飲部相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)酒店從業(yè)背景； 3、通曉餐廳管理和中、西餐系列服務(wù)程序，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識(shí)和推銷(xiāo)技巧。了解主要客源國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣及重點(diǎn)客人和?？涂谖短攸c(diǎn)。反應(yīng)靈活，有一定的社交能力和組織管理能力； 4、具有良好的語(yǔ)言組織和表達(dá)能力。精通一門(mén)外語(yǔ)，能與客人進(jìn)行流利的餐廳服務(wù)會(huì)話(huà)； 5、能與廚師長(zhǎng)制定各種宴會(huì)菜單，通曉各類(lèi)宴會(huì)管理和服務(wù)技能與臺(tái)型設(shè)計(jì)，掌握食品、酒水、烹飪方面的知識(shí)。

1.?To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。???????? 2.?To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3.?To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 4.?To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.?To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6.Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個(gè)員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶(hù)服務(wù)的工作環(huán)境。 7.?Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 8.?Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 9.?Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 10.Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿(mǎn)足客人要求及需要。 11.Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時(shí)候提供必要的幫助。 12.Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 積極主動(dòng)的為客人服務(wù)，滿(mǎn)足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的需求。 13.To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門(mén)持續(xù)有效的貫徹。 14.Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 15.Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 16.Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估其他員工的工作表現(xiàn)。 17.Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 確保日常部門(mén)的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 18.Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過(guò)反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 19.Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 針對(duì)工作中的不足制定計(jì)劃，以避免影響對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 20.Implementing and following though improvements identified. 針對(duì)于工作中的不足采取必要的行動(dòng)。 21.To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 計(jì)劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運(yùn)營(yíng)。

1、在餐飲體系經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)和管理工作。 2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，制定宴會(huì)部年度工作計(jì)劃，并組織實(shí)施，保證年度經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為下一年度經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)造良好條件。 3、負(fù)責(zé)宴會(huì)部市場(chǎng)開(kāi)拓工作，根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向和客戶(hù)群體，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，持續(xù)提升酒店業(yè)績(jī)。 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新工作，深入研究宴會(huì)部經(jīng)營(yíng)思路，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提升宴會(huì)部市場(chǎng)占有率，為酒店業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)力量。 5、負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)部產(chǎn)品創(chuàng)新工作，深入研究會(huì)務(wù)市場(chǎng)客戶(hù)偏好，設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品組合，開(kāi)發(fā)具有市場(chǎng)認(rèn)可度的產(chǎn)品，打造核心產(chǎn)品，提升宴會(huì)部客戶(hù)認(rèn)可度和美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)宴會(huì)部業(yè)績(jī)提升。

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開(kāi)始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開(kāi)始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見(jiàn)以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門(mén)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門(mén)發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過(guò)財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門(mén)收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門(mén)員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門(mén)要求合理制定本部門(mén)員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)工作。 當(dāng)經(jīng)理不在場(chǎng)時(shí)，負(fù)責(zé)人才的監(jiān)督和管理指導(dǎo)，確保部門(mén)的正常運(yùn)行。 全力解決客人的投訴，并負(fù)責(zé)將所有投訴進(jìn)行記錄和跟進(jìn)解決。 節(jié)約各項(xiàng)費(fèi)用及節(jié)約能源。 與上級(jí)一起，管理本部門(mén)財(cái)務(wù)預(yù)算。 招聘、管理、培訓(xùn)和發(fā)展餐廳團(tuán)隊(duì)成員。 崗位要求： 全日制大專(zhuān)（含）以上學(xué)歷 至少2-3年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，最好具有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn) 餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) 良好的口頭及書(shū)面溝通能力

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)活動(dòng)策劃、執(zhí)行與現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo) 2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程并監(jiān)督實(shí)施，確保服務(wù)質(zhì)量符合四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)餐飲部、廚房部等部門(mén)資源，高效完成各類(lèi)宴會(huì)接待任務(wù) 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳成本控制與預(yù)算管理，合理控制物料損耗及人力成本 5、處理客戶(hù)特殊需求及突發(fā)事件，及時(shí)解決服務(wù)過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題 6、定期培訓(xùn)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 7、收集分析客戶(hù)反饋，持續(xù)優(yōu)化宴會(huì)服務(wù)方案與運(yùn)營(yíng)流程 8、維護(hù)重要客戶(hù)關(guān)系，開(kāi)發(fā)潛在宴會(huì)業(yè)務(wù)機(jī)會(huì) 【崗位要求】 1、3年以上高星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)或餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、精通宴會(huì)服務(wù)全流程管理，熟悉中西式宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效帶領(lǐng)20人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能與多部門(mén)高效配合 5、較強(qiáng)的突發(fā)事件處理能力與客戶(hù)投訴應(yīng)對(duì)技巧 6、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)，能獨(dú)立完成宴會(huì)成本核算 7、形象氣質(zhì)佳，普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本商務(wù)英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力 8、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日加班

【工作職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)根據(jù)年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)制定月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施，提升部門(mén)經(jīng)營(yíng)收入。 2. 負(fù)責(zé)建立并保持與各公司等團(tuán)體客戶(hù)之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系，定期維護(hù)客戶(hù)關(guān)系，加強(qiáng)與他們的溝通和交流。 3. 制定婚宴及私人宴會(huì)菜單和專(zhuān)案，協(xié)助制定宴會(huì)預(yù)算； 4. 負(fù)責(zé)與會(huì)議、活動(dòng)主辦單位洽談?dòng)嘘P(guān)事宜，做好會(huì)議內(nèi)部協(xié)調(diào)、會(huì)議準(zhǔn)備和跟蹤服務(wù)工作。 5. 負(fù)責(zé)宴會(huì)活動(dòng)前期策劃、中期執(zhí)行、后期撤場(chǎng)工作。 6. 負(fù)責(zé)了解客人對(duì)季節(jié)差異的餐飲需求，協(xié)助總廚有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和提供滿(mǎn)足客戶(hù)需求的餐飲產(chǎn)品。 7. 負(fù)責(zé)調(diào)查客戶(hù)對(duì)會(huì)所餐飲的滿(mǎn)意度，收集和分析客戶(hù)對(duì)服務(wù)、設(shè)施等方面意見(jiàn)和建議，制定提供客戶(hù)滿(mǎn)意度的措施。 8. 處理客人的投訴，聽(tīng)取客人的意見(jiàn)及建議，不斷完善服務(wù)工作。 【任職條件】 1. 大專(zhuān)以上學(xué)歷，具有5年以上餐飲及宴會(huì)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 具有豐富的宴會(huì)餐飲知識(shí)和服務(wù)操作技巧，耐心周到，善于待人，具有優(yōu)秀的社交能力。 3. 具有高度的專(zhuān)業(yè)管理意識(shí)、判斷、決策、應(yīng)變能力及組織協(xié)調(diào)能力。 4. 業(yè)務(wù)開(kāi)拓能力強(qiáng)，具備優(yōu)秀的談判能力和客戶(hù)管理經(jīng)驗(yàn)。