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    發(fā)布于 06-24
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到酒店要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門盈利目標(biāo)達(dá)成； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)，確保顧客體驗(yàn)； 7、與廚房、采購、市場等部門密切協(xié)作，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)及供應(yīng)鏈管理； 8、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運(yùn)營報(bào)告并提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營模式及服務(wù)流程； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力； 3、較強(qiáng)的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠處理復(fù)雜問題并與各部門高效協(xié)作； 5、具備創(chuàng)新思維和市場敏感度，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷活動； 6、工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、持有餐飲管理或酒店管理相關(guān)證書者優(yōu)先。
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