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  • 餅房主管

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    鄭州 | 5年以上 | 中專

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老社區(qū)西點廚房的日常運營管理,包括西點制作、出品質量控制及成本管控; 2、根據長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化,設計并開發(fā)適合老年人的健康西點菜單; 3、監(jiān)督西點制作流程,確保食品安全、衛(wèi)生標準符合國家及企業(yè)規(guī)范; 4、管理西點原料的采購、驗收及庫存,優(yōu)化成本并減少浪費; 5、培訓并指導西點廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務意識; 6、定期收集長者反饋,優(yōu)化西點口味及呈現形式,提升滿意度; 7、配合餐飲部完成其他臨時性任務及活動需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類西點工藝流程及裝飾技巧; 2、了解老年人飲食特點,能針對性調整配方(如低糖、低脂等); 3、有廚房管理經驗,擅長團隊協作與任務分配; 4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準; 5、責任心強,注重細節(jié),能適應養(yǎng)老行業(yè)服務節(jié)奏; 6、具備創(chuàng)新能力,對西點研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 威海 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1、負責餅房制作食品的質量,檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內的各種機器和設備進行檢查和管理,防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充。 5、經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧,短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。
  • 南昌 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 九江 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1. To ensure the good co-ordinate of orders. 確保所有訂單的質量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進 3. To attend kitchen supervisor briefings 出席每日廚房部例會 4. To conduct section briefing in the absence of section chef 在廚師長缺席時負責部門例會 5. To assist the Sous Chef in whole section organization. 幫助廚師長管理該部門的運作 6. To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產品的質量和數量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質量和數量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質食物不被浪費 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協助廚師長了解所有工作項目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質量標準,如衛(wèi)生及清潔標準 11. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識 12. To develop and complement training programs and conduct training sessions. 發(fā)展和完善培訓體系 13. To establish and maintain good guest relations. 建立和維護良好的客戶關系
  • 西雙版納州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足; 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 負責協調與助理經理和渠道經理餐飲部在確保特定餐廳操作函數有效地和時間; 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準備直接責任花名冊,并安排相應的假期和公眾假期; 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監(jiān)控編制和呈報的一致性在相關食品生產區(qū)域,以確保他們符合必要的標準; 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購和供應商Liases確保所有食品要求交付,并適當的質量在最具競爭力的價格; 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全; 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據特定的制備和烹調食譜和損耗降到最低; 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護; 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協助菜單規(guī)劃指導,利用銷售分析和菜單相應工程技術; 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.    協助維護和清潔的衛(wèi)生標準在所有廚房及相關領域; 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  協助控制和監(jiān)測個人廚房費用; 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。
  • 西點主管

    6千-8千
    鹽城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、全面負責酒店西點房的日常運營管理,確保西點的制作質量和出品效率。 2、制定西點房的工作計劃和生產計劃,根據酒店需求和市場情況安排西點的制作和供應。 3、研發(fā)和創(chuàng)新西點品種,不斷推出新的西點產品,提高西點的吸引力和競爭力。 4、監(jiān)督西點制作過程,確保嚴格遵守制作工藝和衛(wèi)生標準,保證西點的口感和品質。 5、管理西點房的物資和設備,控制成本,合理安排人力,提高工作效率。 6、培訓和指導西點房員工,提升員工的專業(yè)技能和團隊協作能力。
  • 蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帥哥多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    崗位職責 1、按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 崗位要求 1、具有同崗位工作經驗1年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 西安 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責 1、負責協助餅房廚師長統籌部門日常運營管理,包括培訓、管理、訂貨、盤點、出品和品控等。 2、負責制作高品質各類西式包餅甜點,包括但不限于零點和自助餐出品,能創(chuàng)造具有美感和品質的產品。 3、維持餅房工作環(huán)境整潔、衛(wèi)生與安全,每日對工作區(qū)域和設備按要求進行清潔。 4、合理利用原材料,嚴格把控成本損耗。 5、協助客戶執(zhí)行各類主題活動。 崗位要求 1.熱愛本職工作,有2年及以上本崗位工作經驗或者星級酒店工作經驗優(yōu)先考慮。 2.接受過相關的面包西點培訓,對培訓和食品的美感和口感有一定的了解。 3.有團隊精神、較強的溝通能力、抗壓能力和管理經驗。 4.身體健康,需持健康證方可上崗
  • 餅房主管

    5千-6千
    儋州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-05
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.在總廚、廚師長的領導下,按要求出品,并保證出品質量。 2.協助總廚、廚師長進行現場管理。 【崗位要求】 1.至少2年以上酒店同崗位工作經驗, 2.具體良好的語言表達能力及現場管理能力。 3.工作有責任心,做事認真負責。
  • 紹興 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-05
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    • 投遞簡歷
    確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準; 準備食物的申購單及檢驗貨品的質量和數量; 確保所有的機器設備及器具的清潔,并能正常工作; 協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作; 采用標準食譜,并確保所有工作人員正在使用; 教育廚師必須遵守衛(wèi)生法規(guī),保持衛(wèi)生管理和標準; 監(jiān)督廚房員工有計劃的進行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標準的規(guī)定
  • 珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-04
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    1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標準配方制作高品質食物。準備及擺設午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節(jié)。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準備茶歇及宴會甜品、面包。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在國際連鎖酒店的相關經驗。 2.Knowledge in HACCP..Strong Bakery Skills. 在食品安全體系方面的知識,豐富的面包房的技能。
  • 西餅房主管

    5.5千-6千
    嘉興 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-16
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    日常工作內容 每一天都是不同的一天,但大致工作內容如下: ●??協助負責每天餅房的運作; ●??承擔餅房工作職責; ●??協助領導完成所有與餅房相關的工作; ●??完成領導安排的其他部門工作; ●??當行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作; ●??負責餅房員工崗上培訓; 我們對您的要求 ●???大專以上學歷,熟練的專業(yè)英語交流能力。 ●???在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經驗5年以上; ●????熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水,實現最佳工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊,并把建立一支包容性團隊作為追求,我們認同人與人之間的獨特性,鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會,無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化,無論您是來自何種背景,擁有哪些經歷,我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間,支持在協作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(無論是在工作中還是在工作之外),通過我們的 myWellbeing 框架,我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。? 加入我們,成為不斷壯大的全球大家族的一員。
  • 無錫 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-07
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    崗位職責 1.按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。
  • 三亞 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責】 1、按照下達的BEO單,組織員工制作各種面點產品。 2、檢查本部門員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責西餅房員工的考勤工作。 7、根據員工擅長做技術指導和能力提升培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷以上。 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉西餅制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 貴陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-20
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    【崗位職責】 1、全面負責西餅房的日常運營管理,包括生產計劃制定、人員排班及工作分配; 2、監(jiān)督西餅房產品的制作流程,確保出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全符合公司要求; 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現有產品配方,定期更新西餅房菜單,提升產品競爭力; 4、負責西餅房原材料的采購計劃、成本控制及庫存管理,避免浪費并確保供應充足; 5、培訓、指導及考核西餅房員工,提升團隊專業(yè)技能與服務意識; 6、處理客戶反饋及突發(fā)問題,確保西餅房服務高效、有序運行; 7、配合酒店其他部門完成相關活動或宴會的西點供應需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類面包、蛋糕、甜點的工藝流程及質量標準; 2、有較強的管理能力,能高效組織團隊完成生產任務; 3、對食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有深刻理解,嚴格執(zhí)行相關操作標準; 4、具備創(chuàng)新意識,能根據市場需求調整產品結構; 5、良好的溝通協調能力,能與其他部門緊密配合; 6、責任心強,能承受工作壓力,適應彈性工作時間安排; 7、有相關崗位經驗者優(yōu)先,無經驗但熱愛烘焙行業(yè)且學習能力強者亦可考慮。
  • 西餅房領班

    4千-5.5千
    蘇州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帥哥多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-13
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    崗位職責 1、按照部門下達的任務單,組織協助廚師制作各種面點產品。 2、檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4、協助餅房主管擬定點心成本及控制毛利率。 5、做好部門內設施設備維護及環(huán)境衛(wèi)生工作。 崗位要求 1、具有同崗位工作經驗1年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 餅房主管

    4千-5.5千
    舟山 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 店齡獎金
    • 月度美食節(jié)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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  • 沈陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-08
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    崗位職責: 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品; 2、確保有足量的面包供應; 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉; 5、接受上級的其他任務。 崗位要求: 1、熟悉面包等包房相關食品的制作工藝及技能; 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀; 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優(yōu)先;
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:17
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    協助西餅房廚師長按照集團標準完成部門的工作 帶領團隊完成部門目標和部門行政類事務的管理 至少1年以上五星級酒店西餅房副廚師長工作經驗
  • 深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:38
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    崗位職責: 1.嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,搞好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 2.擬定面包成本及控制毛利率。 3.下達備餐任務、數量、規(guī)格。 4.進行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術性指導,對產品質量和數量進行把關。 崗位要求: 1.熟悉各種面包的制作,有一定的創(chuàng)新意識。 2. 2年以上包房相關工作經驗。
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