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    Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards 陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的餐臺，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐。 Take telephone bookings and document in the Reservation book according to restaurant standards 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊上記錄。 Train wait staff and bus staff in hostess standards 按領(lǐng)位員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工。 Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor 周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級領(lǐng)到報(bào)告所有事件。 Maintain responsibility of cleanliness of hostess stations 保持迎賓臺的清潔。 Maintain responsibility of cleanliness of all menus and drink menus 保持所有菜單和飲料單的清潔。 Assist with beverage service 協(xié)助飲料服務(wù)。 Assist with food service 協(xié)助食品服務(wù)。 ?Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials 對菜單有具體的了解，包括每日特價(jià)。 Ensure tables are cleared quietly and efficiently 確保迅速且高效的清理餐桌。 Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages 安全的舉餐盤使破損將到最低。 Complete dockets accurately and clearly 準(zhǔn)確和清楚的填寫收據(jù)。 ? Maintain current information on all general activities of the hotel 了解當(dāng)前酒店所有的活動。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    .1根據(jù)中餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入； 4.2每日向上級匯報(bào)中餐廳經(jīng)營接待情況； 4.3合理制定中餐廳員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度； 4.4定期參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況； 4.5開餐前15分鐘召開班前例會，準(zhǔn)確傳達(dá)上級旨意，落實(shí)具體工作任務(wù)； 4.6組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，發(fā)展良好的客戶關(guān)系，督導(dǎo)并參與重要接待活動，全面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況； 4.7及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案； 4.8及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠； 4.9做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)，填寫每日工作日志，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成； 4.10控制餐廳低值易耗品成本，做好節(jié)能控制； 4.11監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 4.12掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學(xué)習(xí)和生活； 4.13經(jīng)常在工作中表揚(yáng)工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正； 4.14與廚房保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房； 4.15定期對本班組員工進(jìn)行考勤和績效評估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動； 4.16做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 4.17協(xié)助上級負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件； 4.18完成上級交辦的其他任務(wù)；

  • 餐飲主管
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    邯鄲 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調(diào)，確保服務(wù)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，定期培訓(xùn)員工，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與效率； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生與安全管理，確保符合相關(guān)法律法規(guī)及公司要求； 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提升顧客滿意度； 5、協(xié)助制定餐廳營銷策略，推動營業(yè)額增長，完成月度、季度經(jīng)營目標(biāo)； 6、控制餐廳運(yùn)營成本，合理管理物資庫存，減少損耗； 7、定期向上級匯報(bào)經(jīng)營狀況，提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐廳運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，了解食品安全與衛(wèi)生管理要求； 3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效處理顧客及員工關(guān)系； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力； 5、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識，能夠進(jìn)行成本核算及經(jīng)營數(shù)據(jù)分析； 6、有較強(qiáng)的執(zhí)行力和問題解決能力，能獨(dú)立應(yīng)對突發(fā)情況； 7、對餐飲行業(yè)有熱情，愿意長期發(fā)展。
  • 邯鄲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    職位概述： 通過準(zhǔn)備食材，布置餐廳，準(zhǔn)備餐飲設(shè)備，協(xié)助做好其它服務(wù)準(zhǔn)備工作來支持和協(xié)助餐飲服務(wù)隊(duì)伍的工作。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 職責(zé)： -準(zhǔn)備食材。 -協(xié)助接收和儲存食品。 -清潔并維護(hù)酒店設(shè)備。 -遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序。 -協(xié)助做好各項(xiàng)服務(wù)的準(zhǔn)備工作。 -協(xié)助酒水管理的工作。 -協(xié)助做好餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作，包括： -清潔設(shè)備。 -分類和存儲設(shè)備。 -保持玻璃器皿的清潔以備使用。 -保持餐具的清潔以備使用。 -保持瓷器的清潔以備使用。 -準(zhǔn)備服務(wù)臺。 -準(zhǔn)備自助餐臺。 -準(zhǔn)備服務(wù)設(shè)備和材料。 -協(xié)助餐臺的準(zhǔn)備工作。 -建立和保持良好的員工關(guān)系。 -出席并參與每日的例會和其他會議。 -根據(jù)要求出席并參與培訓(xùn)事項(xiàng)。 -完成上級布置的其他任務(wù)。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能： -良好的溝通能力。 -持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)： -高中及以上學(xué)歷。 -擁有食品服務(wù)經(jīng)驗(yàn)并具有餐廳運(yùn)營的一般性知識者優(yōu)先考慮。
  • 邯鄲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開時，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區(qū)域及時補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 【崗位要求】 1、在一家飯店至少X年相似職位。 2、英語溝通能力。 3、形象好。
  • 邯鄲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    要求：性別女 身高1.68m以上 形象好氣質(zhì)佳 需要具備一定的主持和講解優(yōu)勢。 1、高級宴會服務(wù)師必須具備服務(wù)員應(yīng)該掌握的餐飲服務(wù)技能和綜合素質(zhì)，嚴(yán)格實(shí)施規(guī)范化、專業(yè)化和個性化的服務(wù)。 2、高級宴會服務(wù)師在服務(wù)中體現(xiàn)的是服務(wù)紳士、淑女的紳士和淑女，展現(xiàn)的是規(guī)范化、專業(yè)化和個性化服務(wù)的融會貫通。 3、高級宴會服務(wù)師是宴會的設(shè)計(jì)者、是服務(wù)的表演者、是宴會流程的協(xié)調(diào)者、是先進(jìn)服務(wù)理念和服務(wù)方式的傳播者。 4、提升宴會服務(wù)品質(zhì) 高宴在宴會服務(wù)中，通過規(guī)范化、專業(yè)化和個性化的服務(wù)，將每一個服務(wù)細(xì)節(jié)完美展現(xiàn)在賓客面前，提升宴會服務(wù)品質(zhì)。 5、設(shè)計(jì)營造宴會氛圍 強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)服務(wù)的能力是高宴的特點(diǎn)之一。高宴根據(jù)宴會的性質(zhì)，設(shè)計(jì)宴會餐臺、氛圍和服務(wù)，通過音響背景、色彩燈光、上菜秀表演營造宴會特有的氛圍。 6、樹立品牌優(yōu)勢，提升競爭力 通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲得了賓客的好評，樹立酒店品牌的優(yōu)勢，提升了酒店的競爭力。
  • 邯鄲 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-19
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳高端客戶的接待與服務(wù)工作，提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn)； 2、熟悉餐廳菜品、酒水及服務(wù)流程，能夠?yàn)轭櫩吞峁I(yè)的推薦與介紹； 3、協(xié)助管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，提升整體服務(wù)質(zhì)量； 4、處理顧客的投訴與建議，及時反饋并協(xié)調(diào)解決，維護(hù)餐廳品牌形象； 5、參與餐廳日常運(yùn)營管理，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 6、配合完成上級安排的其他工作任務(wù)，確保餐廳運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，具備3年以上高端餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、年齡22-40歲，形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通表達(dá)能力； 3、熟悉餐飲服務(wù)流程及禮儀規(guī)范，能夠獨(dú)立完成高端客戶接待工作； 4、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 6、有星級酒店或高端餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
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    Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer ? ? ?profile. 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant. 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 Manage special event concepts. 特別活動的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary. 善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運(yùn)營工作。 Conduct competitor analysis. 對競爭對手進(jìn)行分析。 Create positive publicity opportunities. 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會。 Manage customer database and utilize effectively. 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 Up-sell property facilities. 推銷酒店的設(shè)施。 Actively pursue cost saving measures. 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 Recycle wherever possible. 盡可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender? process to obtain new accounts; Food and Beverage specific. 在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 Manage wage and beverage cost. 管理工資和飲料成本。 Actively pursue HOE breakage controlling，ensure quarterly inventory breakage? under 0.3%. 積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 Forecasting. 進(jìn)行預(yù)測工作。 Stock control. 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics ? ? ?through point of sale system. 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs. 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation ? ? ?and management of the Department's budget. 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 有國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 邯鄲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-04
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    1.形象與溝通能力： 形象要求：五官端正、形象氣質(zhì)佳，165以上 溝通能力：具備良好的溝通能力，能夠與不同類型的人建立聯(lián)系。 2.工作經(jīng)驗(yàn)與技能： 經(jīng)驗(yàn)要求：接受無經(jīng)驗(yàn)者，提供培訓(xùn)機(jī)會。 技能規(guī)劃：熟悉酒吧業(yè)務(wù)，了解飲品和服務(wù)內(nèi)容，具備營銷策劃能力。 3.年齡要求： 18至30歲之間。 4.其他要求： 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力，適應(yīng)夜場工作節(jié)奏。?工作需喝酒?溝通能力強(qiáng)。???月薪6000?有提成
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    4.1根據(jù)咖啡廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入； 4.2定期參加部門例會，提出合理化建議，并向上級匯報(bào)咖啡廳經(jīng)營接待情況； 4.3開餐前15分鐘召開班前例會，準(zhǔn)確傳達(dá)上級旨意，落實(shí)具體工作任務(wù)； 4.4清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及團(tuán)隊(duì)的預(yù)定情況，全面做好早餐，自助餐及零點(diǎn)早餐的接待工作； 4.5及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并保證高效、安全、可靠； 4.6控制餐廳低值易耗品成本，做好節(jié)能控制，加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用； 4.7現(xiàn)場督導(dǎo)服務(wù)人員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題時及時糾正，保證服務(wù)工作符合酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 4.8接受上級所分配的任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)本班組員工做好日常服務(wù)接待工作； 4.9加強(qiáng)勞動紀(jì)律，負(fù)責(zé)新員工、實(shí)習(xí)生的業(yè)務(wù)知識和操作技能的培訓(xùn)，做好員工日常考察工作； 4.10注意客人的用餐情況，隨時滿足客人的各種需要，要全程參與到日常接待服務(wù)中； 4.11及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案； 4.12做好咖啡廳銷售服務(wù)統(tǒng)計(jì)，填寫每日工作日志，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成； 4.13監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 4.14合理制定員工的排班表，掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學(xué)習(xí)和生活； 4.15經(jīng)常在工作中表揚(yáng)工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正； 4.16定期對本班組員工進(jìn)行考勤和績效評估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動，做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 4.17與廚房保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房； 4.18工作結(jié)束后，移交未完成的工作，做好交接班； 4.19協(xié)助上級負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件； 4.20完成上級交辦的其他任務(wù)；
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    財(cái)務(wù)回報(bào): 密切監(jiān)測食品和飲料供應(yīng)的接收情況,確保以最小的成本獲得最高品質(zhì)的產(chǎn)品 密切監(jiān)測設(shè)施設(shè)備的狀況從而在保證質(zhì)量的同時盡量使成本最小化 員工團(tuán)隊(duì): 根據(jù)部門月度計(jì)劃實(shí)施員工工作場所的健康與安全培訓(xùn) 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和維護(hù)最新的有關(guān)工作場所健康與安全的酒店政策和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程 協(xié)助采購經(jīng)理和行政總廚檢測和控制酒店收貨的質(zhì)量 賓客體驗(yàn)： 協(xié)助發(fā)展質(zhì)量管理系統(tǒng)以確保一致性 建立完善的有關(guān)酒店前后臺區(qū)域食品安全的系統(tǒng)和方法 定期對食品的準(zhǔn)備和處理進(jìn)行衛(wèi)生檢查以確保始終遵循食品標(biāo)準(zhǔn) 檢查廚房區(qū)域(內(nèi)部和外部),食品臺區(qū)和存儲區(qū)以確保衛(wèi)生狀況始終保持高標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)標(biāo)簽判斷食品是否在有效期內(nèi)并確保所有員工知曉 根據(jù)法律的要求保持食品的衛(wèi)生和安全,并及時將政府機(jī)關(guān)對法規(guī)的修改和補(bǔ)充傳達(dá)給管理層和員工 按正確操作流程培訓(xùn)員工從而確保正確處理、使用和存儲所有設(shè)備 確保酒店所有后臺區(qū)域都安裝了便利的洗手設(shè)施并配備了清晰易辨的標(biāo)識和說明 企業(yè)責(zé)任: 確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) 確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 確保遵守酒店的環(huán)境政策 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動 執(zhí)行所賦予的其它職責(zé)

  • 保潔
    2.4千-2.7千
    邯鄲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    1-49 人
    發(fā)布于 06-25
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    崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)餐飲部設(shè)施設(shè)備的日常清潔工作和周期計(jì)劃衛(wèi)生；2、按標(biāo)準(zhǔn)對餐廳地面、墻面、衛(wèi)生間進(jìn)行衛(wèi)生處理和維護(hù)；3、按要求完成餐廳和廚房餐用具的保潔工作；4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。崗位要求1、年齡不限，女性；2、能吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從安排
  • 邯鄲 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購、成本控制及廚房人員排班 2、監(jiān)督并確保所有西餐出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，保持穩(wěn)定的菜品質(zhì)量與創(chuàng)新性 3、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，優(yōu)化廚房工作效率，嚴(yán)格把控食品安全及衛(wèi)生規(guī)范 4、負(fù)責(zé)西餐團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能培訓(xùn)與績效考核，提升整體廚務(wù)水平 5、定期研發(fā)季節(jié)性新菜品，配合酒店?duì)I銷活動策劃特色西餐主題菜單 【崗位要求】 1、精通法餐、意餐等主流西餐菜系烹飪技法，具備扎實(shí)的西餐專業(yè)功底 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理成功案例 3、熟悉西餐食材特性及供應(yīng)鏈管理，具備出色的成本控制意識 4、持有廚師職業(yè)資格證（西式烹調(diào)師優(yōu)先），了解HACCP食品安全管理體系 5、具備良好的創(chuàng)新能力與審美素養(yǎng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力
  • 邯鄲 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-12
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    崗位職責(zé)： 1.?? 負(fù)責(zé)管理本班組的工作，檢查班組工作任務(wù)落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向總廚師長匯報(bào)改進(jìn)意見，保證各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2.?? 根據(jù)客情預(yù)報(bào)，負(fù)責(zé)當(dāng)天及明日原材料的檢查落實(shí)工作，填寫采購申請單及領(lǐng)料單，驗(yàn)收一品的數(shù)量和質(zhì)量，以保證圓滿完成各種大小宴會及零點(diǎn)的工作任務(wù)。 3.?? 全面檢查冰庫、冰箱的食品庫存量，對剩余食品或國旗的食品原材料及時處理或上報(bào)總廚師長綜合利用。 4.?? 虛心聽取賓客的意見和要求，不斷提高菜點(diǎn)質(zhì)量，設(shè)計(jì)新穎菜點(diǎn)，滿足客人需求。 5.?? 負(fù)責(zé)本點(diǎn)員工的培訓(xùn)工作。 6.?? 與各班組溝通協(xié)調(diào)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，做到人盡其材，各盡所能。 7.?? 完成總廚師長交辦的其他工作。

  • 炒菜
    4千-5千
    邯鄲 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日常菜品烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的炒制、燉煮、煎炸等烹飪工序； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成備料、出餐及高峰期高效協(xié)作； 6、定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味，提升顧客滿意度； 7、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作安全。 【崗位要求】 1、年齡22-45歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、3年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，擅長多種菜系者優(yōu)先； 3、熟悉食材特性及烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品制作； 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識，工作細(xì)致認(rèn)真； 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 6、能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作安排。
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