【崗位職責】
1、全面負責燒烤店的日常運營管理工作,包括人員排班、服務標準執(zhí)行、產(chǎn)品質(zhì)量把控等;
2、制定并落實門店銷售計劃,完成公司下達的業(yè)績指標,提升門店營業(yè)額;
3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本控制,確保食材新鮮、供應充足且損耗合理;
4、負責員工培訓、考核及團隊建設,提升員工服務意識與專業(yè)技能;
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護門店形象與顧客滿意度;
6、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,確保門店運營符合衛(wèi)生、安全及消防標準;
7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出優(yōu)化建議并落實改進措施。
【崗位要求】
1、高中及以上學歷,年齡25-40歲,身體健康;
2、3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少1年燒烤或類似業(yè)態(tài)管理經(jīng)驗;
3、熟悉餐飲運營流程,具備較強的成本控制、人員管理及營銷策劃能力;
4、責任心強,能承受工作壓力,適應倒班及高強度工作節(jié)奏;
5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與團隊領導力,能有效調(diào)動員工積極性;
6、了解食品安全法規(guī)及餐飲行業(yè)相關標準,持有健康證優(yōu)先。