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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1.確保遵循酒店的政策方針和凱悅品牌標準。 2.確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 3.確保正確解釋酒店的服務(wù)標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 5.與中廚房共同配合達成各項預(yù)算及經(jīng)營目標。 【崗位要求】 1.有酒店同崗位工作經(jīng)驗或大型餐飲公司工作經(jīng)驗者。 2.在本地有豐富地客戶資源（必須項）

【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計、人員招聘、設(shè)備采購及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，確保開業(yè)前各項準備工作按時完成； 3、建立餐飲服務(wù)標準及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負責(zé)餐飲團隊的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團隊； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購及庫存管理，確保利潤目標的達成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案，提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗，有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務(wù)標準等； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略； 6、抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運營。

【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設(shè)計、人員招聘、設(shè)備采購及供應(yīng)商洽談等； 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，確保開業(yè)前各項準備工作按時完成； 3、建立餐飲服務(wù)標準及流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 4、負責(zé)餐飲團隊的管理與培訓(xùn)，打造高效、專業(yè)的服務(wù)團隊； 5、控制餐飲成本，優(yōu)化采購及庫存管理，確保利潤目標的達成； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案，提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗，有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務(wù)標準等； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵和培訓(xùn)員工； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略； 6、抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，確保合規(guī)運營。

·?負責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和團隊成員的工作執(zhí)行力。 ·?負責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、 客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 ·?負責(zé)按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 ·?負責(zé)隨時更換管事部的清潔物品和設(shè)備。 ·?負責(zé)在運營期間對宴會提供協(xié)助。 ·?負責(zé)廚房所有設(shè)備的維護。 ·?負責(zé)所有庫房物品的安全。 ·?確保充足的清潔物品和設(shè)備。 ·?按照管事部的操作手冊更新維護化學(xué)物品和清潔用品。 ·?按要求準備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備，按照標準存儲化學(xué)物品，熟悉化學(xué)物品知識。 ·?事故報告的編輯和匯報。 ·?準備每月的盤點。 ·?報告和監(jiān)督破損丟失。

·?具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學(xué)習(xí)新技能以便于改進自己的工作表現(xiàn)。 ·?具有極強的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 ·?具有極強的團隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達到團隊的目標。 ·?能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·?在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·?與經(jīng)理商討，并就如何改進對客服務(wù)達成共識并采取相應(yīng)的行動。 ·?以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助餐廳經(jīng)理處理事件的過程中吸取經(jīng)驗。 ·?在服務(wù)時間確保高效準確的傳達客人的任何要求及需要。 ·?確認當餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動的時間能夠提供必要的協(xié)助。 ·?主動的對待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求。

·?協(xié)助負責(zé)整個酒店的食品安全管理體系。 ·?負責(zé)餐飲部每天的審計和行動方案和報告。 ·?負責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工。 ·?與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通。 ·?每天進行聯(lián)系，報告記錄在日志本上以便做進一步的改正和培訓(xùn)。 ·?需要掌握火災(zāi)控制和安全方面的知識。 ·?按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 ·?審閱垃圾分類方法。 ·?與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系。 ·?鼓勵所有的廚房成員，使團隊工作變得強大。 ·?與財務(wù)一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨。 ·?指導(dǎo)所有廚房和餐飲團隊成員的食品安全標準。

崗位職責(zé) 1..根據(jù)酒店標準及程序為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)； 2..做好員工的對客服務(wù)培訓(xùn)工作； 3.協(xié)助餐廳經(jīng)理，保證餐廳營運； 4.員工建立有效的溝通； 5.協(xié)助餐廳經(jīng)理制定公平的政策，建立公平一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 6.積極推動部門間的溝通。 【崗位要求】 1.1年以上的相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 2.良好的溝通能力，組織能力； 3.良好的團隊意識；

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責(zé)】 - 負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負責(zé)人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領(lǐng)，補充和保管。 5. 吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗，一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用 5. 機場接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負責(zé)人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。

崗位職責(zé)： 1.全面負責(zé)中餐廳運營管理工作； 2.全面負責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負責(zé)中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。

崗位職責(zé)： 1.全面負責(zé)全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標準和服務(wù)流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊服務(wù)意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時期的員工崗位技能培訓(xùn)計劃，并安排合適的時間進行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。

熟練運營餐飲部廳面日常管理。

崗位職責(zé) 1.以友好、嫻熟的專業(yè)水準為客人提供出色的餐飲服務(wù),最大限度的令客人滿意，并且成為愉快工作環(huán)境的推動者。 2.準備及提供餐廳服務(wù)。 3.熟悉餐飲知識和餐廳菜單。 4.了解并熟知所有食品服務(wù)的標準和程序。 5.保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔。 6.擁有食品服務(wù)經(jīng)驗并具有餐廳運營的一般性知識者優(yōu)先考慮。 崗位要求 1.形象好氣質(zhì)佳； 2.工作認真、吃苦耐勞； 3.具有各種活動擺臺的相關(guān)知識優(yōu)先。

工作地點：長白山恩都里地區(qū) 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責(zé)（除菜品、菜系研發(fā)外）： 1. 餐廳運營管理： ? 全面負責(zé)餐廳的日常運營，包括菜單策劃、服務(wù)流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)標準達到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件，持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團隊建設(shè)與管理： ? 負責(zé)餐飲團隊的招聘、培訓(xùn)和考核，提升員工專業(yè)能力和服務(wù)意識。 ? 制定員工排班計劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。 4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護： ? 打造卓越的餐飲服務(wù)體驗，為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務(wù)。 ? 開展客戶滿意度調(diào)查，分析反饋并持續(xù)改進。 5. 市場營銷與推廣： ? 與市場營銷團隊合作，設(shè)計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理： ? 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，確保餐廳符合國家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設(shè)備、環(huán)境和清潔情況。 任職要求： 1. 學(xué)歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗： ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，3年以上餐廳管理經(jīng)驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力： ? 熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié)，包括前廳服務(wù)、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應(yīng)鏈管理及食材采購流程，有與本地供應(yīng)商合作經(jīng)驗優(yōu)先。 4. 核心能力： ? 客戶服務(wù)：具有卓越的客戶服務(wù)意識，能夠處理高端客戶需求。 ? 團隊領(lǐng)導(dǎo)：擅長激勵和管理團隊，推動員工成長。 ? 創(chuàng)新思維：能夠結(jié)合酒店定位推出符合市場需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析：能根據(jù)運營數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營策略，提升收益。 5. 語言能力： ? 普通話流利，英語熟練掌握，可進行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達能力強，具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

1.?Directs and controls all subordinate Homm-Mate?to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指導(dǎo)并監(jiān)督下屬伙伴確保日常運營并達到客人期望值 2.?Provides guidance and assistance to the outlet Homm-Mates helping them in the execution of their?duties and responsibilities 為下屬伙伴提供指引并輔助他們履行應(yīng)完成的任務(wù)及責(zé)任 3.?Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 執(zhí)行對服務(wù)流程標準的監(jiān)督以保證伙伴符合規(guī)定的標準同時達到或超越客人的期望 4.?Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關(guān)部門協(xié)調(diào)以確保每日運營順利進行 5.?Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求輔助上級計劃與執(zhí)行食品的促銷活動 6.?Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures 通過實踐產(chǎn)品推銷技巧實現(xiàn)利潤最大化 7.?Assists in the selection, training and evaluation of subordinate Homm-Mate 幫助選拔，培訓(xùn)及評估下屬伙伴 8.?Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate Homm-Mates 鍛煉,勸勉,規(guī)范及發(fā)展下屬伙伴 9.?Handles customer complaints if possible, or reports them to supervisors. ???? 盡可能處理客人的投訴，或向主管報告 10.?Adheres and ensures that all policies and procedures, and Homm-Mate?handbook regulations are abided by 堅持遵守規(guī)章制度及伙伴手冊上的規(guī)定

此崗位為人民大街與繁榮路萬楓酒店籌建籌備，請關(guān)注好工作地點投遞簡歷?。?！ 【崗位職責(zé)】 1、調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發(fā)展客戶關(guān)系。 3、組織餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務(wù)，完成上傳下達工作。 4、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 5、組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。 6、審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 7、定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓(xùn)。 8、完成上級特別指派的任務(wù)。 【崗位要求】 1、基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。 2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。男，1、74-179米；女,1.65-169米、年齡26歲以上。 3、文化程度：大專以上學(xué)歷，具有餐飲管理，市場營銷學(xué)等方面知識。 4、外語水平：具有高級英語水平。 5、工作經(jīng)驗：5年以上中餐廳、西餐廳、大堂吧管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)的標準和要求。 6、特殊要求：善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵員工工作。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準、流程及管理制度，確保服務(wù)品質(zhì)符合酒店品牌定位； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，提升部門盈利能力； 4、策劃并組織實施餐飲促銷活動及季節(jié)性菜單更新，提升客戶滿意度和營收水平； 5、負責(zé)餐飲團隊的人員培訓(xùn)、績效考核及梯隊建設(shè)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團隊； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、市場等）的協(xié)作，確?？绮块T工作順暢高效； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店聲譽并提升客戶體驗。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運營模式； 2、精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及食品安全規(guī)范，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、對服務(wù)細節(jié)有極致追求，注重客戶體驗與品牌形象維護。