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    發(fā)布于 01-25
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    1、服務(wù)管理：每日開餐前，檢查員工儀容儀表，確保符合酒店標準；安排服務(wù)員站位及服務(wù)區(qū)域，明確各崗位職責(zé)。服務(wù)期間，現(xiàn)場監(jiān)督服務(wù)流程，及時處理顧客提出的問題和需求，確保顧客用餐體驗良好，保證顧客投訴解決率達到95%以上。用餐結(jié)束后，收集顧客反饋意見，記錄并反饋給上級，為餐廳服務(wù)改進提供依據(jù)。 2、團隊協(xié)作：協(xié)助經(jīng)理進行服務(wù)員的排班和工作分配，合理安排人力資源，確保餐廳各時段服務(wù)工作的順利進行。組織服務(wù)員進行日常培訓(xùn)，提升服務(wù)技能，如點菜技巧、酒水搭配知識等，每月至少主導(dǎo)2次內(nèi)部培訓(xùn)活動。激勵團隊成員，增強團隊凝聚力，解決團隊內(nèi)部矛盾，營造積極向上的工作氛圍。 3、運營協(xié)助：配合經(jīng)理制定餐廳工作計劃和服務(wù)標準，跟進計劃執(zhí)行情況，定期向經(jīng)理匯報工作進展。檢查餐廳設(shè)備設(shè)施的運行狀況，如燈光、空調(diào)、音響等，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，確保餐廳正常運營。參與餐廳物料管理，盤點餐具、布草等物資，根據(jù)使用情況及時申請補充，控制損耗率在規(guī)定范圍內(nèi)。 4、銷售支持：了解餐廳菜品和酒水知識，向顧客推薦特色菜品和飲品，提高顧客消費金額。參與餐廳促銷活動的策劃與執(zhí)行，如節(jié)日套餐推廣、會員優(yōu)惠活動等，協(xié)助經(jīng)理完成銷售目標。
  • 杭州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 2024-12-04
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    崗位職責(zé) 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，有中餐服務(wù)經(jīng)驗或傳菜經(jīng)驗。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 4.身體健康，儀表端莊，無紋身。
  • 長沙 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-12-03
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    崗位職責(zé) 1）負責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作； 2）嚴格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量； 3）熟悉本崗位服務(wù)流程、服務(wù)技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生； 4）熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、服務(wù)方式； 5）團結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情； 6）參加餐廳及酒店規(guī)定的培訓(xùn)； 7）要有較強的工作責(zé)任心和獨立處理事物的能力； 8）完成上級安排的其它工作。 任職資格 1）教育背景：中專及以上文化程度； 2）年齡：18-35歲； 3）工作經(jīng)歷：具有一定的餐飲知識，有同行業(yè)服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 4）能力要求：服務(wù)意識及執(zhí)行力強，工作細心、耐心，吃苦耐勞； 5）素質(zhì)要求：儀表端莊大方，氣質(zhì)較好，身體健康、品行端正、無妨礙本職工作的病癥，男身高173cm,女身高158cm以上。

  • 管事主管
    4.4千-4.8千
    廣州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-08-23
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    崗位職責(zé) 1. 在當班期間管理廚房設(shè)備使用前的準備工作 2. 負責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作 3. 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放，監(jiān)督廚房的清潔工作 4. 管理廢品的清除 5. 協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標準存貨量 6. 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 崗位要求 1. 有較強的責(zé)任心,工作認真踏實 2. 了解各種餐具用具特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 3. 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 4. 1年以上同等崗位工作經(jīng)驗
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-08-12
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    崗位職責(zé) 1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），及時向主管匯報。 2、替賓客存取保管衣服，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、隨時注意聽取賓客意見，及時向上級反映。 6、隨時注意在接待工作中的問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 ? 崗位要求 1、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 2、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3、工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 4、黨員優(yōu)先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-06-06
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.關(guān)注管理廳面宴會時間, 日期, 地點, 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準備的充分, 提前檢查管事部的準備工作。 3.配合宴會經(jīng)理做好相應(yīng)廳面管理。 4.負責(zé)重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要。 5.協(xié)調(diào)宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會后確認所有的宴會帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng). 2.有2年以上餐廳管理經(jīng)驗，具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識。 3.掌握餐廳服務(wù)的標準和要求，了解宴會、會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力，善于培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作。
  • 無錫 | 2年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-05-31
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.班組的日常管理 (1)參加宴會廳經(jīng)理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達； (2)每日宴會前，根據(jù)宴會預(yù)定情況向服務(wù)員布置具體的崗位任務(wù)； (3)根據(jù)宴會預(yù)定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 2.宴會的過程管理工作 (1)在宴會廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好宴會設(shè)計、現(xiàn)場布置，督導(dǎo)服務(wù)員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準備工作； (2)督導(dǎo)服務(wù)人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并盡量滿足客人的特殊要求； (3)督導(dǎo)服務(wù)員協(xié)助宴會主辦方做好客人的接待工作； (4)關(guān)注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經(jīng)理匯報； (5)及時組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； (6)宴會結(jié)束，清點廳房內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。 3.人員管理 (1)根據(jù)安排，對服務(wù)員開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作； (2)在宴會廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好服務(wù)員的考勤、績效評估工作。 崗位要求 1.學(xué)歷及專業(yè)知識：高中以上學(xué)歷，具有營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等專業(yè)知識 2.工作經(jīng)驗要求：兩年以上同崗位工作經(jīng)驗 3.個人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力
  • 嘉興 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 員工餐廳
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-03-20
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 按照酒店標準程序向客人提供高標準的餐飲服務(wù)。努力提高客人滿意度、酒店指標完成度、酒店設(shè)備標準化和實現(xiàn)酒店利潤最大化。 崗位要求： 1.專業(yè)不限； 2.有良好的服務(wù)待客技巧和溝通技巧。 3.具備良好的英語和普通話表達能力。

  • 咖啡師
    4千-5千
    重慶-巫山 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    民宿客棧 | 1-49 人
    發(fā)布于 2023-09-14
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    我們需要的是—— 1、依據(jù)公司的進展需求進展新產(chǎn)品的研發(fā)和實施工作； 2、對于咖啡，飲品有肯定的認知，學(xué)習(xí)產(chǎn)品比例配置，調(diào)試等，對飲品有創(chuàng)新力量； 3、負責(zé)供應(yīng)全部飲品技術(shù)支持，編制飲品操作流程，依據(jù)地域差異及客戶反應(yīng)供應(yīng)有效的解決方案； 4、隨時留意吧臺內(nèi)全部用具的清潔衛(wèi)生，必需保證潔凈、無破損、無污點； 5、開班前檢查頭天營業(yè)所剩食材的數(shù)目，并依據(jù)所需準時補充貨源； 6、下班前仔細統(tǒng)計當日營業(yè)所剩食材的數(shù)目并做好記錄，依據(jù)經(jīng)營猜測提出其次天的食材選購數(shù)量，并將吧臺清潔做潔凈，一切恢復(fù)正常前方可下班。 我們希望你是—— 1、中專以上學(xué)歷，1年以上工作經(jīng)驗； 2、男女不限，五官端正、熱忱開朗大方，效勞意識強； 3、熟識咖啡，飲品類食品原材料研發(fā)，有連鎖茶飲研發(fā)經(jīng)驗； 4、喜歡閱讀，攝影，有烘焙和調(diào)酒技能者優(yōu)先考慮。
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