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  • 客服

  • 南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    有東北菜、魯菜、河南菜經驗者優(yōu)先
  • 南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 人性化管理
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 03-04
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    • 投遞簡歷
    任職資格 1.年齡:25-50歲; 2.學歷:初中以上學歷; 3.經驗要求:具有5年以上烹飪經驗,3年同崗位工作經驗,工作勤懇、認真負責; 4.知識要求:熟悉烹調原理,具備豐富的烹調知識。有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點;熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法; 5.能力要求:具有菜式搭配技術水平的能力。善于人際溝通,工作原則性強,并能靈活解決實際問題的能力;熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力; 6.其它:持有健康證,樂于助人,服從工作安排。 崗位職責 1.?在廚師長的領導下負責烹飪格式菜肴,保證出品質量; 2.?制定炒鍋崗位的服務標準、操作程序,掌握各崗位員工的業(yè)務水平及專長,合理安排工作崗位,確保炒鍋崗位工作正常運轉; 3.?協(xié)助制定餐廳菜單,出品價格,合理使用原材料,減少浪費,熟練掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法; 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧(燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒),刀工、火功技術全面; 5.負責制作各類熱菜成品的烹制,根據(jù)標準進行烹制,保證菜肴的質量; 6.檢查廚房原料的使用情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質或短缺; 7.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算;嚴格控制成本及費用,確保利潤最大化; 8.熟練各種烹飪技術,幫助下屬員工提高業(yè)務水平; 9.督導員工嚴格按照規(guī)程操作,定期對設施設備檢查、保養(yǎng),班后檢查燃氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作; 10.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時按質完成領導交辦的其他工作任務。
  • 防城港 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 五險
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 22:46
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.根據(jù)廚師長的安排,做好廚房菜品的出品; 2.負責研發(fā)湘菜新品并制定產品標準; 3.制作川湘菜,按標準出餐; 4.保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時間內及時完成任務; 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求: 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經驗; 2.參與過制定產品標準; 3.具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練。
  • 炒鍋

    6千-7千
    防城港 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 22:46
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在廚師長的領導下,聽從指揮,嚴格按照菜式規(guī)定要求,享調方法烹制菜肴,保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點,并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準,達到味感、質感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理,根據(jù)菜單和客人的要求進行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時間內及時完成任務。 6、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協(xié)助,提高工作效率,按時完成上級交辦的各項工作任務。 7、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經驗; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
  • 中廚主管

    6千-8千
    崇左 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責中廚自助早餐及宴席(偶爾)出品管理,具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經驗者優(yōu)先。 2、擅長粵菜及廣西本地菜,能融匯其他菜式,具有菜品創(chuàng)新的能力。 3、擅長成本管控及出品質量把控,具有優(yōu)化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力,能管理及帶領團隊。 崗位要求: 1、中專以上學歷,中式烹飪背景及出身,能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作,具有獨立研發(fā)菜品的能力。 3、認真、負責,執(zhí)行力強,具有較好的團隊管理能力。
  • 南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 五險
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    任職資格: 年齡18-45歲,男女不限,身體健康,具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作。負責員工食堂的管理,員工早、中、晚餐的烹飪調制,員工餐下單采購登記。 工作地點:南寧五象飯店
  • 中廚廚師

    4千-5千
    桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-09-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作,與各崗位廚師搞好協(xié)作; 2.熟悉中餐的烹制方法,保證菜系的口味; 3.中餐菜品食材的采購申請、驗收工作。 任職要求: 1、中專及以上學歷,烹飪同類相關專業(yè); 2、五年以上同崗位經驗; 3、熟悉粵菜、本地菜,能獨立創(chuàng)新菜品。
  • 太原 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 1、具備基礎灶臺操作能力, 2、能適應餐飲行業(yè)工作強度,體力良好 3、具有團隊協(xié)作意識,服從工作安排 4、持有健康證,無傳染性疾病 5、可接受師傅帶徒弟的培訓方式
  • 沈陽 | 3年以上 | 學歷不限

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】? ?1、負責燒烤菜品的前期腌制、穿串及烤制工作,確保出品質量穩(wěn)定;? ?2、根據(jù)每日經營需求,合理準備各類燒烤食材,控制食材損耗; ?3、嚴格按照食品安全標準操作,保持后廚環(huán)境整潔衛(wèi)生;? ?4、協(xié)助研發(fā)新式燒烤菜品,定期更新菜單;? ?5、負責燒烤設備的日常維護與保養(yǎng),確保設備正常運轉; ?6、配合前廳服務人員,及時響應顧客的特殊需求; ?7、完成上級交辦的其他相關工作。? ?【崗位要求】 ?1、3年以上燒烤廚師工作經驗,熟悉各類燒烤技法及調味方式; ?2、掌握常見肉類、海鮮及蔬菜的腌制、穿串及烤制工藝;? ?3、具備較強的食品安全意識,了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范;? ?4、能適應餐飲行業(yè)工作時間安排(含夜班及節(jié)假日);? ?5、身體健康,吃苦耐勞,具備團隊協(xié)作精神; ?6、有創(chuàng)新意識,能根據(jù)季節(jié)變化調整燒烤風味者優(yōu)先;? ?7、持有效健康證上崗。
  • 廚師

    8千-1萬
    北京-石景山區(qū) | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 11:17
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    • 投遞簡歷
    廚師行業(yè)多年經驗豐富
  • 炒鍋

    5.5千-7千
    石家莊 | 3年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 14:22
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪工作,確保菜品色、香、味、形符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜等烹飪操作; 3、嚴格把控食材用量及成本,合理控制損耗,避免浪費; 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,遵守食品安全及廚房操作規(guī)范; 5、協(xié)助研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味及出品流程; 6、配合廚房團隊完成每日備餐及高峰時段出餐任務。 【崗位要求】 1、3年以上專業(yè)炒鍋工作經驗,熟悉各類中式烹飪技法; 2、能熟練操作廚房設備,具備獨立完成高負荷出餐的能力; 3、對食材特性有深刻理解,能精準掌握火候與調味; 4、具備較強的責任心和團隊協(xié)作意識,能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏; 5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄。
  • 東北廚師

    1萬-1.2萬
    鄭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責東北菜系的日常菜品制作,確保出品質量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求,參與研發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 3、嚴格把控食材驗收標準,合理控制廚房成本 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔,遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助管理廚房設備維護及日常運營工作 【崗位要求】 1、后廚主灶,要求手法好,精通東北菜系烹飪技法,能獨立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經典菜品 2、能愛崗敬業(yè),有責任心,處處為店里操心 3、年齡35-45歲,身體健康,能適應餐飲行業(yè)工作時間 4、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮
  • 上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 多元化
    • 個性化體驗
    • 職業(yè)關愛
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:01
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    • 投遞簡歷
    我的具體職責是什么? 職位概述(要點) 作為主廚房廚師,您將應以以下標準完成以下任務: ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????根據(jù)標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ,管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓主廚房廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????教育: 初中畢業(yè)以上學歷,專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 一年以上五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師或實習經驗。 ·????????管理經驗: (如有) 不限。 ·????????資質證書: (如有) 有效期內的健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識,高效率、高質量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮。
  • 中廚炒鍋

    8千-1萬
    臺州 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 16:07
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、臺州本地菜廚師,每月需有創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞,講究衛(wèi)生。
  • 北京-西城區(qū) | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    全面落實酒店餐飲的各項標準。 多在廚房里協(xié)調員工和客人/員工和其他部門同事的關系。 核對商品預定單和接收單。 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準備情況。 準備和監(jiān)督每日的 餐前準備工作,保證為每個廚房提供充足的新鮮美味的菜品。 監(jiān)督廚房的運作,保證產品新鮮。 定期檢查輸送給每個廚房的菜品,必須嚴格遵守酒店廚務部的相關規(guī)定。
  • 爐灶

    8千-1萬
    湖州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 出國旅游
    • 年度旅游
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房爐灶區(qū)域日常烹飪工作,確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味達標; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類熱菜的烹制,包括炒、炸、燉、煮等烹飪工藝; 3、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的烹飪流程與標準; 4、嚴格把控食材使用,合理控制成本,避免浪費; 5、保持爐灶區(qū)域清潔衛(wèi)生,遵守食品安全與操作規(guī)范; 6、配合團隊完成廚房其他相關工作,如備料、設備維護等。 【崗位要求】 1、具備爐灶烹飪基礎技能,能熟練操作廚房設備; 2、對火候、調味有較好把控能力,能適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 3、有責任心,注重團隊協(xié)作,服從廚房工作安排; 4、身體健康,持有有效健康證; 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關經驗者優(yōu)先,無經驗可培訓上崗。
  • 粵菜炒鍋

    1萬-1.5萬
    青島 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 14:45
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責粵菜廚房的日常菜品烹飪工作,確保出品質量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求獨立完成各類粵式熱菜的炒制、烹調和裝盤 3、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出符合季節(jié)和市場需求的特色菜品 4、嚴格把控食材選用、加工和儲存環(huán)節(jié),確保食品安全與衛(wèi)生標準5、協(xié)助廚房主管進行成本控制,合理使用原材料,減少浪費 6、維護廚房設備,保持工作區(qū)域整潔有序7、指導幫廚人員完成基礎準備工作,提升團隊整體效率 【崗位要求】 1、10年以上專業(yè)粵菜烹飪經驗,精通傳統(tǒng)粵菜及創(chuàng)新粵菜的制作工藝 2、熟悉各類粵菜食材特性,掌握煎、炒、燜、燉等粵菜核心烹飪技法 3、具備扎實的刀工基礎,能熟練處理各類海鮮及高檔食材 4、了解廚房管理流程,有星級酒店或高端餐飲機構工作經驗者優(yōu)先 5、身體健康,能適應高強度廚房工作環(huán)境及倒班制度 6、工作責任心強,具有良好的團隊協(xié)作意識和職業(yè)操守 7、年齡35-55歲,持有效健康證明
  • 成都 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    性別:男性 職位類別:廚師 薪資待遇:工作期間:12000元/月(稅前) 休假期間:6000元/月(稅前) 社保:購買養(yǎng)老金、醫(yī)療金、失業(yè)金和重大疾病保險。 休假:原則上:上三個月休一個月 休假期間公司負擔往返機票、區(qū)間交通、交通轉換期間的住宿。 共計需要4名廚師,其中孟加拉2人(原項目需求),東鉆、國工預計需新增廚師2人。 此崗位人員需求較急迫,預計選定后需先辦理個人護照、8月10號左右培訓中心參加反恐培訓,9月1日前到崗。
  • 炒鍋

    6千-7.5千
    青島 | 經驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 15:25
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪工作,確保菜品色、香、味、形符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等多種烹飪技法; 3、嚴格把控食材質量,合理使用原材料,避免浪費; 4、保持廚房設備及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范; 5、配合廚房團隊完成每日備餐任務,確保出餐效率與質量; 6、根據(jù)季節(jié)或餐廳需求,參與新菜品的研發(fā)與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,熟悉各類食材特性與烹飪技巧; 2、能適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏,具備良好的抗壓能力; 3、工作認真負責,注重團隊協(xié)作,服從廚房工作安排; 4、持有健康證,無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾??; 5、有相關餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先,無經驗者可提供培訓; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學習并提升烹飪技能。
  • 咸寧 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-25
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    • 投遞簡歷
    本店是個300多平米的小店,做湘菜小炒下飯菜,自切自配自炒,平價消費。招一名衡陽或長沙廚師長帶師傅2名, 需在這個賽道這樣的店子做過有經驗,功底和手藝要好,廚師也要負責一灶炒菜, 待遇面議。
  • 天津 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-27
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    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作,包括炒鍋、涼菜、面點或切配等崗位工作,確保出品質量符合酒店標準 2、嚴格按照菜品標準操作流程進行加工制作,保證食品衛(wèi)生安全 3、根據(jù)營業(yè)情況合理控制原材料使用,避免浪費 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,符合食品安全衛(wèi)生管理要求 5、定期維護保養(yǎng)廚房設備,確保正常運轉 6、參與新菜品研發(fā),提出創(chuàng)新建議 7、配合廚房團隊完成每日備餐及收尾工作 【崗位要求】 1、中技及以上學歷,烹飪相關專業(yè)優(yōu)先 2、具備扎實的烹飪基本功,熟悉各類菜系制作工藝 3、持有健康證,了解食品安全相關法規(guī) 4、能適應酒店餐飲行業(yè)工作時間安排 5、工作認真負責,具備團隊合作精神 6、有星級酒店工作經驗者優(yōu)先考慮 7、對菜品創(chuàng)新有熱情,學習能力強
  • 威海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
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    【崗位職責】 1、負責酒店特色菜品的研發(fā)、制作與出品,確保菜品質量符合酒店標準; 2、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求,定期更新特色菜單,提升菜品競爭力; 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生; 4、協(xié)助廚房團隊完成日常備餐、烹飪及餐后整理工作; 5、配合餐飲部門完成特色菜品推廣活動,提供專業(yè)建議與支持; 6、維護廚房設備,確保操作規(guī)范及工作環(huán)境整潔。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功,熟悉特色菜系(如魯菜、海鮮料理等)的制作工藝; 2、對食材特性、調味搭配有深刻理解,能夠獨立完成菜品創(chuàng)新; 3、工作細致認真,具備較強的責任心和團隊協(xié)作能力; 4、能夠適應高強度工作節(jié)奏,具備一定的抗壓能力; 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先; 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關培訓證明者優(yōu)先。
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