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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部(涵蓋中餐、西餐、宴會(huì)等板塊)及廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并執(zhí)行科學(xué)合理的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算計(jì)劃,設(shè)定部門工作目標(biāo)并確保達(dá)成; 2、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督執(zhí)行; 3、負(fù)責(zé)餐飲部團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)及發(fā)展工作,提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)技能和服務(wù)水平; 4、協(xié)調(diào)餐飲部各部門(廚房、餐廳服務(wù)、管事部等)以及與其他部門之間的工作關(guān)系,加強(qiáng)溝通協(xié)作,保障運(yùn)營(yíng)順暢; 5、主導(dǎo)中餐、西餐及宴會(huì)菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品,豐富菜單內(nèi)容,提高菜品質(zhì)量和吸引力; 6、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù);制度經(jīng)營(yíng)概念、預(yù)算和費(fèi)用預(yù)算;控制經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用; 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標(biāo)準(zhǔn)化流程,包括口味、擺盤、份量等標(biāo)準(zhǔn),確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定一致; 8、嚴(yán)格控制餐飲成本,包括食材采購(gòu)成本、人力成本、能耗成本等,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提高經(jīng)營(yíng)效益; 9、分析餐飲各部門收支情況,根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和成本控制措施; 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期進(jìn)行檢查,保障食品衛(wèi)生安全,符合相關(guān)法規(guī)要求; 11、參與市場(chǎng)推廣活動(dòng),制定餐飲促銷方案,提升酒店餐飲品牌知名度和美譽(yù)度。 任職資格: 1、大專以上文化程度;8年奢華品牌五星級(jí)酒店中餐廚師長(zhǎng)或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有餐飲運(yùn)營(yíng)管理、提升服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗(yàn)的能力; 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; 4、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 6、具備良好的溝通表達(dá)能力以及領(lǐng)導(dǎo)力、具有對(duì)突發(fā)事件分析和解決的能力,無不良嗜好。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    Position Summary職位概述 The Director of Food & Beverage, under the general guidance and supervision of the Director of Operations and within limits of established Hilton hotel policies and procedure, and the Food & Beverage Manual, he / she will be fully responsible to establish all operation procedures. This role will take the necessary actions to guide managers in all activities and staff of the concerned department, establishing and maintaining the highest level of quality, training, motivation, etc. according to established guidelines. 在總經(jīng)理的監(jiān)督和指導(dǎo)下按照希爾頓酒店的標(biāo)準(zhǔn),程序和餐飲手冊(cè),餐飲部總監(jiān)要對(duì)所有相關(guān)操作行為和員工負(fù)責(zé)。建立和維護(hù)最高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量,培訓(xùn),動(dòng)機(jī),等。遵循以有的指導(dǎo)方針。 1.???????? Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level. ?確定酒店所有餐飲事務(wù)的運(yùn)營(yíng)政策和標(biāo)準(zhǔn)。 2.???????? Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories. 建立食品和飲料銷售標(biāo)準(zhǔn),趨勢(shì)和庫存。 3.???????? Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment. 對(duì)政策、程序和設(shè)備的變更或創(chuàng)新提出建議。 4.???????? Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 與管理層就報(bào)告、預(yù)測(cè)預(yù)算、政策和未來規(guī)劃進(jìn)行協(xié)商。 5.???????? Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories. 審查價(jià)格,供應(yīng)來源,食品和飲料銷售,趨勢(shì)和庫存。 6.???????? Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction. 確保高質(zhì)量的食物和服務(wù),使客人完全滿意。 7.???????? Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation. 向管理層匯報(bào)銷售情況,提交月度財(cái)務(wù)報(bào)表和對(duì)經(jīng)營(yíng)的意見。 8.???????? Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget. 確保目標(biāo)按照利潤(rùn)預(yù)算的要求完成。 9.???????? Ensure that maximum departmental profit is achieved. 確保部門利潤(rùn)最大化。 10.???? Ensure that the department operates within the budget. 確保部門在預(yù)算范圍內(nèi)運(yùn)作。 11.???? Ensure that all licenses for the entire department is approved and available. 確保整個(gè)部門的所有許可證都得到批準(zhǔn)和可用。 12.???? Oversee all supplies and services engaged by the department. 監(jiān)督部門的所有供應(yīng)和服務(wù)。 13.???? Meet purveyors to learn of new products or methods. 與供應(yīng)商會(huì)面,了解新產(chǎn)品或新方法。 14.???? Ensure that all employees are trained to Hilton international standards. 確保所有員工都接受過希爾頓國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。 15.???? Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. ?檢討部門計(jì)劃,以確保未來部門主管的發(fā)展。 16.???? Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations. 與總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)總監(jiān)一起回顧定期的職業(yè)發(fā)展道路。 17.???? Ensure that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered. ?確保員工紀(jì)律嚴(yán)明,積極主動(dòng),待人友好,彬彬有禮。 18.???? Ensure awareness of trends, practices and equipment in food and beverage preparation and service. 確保了解食品和飲料準(zhǔn)備和服務(wù)的趨勢(shì)、做法和設(shè)備。 19.???? Aware of what the competition is doing the make sure price comparisons are up to date at all times. 了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么,確保價(jià)格比較在任何時(shí)候都是最新的。 20.???? Maintain the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to your job responsibilities. 保持與工作職責(zé)相關(guān)的最高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人職業(yè)形象、行為、知識(shí)和技能。 21.???? Establish and maintain effective employee relations at all times. 建立并維護(hù)有效的員工關(guān)系。 22.???? Maintain professional business confidentiality. 保持專業(yè)的商業(yè)機(jī)密。 23.???? Participate in or execute any other tasks that may be assigned by the Management within the scope of the company’s business. 參與或執(zhí)行管理層在公司業(yè)務(wù)范圍內(nèi)可能分配的任何其他任務(wù)。 24.???? Perform any other duties as assigned by the General Manager / Director of Operations. 執(zhí)行總經(jīng)理/運(yùn)營(yíng)總監(jiān)分配的其他任務(wù) 25.???? Food & Beverage mission is established and instilled in all team members. ?餐飲部的使命是建立和灌輸給所有的團(tuán)隊(duì)成員。 26.???? Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成分配的其他合理職責(zé)。 27.???? The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 管理層保留在不事先通知的情況下自行決定修改此職位描述的權(quán)利。 Specific JobKnowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1.??????Knowledge of mathematics on the job. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 2.??????Basic computer software knowledge. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 3.??????Necessary food and beverage relatedexpertise. 必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識(shí)。 4.??????Positive and cooperative spirit. Approachall work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learnskills to improve their work skills. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作, 并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 5.??????Excellent adaptability. Be flexible andrespond positively to changes in requirements, including any changes in jobrequirements. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 6.??????Have a strong team spirit to achievethe common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神,通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 7.??????Strong knowledge and skills incatering, meeting and banquet operation. 較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議,宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 8.??????Excellent leadership and peoplemanagement skills with additional training skills.優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能,附加培訓(xùn)技能。 9.??????Customer-oriented and able toconfidently establish and exceed service standards.以客戶為導(dǎo)向,并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 。 10.??Comprehensive knowledge of service,labor control, beverages, maintenance, advertising, computers and finance .具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 11.??Excellent interpersonal skills andattention to detail. 優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 RequiredQualifications 必要的資歷要求: 1.????????Goodcommand of English (spoken and written). 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.????????Fiveto eight years of catering experience / 4/5 star hotel or high standard socialcatering management. 五至八年餐飲經(jīng)驗(yàn)/四/五星級(jí)酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲管理。
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    發(fā)布于 10:40
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括宴會(huì)、茶餐廳、包間等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控; 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算及成本控制方案,確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo); 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程,提升客戶滿意度,處理客戶投訴及突發(fā)事件; 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品創(chuàng)新及定價(jià)策略,定期評(píng)估供應(yīng)商合作情況,確保食材質(zhì)量與成本效益; 5、監(jiān)督餐飲團(tuán)隊(duì)的人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí); 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、廚房、市場(chǎng)等)的協(xié)作,確保整體運(yùn)營(yíng)順暢; 7、關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài),提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營(yíng)模式; 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力,實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),能夠有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系; 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度與數(shù)據(jù)分析能力,能獨(dú)立制定經(jīng)營(yíng)策略; 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力,注重細(xì)節(jié)與服務(wù)品質(zhì); 5、對(duì)菜品創(chuàng)新、成本控制及食品安全有深刻理解; 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,具備較強(qiáng)的抗壓能力與責(zé)任心。
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    發(fā)布于 10:03
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與協(xié)調(diào); 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度,確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度達(dá)到酒店要求; 3、監(jiān)督餐飲成本控制,包括食材采購(gòu)、庫存管理及人力調(diào)配,優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率并提升利潤(rùn)率; 4、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),制定改進(jìn)方案,推動(dòng)餐飲業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng); 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn),提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí); 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致; 7、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉高端酒店或連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)模式者優(yōu)先; 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵(lì)和領(lǐng)導(dǎo)員工; 3、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力,能夠制定并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)優(yōu)化策略; 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理內(nèi)外部關(guān)系; 5、具備較強(qiáng)的抗壓能力,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境; 6、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳洞察力,能夠根據(jù)需求調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略; 7、工作細(xì)致認(rèn)真,注重服務(wù)細(xì)節(jié),追求卓越的顧客體驗(yàn)。
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    發(fā)布于 11:38
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳、大堂吧、宴會(huì)等餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保服務(wù)品質(zhì)與營(yíng)運(yùn)效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度預(yù)算、營(yíng)收計(jì)劃及成本控制方案,達(dá)成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 3、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及操作流程的合規(guī)性,確保符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)及集團(tuán)政策。 4、優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、酒水搭配及促銷活動(dòng),提升客戶體驗(yàn)及消費(fèi)頻次。 5、管理餐飲團(tuán)隊(duì)(包括中餐廳西餐廳等服務(wù)人員),負(fù)責(zé)人員排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象與客戶關(guān)系。 7、協(xié)調(diào)與采購(gòu)、市場(chǎng)、房務(wù)等部門的協(xié)作,推動(dòng)跨部門資源整合。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,5年以上高星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營(yíng)全流程,包括成本控制、菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全管理體系。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,能有效激勵(lì)員工并提升整體服務(wù)水平。 4、出色的數(shù)據(jù)分析能力,熟悉餐飲收銀系統(tǒng)及財(cái)務(wù)預(yù)算工具。 5、英語流利,能應(yīng)對(duì)國(guó)際化客戶需求。 6、持有食品安全管理員或相關(guān)職業(yè)資格認(rèn)證者優(yōu)先。 7、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作環(huán)境。
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    發(fā)布于 09:46
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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)餐廳的策劃和執(zhí)行活動(dòng),分析餐廳利潤(rùn)和損失使其獲得最大利潤(rùn); 2、組織有效的交接班例會(huì),確保所有員工知道了解貴賓、特別場(chǎng)合和每日的特色菜,并推銷更好的產(chǎn)品; 3、主動(dòng)與客人交流,尋求反饋,并以尊重的態(tài)度對(duì)待客人的滿意度,及時(shí)跟進(jìn)以確保避免重復(fù)的反饋,并及時(shí)通知上級(jí); 4、充分了解菜單上的所有食品和飲料,促銷和制作方式,向客人提供有關(guān)設(shè)施、餐廳、產(chǎn)品和服務(wù)的準(zhǔn)確信息; 5、負(fù)責(zé)所有資產(chǎn),控制和匯報(bào)餐廳的破損及丟失,制定未來預(yù)防措施; 6、分析營(yíng)運(yùn)成本并通過控制相應(yīng)營(yíng)運(yùn)成本實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。 崗位要求: 1、大學(xué)本科及以上學(xué)歷; 2、3-4年及以上副經(jīng)理/經(jīng)理的相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),1年以上的特色餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、精通使用辦公軟件; 4、良好的人際交往能力和熟練的英語書面及口頭溝通表達(dá)能力。
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    發(fā)布于 10:36
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    Duties and Responsibilities工作職責(zé) Oversees the preparation of kitchen equipment for use 管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods 負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 Oversee the cleaning of the premises 監(jiān)督廚房的清潔工作。 Oversee the removal of waste 管理廢品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen 管理廚房布巾的處理工作。 Maintains a hygienic kitchen 保持廚房的衛(wèi)生。 Cleans the kitchen and equipment 清潔廚房和設(shè)備。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 管理管事部的各項(xiàng)職責(zé),使部門成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 管理管事部的各方面職責(zé),使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: 持續(xù)行的控制和分析以下各方面: o??? Costs o??? 成本 o??? Breakage o??? 破損量 o??? Quality of support provided to other sections o??? 為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 o??? Guest satisfaction o??? 賓客滿意度 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案,按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results 必要時(shí)主持每體例會(huì)和其它會(huì)議,獲得最佳的效果。 Handles administrative works and keeps up-dated files on the following Stewarding matters: 處理行政工作,并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件: o??? Finance o??? 財(cái)務(wù) o??? Standards o??? 標(biāo)準(zhǔn) o??? Training o??? 培訓(xùn) o??? Outlets o??? 餐廳 o??? Meetings o??? 會(huì)議 o??? Miscellaneous o??? 其它 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略,程序和規(guī)定。 Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation 聯(lián)絡(luò)采購(gòu)經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營(yíng)所需的采購(gòu)物品。 Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division 配合會(huì)計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 Monitors local competitors and compare their operation with his operation 監(jiān)測(cè)本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,與他們的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行比較。 Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits 不斷通過貿(mào)易宣傳品,酒店展和現(xiàn)場(chǎng)參觀了解餐飲的趨勢(shì),系統(tǒng),操作和設(shè)備。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。 REQUIRED QUALIFICATIONS 資格 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或健康上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題,推理,號(hào)召,組織和培訓(xùn)能力。 ? Qualifications – 學(xué)歷 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 具有烹調(diào)技能或相關(guān)領(lǐng)域的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 ? Experience – 經(jīng)驗(yàn) 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. 2年相關(guān)經(jīng)驗(yàn)包括至少1年的管理經(jīng)驗(yàn)或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部負(fù)責(zé)人完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
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    發(fā)布于 09:04
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    【崗位職責(zé)】 1、帶領(lǐng)部門員工,執(zhí)行萬豪服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),保障全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng); 2、積極與賓客互動(dòng),尋求賓客反饋并制定整改計(jì)劃; 3、部門員工培訓(xùn),確保部門員工的服務(wù)符合萬豪集團(tuán)SOP; 4、熟悉酒店最新促銷活動(dòng)和餐飲產(chǎn)品知識(shí),并在原有基礎(chǔ)上推陳出新; 5、員工管理,能夠平等對(duì)待員工并能培養(yǎng)和發(fā)展高潛力員工,凝聚部門力量; 6、配合餐飲總監(jiān)做好餐廳的日常運(yùn)營(yíng)和管理等其他工作。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖品牌酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn); 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí); 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力; 4、良好的管理能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé): 1.與既有的及潛在的客戶及合作伙伴保持密切聯(lián)系; 2.高效認(rèn)知和掌握銷售線索; 3.代表酒店參加各項(xiàng)銷售活動(dòng); 4.發(fā)揮個(gè)人創(chuàng)造力,為酒店品牌及產(chǎn)品做出應(yīng)有貢獻(xiàn); 5.詳細(xì)計(jì)劃與客戶的會(huì)面,對(duì)預(yù)定客戶實(shí)施客戶關(guān)系管理,完成銷售目標(biāo); 6.積極傳播產(chǎn)品信息,在負(fù)責(zé)的市場(chǎng)內(nèi)營(yíng)造酒店應(yīng)由知名度; 7.管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫,手工或以電腦更新客戶檔案; 8.執(zhí)行上級(jí)要求任務(wù),完成銷售指標(biāo); 9.堅(jiān)持不斷對(duì)自己表現(xiàn)進(jìn)行分析評(píng)估。 崗位要求: 1.具備本崗位相關(guān)專業(yè)知識(shí),熟練掌握電腦辦公軟件操作; 2.了解旅游業(yè)市場(chǎng)、餐飲銷售相關(guān)知識(shí); 3.能夠了解掌握當(dāng)前市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng); 4.良好的人際交往力及溝通技巧; 5.獨(dú)立工作能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作力。
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    發(fā)布于 10:03
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    【崗位職責(zé)】 籌備期間提供餐飲津貼(每人),和住宿津貼(符合條件可申請(qǐng)) 1、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品,服務(wù)方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 4、定期檢查,清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)一年以上,良好的英文溝通能力。 2、扎實(shí)的地方菜肴、食品、酒水等餐飲方面的知識(shí)。 3、組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 4、 創(chuàng)新,有活力,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 10:43
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.?負(fù)責(zé)西餐廳和送餐部的日常運(yùn)營(yíng)工作。 2.?不斷激勵(lì)團(tuán)隊(duì),創(chuàng)造達(dá)到預(yù)算的收益,并且不斷開闊客源。 3.?保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動(dòng)解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 4.?在整個(gè)工作過程中,始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造令客人滿意的服務(wù),并是服務(wù)有持續(xù)性。 5.?具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對(duì)要求的改變,包括任何工作要求的改變。 6.?協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 7.?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 8.?具有積極合作的精神,以極其熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作,并且樂于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 9.?負(fù)責(zé)所管轄部門的資產(chǎn)管理。 10.負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 【崗位要求】 1.?大專及以上學(xué)歷。 2.?5年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.?熟悉西餐相關(guān)知識(shí)。 4.?會(huì)使用微軟辦公軟件,Micros, 康橋, MC及主要營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)。
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    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)中餐及宴會(huì),落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù); 2.制定中餐及宴會(huì)服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施; 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略; 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,實(shí)施獎(jiǎng)懲制度; 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量; 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳和宴會(huì)的安全和防火工作; 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職要求: 1.?大專以上學(xué)歷或同等文化程度; 2.?形象氣質(zhì)佳; 3.?有5年以上的酒店管理經(jīng)驗(yàn),掌握中餐廳和宴會(huì)廳的崗位職責(zé)和工作程序; 4.?具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德; 5.?精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐的技能技巧; 6.?具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力; 7.?善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性; 8.?中餐背景,女性優(yōu)先考慮。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1.根據(jù)預(yù)測(cè)和預(yù)定及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。? 6.精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握本部門的技能技巧。 7.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 8.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 9.良好的英語溝通能力
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    發(fā)布于 09:05
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    -?????? Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served to guests and employees are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities. ? ? ? ? 全權(quán)負(fù)責(zé)酒店最高級(jí)別的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。確保為客人和員工提供的所有食物均沒有任何微生物、化學(xué)和物理污染,并且所有工作區(qū)域符合地方衛(wèi)生當(dāng)局的最低要求。 -?????? Full knowledge of local hygiene laws and rules. ? ? ? ? 充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī) -?????? Detailed knowledge about HACCP and FSMS. ? ? ? ? 詳細(xì)了解危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)和食品安全管理體系(FSMS) -?????? To carry out training in hygiene food preparation practices ? ? ? ? 進(jìn)行食品制備衛(wèi)生規(guī)范的培訓(xùn) -?????? Regular tour of the house with Executive Chef / Chief Steward and Duty Engineer ? ? ? ? 與行政總廚/總管事和值班工程師定期巡視酒店 -?????? Monthly, summary of Food Safety Management Program Checklist to GM / DOFB / Executive Chef) ? ? ? ? 每月將食品安全管理計(jì)劃?rùn)z查清單總結(jié)報(bào)告給總經(jīng)理/餐飲總監(jiān)/行政總廚 -?????? Monthly, Minute of the Food Hygiene Committee Meeting to GM (copy DOFB / Executive Chef / DOE / DOHR/ Director of Finance ? ? ? ? 每月將食品衛(wèi)生委員會(huì)會(huì)議記錄報(bào)告給總經(jīng)理(抄送餐飲總監(jiān)/行政總廚/工程總監(jiān)/人力資源總監(jiān)/財(cái)務(wù)總監(jiān)) -?????? Ensure Participation of all staff to the Food Safety training ? ? ? ? 確保所有員工參加食品安全培訓(xùn) -?????? Relevant certificates are preferred ? ? ? ? 持有相關(guān)證書者優(yōu)先
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    【崗位職責(zé)】: 1、有效管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進(jìn)行; 2、監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行; 3、有效的進(jìn)行交接班說明會(huì),確保所有員工了解重要客人,特殊活動(dòng),每日特價(jià),重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等; 4、與廚師交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況; 5、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷; 6、定期的回顧和更新工作的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn); 7、任何時(shí)間均負(fù)責(zé)部門的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 8、通過增加更多的收益和有效的開支來完成預(yù)算目標(biāo)以保持利潤(rùn)。 【崗位要求】: 1、大專及以上學(xué)歷,良好的英文溝通能力; 2、5年以上星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn);精通西餐、行政酒廊的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握本部門的技能技巧; 3、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力; 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 5、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)人員的積極性。
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    崗位職責(zé): 1.按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作; 2.掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程,做到準(zhǔn)確、周到、無誤; 3.負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作,保證餐廳干凈、整潔; 4.遵守各項(xiàng)制度,服從分配管理,按時(shí)完成上級(jí)指派的任務(wù)。 任職要求: 1、具有相關(guān)餐飲服務(wù)吧臺(tái)、調(diào)酒工作經(jīng)驗(yàn); 2、男女不限,160、170及以上,形象氣質(zhì)良好; 3、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日; 4、能接受不提供住宿。 五險(xiǎn)+包吃
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
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    工作職責(zé):1.、迎接問候賓客,在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象,確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求;2、熟悉預(yù)訂資料,了解客情,尤其要記住即將來店的貴賓、??偷男彰?、按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作;4、及時(shí)解決客人提出的意見和要求,確??腿藵M意度,如有必要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);5、掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程,做到準(zhǔn)確、周到、無誤;6、熟練掌握餐廳內(nèi)外信息,向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。任職資格:1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),形象氣質(zhì)良好;2、具有酒店中餐、宴會(huì)或游艇服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;3、年齡:身高:160cm以上,形象氣質(zhì)佳;4、大專及以上學(xué)歷 ;5、能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日;6、能接受不提供宿舍。
  • 餐飲主管

    5千-7千
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運(yùn)營(yíng),包括餐廳、宴會(huì)廳、茶坊等場(chǎng)所的服務(wù)質(zhì)量把控、人員調(diào)配、物資采購(gòu)與庫存管理,確保運(yùn)營(yíng)流程高效順暢,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn); 2、深入分析酒店餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)及消費(fèi)者需求,制定全面的數(shù)字營(yíng)銷戰(zhàn)略; 3、主導(dǎo)搭建酒店餐飲部數(shù)字營(yíng)銷體系,建立數(shù)字化用戶畫像,通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶群體,策劃并執(zhí)行個(gè)性化的數(shù)字營(yíng)銷活動(dòng),提升客戶參與度與轉(zhuǎn)化率; 4、制定餐飲部的菜品研發(fā)計(jì)劃,結(jié)合市場(chǎng)需求與季節(jié)變化,定期更新菜單,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力;監(jiān)督廚房出品質(zhì)量,嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、合理控制餐飲成本,制定成本預(yù)算與控制方案,對(duì)食材采購(gòu)、能源消耗、人力成本等進(jìn)行精細(xì)化管理,提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益; 6、通過數(shù)字營(yíng)銷渠道積極拓展新客戶,建立客戶數(shù)據(jù)庫,維護(hù)與客戶的長(zhǎng)期良好關(guān)系;運(yùn)用 CRM 系統(tǒng)對(duì)客戶進(jìn)行分類管理,提供個(gè)性化的客戶服務(wù)與營(yíng)銷活動(dòng),提高客戶忠誠(chéng)度與復(fù)購(gòu)率; 7、及時(shí)處理客戶投訴與反饋,分析客戶意見與建議,推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品的持續(xù)改進(jìn),提升客戶滿意度與品牌口碑; 8、組織開展員工培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃,提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能、服務(wù)意識(shí)與數(shù)字營(yíng)銷能力,營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍,打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲團(tuán)隊(duì); 9、與酒店其他部門(如銷售部、客房部等)密切協(xié)作,整合酒店資源,策劃并執(zhí)行聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng),實(shí)現(xiàn)酒店整體利益最大化; 10、與外部合作伙伴(如線上旅游平臺(tái)、社交媒體平臺(tái)等)建立良好合作關(guān)系,拓展?fàn)I銷渠道,提升酒店餐飲品牌影響力; 崗位要求 1、具備大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理、餐飲管理、電子商務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、5 年以上酒店餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),3 年以上餐飲部門管理經(jīng)驗(yàn),有全服務(wù)型酒店餐飲部管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3、具備豐富的數(shù)字營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),熟悉各類數(shù)字營(yíng)銷渠道與工具的運(yùn)營(yíng),有成功的數(shù)字營(yíng)銷案例者優(yōu)先。
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-15
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    ·???????This position is concerned withthe physical set up and breakdown and resetting function rooms for the nextday's business for all functions within the Hotel, and actual service to theguest during the function . ·???????為宴會(huì)活動(dòng)擺臺(tái),整理并為第二天的營(yíng)業(yè)重新布置廳房,在活動(dòng)過程中,為客人提供服務(wù)。負(fù)責(zé)協(xié)助完成貴賓接待部在會(huì)議中心的接待工作。 ·???????Under the direction of the BanquetManager or Supervisor, delivers exceptional customer focused service throughadherence to InterContinental Hotels Group Policies and Procedures.? Promotes the desired work culture around thefive core values of Trust, Integrity, Respect, One Team and Service of theInterContinental Hotels Group and the brand ethos. ·???????在宴會(huì)經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下和洲際酒店集團(tuán)的政策法規(guī)內(nèi),為客人提供額外的服務(wù)。圍繞洲際集團(tuán)的五個(gè)核心價(jià)值觀和品牌精神:信任、正直、尊重團(tuán)隊(duì)和服務(wù)促進(jìn)理想的企業(yè)文化。 ·????????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·????????根據(jù)日程安排參加每日例會(huì)和其他會(huì)議 ·????????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·????????根據(jù)安排參加培訓(xùn) ·????????Take appropriate action toresolve guest complaints ·????????采取適當(dāng)?shù)拇胧┙鉀Q客人的抱怨 ·????????Food and beverage stock isstored in relation to hotel procedures ·????????根據(jù)酒店的程序儲(chǔ)存食物和酒水 ·????????Performs related duties andspecial projects as assigned ·????????完成所分配的相關(guān)的任務(wù)和特殊的工作 ·????????Prepares for service byensuring: ·????????作好服務(wù)準(zhǔn)備工作確保作到以下幾方面: ·????????Grooming is impeccable and inaccordance with ICHG personal presentation standards ·????????根據(jù)洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表標(biāo)準(zhǔn)保持完好的個(gè)人儀容儀表
  • 成都 | 3年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 年終獎(jiǎng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    崗位職責(zé): 1、協(xié)助中餐及宴會(huì)經(jīng)理統(tǒng)籌管理部門的日常運(yùn)營(yíng)工作; 2、負(fù)責(zé)宴會(huì)活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)與督導(dǎo),包括場(chǎng)地布置、設(shè)備調(diào)試、服務(wù)流程把控等;? 3、對(duì)接客戶需求,制定個(gè)性化宴會(huì)方案,跟進(jìn)活動(dòng)細(xì)節(jié)并處理突發(fā)情況 ; 4、監(jiān)督宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)并指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)提升專業(yè)水平; 5、協(xié)助控制宴會(huì)成本,管理物資庫存及設(shè)備維護(hù) ; 6、整理活動(dòng)數(shù)據(jù)并提交運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告,提出優(yōu)化建議。??? 任職要求: 1.?大專以上學(xué)歷或同等文化程度; 2.?有3年以上的五星級(jí)酒店宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn),掌握宴會(huì)廳的崗位職責(zé)和工作程序; 3.?具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德; 4.?精通宴會(huì)相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí); 5.?具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。
  • 阿壩州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、負(fù)責(zé)食物酒水的點(diǎn)單;為客人服務(wù)酒精/非酒精飲料和食物,據(jù)餐廳的特殊情況直接服務(wù)和指揮紳士淑女 服務(wù)客人,檢查賬單,協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設(shè)備保養(yǎng); 2、熟悉掌握預(yù)定系統(tǒng)的使用,掌握萬豪旅享家計(jì)劃; 3、指揮和協(xié)助咨客在客人到達(dá)的時(shí)候問候客人并將客人帶到座位上,確保為客人提供做好的服務(wù); 4、預(yù)見客人的需求,了解客人的反饋和意見并及時(shí)與紳士淑女進(jìn)行溝通,確??腿说臐M意; 5、積極完成經(jīng)理布置的所有任務(wù)。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷優(yōu)先; 2、熟練使用各種辦公軟件; 3、普通話及英語熟練; 4、兩年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);有奢華酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、兩年管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 阿壩州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)食物酒水的點(diǎn)單;為客人服務(wù)酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務(wù)和指揮紳士淑女服務(wù)客人。檢查賬單,協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設(shè)備保養(yǎng); 2、在經(jīng)理的指引下提高營(yíng)業(yè)點(diǎn)的客人滿意度以及收入; 3、根據(jù)部門的運(yùn)作程序?yàn)榧澥渴缗峙淙蝿?wù)和職責(zé); 4、預(yù)見客人的需求,無論多晚對(duì)所有客人的要求都要迅速做出回應(yīng)。與客人建立一個(gè)良好的關(guān)系; 5、了解客人的反饋和意見并及時(shí)與紳士淑女進(jìn)行溝通,確??腿说臐M意; 6、積極完成經(jīng)理布置的所有任務(wù)。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷優(yōu)先; 2、熟練使用各種辦公軟件; 3、普通話及英語熟練; 4、兩年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);有奢華酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、兩年管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全管理工作,監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作及服務(wù)全流程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況; 2、定期對(duì)廚房、餐廳、食品倉(cāng)庫等區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,確保符合國(guó)家食品安全法規(guī)及酒店內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn); 3、制定并完善食品衛(wèi)生管理制度及操作規(guī)范,組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn); 4、處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴或突發(fā)事件,及時(shí)采取整改措施并提交報(bào)告; 5、配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證年檢、食品安全抽檢等工作,確保合規(guī)運(yùn)營(yíng); 6、監(jiān)督餐具消毒、垃圾處理及蟲害防治等衛(wèi)生管理環(huán)節(jié),杜絕安全隱患。 【崗位要求】 1、具備食品衛(wèi)生、食品安全或相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí),持有食品安全管理員證書者優(yōu)先; 2、熟悉國(guó)家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),了解HACCP體系或ISO22000標(biāo)準(zhǔn)更佳; 3、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備較強(qiáng)的責(zé)任心和風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí); 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能獨(dú)立開展檢查、培訓(xùn)及問題整改工作; 5、能適應(yīng)不定期加班或突發(fā)情況處理,抗壓能力強(qiáng);
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    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 14:03
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    【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 2、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng),來尋求反饋。 3、在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系。 6、為所有的員工和客人,建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7、為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助。 8、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí),協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 10、熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 【崗位要求】 1、相關(guān)工作經(jīng)歷,有國(guó)際星級(jí)酒店者優(yōu)先考慮。 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 3、良好的英語溝通能力。
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