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As a Service Manager - Chief Stewarding, we rely on you to： Responsible for the effective and efficient operation of the Stewarding Department? Control flow and supply of chinaware /? flatware/ glassware Ensures accurate tabulation of all losses / breakage and proposes the purchase of all operating equipment Maintenance of health, safety and hygiene in all F&B areas Actively seek staff feedback and suggestions to improve operations We are looking for someone who: Displays initiative Oral and written fluency in English Commitment to professional values Team leader/ builder Willing to work extended hours when required At least 3 years experience in international class hotel in a similar capacity 作為賓客服務經(jīng)理 - 管事部經(jīng)理，我們希望您承擔以下職責： 確保管事部內(nèi)部工作的順利運作 陶瓷/餐具/玻璃器皿的控制流程和供應 確保所有損失/破損的準確列表, 并建議購置所有操作設備 維護餐飲部全部區(qū)域的健康安全和衛(wèi)生 積極尋求員工反饋和建議，以改善業(yè)務 候選人應具備以下能力： 積極的工作態(tài)度 流利的英語口語和書寫能力 有責任感 團隊領導/建設 如有需要愿意長時間工作 至少3年以上國際一流酒店工作經(jīng)驗

【崗位職責】 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心，工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有大專以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

1.?配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預算以及庫存標準； 2.?負責做好餐具用具的儲存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； 3.?檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 4.?負責計劃、指導、分配、督導管事部員工的日常工作；? 5.?負責管理外部供應商、外包服務人員的工作計劃、工作質(zhì)量、工作安全和費用； 6.?負責供應、監(jiān)管清潔物品的領用包括清潔藥劑及相關設備； 7.?負責制定部門內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程，并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導，確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標準；? 8.?指導和檢查餐廳和宴會的自助餐擺臺、合理地安排人手； 9.?協(xié)助財務部的每月和每季度的進行的營運設備的盤點，協(xié)助財務部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序； 10.?督導和檢查餐廳和宴會的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保宴會器具及時補給到位； 11.?計劃、檢查和督導定期清潔活動； 12.?負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； 13.?檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛(wèi)生標準，審核和檢查垃圾分類情況； 14. 完成上級交辦的其他工作。 任職要求 1.? 大專及以上學歷； 2.??至少有三年相關工作經(jīng)驗者，有高星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.??熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法； 4.??有較強的責任心，工作認真踏實，較好的協(xié)調(diào)溝通能力； 5.??有效使用辦公軟件（Word, Excel）。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次和管理。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有5年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及服務設備的清潔、消毒、保養(yǎng)及管理工作符合酒店衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理制度，定期檢查執(zhí)行情況 3、負責管事部員工的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊工作效率和服務質(zhì)量 4、監(jiān)督廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī)要求 5、管理餐具、器皿的庫存，控制損耗率，定期盤點并制定采購計劃 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房等）的溝通協(xié)作，確保運營順暢 7、處理突發(fā)問題，如設備故障或衛(wèi)生檢查不合格等，及時采取糾正措施 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管事部相關工作經(jīng)驗，熟悉餐具清潔、消毒及設備維護流程 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理相關法規(guī)，具備較強的衛(wèi)生安全意識 3、具備良好的團隊管理能力，能夠有效分配任務并監(jiān)督執(zhí)行 4、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門協(xié)作問題 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力 6、具備成本控制意識，能夠合理管理庫存及采購預算

Job Purpose:??? 工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.? To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.? To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店執(zhí)行高標準的清潔與衛(wèi)生標準，以確保所有提供給客人及員工的食品無微生物的、化學的及物理性的污染；確保所有工作區(qū)域均遵照酒店當?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督機構的要求；確保酒店的食品安全體系按照悅榕集團食品安全管理體系手冊與HACCP程序的要求執(zhí)行。 崗位職責： 1.??According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. 根據(jù)酒店的規(guī)章制度，對酒店管事部的工作進行督導和管理。 2.?Due to the supervisor of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. 對主管上交的衛(wèi)生和工作報告進行復查和跟進，糾正和整改不合格的地方，確保酒店的衛(wèi)生標準得到完整正確的落實。 3.Floor, ceiling, drainage, chiller, dishwashing machine and kitchen equipment must be kept in good working conditions. 地面、天花板、下水道、冷庫、洗碗機及廚房設備必須保持在良好的工作狀態(tài)。 4.?Organized system of pest control prevention 系統(tǒng)的蟲害防治系統(tǒng)。 5.Mmaintain associates washrooms in good hygiene condition 維護員工更衣室良好的衛(wèi)生狀況. 6.Cost Controller for all matters related to suppliers storage and receiving 與成本控制員溝通供貨、收貨事宜. 7.Regular audit of all food preparation areas as per Banyan Tree manual 根據(jù)悅榕集團手冊，定期檢查食品制備區(qū)域； 8.To ensure the corporate reporting requirements meet in a timing basis.?? 確保按時上交集團要求的報告。 9.Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law. Observe the Labor Law. 確保所有行為遵守本地法規(guī)，表現(xiàn)誠實及有道德性。遵守勞動法有關規(guī)定。 崗位要求： ·?Ability to lead, motivate, and develop a team of individuals ? ? ? 能夠帶領員工，激發(fā)團隊 ·?Strong organizational skills ? 很強的組織能力 ·?Detailed working knowledge of kitchen management ?很強的廚房管理能力 ·?Ability to work under pressure?? ? 能夠在壓力下工作 ·?Computer literate ? 能夠使用電腦 ·Strong management skills ? 管理能力突出 ·?Strong administration skills 行政能力突出

Duties and Responsibilities工作職責 Oversees the preparation of kitchen equipment for use 管理廚房設備使用前的準備工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 Oversee the cleaning of the premises 監(jiān)督廚房的清潔工作。 Oversee the removal of waste 管理廢品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen 管理廚房布巾的處理工作。 Maintains a hygienic kitchen 保持廚房的衛(wèi)生。 Cleans the kitchen and equipment 清潔廚房和設備。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 管理管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到最高水平。 Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: 持續(xù)行的控制和分析以下各方面： o??? Costs o??? 成本 o??? Breakage o??? 破損量 o??? Quality of support provided to other sections o??? 為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設施設備的狀況和清潔度 o??? Guest satisfaction o??? 賓客滿意度 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results 必要時主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 Handles administrative works and keeps up-dated files on the following Stewarding matters: 處理行政工作，并更新與以下管事部相關事宜的文件： o??? Finance o??? 財務 o??? Standards o??? 標準 o??? Training o??? 培訓 o??? Outlets o??? 餐廳 o??? Meetings o??? 會議 o??? Miscellaneous o??? 其它 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation 聯(lián)絡采購經(jīng)理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division 配合會計部門員工進行盤點庫存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 Monitors local competitors and compare their operation with his operation 監(jiān)測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。 Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits 不斷通過貿(mào)易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢，系統(tǒng)，操作和設備。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 REQUIRED QUALIFICATIONS 資格 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或健康上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 ? Qualifications – 學歷 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 具有烹調(diào)技能或相關領域的大專學歷或職業(yè)證書。 ? Experience – 經(jīng)驗 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. 2年相關經(jīng)驗包括至少1年的管理經(jīng)驗或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7、負責安排小時工的申請及管理工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作安排。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7、督導部門的摘菜工作、傳菜工作、洗碗等工作的有序開展； 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、大專以上學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃與預算方案 2、統(tǒng)籌管理酒店餐具、器皿、設備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫存管理工作 3、建立并完善管事部操作流程與標準，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范（HACCP體系） 4、負責部門員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務意識 5、定期檢查設備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護維修，確保設施正常運轉(zhuǎn) 6、控制部門物資消耗成本，優(yōu)化清潔劑、耗材等物料的采購與使用方案 7、配合餐飲部完成重大接待活動的后勤保障工作，處理突發(fā)應急事件 【崗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程，掌握各類清潔設備操作及化學藥劑使用規(guī)范 2、具備3年以上四星級及以上酒店管事管理經(jīng)驗，有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先 3、精通食品安全管理體系，持有衛(wèi)生管理員或相關資質(zhì)證書者優(yōu)先 4、較強的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立編制部門預算報表 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵20人以上團隊并處理員工關系 6、身體健康，能適應倒班工作制，具備處理突發(fā)事件的應變能力 7、熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如Fidelio/OPERA）

·?負責在工作中指導管理管事部主管和團隊成員的工作執(zhí)行力。 ·?負責工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設備和廚房用具、 客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。 ·?負責按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 ·?負責隨時更換管事部的清潔物品和設備。 ·?負責在運營期間對宴會提供協(xié)助。 ·?負責廚房所有設備的維護。 ·?負責所有庫房物品的安全。 ·?確保充足的清潔物品和設備。 ·?按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。 ·?按要求準備和領取化學物品和設備，按照標準存儲化學物品，熟悉化學物品知識。 ·?事故報告的編輯和匯報。 ·?準備每月的盤點。 ·?報告和監(jiān)督破損丟失。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。???? 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 任職要求：熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性、價格、分類與保管方法，熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用餐具洗滌設備的操作、維修、保養(yǎng)；學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

客房部倉管員 【崗位職責】 1、負責客房部倉庫的日常管理工作，包括物品的接收、存儲、發(fā)放及盤點; 2、確保庫存物品分類清晰、擺放整齊，并定期檢查庫存狀態(tài)，防止過期或損壞； 3、根據(jù)部門需求及時、準確地發(fā)放物資，并做好相關記錄； 4、保持倉庫環(huán)境整潔、安全，符合酒店衛(wèi)生及消防標準； 5、負責領用物品的搬運工作; 6、完成上級領導要求的其它工作。 【崗位要求】 1、具備基本的倉庫管理知識，有相關工作經(jīng)驗； 2、積極的工作態(tài)度和良好的團隊合作意識; 3、工作細致認真，責任心強; 4、身體健康狀態(tài)良好; 5、能夠熟練使用辦公軟件（如Excel、Word）進行數(shù)據(jù)記錄與統(tǒng)計。 管事部主管 【崗位職責】 1、協(xié)助管事部經(jīng)理督導部門員工，維持部門工作的日常運轉(zhuǎn)。 2、監(jiān)督維護廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，督導清潔工作。 3、檢查和管理餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作。 5、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 6、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、工作細致認真，責任心強。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 -Effective communication skills in both Chinese & English. ?有效的中英文溝通能力。 -Strong guest interaction and interpersonal skill. ?優(yōu)秀的對客服務和溝通技巧。 -Able to train and motivated staff ?有培訓和激勵員工的能力 -Possess supervisory skills, independent, committed and strong execution capability. ?獨立性強、忠誠可靠并具良好的執(zhí)行能力。 -Be expert of Opera system. ?熟練操作Opera系統(tǒng)。 -Be expert of Office Software. ?熟練操作辦公軟件。 -Experience in the FD Agent position for over 2 year will be preferred. ?具有在前廳部最少超過2年的前臺接待職位工作。

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有3年以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

食品衛(wèi)生專員 負責酒店食品衛(wèi)生安全的管控，監(jiān)督FSAA制度在酒店中的執(zhí)行情況

【崗位職責】 1、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.?管理廚房設備使用前的準備工作。 2.負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 3.監(jiān)督廚房設備的清潔和存放，?監(jiān)督廚房的清潔工作。 4.管理廢品的清除，管理廚房布巾的處理工作。 5.?保持廚房的衛(wèi)生，清潔廚房和設備。 6.管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 7.與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 8.?協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓方案，按照酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 9.?必要時主持每日例會和其它會議，獲得最佳的效果。 10.確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 11.聯(lián)絡采購經(jīng)理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 12.配合會計部門員工進行盤點庫存。 13.聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 14.完成上級領導交辦的其他相關工作任務。? 崗位要求 1.中專級以上的文化程度或同等學歷。 2.五年以上星級酒店工作經(jīng)驗，2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 4.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 5.有較強的責任心,工作認真踏實。 6.身體健康，精力充沛。

任職資格： 1、中專以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上； 2、熟悉酒店的經(jīng)營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神； 3、具有較強的協(xié)調(diào)能力和管理才能； 4、熟悉各餐廳的經(jīng)營方式和形式； 5、具有中專以上文化程度標準的普通話。 6、 能 獨立完成wps、excel、ppt。

【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。

崗位職責 1、負責編制會議宴會部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各會議廳餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。