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  • 餅房主管
    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，包括西點(diǎn)制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并開發(fā)適合老年人的健康西點(diǎn)菜單； 3、監(jiān)督西點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家及企業(yè)規(guī)范； 4、管理西點(diǎn)原料的采購、驗(yàn)收及庫存，優(yōu)化成本并減少浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、定期收集長者反饋，優(yōu)化西點(diǎn)口味及呈現(xiàn)形式，提升滿意度； 7、配合餐飲部完成其他臨時(shí)性任務(wù)及活動(dòng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類西點(diǎn)工藝流程及裝飾技巧； 2、了解老年人飲食特點(diǎn)，能針對性調(diào)整配方（如低糖、低脂等）； 3、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)作與任務(wù)分配； 4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏； 6、具備創(chuàng)新能力，對西點(diǎn)研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 威海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。
  • 南昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 全勤獎(jiǎng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 九江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    1. To ensure the good co-ordinate of orders. 確保所有訂單的質(zhì)量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) 3. To attend kitchen supervisor briefings 出席每日廚房部例會(huì) 4. To conduct section briefing in the absence of section chef 在廚師長缺席時(shí)負(fù)責(zé)部門例會(huì) 5. To assist the Sous Chef in whole section organization. 幫助廚師長管理該部門的運(yùn)作 6. To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi) 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項(xiàng)目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) 11. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識(shí) 12. To develop and complement training programs and conduct training sessions. 發(fā)展和完善培訓(xùn)體系 13. To establish and maintain good guest relations. 建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系
  • 鹽城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、全面負(fù)責(zé)酒店西點(diǎn)房的日常運(yùn)營管理，確保西點(diǎn)的制作質(zhì)量和出品效率。 2、制定西點(diǎn)房的工作計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)酒店需求和市場情況安排西點(diǎn)的制作和供應(yīng)。 3、研發(fā)和創(chuàng)新西點(diǎn)品種，不斷推出新的西點(diǎn)產(chǎn)品，提高西點(diǎn)的吸引力和競爭力。 4、監(jiān)督西點(diǎn)制作過程，確保嚴(yán)格遵守制作工藝和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證西點(diǎn)的口感和品質(zhì)。 5、管理西點(diǎn)房的物資和設(shè)備，控制成本，合理安排人力，提高工作效率。 6、培訓(xùn)和指導(dǎo)西點(diǎn)房員工，提升員工的專業(yè)技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
  • 蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 年度旅游
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 崗位要求 1、具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 萬豪員工價(jià)
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    • 節(jié)日禮品
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)協(xié)助餅房廚師長統(tǒng)籌部門日常運(yùn)營管理，包括培訓(xùn)、管理、訂貨、盤點(diǎn)、出品和品控等。 2、負(fù)責(zé)制作高品質(zhì)各類西式包餅甜點(diǎn)，包括但不限于零點(diǎn)和自助餐出品，能創(chuàng)造具有美感和品質(zhì)的產(chǎn)品。 3、維持餅房工作環(huán)境整潔、衛(wèi)生與安全，每日對工作區(qū)域和設(shè)備按要求進(jìn)行清潔。 4、合理利用原材料，嚴(yán)格把控成本損耗。 5、協(xié)助客戶執(zhí)行各類主題活動(dòng)。 崗位要求 1.熱愛本職工作，有2年及以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)或者星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2.接受過相關(guān)的面包西點(diǎn)培訓(xùn)，對培訓(xùn)和食品的美感和口感有一定的了解。 3.有團(tuán)隊(duì)精神、較強(qiáng)的溝通能力、抗壓能力和管理經(jīng)驗(yàn)。 4.身體健康，需持健康證方可上崗

  • 餅房主管
    5千-6千
    儋州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-05
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    【崗位職責(zé)】 1.在總廚、廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按要求出品，并保證出品質(zhì)量。 2.協(xié)助總廚、廚師長進(jìn)行現(xiàn)場管理。 【崗位要求】 1.至少2年以上酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)， 2.具體良好的語言表達(dá)能力及現(xiàn)場管理能力。 3.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 紹興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-05
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    確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn); 準(zhǔn)備食物的申購單及檢驗(yàn)貨品的質(zhì)量和數(shù)量; 確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔，并能正常工作; 協(xié)助廚師長指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作; 采用標(biāo)準(zhǔn)食譜，并確保所有工作人員正在使用; 教育廚師必須遵守衛(wèi)生法規(guī)，保持衛(wèi)生管理和標(biāo)準(zhǔn); 監(jiān)督廚房員工有計(jì)劃的進(jìn)行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
  • 珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-04
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    1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。準(zhǔn)備及擺設(shè)午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協(xié)助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節(jié)。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準(zhǔn)備茶歇及宴會(huì)甜品、面包。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 2.Knowledge in HACCP..Strong Bakery Skills. 在食品安全體系方面的知識(shí)，豐富的面包房的技能。

  • 西餅房主管
    5.5千-6千
    嘉興 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    日常工作內(nèi)容 每一天都是不同的一天，但大致工作內(nèi)容如下： ●??協(xié)助負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； ●??承擔(dān)餅房工作職責(zé)； ●??協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成所有與餅房相關(guān)的工作； ●??完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他部門工作； ●??當(dāng)行政總廚不在時(shí)要全權(quán)負(fù)責(zé)起餅房的運(yùn)作； ●??負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)； 我們對您的要求 ●???大專以上學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 ●???在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； ●????熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實(shí)現(xiàn)最佳工作績效的各項(xiàng)福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團(tuán)隊(duì)，并把建立一支包容性團(tuán)隊(duì)作為追求，我們認(rèn)同人與人之間的獨(dú)特性，鼓勵(lì)同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機(jī)會(huì)，無關(guān)乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認(rèn)同、國籍、受保護(hù)的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認(rèn)可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經(jīng)歷，我們都能認(rèn)可您的觀點(diǎn)。 IHG 為每名團(tuán)隊(duì)成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協(xié)作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價(jià)值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。? 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。
  • 無錫 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 健康體檢
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-07
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    崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。
  • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 貴陽 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-20
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房的日常運(yùn)營管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配； 2、監(jiān)督西餅房產(chǎn)品的制作流程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合公司要求； 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，定期更新西餅房菜單，提升產(chǎn)品競爭力； 4、負(fù)責(zé)西餅房原材料的采購計(jì)劃、成本控制及庫存管理，避免浪費(fèi)并確保供應(yīng)充足； 5、培訓(xùn)、指導(dǎo)及考核西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、處理客戶反饋及突發(fā)問題，確保西餅房服務(wù)高效、有序運(yùn)行； 7、配合酒店其他部門完成相關(guān)活動(dòng)或宴會(huì)的西點(diǎn)供應(yīng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類面包、蛋糕、甜點(diǎn)的工藝流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、有較強(qiáng)的管理能力，能高效組織團(tuán)隊(duì)完成生產(chǎn)任務(wù)； 3、對食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門緊密配合； 6、責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力，適應(yīng)彈性工作時(shí)間安排； 7、有相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)但熱愛烘焙行業(yè)且學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可考慮。
  • 蘇州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-13
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    崗位職責(zé) 1、按照部門下達(dá)的任務(wù)單，組織協(xié)助廚師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助餅房主管擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、做好部門內(nèi)設(shè)施設(shè)備維護(hù)及環(huán)境衛(wèi)生工作。 崗位要求 1、具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

  • 餅房主管
    4千-5.5千
    舟山 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1、有一定的英語基礎(chǔ)。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 沈陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-08
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    崗位職責(zé)： 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求： 1、熟悉面包等包房相關(guān)食品的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:17
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    協(xié)助西餅房廚師長按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)完成部門的工作 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成部門目標(biāo)和部門行政類事務(wù)的管理 至少1年以上五星級酒店西餅房副廚師長工作經(jīng)驗(yàn)
  • 深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:38
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    崗位職責(zé): 1.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 2.擬定面包成本及控制毛利率。 3.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 4.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求: 1.熟悉各種面包的制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 2. 2年以上包房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:38
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    1.Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監(jiān)督餅房生產(chǎn)運(yùn)營，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序 2.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的責(zé)任 3.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味 4.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn) 5.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn) 6.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定 7.Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對浪費(fèi)的控制 8.Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 準(zhǔn)確計(jì)算食品的成本 9.Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度 10.Knows and implements Marriott's 49 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并執(zhí)行萬豪49項(xiàng)衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)
  • 寧波 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
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    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 員工免費(fèi)房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:25
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    1.使用新鮮產(chǎn)品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴。 Uses fresh productswhenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2.確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 Ensures foodsurpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3.烹制并確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品，以確保食品質(zhì)量達(dá)到凱悅酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 5.在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Takes interest inlearning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6.為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準(zhǔn)備，也要堅(jiān)持保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 7.密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟(jì)省時(shí)的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 8.觀察食物準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 9.在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. 10.確保所有廚房設(shè)備的干凈整潔。 Ensures thecleanliness of all kitchen equipment. 11.確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12.確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper andsafe manner. 13.確保工作場所始終干凈整潔。 Ensures thecleanliness of the work areas at all time. 14.嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?Strictly adheres to the food safety management system requirements,accord with the hotel and local government requirements in daily operations.
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