【崗位職責】
1、負責養(yǎng)老社區(qū)西點廚房的日常運營管理，包括西點制作、出品質量控制及成本管控；
2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化，設計并開發(fā)適合老年人的健康西點菜單；
3、監(jiān)督西點制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標準符合國家及企業(yè)規(guī)范；
4、管理西點原料的采購、驗收及庫存，優(yōu)化成本并減少浪費；
5、培訓并指導西點廚房員工，提升團隊專業(yè)技能及服務意識；
6、定期收集長者反饋，優(yōu)化西點口味及呈現(xiàn)形式，提升滿意度；
7、配合餐飲部完成其他臨時性任務及活動需求。
【崗位要求】
1、具備扎實的西點制作技能，熟悉各類西點工藝流程及裝飾技巧；
2、了解老年人飲食特點，能針對性調(diào)整配方（如低糖、低脂等）；
3、有廚房管理經(jīng)驗，擅長團隊協(xié)作與任務分配；
4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準；
5、責任心強，注重細節(jié)，能適應養(yǎng)老行業(yè)服務節(jié)奏；
6、具備創(chuàng)新能力，對西點研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
