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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-12-03
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    崗位職責(zé) 1）負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備工作； 2）嚴(yán)格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量； 3）熟悉本崗位服務(wù)流程、服務(wù)技巧及餐飲專業(yè)知識(shí)，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生； 4）熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價(jià)格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、服務(wù)方式； 5）團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時(shí)要控制情緒保持良好的心態(tài)，精神集中，不做與工作無(wú)關(guān)的事情； 6）參加餐廳及酒店規(guī)定的培訓(xùn)； 7）要有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和獨(dú)立處理事物的能力； 8）完成上級(jí)安排的其它工作。 任職資格 1）教育背景：中專及以上文化程度； 2）年齡：18-35歲； 3）工作經(jīng)歷：具有一定的餐飲知識(shí)，有同行業(yè)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 4）能力要求：服務(wù)意識(shí)及執(zhí)行力強(qiáng)，工作細(xì)心、耐心，吃苦耐勞； 5）素質(zhì)要求：儀表端莊大方，氣質(zhì)較好，身體健康、品行端正、無(wú)妨礙本職工作的病癥，男身高173cm,女身高158cm以上。
  • 湖南 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。
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