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崗位描述： Job Description: 1.Arrive on time, report directly to the ADOFB, and accept tasks assigned by the ADOFB. 1.按時(shí)到崗，直接匯報(bào)餐飲副總監(jiān)，并接受餐飲副總監(jiān)分配的任務(wù)。 2.Responsible for restaurant cashiering and ushering, with basic computer skills. 2.負(fù)責(zé)餐廳收銀及領(lǐng)位的工作，會(huì)電腦基礎(chǔ)操作。 3.Establish and maintain positive relationships with all hotel guests, and strive to anticipate guest needs in order to meet and exceed them. 3.與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系，努力去預(yù)知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 4.Introduce and sell seasonal products in the restaurant. 4.餐廳季節(jié)性產(chǎn)品介紹及銷售。 5.Working experience in Chinese restaurant, positive and optimistic, good at communicating with guests. 5.有中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，積極樂(lè)觀，善于和客人溝通交流。 6.Shift-shift is required (specifically adjusted according to operation) 6.班次-需輪班（具體根據(jù)運(yùn)營(yíng)調(diào)整） ①6:30-11:00 17:00-21:00 ②11:00-14:30 17:00-21:30 ③14:30-23:00

崗位描述： Job Description: 1.?協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運(yùn)作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預(yù)算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。 1.?Coordinate of day to day Food & Beverage outletactivities. To assist Director of Food & Beverage in Planning, organizing,budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link betweenOutlet Managers and the Director F&B. 2.?對(duì)于銷售和成本方面，隨時(shí)更新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際），并確保銷售額和利潤(rùn)最大化。 2.?To always be up to date with financial results (budget versus actual) insales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 3.?充分了解市場(chǎng)對(duì)餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 3.?To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensurethat the product lines (menus) are developed by the outlet management teamaccordingly. 4.?有效地回應(yīng)內(nèi)部審計(jì)報(bào)告，跟進(jìn)客人的評(píng)論的調(diào)查。 4.?Responds effectively to internal audit reports, investigation followingguest comments. 崗位要求： Job Requirements: 1. 良好的口頭及書面溝通能力 1.?Good oral and written communication skills 2.?至少8年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，最好具有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn) 2.?Min 8-year experience in hotel engineering operation in similar capacity,preferably with international hotel chain 3.?全日制大專（含）以上學(xué)歷 3.?Associate degree or above 4. 中餐廳管理背景 4.?Background of Chinese Restaurant Management

1、 制定年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本費(fèi)用預(yù)算，分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況，組織全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2、 根據(jù)市場(chǎng)和不同季節(jié)的情況，制定促銷計(jì)劃，定期推出美食節(jié)、美食周等促銷活動(dòng)，擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 3、 制定操作規(guī)程及服務(wù)規(guī)范，檢查各個(gè)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行的情況，保證各餐廳成為客人安全、舒適、品嘗美味佳肴的理想場(chǎng)所。 4、 負(fù)責(zé)實(shí)施周、天的成本控制核算，定期深入檢查各部位的工作和收支的控制狀況，制訂餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤點(diǎn)，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。 5、 制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施在崗技能考核培訓(xùn)，定期與廚師長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)的推出措施。 6、 在員工中經(jīng)常開展禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工開展各種競(jìng)賽活動(dòng)，開展微笑服務(wù)月、服務(wù)技能大賽活動(dòng)，以調(diào)動(dòng)員工的積極性。 7、 加強(qiáng)日常管理，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，防止事故發(fā)生，抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好的狀況。 8、 組織開展個(gè)人和環(huán)境等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和安全工作。 開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫(kù)房的安全。主持每日餐飲部例會(huì)，完成上傳下達(dá)的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門的 溝通合作。 9、負(fù)責(zé)對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。 10、對(duì)大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，親自組織、安排，加強(qiáng)對(duì)餐廳、廚房工作的巡視監(jiān)督，確保不出問(wèn)題。 11、每周要督導(dǎo)、檢查餐飲食品成本率是否控制在標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)之內(nèi) 12、對(duì)餐飲部的服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意程度負(fù)直接工作責(zé)任。 13、對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)月指標(biāo)、年度指標(biāo)的達(dá)標(biāo)負(fù)有工作責(zé)任。 工作內(nèi)容： 1、參加酒店有關(guān)會(huì)議： 1） 總經(jīng)理主持的每天晨會(huì)。 2） 每周一次的工作指令會(huì)。 3） 每周一次的飲食協(xié)調(diào)會(huì)。 2、主持餐飲部有關(guān)會(huì)議： 1）每日例會(huì)。 2）每周一次部門經(jīng)理會(huì)議。 3）每周一次分部經(jīng)理會(huì)議。 4）每月一次餐飲促銷和成本分析會(huì)。 5）每季度一次工作報(bào)告會(huì)。 6）臨時(shí)安排的有關(guān)會(huì)議。 3、每日工作檢查： 1）查看下列報(bào)表： A、財(cái)務(wù)報(bào)表。 B、客情報(bào)表。 C、各點(diǎn)的日?qǐng)?bào)表。 D、部門當(dāng)日值班、交班日記。 2）、巡查： A、每天餐前、餐后巡查各餐廳及廚房，了解工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 B、開餐時(shí)，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范。 C、檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況。 D、征求賓客意見，處理客人投訴。 E、抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格與成本卡是否相符。 F、及時(shí)了解餐具、棉織品等的消耗情況，控制成本，降低消耗。 G、做好與工程、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)工作。

崗位職責(zé) 1.按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 2.與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 3.在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 4.執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 5.為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 6.確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 7.確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 8.通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

職位描述: 1. 用英語(yǔ)為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進(jìn)行收費(fèi)酒水的銷售。 3. 吧臺(tái)的日常和月盤點(diǎn)，填寫銷售盤點(diǎn)表。 4. 吧臺(tái)日常酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和保管。 5. 吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進(jìn)行部分管理 任職條件: 1.能使用英語(yǔ)進(jìn)行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗(yàn)，一定的管理經(jīng)驗(yàn) 3.良好的酒水知識(shí)，熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國(guó)際自助餐廳 3. 吧臺(tái)飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂(lè)活動(dòng)及場(chǎng)地設(shè)施免費(fèi)使用 5. 機(jī)場(chǎng)接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票 7. 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn) 8. 國(guó)際化G.O團(tuán)隊(duì) 9. 擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì) 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì) 11. Club Med海外度假村免費(fèi)房間 12. 快速晉升通道

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐菜品的制作與出品，確保早餐食品的質(zhì)量、口味和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、根據(jù)每日早餐需求，合理規(guī)劃食材用量，避免浪費(fèi)，并協(xié)助完成食材的驗(yàn)收與儲(chǔ)存工作； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度，保持廚房操作區(qū)域及設(shè)備的清潔與消毒； 4、定期研發(fā)新菜品，豐富早餐菜單，提升賓客用餐體驗(yàn)； 5、配合餐廳團(tuán)隊(duì)完成早餐時(shí)段的備餐、供餐及收尾工作，確保高效有序的運(yùn)營(yíng)流程； 6、妥善管理廚房設(shè)備與工具，及時(shí)上報(bào)維修或更換需求。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上早餐廚師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西式早餐制作流程； 3、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)早班工作（通常為凌晨5點(diǎn)至下午1點(diǎn)）； 4、具備扎實(shí)的烹飪技能，擅長(zhǎng)面點(diǎn)、煎炸、蒸煮等早餐常見烹飪方式； 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 6、責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能高效應(yīng)對(duì)早餐高峰時(shí)段的壓力； 7、有星級(jí)酒店或連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，5年主管級(jí)以上經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

接線員工作職責(zé)： 1，全面掌握電話房/服務(wù)中心操作系統(tǒng)專業(yè)知識(shí)，如交換機(jī)/呼叫中心系統(tǒng)/計(jì)費(fèi)系統(tǒng)。 2，全面掌握希爾頓服務(wù)中心的標(biāo)準(zhǔn)操作政策和程序方面的知識(shí)。 3，全面掌握希爾頓會(huì)員活動(dòng)知識(shí)。例如希爾頓榮譽(yù)客會(huì)。 4，根據(jù)酒店的政策和程序確保專業(yè)地處理所有客人的內(nèi)外部電話，并且關(guān)心客人。 5，每小時(shí)檢查L(zhǎng)ost Posting帳單確保帳單沒有任何遺漏的項(xiàng)目。 ?6，確保所有的電話轉(zhuǎn)接正確。 7，正確的記錄所有叫早服務(wù)，確保做到準(zhǔn)確無(wú)誤。 8，對(duì)于VIP客人、希爾頓榮譽(yù)客會(huì)會(huì)員和行政樓層客人給予個(gè)性化的叫早服務(wù)。 9，要對(duì)電話主控制器熟練掌握。 1，接受客人投訴，并在權(quán)限范圍內(nèi)能夠迅速的正確的做出決定以確?？腿藵M意度，同時(shí)保證酒店的財(cái)產(chǎn)和收入。 11，必須熟悉通訊系統(tǒng)，收音機(jī)/音樂(lè)播放設(shè)備以及影像設(shè)備。 12，必要時(shí)， 實(shí)行跟蹤電話服務(wù)確保服務(wù)和設(shè)施的不完善之處得以更正達(dá)到客人滿意度。 13，為所有辦公室設(shè)備建立記錄本，當(dāng)系統(tǒng)癱瘓時(shí)計(jì)算并對(duì)電話費(fèi)進(jìn)行入帳。 14，必須要掌握酒店電腦管理操作系統(tǒng)。 15，能夠使用傳真機(jī)。 16，執(zhí)行服務(wù)經(jīng)理分配的其他工作。 禮賓員工作職責(zé)： 1， 及時(shí)為客人開車門，并保持車門敞開以方便客人下車。 2，幫助客人卸行李 3， 客人進(jìn)入酒店時(shí)，禮貌、熱情并微笑著問(wèn)候他們。 4，陪同客人至前臺(tái)登記處 5，盡可能以名字來(lái)問(wèn)候客人 6，為所有入店的行李加標(biāo)簽 7，把行李搬運(yùn)至各自的房間 如果客人有需要為其介紹一下房間的設(shè)施。 8，將獲得的留言迅速傳達(dá)給客人 9，客人離店時(shí)幫助客人把所有的行李搬運(yùn)到車上 10，若客人坐出租車離開，提供客人目的地，出租車的信息。 11，執(zhí)行服務(wù)經(jīng)理分配的其他工作。 前臺(tái)接待工作職責(zé)： 1，保持準(zhǔn)確的房態(tài)，如空房，未清理，等等。并保留準(zhǔn)確的酒店客人的紀(jì)錄。 2，將本部門房態(tài)報(bào)告與客房部的做比較，如有任何差異，向前臺(tái)接待主管匯報(bào)。? ?? 3，為貴賓客人和團(tuán)隊(duì)定房，預(yù)先為他們做登記并根據(jù)需要與上級(jí)及客房部聯(lián)系。?? 4，處理客人投訴，詢問(wèn)和要求。對(duì)重要問(wèn)題匯報(bào)上級(jí)。? 5，維護(hù)工作區(qū)域的清潔。? ? ? ?? 6，根據(jù)客人的預(yù)定要求登記并分房。如果客人并未做預(yù)定，為他提供適合的住宿。? ? 7，如有需要提供給客人協(xié)助。?? 8，對(duì)客人的詢問(wèn)做出回答，提供有關(guān)酒店服務(wù)和設(shè)施的信息，其他所能提供的信息， 包括事件，人物，娛樂(lè)場(chǎng)所，名勝古跡，文化娛樂(lè)表演等等。 9，公安局系統(tǒng)信息的正確上傳。 10，執(zhí)行服務(wù)經(jīng)理分配的其他工作。 行政樓層接待工作職責(zé)： 1，確保所有行政樓層客人都享受行政樓層所有的優(yōu)惠政策。? 2，為行政樓層的客人建立客史并不斷加以更新和補(bǔ)充。 3，維護(hù)工作區(qū)域的清潔。? 4，根據(jù)客人的預(yù)定要求登記并分房。如果客人并未做預(yù)定，為他提供適合的住宿。 5，對(duì)客人的詢問(wèn)做出回答，提供有關(guān)酒店服務(wù)和設(shè)施的信息，并能為客人提供其他的信息，包括事件，人物，娛樂(lè)場(chǎng)所，名勝古跡，文化娛樂(lè)表演等等。? 6，負(fù)責(zé)接受行政樓層會(huì)議室的預(yù)定，并提供茶水服務(wù)。? 7，在電子郵箱已經(jīng)提供的前提下，需要在72小時(shí)前為所有的預(yù)抵貴賓客人發(fā)送電子郵件。 8，所有到店的貴賓客人的喜好和需求需要在辦理入住時(shí)收集齊全，并每日將客人的特殊要求和特別的信息發(fā)送和分享給相關(guān)的部門。 9，提前檢查行政樓層貴賓的房間和歡迎物品。 10，確保所有的貴賓客人在到店之前，客房部都已經(jīng)為客人準(zhǔn)備好了個(gè)性化的小禮物及小冰箱。 11，執(zhí)行服務(wù)經(jīng)理分配的其他工作。 餐廳服務(wù)員工作職責(zé)： 1，熟悉掌握菜單只是并可以自如地向客人做以介紹。 2，理解健康食品，并可以向客人提出合理的建議。 3，熟練正確地指出自助餐臺(tái)上的食品。 4，保證餐臺(tái)的整潔。 5，達(dá)到要求的產(chǎn)品知識(shí)水平。 6，根據(jù)客人的不同國(guó)籍，推薦菜單上的食品。 7，遵守工作程序，確保餐廳根據(jù)早、中、晚餐以及客人的要求正確擺臺(tái)，包括擺臺(tái)、自助餐臺(tái)的準(zhǔn)備工作，各種服務(wù)設(shè)備準(zhǔn)備就緒。以及自己已經(jīng)被當(dāng)班主管做好關(guān)于本次活動(dòng)細(xì)節(jié)通知。 8，保證各種設(shè)備設(shè)施的清潔，隨時(shí)可以對(duì)客服務(wù)。 9，按照主管或經(jīng)理的要求，協(xié)助飲料服務(wù)員及廚房員工。 10，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，完成餐廳對(duì)客服務(wù)的準(zhǔn)備工作。 11，微笑迎接客人，協(xié)助客人存放外套及背包并作自我介紹。 12，所有客人都需被引至桌旁，并詢問(wèn)就座吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 13，保證客人就座后的兩分鐘內(nèi)提供飲料，隨后提供食品菜單。 14，確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 15，保證詢問(wèn)客人的飲料是否續(xù)杯，保證不發(fā)生空杯的情況。 16，滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。 17，在對(duì)所有客人的服務(wù)中盡到職責(zé)。 18，餐飲部的工作使命在所有員工當(dāng)中被建立并貫徹。 客房文員工作職責(zé)： 1，負(fù)責(zé)打印文件、信件、公函、報(bào)告和其它相關(guān)的報(bào)告。 2，負(fù)責(zé)接聽來(lái)自其它部門、客人、外線打來(lái)的電話，并負(fù)責(zé)記錄、回答或安排其它人員來(lái)完成電話的要求。 3，負(fù)責(zé)收發(fā)記錄、控制萬(wàn)能鑰匙和其它鑰匙的發(fā)放、接收。 4，得到前臺(tái)通知的離店房，迅速聯(lián)系樓層主管進(jìn)行清潔。 5，通過(guò)電腦系統(tǒng)將已清潔的房間狀態(tài)改為干凈房間狀態(tài)。 6，將工程維修單送達(dá)有關(guān)部門，維修完成后通知樓層主管負(fù)責(zé)檢查。 7，將客人的來(lái)電請(qǐng)求記錄在電話記錄本上，通知有關(guān)人員完成客人的服務(wù)請(qǐng)求，并 8，確保客人的服務(wù)請(qǐng)求得到有效的處理。 9，記錄和保持客房部所有員工的出勤記錄。 10，負(fù)責(zé)客房部用品的采購(gòu)、申領(lǐng)、發(fā)放、控制。 11，當(dāng)庫(kù)管休假時(shí)，負(fù)責(zé)文員的工作。 12，每月考勤報(bào)告。 13，完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。 客房服務(wù)員工作職責(zé)： 1，在8小時(shí)工作時(shí)間內(nèi)清掃13間客房，確保所有客房達(dá)到希爾頓酒店制訂的政策。 2，確保所分配的區(qū)域的高度清潔。 3，確保在“請(qǐng)勿打擾”狀態(tài)下客人的隱私被維護(hù)。 4，盡可能地為客人提供幫助,響應(yīng)客人的要求。 5，按照程序和標(biāo)準(zhǔn)打掃和補(bǔ)給客房。 6，需要時(shí)提供開夜床服務(wù)。 7，隨時(shí)保證萬(wàn)能鑰匙的安全。 8，保持手推車的整潔和充分的補(bǔ)給。 9，維持所有的裝備處于良好的工作狀態(tài)。 10，保持布草房的整潔和井井有條。 11，維持樓層布草房的干凈和整潔。 12，保持維護(hù)所在工作區(qū)域的高度整潔。 13，向樓層主管匯報(bào)任何布草,家具,固定物或裝置的丟失或損害。 14， 向客房主管報(bào)告養(yǎng)護(hù)的不足。 15，隨時(shí)提供有禮貌的和專業(yè)的服務(wù)。 16，為客戶提供高質(zhì)量的服務(wù)。 17，與本部門和其它部門的同事保持良好的工作關(guān)系。 18，迅速向工程部匯報(bào)維護(hù)活動(dòng)。 19，確保依照失物招領(lǐng)程序辦事。 20，采取合適的行動(dòng)解決客人的抱怨。 21，促銷酒店與希爾頓的產(chǎn)品與服務(wù)。 22，維持對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施。 23，完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

Confidently knowing the food and beverage menucontents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 Undertakesteps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.? This also includes checking the cashier deskset-up & communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個(gè)區(qū)域都符合早餐，午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺(tái)的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 Ensureall service procedures are carried out to the standards required. 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 Assist the restaurant managers with training all staff for ‘induction training’ and‘on the job training. 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 Provide leadership and direction for all staff while on duty by offering professional skills and leading by example. 通過(guò)體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。

崗位職責(zé)：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1．負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2. 認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)銷售額負(fù)有重要的責(zé)任。 3. 制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 4. 擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,并作出經(jīng)營(yíng)決策。 5. 主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。 6. 審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。 7. 與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。 8. 參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系。 9. 對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。 10．負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。?? 崗位要求： 1.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，年齡35--45歲，有奉獻(xiàn)精神。 3.具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。 4.具有良好的溝通和組織能力。 5.具有8年以上相關(guān)工作經(jīng)歷，3年以上同星級(jí)管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 6.熟悉中、西餐廳運(yùn)作管理，有大型宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1.?管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 2.負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 3.監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放，?監(jiān)督廚房的清潔工作。 4.管理廢品的清除，管理廚房布巾的處理工作。 5.?保持廚房的衛(wèi)生，清潔廚房和設(shè)備。 6.管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到最低。 7.與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 8.?協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 9.?必要時(shí)主持每日例會(huì)和其它會(huì)議，獲得最佳的效果。 10.確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 11.聯(lián)絡(luò)采購(gòu)經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營(yíng)所需的采購(gòu)物品。 12.配合會(huì)計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫(kù)存。 13.聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 14.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。? 崗位要求 1.中專級(jí)以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.五年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 4.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 5.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 6.身體健康，精力充沛。

工作職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級(jí)管理人員提供有效的餐飲管理； 3、為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍； 4、完成餐廳的利潤(rùn)目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 5、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 6、遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職資格： 1、性別不限，28－45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)； 3、3年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重； 5、普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)，英語(yǔ)流利； 6、熟練使用office系列辦公軟件； 7、有親和力，樂(lè)于支持、幫助他人； 8、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。

崗位職責(zé) 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。 2、負(fù)責(zé)制打服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序。巡視檢查各項(xiàng)工作的具體實(shí)施，糾正不符合規(guī)范的行為，改進(jìn)服務(wù)方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計(jì)劃。 4、評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，解決有關(guān)問(wèn)題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進(jìn)行特殊服務(wù)，處理客人投訴。 6、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)額、經(jīng)費(fèi)及勞動(dòng)成本的預(yù)算工作。 7、撰寫菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時(shí)反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識(shí)。 崗位要求 1、 大專以上學(xué)歷； 2、工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景，對(duì)該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解； 3、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題能力強(qiáng)； 4、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、出品質(zhì)量把控等 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，持續(xù)提升顧客用餐體驗(yàn) 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)監(jiān)督、庫(kù)存管理及損耗控制 4、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷售策略及促銷方案以提升餐廳營(yíng)收 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)西餐團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng) 7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作配合，確保出餐效率與服務(wù)品質(zhì) 8、保持與酒店其他部門的良好協(xié)作，配合完成整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo) 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲服務(wù)意識(shí)和管理能力，熟悉西餐運(yùn)營(yíng)全流程 2、掌握西餐菜品知識(shí)及酒水搭配，了解食品安全相關(guān)法規(guī) 3、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)和管理10人以上團(tuán)隊(duì) 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 8、英語(yǔ)溝通能力良好者優(yōu)先

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收和利潤(rùn)指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實(shí)整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，做好食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制; 7.收集分析市場(chǎng)信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 6.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營(yíng)收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過(guò)至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵(lì)員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國(guó)央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級(jí)全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國(guó)統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

1、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，努力作好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項(xiàng)餐飲管理制度；并定期對(duì)餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃并提出經(jīng)營(yíng)、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會(huì)議.根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略。 6、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時(shí)期的員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并安排合適的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營(yíng)、服務(wù)及各項(xiàng)管理工作。 9、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評(píng)優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。