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    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé)： 1、運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營及管理工作，確保日常業(yè)務(wù)正常開展。 2、制度體系：完善餐飲部制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)，確保員工按照規(guī)范執(zhí)行，提高工作效率。 3、服務(wù)質(zhì)量：致力于提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理顧客的投訴和建議，提高顧客滿意度。 4、成本控制：嚴(yán)格控制成本，包括食材采購、庫存管理、能源消耗等方面的管控。 5、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，幫助員工做好職業(yè)規(guī)劃，提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作積極性。 6、市場營銷：參與制定餐飲部的市場營銷策略，推出有吸引力的餐飲產(chǎn)品和促銷活動(dòng)，以提高餐廳的知名度和市場份額。 7、衛(wèi)生安全：確保餐飲部的食品衛(wèi)生和安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和安全制度，加強(qiáng)廚房和餐廳的衛(wèi)生管理。 8、菜品與菜單管理：與廚師團(tuán)隊(duì)合作，定期更新菜單，引入新菜品，以滿足市場需求和顧客口味變化。 崗位要求： 1、40歲以下，大專以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、3-5年以上星級(jí)酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、需要具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力、學(xué)習(xí)力、溝通協(xié)調(diào)能力和一定的數(shù)據(jù)分析能力，有責(zé)任心和敬業(yè)精神，有主動(dòng)服務(wù)的意識(shí)，對(duì)餐飲行業(yè)有深刻理解和熱愛。
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