作為中餐廳餐廳副經(jīng)理，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)：
·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。?????
·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。
·????????能夠提出對酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。
·????????能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。
·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。
·????????建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。
·????????在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。
·????????就如何改進(jìn)對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。
·????????以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經(jīng)理。
·????????在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。
·????????積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。
·????????確保在對客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。
·????????熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
·????????可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
·????????能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評估其他員工的工作表現(xiàn)。
·????????確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
·????????通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。
·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等）
·????????有效的與前臺及團(tuán)隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。
·????????了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。
·????????預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。
·????????有效管理部門運(yùn)作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運(yùn)營采取必要的措施。
·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。
·????????確認(rèn)每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進(jìn)行工作交接。
·????????確保崗位所需知識的更新。
·????????保留餐廳活動記錄。
·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。
·????????為團(tuán)隊提供正確的信息渠道。
·????????理解酒店的目標(biāo)，清楚部門在完成目標(biāo)過程中所扮演的角色。
·????????與團(tuán)隊溝通要達(dá)到的目標(biāo)。
·????????隨時更新團(tuán)隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。
·????????協(xié)助餐廳經(jīng)理，準(zhǔn)備促銷活動宣傳冊。
·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。
·????????建立一個每個人都進(jìn)行促銷的工作環(huán)境。
·????????遵守酒店的各項(xiàng)財務(wù)制度。
·????????堅決執(zhí)行各種成本制度。
·????????為團(tuán)隊成員解釋分析財務(wù)計劃中的異常情況。
·????????制定部門休假計劃。
·????????根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。
·????????了解部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。
·????????輔助并進(jìn)行高效的招聘工作。
·????????保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。
·????????輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計劃。
·????????確保部門的培訓(xùn)指南定期更新。
·????????確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評估的實(shí)施。
·????????確?？腿思皢T工的健康及安全。
·????????了解 OH&S 的各項(xiàng)規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關(guān)系。
·????????通過與員工交流使其了解OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。
·????????確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。
·????????如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。
·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
下級
餐廳主管
餐廳領(lǐng)班
餐廳領(lǐng)位
我們尋找什么樣的人才?
希爾頓餐廳副經(jīng)理職位始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn):
·????????二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
·????????良好的英語口譯及書寫能力。
·????????精通計算機(jī)程序。
·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機(jī)會學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。
·????????具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。
·????????具有較強(qiáng)的團(tuán)隊精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊的共同目標(biāo)。
·????????優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。
·????????以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
·????????具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務(wù)方面的知識。
·????????優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。
·????????在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。
·????????展示自己的能力并設(shè)定向餐廳經(jīng)理發(fā)展的目標(biāo)。
·????????外向性格、可以長時間的工作。
