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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責: 1、與成都空港國際會議中心及酒店高級營運總監(jiān)協(xié)同為會議會展及酒店策劃和研發(fā)餐飲及服務特色定制化產(chǎn)品; 2、組織和指揮各餐廳/廚房工作,監(jiān)督食品制作,結(jié)合不同的需求場景提供卓越的出品及服務; 2、根據(jù)運營服務部的經(jīng)營目標、方針下達生產(chǎn)任務、負責中、西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制定,設(shè)計各類菜單,并督導菜單更新; 3、協(xié)調(diào)各餐廳/廚房工作,協(xié)調(diào)部門與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系,根據(jù)員工的業(yè)務能力和技術(shù)特長,決定崗位人員安排和調(diào)動工作; 4、根據(jù)運營服務部總體工作安排,計劃并組織實施員工的考核、評估工作及員工發(fā)展作出計劃; 5、督導餐飲服務/廚房管理人員對設(shè)備、用具進行科學管理,審定餐廳廚房設(shè)備用具更換添置計劃; 6、審定各餐廳/廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標準; 7、負責菜點出品質(zhì)量的檢查、控制,為重要顧客親自進行菜肴推薦; 8、定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進生產(chǎn)工藝,準確控制成本,使各餐廳/廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高; 9、負責對餐飲企業(yè)貴重食品原料的申購、驗收、領(lǐng)料、使用等情況進行檢查控制; 10、主動征求客人以及餐廳對廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應方面的意見,督導實施改進措施,負責處理客人對菜點質(zhì)量方面的投訴; 11、參加企業(yè)及運營服務部召開的有關(guān)會議,保證會議精神的貫徹執(zhí)行; 12、督導餐廳/廚房各崗位保持整齊清潔,確保餐廳/廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生,防止食物中毒事故的發(fā)生; 13、檢查餐廳/廚房安全生產(chǎn)情況,及時消除各種隱患,保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全; 14、審核、簽署有關(guān)餐廳/廚房工作方面的報告; 15、完成上級交辦的其他工作任務; 任職要求: 1、50歲以下,??萍耙陨蠈W歷; 2、10年以上大型會展中心及國際聯(lián)號品牌酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗;上述兩種工作經(jīng)驗兼具中西餐飲研發(fā)、出品及管理經(jīng)驗的候選人優(yōu)先考慮; 3、具備同等條件的項目籌備經(jīng)驗及重要大型政務或商務會議接待經(jīng)驗; 4、具備敏銳洞察餐飲市場風向能力;能根據(jù)餐飲市場風向調(diào)整出品以更好的迎合市場需求; 5、熟悉食品安全管理體系; 6、具備優(yōu)秀的成本控制能力; 7、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,全面把控各餐廳/廚房出品質(zhì)量以及服務;
  • 合肥 | 8年以上 | 本科

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責: 1、跟蹤各酒店質(zhì)量檢查,包括餐飲出品、服務、硬件品質(zhì)的提升; 2、評估各酒店運營制度與政策的合理性,提出優(yōu)化建議; 3、組織各酒店服務意識、專業(yè)技能的培訓與交流、對外參訪學習; 4、收集員工與賓客意見,反饋至各酒店及相關(guān)部門,督促改善; 5、建立與維護各酒店培訓督導體系; 6、對各酒店運營與培訓情況進行周期性評估與分析。 任職要求 1、專業(yè)背景:酒店管理、旅游管理、服務管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,本科及以上學歷,優(yōu)秀者可適當放寬。 2、工作經(jīng)驗:年齡40歲以下, 8?年以上酒店行業(yè)品質(zhì)管理或服務運營相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉酒店服務全流程,具備獨立制定 SOP 和管理質(zhì)檢體系的能力;有成功服務產(chǎn)品設(shè)計案例及服務亮點傳播經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、能力素質(zhì):具備較強的流程思維與創(chuàng)新能力,能夠?qū)⒎绽砟钷D(zhuǎn)化為可落地的產(chǎn)品與標準;具備出色的溝通協(xié)調(diào)與團隊管理能力,善于推動跨部門協(xié)作;擁有敏銳的市場洞察力和數(shù)據(jù)分析能力,能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化服務與營銷策略;認同企業(yè)服務文化,有較強的文化傳播與感染力。
  • 三亞 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責: 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導要求,負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,制定產(chǎn)品研發(fā)策略,確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程,包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標準和工藝流程,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制,確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負責產(chǎn)品的培訓,確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作;定期組織操作抽查,提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作,確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配;同時,參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標,完成研發(fā)任務。 任職要求: 1、大專及以上學歷,3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例,并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情,具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。
  • 湖州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    職責義務: Duties & Responsibilities: 1. 參與食品加工人員的食品安全培訓。 Participate in the food safety training for food processing personnel. 2. 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序。 ?Strictly follow all procedures for separating raw and cooked food. 3. 執(zhí)行消毒/殺菌程序。 Carry out disinfection/sterilization procedures. 4. 落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施。 Implement temperature and time control to ensure that all cooking is carried out thoroughly and correctly. 5. 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單。 Weekly checklist for food preparation/warehouse manager/cost control/steward/food processing. 6.食品安全培訓月度報告。 Monthly Report on Food Safety Training. 7. 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全。 Maintain the safety of food and storage in the hotel in accordance with local regulations and food safety system standards. 8. 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系。 Improve the hotel's quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 9. 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會議,提出處理。 Conduct on-site supervision and inspection of hotel service work, organize hotel quality and safety meetings, and propose handling measures. 專業(yè)知識技能: Job Knowledge / Skill: 1.食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 Graduated from a food hygiene major with over 2 years of working experience in the same position. 2.熟練操作辦公軟件,英語良好。 Proficient in operating office software and have a good command of English. 3.有一定的寫作能力和應變處理問題的能力。 ?Have certain writing skills and the ability to handle problems flexibly. 4.身體健康、精力充沛、五官端正。 Good health, abundant energy and regular features. 5.精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等。 Proficient in national laws and regulations, local policies, professional knowledge, etc. related to food hygiene.
  • 潮州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    有投必應
    有投必應
    工作內(nèi)容: 負責負責公司食品安全的監(jiān)管和檢查,確保食品的質(zhì)量和安全,并記錄檢查結(jié)果。 崗位職責: 1、負責對公司的食品安全進行監(jiān)督和管理; 2、負責制定并執(zhí)行公司的食品安全管理制度和標準,確保公司的食品安全工作符合國家法律法規(guī)和標準; 3、負責公司食品原料、包裝材料等驗收工作; 4、負責對公司的食品存儲和運輸進行監(jiān)管和管理,確保食品存儲和運輸過程符合相關(guān)的標準和要求; 5、負責對公司的食品進行檢測和檢驗,確保其符合相關(guān)的標準和要求,并記錄檢查結(jié)果; 6、負責跟蹤和處理公司的食品安全問題,確保問題得到及時解決,并記錄處理結(jié)果; 7、負責定期對公司食品安全的狀況進行評估,并向上級報告,確保公司的食品安全得到持續(xù)改善; 8、負責公司食品安全培訓和知識的宣傳,提高員工對食品安全的認識和意識。 崗位要求: 1、持有食品安全員證,具備相關(guān)的證書和經(jīng)驗; 2、具備良好的溝通能力和團隊合作精神,具備較強的責任心; 3、有較強的抗壓能力和應變能力,能夠處理突發(fā)事件; 4、有食品生產(chǎn)、加工、檢驗等工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 采購助理

    7千-7.5千
    上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    采購職責: 1. 供應商管理? ? ?- 協(xié)助開發(fā)、評估和維護國內(nèi)外供應商資源(需英語溝通),建立供應商檔案。 ? ? ?- 進行供應商詢價、比價、議價,整理雙語報價單(中英文)。 ? ? ?- 參與供應商談判,協(xié)助處理跨境采購訂單(如涉及進口商品)。 ? 2. 訂單執(zhí)行? ? ?- 跟蹤采購訂單進度,協(xié)調(diào)物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發(fā)票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統(tǒng)訂單審核。 3. 數(shù)據(jù)與成本控制 ? ?- 整理采購數(shù)據(jù),制作成本分析報表(中英文版本)。 ? ? ?- 協(xié)助優(yōu)化采購流程,降低采購成本。 ? 4. 跨部門協(xié)作 ? ?- 與財務、生產(chǎn)、銷售等部門對接,確保采購需求清晰傳達。 ? ?? 附加技能職責(英語+視頻拍攝): 1. 英語應用 ? ?- 翻譯采購相關(guān)文件(合同、產(chǎn)品說明書等)。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應商溝通,解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議,協(xié)助采購經(jīng)理進行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內(nèi)容制作 ? ?- 產(chǎn)品拍攝:協(xié)助拍攝采購樣品或產(chǎn)品視頻,用于內(nèi)部評估或供應商展示。 ? ? ?- 流程記錄:拍攝采購流程、驗貨過程等,制作培訓或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持:如公司需通過視頻推廣采購成果(如跨境電商),協(xié)助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求: -學歷大專以上 - 熟練使用英語進行書面和口頭溝通(CET-4/6或同等水平)。 ? - 具備基礎(chǔ)視頻拍攝、剪輯能力(熟悉手機拍攝或Premiere/CapCut等工具)。 ? - 了解采購流程或供應鏈管理基礎(chǔ)知識者優(yōu)先。
  • 杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 國際工作氛圍
    • 希爾頓大學
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    • 全球員工價
    • 全新公寓住宿
    • 培訓發(fā)展機會
    • 奢華品牌酒店
    • 全額社會保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責: 1.協(xié)助酒店的食品安全管理體系的執(zhí)行。 2.協(xié)助負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告。 3.負責培訓廚房和餐飲的所有員工。 4.與團隊成員保持良好的溝通。 5.每天進行聯(lián)系,報告記錄在日志本上以便做進一步的改正和培訓。 6.需要掌握火災控制和安全方面的知識。 7.按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 8.審閱垃圾分類方法。 9.與財務一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨。 10.指導所有廚房和餐飲團隊成員的食品安全標準。 11.實施、追蹤有關(guān)希爾頓食品安全管理體系的會議。 12.出席指定的會議,處理各種重要的外部團體來電和來訪者。 13.在團隊的幫助下繼續(xù)提高希爾頓食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度。 14.列出所有對員工進行希爾頓食品安全管理體系培訓需要的流程,并協(xié)調(diào)所有合理的安排和指導的實行。 15.確保正確的衛(wèi)生程序,監(jiān)督日志本以及冷熱食物的服務,確保適當?shù)氖澄镄l(wèi)生。當食物沒有遵照注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的需要時,采取正確的解決方式。 16.遵守先進先出和加日期標簽的原則。 17.要隨時與各個部門和員工保持良好的工作關(guān)系以確保全方位的合作。 18.做一些額外的工作以便更好的維持酒店的食品安全管理體系。 19.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求: 1.很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.必須精通大多數(shù)的電腦程序,比如微軟辦公軟件、文檔和表格。 3.良好的適應能力,與同事和睦相處。 4.能夠完成分配的任務。 5.能夠操作所有的清潔設(shè)備。 6.在勞動衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少3年。 7.持有職業(yè)安全證書。
  • 上海-奉賢區(qū) | 2年以上 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、負責點心的研發(fā)與創(chuàng)新,制定并執(zhí)行研發(fā)計劃,確保產(chǎn)品符合市場需求和定位; 2、帶領(lǐng)研發(fā)團隊進行市場調(diào)研,分析行業(yè)趨勢和競爭對手產(chǎn)品,提出改進方案; 3、協(xié)調(diào)各部門的合作,確保研發(fā)產(chǎn)品的順利落地和品質(zhì)控制; 4、建立并完善產(chǎn)品研發(fā)流程和標準,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提高產(chǎn)品競爭力; 5、定期評估已上市產(chǎn)品的市場表現(xiàn),根據(jù)反饋進行迭代優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗,有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉行業(yè)產(chǎn)品特點,對市場趨勢有敏銳的洞察力; 3、具備較強的創(chuàng)新能力和執(zhí)行力,能獨立完成產(chǎn)品從概念到落地的全過程; 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能有效跨部門協(xié)作; 5、年齡30-50歲,能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。
  • 上海-奉賢區(qū) | 2年以上 | 學歷不限

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    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、負責建立、完善和實施米面類產(chǎn)品質(zhì)量管理體系,確保運營符合行業(yè)標準及公司要求; 2、定期組織內(nèi)部審核和管理評審,持續(xù)提出改進建議并監(jiān)督落實; 3、制定質(zhì)量計劃和目標,并將其分解到各個部門和崗位,確保質(zhì)量目標的實現(xiàn); 4、制定并執(zhí)行質(zhì)量培訓計劃,提升員工服務意識與操作規(guī)范,確保服務流程標準化; 5、制定和執(zhí)行質(zhì)量控制程序,對原材料、半成品和成品進行檢驗和試驗; 6、處理客戶投訴及反饋,分析問題根源,協(xié)調(diào)相關(guān)部門制定解決方案并跟蹤整改效果; 7、收集行業(yè)最新質(zhì)量標準和法規(guī),及時調(diào)整質(zhì)保政策,確保合規(guī)性; 8、定期編制質(zhì)量分析報告,向管理層匯報運營中的質(zhì)量風險及改進意見; 9、監(jiān)督供應商的質(zhì)量管理體系運行情況,定期對供應商進行審核和評價。 【崗位要求】 1、熟悉運營流程及質(zhì)量管理體系,具備較強的風險識別與問題解決能力; 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠跨部門推動質(zhì)量改進措施落地; 3、注重細節(jié),具備較強的數(shù)據(jù)分析能力和報告撰寫能力; 4、責任心強,能承受工作壓力,適應不定期巡查及突發(fā)情況處理; 5、持有質(zhì)量管理相關(guān)認證(如ISO體系內(nèi)審員等)者優(yōu)先。
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、配合部門經(jīng)理根據(jù)酒店經(jīng)營方針和各項工作目標,制定酒店的質(zhì)量管理體系,成立質(zhì)量管理小組,并組織質(zhì)檢工作開展。 2、負責對酒店各區(qū)域內(nèi)的環(huán)境和服務質(zhì)量問題按照規(guī)范及各部門操作流程、服務流程進行檢查,及時做好檢查記錄,并按酒店質(zhì)檢獎罰條例跟進處理。 3、負責質(zhì)檢及活動開展照片的收集,收集酒店質(zhì)量管理案例,完成《案例分析》,開展投訴事件、案例分析。 4、制定酒店年度培訓計劃,按照計劃實施全員培訓,監(jiān)督部門開展專業(yè)技能培訓,提高酒店整體服務水平及員工專業(yè)技能。 5、負責與各部門培訓員進行溝通,了解培訓員和部門員工的培訓需求、培訓信息和建議,以結(jié)合實際情況開發(fā)新的培訓課程,滿足員工的需要。 6、了解市場培訓動向,提供外訓方案(包括各類管理能力、專業(yè)能力提升培訓,拓展培訓等),有針對性的組織人員外訓。 7、負責員工餐的日常管理工作。 8、負責策劃酒店員工活動,并做好準備工作,協(xié)調(diào)活動中各項事宜。 二、任職條件 1、學歷及專業(yè):??苹蛲纫陨蠈W歷。 2、行業(yè):成都及周邊地市不低于四星級檔次酒店的同崗位2年以上工作經(jīng)歷,熟悉酒店各部門的工作內(nèi)容與工作流程。 3、能力:熟悉酒店服務流程及質(zhì)量標準,培新制定及實施能力。良好的組織能力,較強的溝通能力、執(zhí)行力。 4、素質(zhì):執(zhí)行力、責任心,保密意識、服務意識、集體意識,溝通、協(xié)調(diào),作風嚴謹,領(lǐng)導能力,學習、解決問題、落實,有較強處理突發(fā)事件的能力。
  • 出品總廚

    1.1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責: 1. 全面管理廚房出品,確保菜品質(zhì)量,滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單,研發(fā)新菜品,豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本,精準管理物資使用,避免浪費。 4. 定期培訓廚師團隊,提升烹飪水平,打造專業(yè)廚房團隊。 5. 嚴格遵守食品安全法規(guī),規(guī)范廚房操作流程,確保食品安全。 6. 與餐廳團隊協(xié)作,優(yōu)化廚房運營流程,提高整體服務效率。 7. 積極處理賓客反饋,及時改進菜品質(zhì)量,提升賓客滿意度。 8. 定期維護廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運行,為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求: 1. 中專及以上學歷,具備豐富的烹飪經(jīng)驗。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧,能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)和領(lǐng)導能力,能夠有效管理廚房團隊。 4. 創(chuàng)新和成本意識強,能夠提升廚房經(jīng)濟效益。 5. 注重食品安全和個人衛(wèi)生,能夠嚴格把控廚房衛(wèi)生標準。
  • 濟南 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責: 1、依據(jù)ISO質(zhì)量管理體系及相關(guān)標準,不斷完善公司各業(yè)態(tài)服務的等相關(guān)標準、規(guī)范、操作流程; 2、建立健全公司三級品控質(zhì)檢與評價體系,持續(xù)推進全覆蓋,全過程的督導督辦系統(tǒng); 3、建立健全公司SOP檢查工作計劃,并組織實施查缺與修編; 4、管理公司體系制度并監(jiān)督其實施與優(yōu)化; 5、定期組織賓客意見、投訴與監(jiān)督檢查問題分析改進會議,發(fā)現(xiàn)并解決管理運營中存在的系統(tǒng)性問題,編制企業(yè)標準,推動標準的落地; 6、負責部門月度績效考評,監(jiān)督下屬計劃及實施工作,定期采取績效改善措施; 7、定期收集、培訓國家標準、行業(yè)標準,統(tǒng)籌各級質(zhì)檢工作,定期組織開展專業(yè)知識、技能培訓與考核,不斷提升質(zhì)量管理水平。 任職資格: 1、教育背景:本科及以上學歷。 2、工作經(jīng)驗:從事景區(qū)或酒店質(zhì)量管理工作3年以上/具有發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、改進問題的實操經(jīng)驗/具有成功的體系化建設(shè)實操案例。 3、能力要求:精通ISO質(zhì)量管理體系原理/熟練掌握服務業(yè)組織標準化體系原理/具備制度流程識別、編制能力/具有系統(tǒng)性思維/基本掌握各部門及崗位業(yè)務流程。
  • 嘉興 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責: 1.根據(jù)部門月度計劃實施員工工作場所的健康與安全培訓; 2.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和維護最新的有關(guān)工作場所健康與安全的酒店政策和標準化操作流程; 3.協(xié)助采購經(jīng)理和行政總廚檢測和控制酒店收貨的質(zhì)量; 4.建立完善的有關(guān)酒店前后臺區(qū)域食品安全的系統(tǒng)和方法; 5.定期對食品的準備和處理進行衛(wèi)生檢查以確保始終遵循食品標準; 任職資格: 1.大專及以上學歷,專業(yè)不限;2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗; 2.具有必要的閱讀和寫作能力以完成文案工作和管理報告、解釋結(jié)果、提供和接收指令以及培訓; 3.具有基本的數(shù)學計算能力,包括基礎(chǔ)的數(shù)學,預算,盈虧的概念,百分比和方差 4.根據(jù)當?shù)卣畽C構(gòu)的要求具備餐飲服務許可證或有效的健康證;
  • 北京 | 5年以上 | 大專

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    游樂園 | 500-999人
    發(fā)布于 07-03
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    職位詳情: 1:根據(jù)泡泡瑪特IP形象,進行甜品與手辦概念結(jié)合的研發(fā)工作 2:有活躍的思維和想象力,不斷針對IP形象以及消費者主流的西點口味進行創(chuàng)新研發(fā) 3:負責新產(chǎn)品研發(fā)室測試,工廠工藝轉(zhuǎn)換,產(chǎn)品上市的每個節(jié)點工作 4:供應鏈完成品的工業(yè)化生產(chǎn)類型的研發(fā)工作(預包裝類型產(chǎn)品) 5:店鋪完成品員工培訓,確保產(chǎn)品最終上市 6:評估產(chǎn)品工藝與質(zhì)量,制定店鋪以及工廠的產(chǎn)品工程書 7:店鋪的品質(zhì)管理,督導巡查 8:熟悉食品相關(guān)法規(guī)及食品安全知識 任職資格: 1:有烘焙西點連鎖研發(fā)工作經(jīng)驗5-10年(好利來,巴黎貝甜等烘焙連鎖優(yōu)先) 2:有著大型工業(yè)化生產(chǎn)研發(fā)工作經(jīng)驗5-10年(好利來,巴黎貝甜等烘焙連鎖優(yōu)先)
  • 切配

    6千-8千
    上海 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    嚴格按公司長制定的標準、質(zhì)量要求,定時定量完成切配任務,注意刀工質(zhì)量、丁、絲、片、條、塊、原料成形,大、小、粗、細、厚、薄均勻,符合烹調(diào)要求。 切配時,把握好食品衛(wèi)生加工關(guān),腐爛變質(zhì)的原料不能加工,葷素原料分開切配,杜絕原料交叉感染。 將切配好的原料,分檔擺放在菜架上,以便配菜人員稱料下鍋,烹調(diào)人員方便使用。 切配時思想集中,資料第一、物盡其用、節(jié)約成本、杜絕浪費、使用機械時,檢查機內(nèi)無異物后方能使用。 切配完成后,及時清理工作場地、機械、案板、砧板、洗凈擺放整齊。
  • 深圳 | 5年以上 | 碩士

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    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    【工作內(nèi)容】 - 負責制定公司禮賓服務產(chǎn)品的長期發(fā)展戰(zhàn)略,包括產(chǎn)品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造; - 深度挖掘市場需求,通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋,持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品功能,并開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品以滿足客戶需求; - 領(lǐng)導跨部門團隊,包括但不限于市場、銷售、運營等,確保產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期管理; - 監(jiān)控競品動態(tài),分析競爭對手策略,提出應對措施,保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢; - 定期向高層管理層匯報產(chǎn)品發(fā)展狀況及未來計劃,為公司決策提供數(shù)據(jù)支持; - 與合作伙伴建立良好的關(guān)系,拓展合作渠道,推動業(yè)務增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗,有高端禮賓服務或五星級酒店禮賓部管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; - 熟悉禮賓服務行業(yè)的運作模式及市場趨勢,對高端客戶服務有深刻理解; - 強烈的責任心與領(lǐng)導力,能夠有效激勵團隊成員達成目標; - 出色的溝通技巧與談判能力,能與不同層級的人士進行有效交流; - 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備優(yōu)秀的項目管理和時間管理技能; - 英語流利者優(yōu)先,有海外留學或工作經(jīng)歷更佳。
  • 藥膳食廚師

    1萬-1.5萬
    佛山 | 5年以上 | 中專

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    預制菜 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-25
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    基本要求: 學歷與經(jīng)驗: 中職及以上學歷,中醫(yī)藥學、食品科學、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。 5年以上藥膳制作或相關(guān)領(lǐng)域的管理經(jīng)驗,熟悉藥膳行業(yè)的運作模式和市場需求。 專業(yè)技能: 精通藥膳食材的挑選、搭配和烹飪技巧,能夠確保藥膳的品質(zhì)和口感。 熟悉藥膳研發(fā)和創(chuàng)新流程,具備領(lǐng)導藥膳研發(fā)團隊的能力。 具備制定藥膳食譜和菜品標準的能力,能夠確保藥膳食品的質(zhì)量和一致性。 管理能力: 擅長團隊建設(shè)和管理,能夠制定和執(zhí)行藥膳廚師團隊的管理制度和培訓計劃。 具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,能夠與各部門有效溝通,確保藥膳食品的生產(chǎn)和服務順暢。 具備一定的財務知識,能夠控制藥膳食品的成本和預算。 從業(yè)資質(zhì): 持有中醫(yī)藥烹飪師等級證書或相關(guān)從業(yè)資格證書。 如有相關(guān)管理證書或培訓經(jīng)歷,將作為加分項。 崗位職責 藥膳制作管理:負責藥膳食品的研發(fā)、制作和質(zhì)量控制,確保藥膳食品的品質(zhì)和口感。 團隊管理:負責藥膳廚師團隊的招聘、培訓、考核和激勵,提高團隊的整體素質(zhì)和工作效率。 食材采購與維護:負責藥膳食材的采購和維護工作,確保食材的供應和質(zhì)量。 客戶服務:為客戶提供專業(yè)的藥膳咨詢服務,解答客戶關(guān)于藥膳功效、食用方法等方面的問題。 市場營銷:了解市場動態(tài)和客戶需求,制定藥膳食品的市場營銷策略和推廣計劃。 其他要求 工作態(tài)度:認真負責、嚴謹細致,對藥膳行業(yè)充滿熱情,具有團隊合作精神和良好的職業(yè)道德。 學習能力:具備較強的學習能力和適應能力,能夠不斷學習和掌握新的藥膳知識和烹飪技巧。 健康要求:身體健康,無傳染病和皮膚病等影響食品安全的疾病。
  • 品控總監(jiān)

    1.5萬-2.5萬
    武漢 | 5年以上 | 大專

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    • 社會保險
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    • 年終獎金
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    • 定期團建
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
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    有限服務中檔酒店 | 500-999人
    發(fā)布于 05-21
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    【工作職責】 1、根據(jù)公司產(chǎn)品定位及市場變化,聚焦酒店服務模型,制訂符合B端及C端的客戶要求的服務模式; 2、專注服務標準流程設(shè)計,結(jié)合酒店運營情況不斷迭代優(yōu)化服務模型,提升服務品質(zhì); 3、建立和優(yōu)化品質(zhì)管理體系,督促下屬周期性完成酒店品質(zhì)質(zhì)檢工作,確保酒店質(zhì)檢標準落地; 4、負責客戶需求調(diào)研,對產(chǎn)品模型、智能產(chǎn)品提出相關(guān)建議,配合迭代智、逸產(chǎn)品體系的設(shè)計。 【任職要求】 1、38歲以下,大專以上學歷: 2、有五年以上的酒店管理工作經(jīng)驗,對服務模型有獨到的認知; 2、有較強的邏輯條理性; 3、有較強的提煉總結(jié)能力; 4、善于系統(tǒng)思考,工作下沉落地的能力強。
  • 成都 | 2年以上 | 高中

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-26
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    負責餐廳的網(wǎng)絡(luò)菜品發(fā)布,宣傳,評價管理,客戶維護
  • 杭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 2000人以上
    發(fā)布于 03-05
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    1、對菜肴有較好的認知,在中餐領(lǐng)域和西餐領(lǐng)域都有一定的造詣,能夠研發(fā)菜品,有較好的創(chuàng)新判斷能力,適合現(xiàn)代餐飲方向; 2、主研針對人均100-300的菜肴; 3、吃苦耐勞,做事有恒心,有耐心,踏實穩(wěn)健。
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