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【國(guó)企職工餐廳(含領(lǐng)導(dǎo)VIP餐廳)】餐飲項(xiàng)目 餐飲、餐廳經(jīng)理、餐廳負(fù)責(zé)人、餐飲管理、職工餐廳、領(lǐng)導(dǎo)VIP餐廳、千人就餐大型職工食堂 【基本要求】 1.大專以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷要求，身體健康，形象氣質(zhì)佳； 2.3年以上餐飲項(xiàng)目全盤(pán)管理經(jīng)驗(yàn)。 【項(xiàng)目管理能力要求】 1.具有優(yōu)秀的邏輯思維和較好的寫(xiě)作能夠，條理清晰，具有較好的項(xiàng)目統(tǒng)籌管理能力。 2.熟悉食品安全管理相關(guān)的法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等； 3.熟悉餐飲行業(yè)的團(tuán)餐全過(guò)程環(huán)節(jié)運(yùn)作流程和關(guān)鍵管理節(jié)點(diǎn)，熟悉餐飲行業(yè)各環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，具有較好的項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理思路。 4.具備餐飲方面的豐富營(yíng)養(yǎng)搭配經(jīng)驗(yàn)，對(duì)美食有深入研究。 5.具有豐富的餐飲行業(yè)員工培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，并能夠獨(dú)立完成部分培訓(xùn)工作。 6.具備簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)知識(shí)，能夠滿足項(xiàng)目的成本控制、物資臺(tái)賬審核、項(xiàng)目情況匯總等工作內(nèi)容對(duì)財(cái)務(wù)知識(shí)的需要。 7.有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)最少100人以上，具備一定的體系建設(shè)和組織架構(gòu)搭建能力。 【餐廳管理能力要求】 1.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能，有政務(wù)、商務(wù)的高規(guī)格接待經(jīng)驗(yàn)，熟悉政務(wù)、商務(wù)會(huì)餐禮儀。 2.對(duì)餐廳服務(wù)全過(guò)程管理有豐富經(jīng)驗(yàn)，有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。 3.在服務(wù)延伸、增值服務(wù)等方面具有較好的創(chuàng)意性，且有較好的落地執(zhí)行能力。 【廚房管理能力要求】 1.持有健康證或身體健康，確保能夠順利辦理健康證，且沒(méi)有患餐飲行業(yè)職業(yè)禁忌癥，無(wú)明顯皮膚疾病、咽喉、肺部或高血壓疾病等。 2.對(duì)餐飲廚房全過(guò)程管理有豐富經(jīng)驗(yàn)，熟悉各環(huán)節(jié)作業(yè)流程和安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。 3.熟悉食品安全管理和相關(guān)的法律法規(guī)、國(guó)標(biāo)、地標(biāo)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人有良好衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)廚房衛(wèi)生有很高要求。 對(duì)廚房各崗位職責(zé)有清晰了解，能夠?qū)Ω鲘徫还ぷ魍瓿汕闆r和完成質(zhì)量開(kāi)展有效評(píng)估和指導(dǎo)。 職位福利：五險(xiǎn)一金、帶薪年假、周末雙休 上班時(shí)間：8:30-17:30 工作地點(diǎn)：廣州市