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DUTIES AND RESPONSIBILITIES 主要工作職責(zé) ： 1.Prepares, cooks, serves and stores the relevant dishes. 準(zhǔn)備、烹調(diào)、供應(yīng)、儲(chǔ)存相關(guān)菜品 2.Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis,  Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房的助手、包括 廚師、廚房服務(wù)員和管事 3.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 與他們的上級(jí)交流意見，如顧客的評(píng)論和其他有關(guān)的信息 4.Performs related duties and special projects as assigned 履行相關(guān)的職責(zé)和完成布置的特殊工作 Qualification: 任職資格 1. Have cooking skill certificate 具備烹飪技能證書 2.At least 2 year working experience in the same position in 5 star hotel 有同等星級(jí)酒店相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3. Have good image and temperament; good sense of service and willing to develop yourself in the hopitality industry 形象氣質(zhì)良好，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，有志在酒店業(yè)發(fā)展。 4. Have good working attitude and sense of teamwork 良好的工作態(tài)度及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 5. Commitment to quality in everyting you do 在對(duì)客服務(wù)的每個(gè)細(xì)節(jié)中都保證質(zhì)量。  

崗位名稱：督導(dǎo)&店長(zhǎng) 品牌：暴跳嬢嬢重慶火鍋 工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)直營(yíng)店門店日常運(yùn)營(yíng)工作，對(duì)即將試營(yíng)業(yè)的加盟店進(jìn)行培訓(xùn)工作，協(xié)助新店開業(yè)。 要求：有火鍋店店長(zhǎng)/中餐/培訓(xùn)崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，能接受短期出差（每次出差3-7天，云南省內(nèi)外可能都有），懂前廳后廚崗位工作流程。 待遇： 試用期：底薪4500元+培訓(xùn)補(bǔ)貼； 轉(zhuǎn)正后：底薪5000元+培訓(xùn)補(bǔ)貼+獎(jiǎng)金； 培訓(xùn)補(bǔ)貼：120元/天，出差期間食宿由公司承擔(dān)。 （根據(jù)實(shí)際培訓(xùn)天數(shù)計(jì)算補(bǔ)貼） 試用期3個(gè)月，能力突出可申請(qǐng)?zhí)崆稗D(zhuǎn)正，最快1個(gè)月轉(zhuǎn)正； 次月10號(hào)發(fā)上個(gè)月的工資，月休4天。 工作時(shí)間： 早10點(diǎn)30-晚10點(diǎn)；（通班，不分早晚班） 請(qǐng)仔細(xì)看以上內(nèi)容（不看清楚崗位工作內(nèi)容和待遇一直問(wèn)恕不回復(fù)，不要浪費(fèi)彼此的時(shí)間）認(rèn)為能夠勝任且待遇符合預(yù)期直接發(fā)簡(jiǎn)歷過(guò)來(lái)，合適會(huì)通知過(guò)來(lái)面試?。?！ 日常工作門店地址：云南省昆明市官渡區(qū)暴跳嬢嬢重慶火鍋（半島華府店） 面試地點(diǎn)：云南省昆明市盤龍區(qū)白云路金色年華A座9樓090A

·         To assist the restaurant manager in spot checks of the restaurant to ensure that all repairs and maintenance has been carried out, reporting any new areas that need attention. And ensuring follows up within a time frame of 14 days. ·         協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查餐廳，保證所有的修補(bǔ)和維護(hù)都已經(jīng)進(jìn)行，匯報(bào)需要維修的地方，并保證在14天之內(nèi)跟蹤完成。 ·         To ensure that all menus are clean, neat and tidy, free from marks and dirt, stains or watermarks. Replacing any menu with a new one as is required. ·         保證所有菜單都干凈、整潔、美觀，沒(méi)有痕跡、污漬和水印。更換所有應(yīng)該更換的菜單。 ·         To assist during the service periods with actual service to the guest during periods of high business. ·         在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間，協(xié)助為客人服務(wù)。 ·         To assist the restaurant manager at all times, ensuring a high level of co-operation at all times. ·         協(xié)助餐廳經(jīng)理，保證餐廳隨時(shí)都能很好的合作。 ·         Must always maintain a professional image at all times, be friendly and smiling at all times when in contact with guests and staff alike. ·         隨時(shí)保持專業(yè)的形象，和客人及員工打交道時(shí)，態(tài)度友好，面帶微笑。 ·         Ensure prompt and courteous service at all times, and ensure that all guest enquiries are deal with at all times. ·         提供快速禮貌的服務(wù)，保證所有客人的要求都得到滿足。 ·         Greet and escort guests to their table during high business periods, to ensure guests are seated quickly and not waiting at the entrance. ·         在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)期，歡迎客人并為客人領(lǐng)座，保證客人快速入座，不要讓客人在門口長(zhǎng)時(shí)間等待。 Ensure that all staff is at their      assigned stations, and that works assignments have been issued and      understood. 確保所有的員工都在指定的崗位，指定的崗位清楚明確。 ·         When presenting menus to guests or answering guest questions as to the menu content, the person must be fully aware of all menu items and services that are offered, and be able to explain them accordingly. ·         當(dāng)遞給客人菜單或回答跟菜單有關(guān)的問(wèn)題時(shí)，必須完全明白菜單上的項(xiàng)目和提供的服務(wù)，并能夠相應(yīng)的解釋它們。 ·         Supervise the maintenance of service equipment ·         監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù) ·         Control stock and monitor security procedures ·         控制庫(kù)存和監(jiān)督安全程序 ·         Supervise functions ·         監(jiān)督營(yíng)運(yùn)情況 ·         UTD and Roster ·         假期和排班表 ·         Weekly entry of associate overtime and allowances ·         每星期的員工加班的津貼補(bǔ)助 ·         Updating of annual leave, PHs, MCs and other forms of leave. ·         更新員工的年假, 公共假期和其他假期 ·         Outlet weekly roster to be completed 3 days in advance. ·         部門每周的排班表需提前3天完成 ·         Keeping track of outlet’s operating cutleries and crockery to ensure par level for smooth operation. ·         確保餐廳運(yùn)作的餐具和瓷器使用正常 ·         Requisition of items, which need to be replenished due to breakages or replacement. ·         申請(qǐng)餐具物品為及時(shí)補(bǔ)充破損數(shù)量和填補(bǔ)空缺 ·         Responsible for raising stewarding/dry store requisition form. ·         負(fù)責(zé)增加管事和倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存申請(qǐng)表 ·         Monthly stock take of both the stewarding equipment and dry store par, with reference to checklists issued by the stewarding department and cost control respectively. ·         月度儲(chǔ)存管事用品及倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存物品清單都要分別發(fā)給提及到的管事部的成本部 ·         Responsible for the maintenance of all operating equipment and properties in the outlet. ·         負(fù)責(zé)餐廳所有運(yùn)作資產(chǎn)物品的維護(hù) ·         To raise engineering work order and co-ordinate damaged items for repair. ·         負(fù)責(zé)工程維修的下單和被損壞相同物品的維修 ·         Liaise with engineering department for repair status and for collection of repaired items. ·         負(fù)責(zé)與工程部聯(lián)系, 跟辦維修情況和收集維修項(xiàng)目 ·         Checking of void checks against daily void check report to ensure that all void checks are accounted for. ·         根據(jù)每日作廢的支票項(xiàng)目報(bào)表檢查作廢的支票項(xiàng)目, 確保所有單據(jù)都有說(shuō)明原因

Key Responsible: 主要工作職責(zé)： ? ·???????? Greet all guests and take beverage and food orders in a prompt and professional manner. 快速和專業(yè)的迎接所有客人，為客人點(diǎn)餐。 ·???????? Serve cocktails and/or menu items to bar guests; up-sell when taking orders. 為酒吧客人提供雞尾酒和餐單上的項(xiàng)目；點(diǎn)單時(shí)向客人推銷。 ·???????? Perform pre- and post-shift side-work.? Stock service station.? Fold and stack cocktail napkins and prepare bowls of bar snacks. 工作前后的準(zhǔn)備和收尾工作。清點(diǎn)服務(wù)站。折疊雞尾酒餐巾和準(zhǔn)備酒吧零食。 ·???????? Record order on guest check and ring up on pre-check register or according to hotel procedures.? Complete customer payment transactions according to cash and charge procedures. 在客人帳單上進(jìn)行記錄，登錄帳號(hào)或按酒店程序進(jìn)行工作。按現(xiàn)金收款程序完成顧客的付款。 ·???????? Clear and clean tables in a prompt and efficient manner.? Clean and/or wipe down stools, tables, chairs, walls, windows, mirrors, and floors as necessary.? Empty trash and ashtrays. 高效快速的清理和清潔餐臺(tái)。需要時(shí)清理和抹擦廢物，桌椅，墻壁，窗戶，鏡子和地面。清倒垃圾。 ·???????? Assist Bartender in preparation of fruits and garnishes; may assist Bartender in setup and replenishment of appetizers or “happy hour” buffet, if applicable. 協(xié)助吧臺(tái)侍應(yīng)生準(zhǔn)備水果和裝飾品；必要的話，協(xié)助吧臺(tái)侍應(yīng)生擺放和補(bǔ)充開胃品或“快樂(lè)時(shí)光”的自助餐臺(tái)。 ·???????? Monitor guest behavior and amount of alcohol consumption to determine when alcohol service to the guest should cease; notify management of incidents involving excessive alcohol consumption or impaired condition of customers; check identification whenever age of a guest requesting an alcoholic beverage service is questionable. 監(jiān)督客人的行為和酒精飲品消耗量從而決定什么時(shí)候應(yīng)控制客人的酒精量；將因酒精過(guò)量而引發(fā)的事故或客人的受傷程度匯報(bào)給管理層；在對(duì)飲用酒精飲品的客人的年齡有質(zhì)疑時(shí)檢查客人的身份證。 ·???????? Alert Management of any service and/or safety issues. Make appropriate service recovery gestures according to established guidelines in order to ensure total guest satisfaction.? ?? 警告管理層有關(guān)服務(wù)或安全的事宜。按照設(shè)定的指導(dǎo)綱要進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)救服務(wù)以確?？腿说臐M意度。 ·???????? Perform other duties as assigned 完成分配給的其它工作。 Qualification： 任職資格： ? ·??????????? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·??????????? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。

1. 清理并擺放整齊備餐柜； 2. 報(bào)告所需設(shè)施； 3.  客人就坐時(shí)服務(wù)冰水； 4.  為客人點(diǎn)菜/領(lǐng)班點(diǎn)菜； 5.  隨時(shí)留意客人并為客人提供快捷的服務(wù)；； 6.  送點(diǎn)菜單給廚房； 7.  從廚房拿食物并服務(wù)給客人； 8.  為客人換煙灰缸； 9.  盤點(diǎn)設(shè)施； 10.  換布草； 11.  準(zhǔn)備冰水； 12.  擺臺(tái)； 13.  準(zhǔn)備熱盤； 14.  隨時(shí)保持自助餐臺(tái)整齊清潔； 15.  消耗品使用量報(bào)告； 16.  報(bào)告銷售情況； 17.  當(dāng)班時(shí)需保持良好的狀態(tài)； 18.  按照安全程序操做防止意外事故； 19.  保持餐廳的清潔； 20.  出席每日例會(huì)； 21.  為新員工做當(dāng)值培訓(xùn)； 22.  積極參加公司和部門組織的培訓(xùn)； 23.  遵守公司的規(guī)章制度和員工手冊(cè)。  

【崗位職責(zé)】 1、賓客介紹及飲茶/咖啡知識(shí)、保管方法等茶咖文化。 2、根據(jù)茶葉/咖啡的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行藝術(shù)沖泡。 3、為賓客進(jìn)行茶藝表演，能耐心細(xì)致的為賓客解答各類問(wèn)題。 【崗位要求】 1、接受過(guò)茶藝師/咖啡師培訓(xùn)。 2、熟練掌握接待、準(zhǔn)備與演示、服務(wù)等能力。 3、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點(diǎn)；懂得中國(guó)功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進(jìn)行茶藝表演，能耐心細(xì)致的為賓客解答各類問(wèn)題。 6、做好大堂吧的各項(xiàng)服務(wù)工作。 7、需要兼做前臺(tái)接待的工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、在茶藝館、茶室、俱樂(lè)部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術(shù)服務(wù)2年以上。 3、接受過(guò)茶藝師職業(yè)培訓(xùn)，具有初級(jí)以上《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準(zhǔn)備與演示、服務(wù)等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識(shí)。

專業(yè)清潔管理餐具，最大程度降低餐具破損

崗位職責(zé)： 1、依據(jù)餐飲清潔標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及程序，帶領(lǐng)班組定期對(duì)社區(qū)廚房進(jìn)行清潔、保潔工作。 2、帶領(lǐng)班組完成餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量，保證破損率在規(guī)定指標(biāo)下。 3、帶領(lǐng)班組正確使用清潔設(shè)備，進(jìn)行日常保養(yǎng)及維護(hù)，如使用中出現(xiàn)異常情況，及時(shí)聯(lián)系維修人員并上報(bào)主管。 4、指導(dǎo)管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質(zhì)量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、帶領(lǐng)班組清理廚余垃圾，運(yùn)送廚房各處垃圾至垃圾房，配合垃圾清倒工作并清掃周邊環(huán)境。 6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求： 1、大專及以上。 2、健康證。 3、3年及以上餐飲管事工作經(jīng)驗(yàn) 4、了解餐飲業(yè)務(wù)流程及廚房保潔工作的相關(guān)要求。 堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，耐心細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)。

1.廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 2.協(xié)助檢查和接收物品。 3.存放物品 4.維護(hù)倉(cāng)庫(kù)區(qū) 5.清潔和存放設(shè)備 6.清理廚房 7.處理廢品和布巾需要時(shí)協(xié)助清洗和其他后廚工作。 8.保持廚房的衛(wèi)生。 9.清潔廚房和設(shè)備 10.保持個(gè)人衛(wèi)生 11.參加所有的說(shuō)明會(huì) 12.參加培訓(xùn)

餐具清洗與消毒,使用工業(yè)級(jí)洗碗機(jī)或手工清洗大量餐具、廚具、鍋具等。確保徹底清洗和正確消毒，以符合健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)洗凈的餐具、廚具進(jìn)行分類。將它們有序地存放在指定區(qū)域，以便在菜品制作和服務(wù)過(guò)程中方便取用。 協(xié)助清理廚房區(qū)域，包括臺(tái)面、地板和水槽。定期清除食物殘?jiān)退樾?，保持廚房環(huán)境干凈整潔。 定期檢查洗碗機(jī)設(shè)備是否正常運(yùn)行。及時(shí)向廚房管理人員報(bào)告任何故障或問(wèn)題。 崗位要求? 具備清潔劑和消毒程序的基本知識(shí)。 能在快節(jié)奏環(huán)境中高效工作。 有足夠體力長(zhǎng)時(shí)間執(zhí)行重復(fù)性任務(wù)。 ?無(wú)特定學(xué)歷要求，初中文憑或同等學(xué)歷者優(yōu)先。 有廚房或洗碗工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，但并非必需。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐飲服務(wù)高效、有序進(jìn)行； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及服務(wù)質(zhì)量； 3、協(xié)調(diào)廚房、餐廳及后勤部門的工作，優(yōu)化資源分配，提升服務(wù)效率； 4、定期檢查設(shè)備設(shè)施維護(hù)情況，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)處理突發(fā)問(wèn)題； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平； 6、處理老人及家屬的餐飲相關(guān)投訴與建議，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量； 7、控制餐飲成本，合理規(guī)劃食材采購(gòu)與庫(kù)存管理，減少浪費(fèi)。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團(tuán)隊(duì)并處理多任務(wù)； 2、熟悉餐飲服務(wù)流程及食品安全相關(guān)法規(guī)，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、具備良好的溝通能力，能夠與老人、家屬及同事有效互動(dòng)； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能夠應(yīng)對(duì)突發(fā)情況并妥善解決； 5、身體健康，能夠適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的工作節(jié)奏與環(huán)境； 6、有餐飲管理或酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有3年以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工，維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作； 3、負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤點(diǎn)工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。

【崗位職責(zé)】 1.檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2.帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 3.檢查員工到崗情況，帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 4.問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 5.工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 【崗位要求】 1.中專以上學(xué)歷 2.最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 3.具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 【崗位要求】 吃苦耐勞 最少1年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)預(yù)訂、場(chǎng)地布置、服務(wù)流程執(zhí)行等； 2、制定并執(zhí)行宴會(huì)廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求； 3、協(xié)調(diào)與餐飲部、廚房、銷售部等部門的溝通協(xié)作，確保宴會(huì)活動(dòng)順利開展； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、監(jiān)督宴會(huì)廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)，確保其處于良好狀態(tài)； 6、處理宴會(huì)活動(dòng)中的突發(fā)事件及客戶投訴，及時(shí)提出解決方案并跟進(jìn)反饋； 7、控制宴會(huì)廳運(yùn)營(yíng)成本，合理調(diào)配資源，提升運(yùn)營(yíng)效率； 8、具備一定的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力； 9、定期分析宴會(huì)廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、具備酒店管理、餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，有宴會(huì)廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉宴會(huì)服務(wù)流程及高端客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的活動(dòng)策劃與執(zhí)行能力； 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 4、注重細(xì)節(jié)，具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力； 5、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能夠優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率； 6、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)彈性工作時(shí)間。

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語(yǔ)流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。