確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。
?根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。
?在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。
?指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。
?和廚房保持及時(shí)有效溝通。
?幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。
?協(xié)助餐飲總監(jiān)進(jìn)行培訓(xùn)。
?保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。
?嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。
?問(wèn)候客人,解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題,隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。
在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。
?保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。
?和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。
制定每周工作排班。
崗位要求
有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。
?有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
?在同級(jí)酒店最少1年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。
?良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。
?良好的個(gè)人儀表。
?性格開朗、自信。
? 很好的與各級(jí)同事溝通,能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。
?良好的英文聽說(shuō)水平。