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  • 南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-05
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 南寧 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    炒鍋,有北方菜杭幫菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-05
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    任職資格: 年齡18-45歲,男女不限,身體健康,具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。負(fù)責(zé)員工食堂的管理,員工早、中、晚餐的烹飪調(diào)制,員工餐下單采購(gòu)登記。 工作地點(diǎn):南寧五象飯店
  • 防城港 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排,做好廚房菜品的出品; 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn); 3.制作川湘菜,按標(biāo)準(zhǔn)出餐; 4.保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù); 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求: 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗(yàn); 2.參與過(guò)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn); 3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。
  • 中廚廚師

    4千-5千
    桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-09-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作,與各崗位廚師搞好協(xié)作; 2.熟悉中餐的烹制方法,保證菜系的口味; 3.中餐菜品食材的采購(gòu)申請(qǐng)、驗(yàn)收工作。 任職要求: 1、中專及以上學(xué)歷,烹飪同類相關(guān)專業(yè); 2、五年以上同崗位經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉粵菜、本地菜,能獨(dú)立創(chuàng)新菜品。
  • 中廚主管

    6千-8千
    崇左 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)中廚自助早餐及宴席(偶爾)出品管理,具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、擅長(zhǎng)粵菜及廣西本地菜,能融匯其他菜式,具有菜品創(chuàng)新的能力。 3、擅長(zhǎng)成本管控及出品質(zhì)量把控,具有優(yōu)化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力,能管理及帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 崗位要求: 1、中專以上學(xué)歷,中式烹飪背景及出身,能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作,具有獨(dú)立研發(fā)菜品的能力。 3、認(rèn)真、負(fù)責(zé),執(zhí)行力強(qiáng),具有較好的團(tuán)隊(duì)管理能力。
  • 炒鍋

    6千-7千
    防城港 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,聽從指揮,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求,享調(diào)方法烹制菜肴,保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點(diǎn),并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理,根據(jù)菜單和客人的要求進(jìn)行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。 6、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協(xié)助,提高工作效率,按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。 7、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià); 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 承德 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.根據(jù)店長(zhǎng)的安排,負(fù)責(zé)菜品的切配、烹飪工作。 2.確保食材的新鮮度和質(zhì)量,按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行食材的準(zhǔn)備和處理。 3.維護(hù)后廚的衛(wèi)生和整潔,遵守食品安全操作規(guī)范。 4.日常維護(hù)后廚砂鍋、餐具、設(shè)備設(shè)施等。 5.按時(shí)完成工作任務(wù),確保出品符合規(guī)范,及時(shí)、準(zhǔn)確。 任職要求: 1.年齡在18-50歲之間,身體健康,無(wú)不良嗜好。 2.擁有至少1年餐飲后廚工作經(jīng)驗(yàn),刀工熟練,熟悉各類烹飪方法和技巧。 3.責(zé)任心強(qiáng),細(xì)心認(rèn)真,注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。 4.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與同事和睦相處,共同完成工作任務(wù)。 5.對(duì)食材有敏銳的感知能力,能夠準(zhǔn)確判斷食材的新鮮度和質(zhì)量。 福利待遇: 1.薪資結(jié)構(gòu):底薪+全勤+績(jī)效獎(jiǎng)金,具體數(shù)額根據(jù)個(gè)人表現(xiàn)及市場(chǎng)行情調(diào)整。 2.工作時(shí)間:實(shí)行輪班制度,確保員工有足夠的休息時(shí)間。 3.提供工作餐,確保員工的飲食健康。 4.為員工上雇主責(zé)任險(xiǎn)/意外險(xiǎn)。 5.提供良好的晉升機(jī)會(huì),優(yōu)秀員工有機(jī)會(huì)晉升為廚師助理、廚師等崗位。 工作地點(diǎn):雙橋區(qū)金龍購(gòu)物中心五層
  • 炒鍋師傅

    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要負(fù)責(zé)酒店菜品的炒制工作,以確保菜品質(zhì)量和出菜速度。以下是其主要崗位職責(zé): 1、菜品制作 1.1根據(jù)菜單和客人要求,熟練運(yùn)用各種烹飪技巧,快速、準(zhǔn)確地炒制各類菜品,保證菜品的口味、色澤和質(zhì)感符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 1.2嚴(yán)格按照菜品的配料標(biāo)準(zhǔn)和烹飪流程進(jìn)行操作,確保每道菜品的一致性和穩(wěn)定性。 2、食材處理 2.1對(duì)領(lǐng)取的食材進(jìn)行初步處理,如切配、腌制等,確保食材符合炒制要求。 2.2檢查食材的質(zhì)量和新鮮度,對(duì)有問(wèn)題的食材及時(shí)報(bào)告并更換,避免影響菜品質(zhì)量。 3、火候與調(diào)味控制 3.1熟練掌握火候的大小和時(shí)間的長(zhǎng)短,根據(jù)不同菜品的特點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)的火候控制,使菜品達(dá)到最佳的口感和風(fēng)味。 3.2準(zhǔn)確把握調(diào)味料的用量,合理調(diào)味,使菜品味道鮮美、咸淡適中。 4、衛(wèi)生與安全 4.1保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括爐灶、炒鍋、調(diào)料臺(tái)等,及時(shí)清理雜物和污漬,定期進(jìn)行消毒。 4.2遵守廚房的安全操作規(guī)程,正確使用爐灶、燃?xì)獾仍O(shè)備,確保工作安全,防止發(fā)生火災(zāi)、燙傷等事故。 5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作 5.1與配菜師傅、打荷師傅等密切配合,確保菜品制作的各個(gè)環(huán)節(jié)銜接順暢,提高出菜效率。 5.2積極配合其他崗位的工作,共同完成酒店餐飲部的各項(xiàng)任務(wù)。 6、成本控制 6.1合理使用食材和調(diào)料,避免浪費(fèi),降低成本。 6.2協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材庫(kù)存管理,及時(shí)反饋食材的使用情況和需求,以便合理采購(gòu)。 7、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新 7.1不斷學(xué)習(xí)新的菜品制作方法和烹飪技巧,提升自身的廚藝水平。 7.2參與酒店新菜品的研發(fā)工作,提出自己的建議和想法,為酒店菜品的創(chuàng)新做出貢獻(xiàn)。 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
  • 主廚

    6千-8千
    宣城 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 熟練掌握中餐、西餐、地方特色菜等多種菜系的烹飪技巧,能夠獨(dú)立完成各類菜品的制作,保證菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具備創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)民宿的定位和季節(jié)變化,研發(fā)新菜品,定期更新菜單,滿足客人對(duì)美食的多樣化需求。 3. 熟悉廚房設(shè)備的操作和維護(hù),能夠合理安排廚房工作流程,確保廚房的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 4. 掌握食品安全和衛(wèi)生知識(shí),嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,確保食品的安全和質(zhì)量。
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、上班前應(yīng)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作?; 2、主營(yíng)湯鍋,兼炒菜和鹵菜; 3、重點(diǎn)特色菜嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)操作,保證色香味形不走樣; 任職資格: 1、著裝整潔,干凈衛(wèi)生,有健康證; 2、精力充沛,溝通能力強(qiáng),有服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力; 3、執(zhí)行力強(qiáng),有責(zé)任心。 4、后廚安全,設(shè)備、衛(wèi)生、損耗管理;
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 任職要求: 1、熟悉廚房工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
  • 熱菜廚師

    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 祝壽家長(zhǎng)會(huì)假
    • 高溫補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    • 補(bǔ)充商業(yè)保險(xiǎn)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    養(yǎng)老服務(wù) | 2000人以上
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)日常熱菜烹飪工作,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配要求制作適合老年人的健康菜品 2、熟練掌握川菜烹飪技法,能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單,確保菜品多樣性和適口性 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),做好廚房衛(wèi)生管理和食材儲(chǔ)存工作 4、合理控制食材成本,避免浪費(fèi),定期盤點(diǎn)廚房物料 5、配合營(yíng)養(yǎng)師制定適合老年群體的膳食方案,關(guān)注特殊飲食需求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,擅長(zhǎng)川菜制作,有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或團(tuán)膳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、了解老年人飲食特點(diǎn),能制作低鹽、低糖、易消化的健康菜肴 3、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(廚師證等) 4、工作細(xì)致耐心,具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 5、能適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作節(jié)奏,有責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)
  • 炒鍋廚師

    5千-6千
    太原 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、兩年以上工作經(jīng)驗(yàn),要求有粵菜、晉菜炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,工作刻苦認(rèn)真; 3、有很好的學(xué)習(xí)、溝通能力。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 品牌酒店管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、同星級(jí)酒店3-5年工作經(jīng)驗(yàn) 2、會(huì)做意境融合菜 3、在上海/杭州一線城市工作過(guò)優(yōu)先考慮
  • 粵菜頭鍋

    6千-9千
    貴陽(yáng) | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機(jī)構(gòu) | 500-999人
    發(fā)布于 02-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn); 2、負(fù)責(zé)所有中餐粵菜的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3、檢查存貨及成品; 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí); 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求: 1、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練; 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在五星級(jí)飯店工作不得少于5年以上; 3、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí); 4、身體健康,能吃苦耐勞等。
  • 炒鍋

    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪,包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法; 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、加工流程及火候,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品的研發(fā)與試制,提出創(chuàng)新性建議; 5、合理控制食材損耗,配合廚房成本核算工作; 6、保持工作區(qū)域整潔,遵守廚房設(shè)備使用規(guī)范及安全操作流程; 7、完成上級(jí)交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類中式烹飪技法及調(diào)味原理; 2、能獨(dú)立完成常見中式熱菜的制作,對(duì)川、粵、湘等菜系有一定了解; 3、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí),熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,吃苦耐勞,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情,愿意接受新菜品的研發(fā)與學(xué)習(xí)。
  • 炒鍋

    6千-8千
    合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,合理控制食材成本,減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期研發(fā)新菜品,參與菜單更新與改良 5、維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備工作 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,熟悉各類炒鍋操作技巧 2、了解不同菜系的烹飪特點(diǎn),能獨(dú)立完成常見中式菜肴制作 3、有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 頭鍋

    6千-8千
    麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 工作餐
    • 房補(bǔ)
    • 年終獎(jiǎng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)處理廚房炒鍋的運(yùn)作 2.執(zhí)行廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)及指示 3.協(xié)助制定廚房的各種工作計(jì)劃 4.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品承擔(dān)重要責(zé)任 5.保持對(duì)廚房的巡視、培訓(xùn)、操作規(guī)范檢查等任務(wù)
  • 蒸灶廚師

    6千-8千
    寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    • 包吃
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)魚、蝦、蟹等蒸制品的蒸制工作。 2.熟悉制作方法和制作技巧,努力鉆研業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)水平。 3.了解掌握每天的工作任務(wù)和要求,做好所需原料、調(diào)料和各種用具的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按照蒸灶工作規(guī)程進(jìn)行加工操作,確保制作質(zhì)量。 4.嚴(yán)格按操作規(guī)程操作機(jī)械設(shè)備。 5.其他部門領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3以上年酒店廚房高星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn),能吃苦耐勞。
  • 廚師

    6千-1.8萬(wàn)
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜菜品的研發(fā)、制作及出品,確保菜品品質(zhì)與風(fēng)味符合餐廳標(biāo)準(zhǔn) 2、熟練掌握各類粵式烹飪技法,包括但不限于蒸、燉、燜、炒、焗等 3、根據(jù)菜單要求,高效完成備料、烹飪及擺盤工作 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本控制 6、定期參與菜品創(chuàng)新研發(fā),提出改良建議 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的粵菜烹飪基本功,熟悉傳統(tǒng)粵菜制作工藝 2、對(duì)食材特性有深刻理解,能精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味 3、有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí),愿意接受新式烹飪理念 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、持有健康證,無(wú)不良從業(yè)記錄 6、有米其林/黑珍珠餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
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