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  • 客服

  • 餅房主管

    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老社區(qū)西點廚房的日常運營管理,包括西點制作、出品質(zhì)量控制及成本管控; 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化,設(shè)計并開發(fā)適合老年人的健康西點菜單; 3、監(jiān)督西點制作流程,確保食品安全、衛(wèi)生標準符合國家及企業(yè)規(guī)范; 4、管理西點原料的采購、驗收及庫存,優(yōu)化成本并減少浪費; 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、定期收集長者反饋,優(yōu)化西點口味及呈現(xiàn)形式,提升滿意度; 7、配合餐飲部完成其他臨時性任務(wù)及活動需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類西點工藝流程及裝飾技巧; 2、了解老年人飲食特點,能針對性調(diào)整配方(如低糖、低脂等); 3、有廚房管理經(jīng)驗,擅長團隊協(xié)作與任務(wù)分配; 4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準; 5、責任心強,注重細節(jié),能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏; 6、具備創(chuàng)新能力,對西點研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 餅房主管

    4千-6千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長負責餅房日常運營管理,包括產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)計劃、成本控制及質(zhì)量把控; 2、根據(jù)酒店需求設(shè)計并制作西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品,確保出品符合酒店標準; 3、制定餅房操作流程及衛(wèi)生規(guī)范,監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度; 4、負責餅房員工排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與工作效率; 5、定期分析餅房運營數(shù)據(jù),優(yōu)化原材料采購及庫存管理,控制成本損耗; 6、配合餐飲部門完成宴會、自助餐等活動的甜品臺設(shè)計與出品。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業(yè)技能,熟悉各類甜品、面包、巧克力等制作工藝; 2、有餅房管理經(jīng)驗者優(yōu)先,能獨立統(tǒng)籌餅房運營及團隊管理; 3、對食品安全、衛(wèi)生標準及成本控制有清晰認知,具備較強的執(zhí)行力; 4、具備創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場趨勢開發(fā)新產(chǎn)品; 5、工作細致嚴謹,責任心強,能適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時間安排; 6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與廚房、餐飲等部門高效配合。
  • 東莞 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品; 2、確保有足量的面包供應(yīng); 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉; 5、接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能; 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀; 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 蘇州 | 1年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 國際連鎖品牌
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質(zhì)量 。 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標準,份量和成本。 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 高中畢業(yè)以上學(xué)歷,或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 具備各種糕點,面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術(shù),具備一定的巧克力制作技術(shù)。 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。
  • 宜賓 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理,防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準時供應(yīng)不同的糕點、果仁糖和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷學(xué)歷,基本英語交流能力。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 3、熟悉面點制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 【用工方式】 第三方外包用工。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 集團調(diào)轉(zhuǎn)機會
    • 年度體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責:1、按照下達的任務(wù)單,組織面包房員工制作各種面包類產(chǎn)品。2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。3、注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。6、負責本組員工的考勤工作。7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。8、完成廚師長交派的其他工作。任職資格:1、中專及學(xué)歷以上,面點或西點相關(guān)專業(yè)。2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年及以上。3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 國際化氛圍
    • 好福利
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餅房日常運營管理,確保出品質(zhì)量符合酒店標準; 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餅房員工完成各類西點、面包、甜品的制作; 3、根據(jù)菜單需求研發(fā)新品,定期更新西餅房產(chǎn)品; 4、控制西餅房原材料成本,合理規(guī)劃庫存,避免浪費; 5、確保西餅房衛(wèi)生及食品安全標準嚴格執(zhí)行; 6、協(xié)助主廚完成部門排班、培訓(xùn)及績效考核工作; 7、處理客人對西餅產(chǎn)品的特殊需求及反饋。 【崗位要求】 1、具備西點制作基礎(chǔ)技能,熟悉各類西點、面包、甜品制作工藝; 2、有一定團隊管理經(jīng)驗,能有效協(xié)調(diào)西餅房工作安排; 3、對食品安全及衛(wèi)生標準有清晰認知,嚴格執(zhí)行操作規(guī)范; 4、具備創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu); 5、工作細致認真,責任心強,能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏; 6、良好的溝通能力,能與廚房團隊及其他部門高效協(xié)作。
  • 面包主廚

    5千-6千
    廈門 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容 1、研發(fā)制作各類面包、甜點,制定具酒店特色的產(chǎn)品系列;把控原材料質(zhì)量與制作流程,保障產(chǎn)品口感、造型、衛(wèi)生達標,定期品鑒優(yōu)化以提升客人體驗。 2、結(jié)合季節(jié)、節(jié)日及客人反饋更新菜單,推出應(yīng)季和特色新品。 3、控制原材料消耗,優(yōu)化流程減少浪費;管理原材料庫存,制定合理采購計劃。 4、遵守相關(guān)規(guī)定,制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度;保障制作各環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全,定期清潔維護設(shè)備,及時處理食品安全隱患。 5、與采購部溝通保障原材料供應(yīng)及質(zhì)量;與餐飲服務(wù)部協(xié)作了解客人需求并調(diào)整產(chǎn)品策略。 崗位要求: 1、三年以上工作經(jīng)驗。 2、良好的面包房技能和實際操作經(jīng)驗。
  • 無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助西餅房廚師長完成日常生產(chǎn)任務(wù),確保西點出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口味純正; 2、負責西餅房各類甜點、面包、蛋糕等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期更新菜單; 3、監(jiān)督西餅房原材料的驗收、儲存及使用,控制成本,減少浪費; 4、負責西餅房員工的技能培訓(xùn)與工作安排,確保操作流程符合食品安全標準; 5、檢查設(shè)備維護情況,確保工作環(huán)境整潔、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常; 6、配合宴會、自助餐等大型活動的西點供應(yīng),協(xié)調(diào)與其他部門的合作。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧; 2、了解西餅房運營管理流程,能獨立完成排班、備貨及成本核算; 3、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻認知,持有相關(guān)健康證明; 4、具備良好的團隊協(xié)作能力,能高效溝通并解決突發(fā)問題; 5、有創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場趨勢開發(fā)新產(chǎn)品; 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排。
  • 餅房主管

    5千-6千
    棗莊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監(jiān)督餅房生產(chǎn)運營,確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策,標準及程序 2. Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的責任 3. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的質(zhì)量,呈現(xiàn)方式及風味 4. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準 5. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購,收貨及食品貯藏標準 6. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定 7. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 8. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 準確計算食品的成本 9. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 10. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并執(zhí)行萬豪70項衛(wèi)生及安全標準
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔,在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱,并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗三年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。
  • 棗莊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. To work as directed from his or her supervisors 認真完成主管交辦的工作。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 確保食品新鮮美味,可口誘人并且配料合理 3. Wash hands before entering the kitchen or return to work place 進入廚房及回到操作臺前,必須先洗手 4. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干凈”的準則,隨時保持工作區(qū)域干凈整潔 5. Buffet food is delivered on time 按時為客人準備好自助餐食品 6. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求調(diào)配、擺放食品,大小適中,新鮮可口 7. Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times 認真學(xué)習并積極貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準30條 8. A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食譜規(guī)定時間及配方制作單點食品,包括按時送遞 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正確合理使用設(shè)備,及時維修保養(yǎng),遇有損壞立即報告 10. Take temperature checks as required and keep record 按要求檢查溫度并做好相關(guān)記錄
  • 宜賓 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、按照下達的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷以上,基本的英語交流能力。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉面類食品制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 【用工方式】 第三方外包用工。
  • 面點主管

    8千-1萬
    合肥 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店面點廚房的日常運營管理,確保面點出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準; 2、制定面點菜單,研發(fā)新品,定期更新品種以滿足客戶需求; 3、監(jiān)督面點制作流程,控制原材料成本,合理調(diào)配食材,避免浪費; 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)面點廚師團隊,提升團隊技能水平和工作效率; 5、確保廚房衛(wèi)生、食品安全及操作規(guī)范符合酒店及行業(yè)標準; 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合,保障餐飲服務(wù)的整體順暢; 7、定期檢查設(shè)備維護情況,確保廚房設(shè)備正常運行。 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作技能,熟悉各類中式、西式面點工藝; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗,能夠高效組織團隊完成工作任務(wù); 3、責任心強,注重細節(jié),對食品衛(wèi)生與安全有嚴格要求; 4、具備創(chuàng)新意識,能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與團隊成員及其他部門有效合作; 6、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏,包括節(jié)假日和加班安排; 7、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如面點師證、食品安全證等)者優(yōu)先。
  • 餅房領(lǐng)班

    3.2千-3.8千
    煙臺 | 1年以上 | 高中
    • 每周雙休
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 集團調(diào)轉(zhuǎn)機會
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 旅行優(yōu)惠政策
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 投遞簡歷
    ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????監(jiān)督廚房的正常運作。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務(wù)。 ·????????計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????積極的學(xué)習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·????????監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ,管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 希爾頓廚房領(lǐng)班始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標準: ·????????工作年限: 至少三年在五星級酒店的中廚房/宴會廚房/主廚房/餅房或較高級別的個體餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。 ·????????管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的一級廚師經(jīng)驗。 ·????????資質(zhì)證書: (如有) 持有效期內(nèi)的健康證。 ·????????餅房領(lǐng)班要具備各種糕點,面包等烘焙類產(chǎn)品的工作技能。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。
  • 咸陽 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根據(jù)標準工作流程、備料單、照片及上級指示準備食物 Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證餅房工作運作的順利進行。在指導(dǎo)下進行所有食品的準備工作。 Participate in the control of food quality/taste/presentation. 參與食品質(zhì)量、口感、裝裱等的管控工作。
  • 江蘇 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 津貼獎金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、按照下達的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上,熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗5年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日津貼
    • 職業(yè)發(fā)展機會
    • 年終獎金
    • 員工獎勵計劃
    • 員工活動
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    您的日常工作 制作各種面包產(chǎn)品,主打花式歐包,牛角,丹麥。 檢查部門員工儀容儀表、個人衛(wèi)生以及嚴格按照FSMS標準執(zhí)行食品安全。 協(xié)助廚師長嚴格把關(guān)好每一個出品的質(zhì)量及成本控制。 協(xié)助廚師長更新面包品種,做好應(yīng)季推廣。 我們對您的要求 具有面包房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 要有團隊精神與較強的抗壓能力。
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 多元化
    • 個性化體驗
    • 職業(yè)關(guān)愛
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    我的具體職責是什么? 職位概述(要點) 作為廚房主管,您將應(yīng)以最高標準完成以下任務(wù): ·????????為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質(zhì)量 。 ·????????計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 ·????????及時的按要求準備菜單。 ·????????與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????積極的學(xué)習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 ·????????協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標準,份量和成本。 ·????????監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 ·????????監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ,管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標準: ·????????教育: 高中畢業(yè)以上學(xué)歷,最好是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經(jīng)驗。 ·????????管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗。 ·????????資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)健康證。 ·????????具備有與本職位相配的烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識,高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·????????餅房主管要具備各種糕點,面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術(shù),具備一定的巧克力制作技術(shù)。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。 ·????????很好的英文掌握能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。 ·????????具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
  • 寧德 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)假日福利
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職要求: 1、按照部門下達的任務(wù)單,制作各種面點產(chǎn)品; 2、熟悉餅房的工作規(guī)范和要求,掌握面包的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 3、 2年以上同崗位工作經(jīng)驗,能獨立帶班; 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級; 5、工作有責任心,做事認真負責。 崗位要求: 1、中專以上學(xué)歷; 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識;
  • 蘇州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 午餐補貼
    • 年底雙薪
    • 五險
    • 提供餐補
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    餅房主管 1、負責協(xié)助廚師長管理好餅房、控制、協(xié)調(diào)和分擔西點制作和準備,服從廚師長的安排。 2、負責檢查每天菜單,了解客情,分配員工制作面包蛋糕出品,準備預(yù)定的食品種類并做出計劃。 3、負責培訓(xùn)、管理團隊,凝聚好西餅房團隊、創(chuàng)造和諧的工作氣氛和環(huán)境。 4、負責收集餐廳的客人對西點的信息反饋,及時做好改進。 5、負責保證部門設(shè)備可以監(jiān)管,確保正確使用廚房設(shè)備和用具(根據(jù)設(shè)備操作要求卡實施)如有異常設(shè)備及時匯報上級處理。 6、負責每月餅房的面包、蛋糕新品制作,及培訓(xùn)員工。 7、負責餅房食品添加劑的保管和登記,西點房的衛(wèi)生工作安排。 8、完成上級交辦的其它工作。
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