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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通,提出器具購(gòu)置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理,包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作,確保服務(wù)流程順暢高效; 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作,確保服務(wù)質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn),提升客戶用餐體驗(yàn); 3、協(xié)調(diào)處理餐廳突發(fā)情況及客戶投訴,及時(shí)解決問(wèn)題并反饋上級(jí); 4、協(xié)助制定排班計(jì)劃,合理調(diào)配人員,確保餐廳人力充足; 5、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生,確保符合安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 6、配合上級(jí)完成餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo),包括成本控制、營(yíng)業(yè)額提升等任務(wù); 7、組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有領(lǐng)班或管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、熟悉餐廳服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理能力; 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能有效處理客戶及員工關(guān)系; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受一定的工作壓力; 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 6、身體健康,適應(yīng)倒班工作制。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人,引導(dǎo)客人入座,為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求,提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、保持餐廳整潔,及時(shí)清理桌面垃圾。 4、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作,確保服務(wù)的連貫性和高效性。 5、確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全,熟悉消防設(shè)備的使用方法,并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 【任職要求】 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng),能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力,能夠與客人進(jìn)行愉快的交流,解決客人的問(wèn)題。 3、熟悉餐廳的服務(wù)流程和規(guī)范,能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、具備良好的身體素質(zhì),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    發(fā)布于 07-08
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    餐飲服務(wù)領(lǐng)班崗位說(shuō)明書(shū) 所在部門(mén): 餐飲服務(wù)部 崗位名稱: 餐飲服務(wù)領(lǐng)班 直接上級(jí): 前廳經(jīng)理 直接下級(jí) 崗位目的 :負(fù)責(zé)帶領(lǐng)班組服務(wù)員執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,為住戶提供餐廳接待及用餐服務(wù),以輔助餐廳更好實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 主要工作職責(zé) : 1 帶領(lǐng)班組服務(wù)員每日于餐廳營(yíng)業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌,按服務(wù)規(guī)程做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。 2 了解每餐住戶預(yù)訂和桌位安排情況,按服務(wù)程序接待就餐住戶入座就席。 3 協(xié)助住戶點(diǎn)菜,向其介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn),在住戶用餐過(guò)程中及時(shí)收換餐具,提供周到服務(wù)。 4 了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品,餐后提醒老人,以防遺失衣物。 5 根據(jù)餐飲服務(wù)主管的安排,記錄訂餐需求并進(jìn)行配送,確保送餐餐品的準(zhǔn)確性。 6 維護(hù)餐廳設(shè)施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好。 7 開(kāi)展餐廳服務(wù)意見(jiàn)和建議的收集工作并匯總上報(bào)。 8 處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件,迅速、有效反應(yīng)異常情況。 9 對(duì)班組服務(wù)員的工作進(jìn)行指導(dǎo),確保服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量。 10 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求:? 教育背景要求: 中專及以上 工作歷練要求 :具有較豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 資格證書(shū)要求 :健康證 能力要求: 熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范、堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);具備較強(qiáng)的溝通、適應(yīng)及細(xì)節(jié)處理能力。 其它要求: 熱情、真誠(chéng)、耐心,有親和力,具備基本禮儀規(guī)范。
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    養(yǎng)老服務(wù) | 1-49 人
    發(fā)布于 06-18
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    崗位職責(zé) 1.依據(jù)餐飲清潔標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè),執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及程序,帶領(lǐng)管事員定期對(duì)社區(qū)廚房 進(jìn)行清潔、保潔工作。 2.帶領(lǐng)管事員負(fù)責(zé)餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作,確保洗滌質(zhì)量,保證破損率在規(guī) 定指標(biāo)下。 3.指導(dǎo)管事員正確使用清潔設(shè)備,進(jìn)行日常保養(yǎng)及維護(hù),及I時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維 修人員。 4.指導(dǎo)管事員控制清潔用品使用量,在保障清潔質(zhì)量前提下。降低清潔品消耗,節(jié)約 成本。 5.統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6.安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7.負(fù)責(zé)培訓(xùn)管事員,督導(dǎo)管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性,落實(shí)清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 1.2年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.健康證 3.了解餐飲業(yè)務(wù)流程及廚房保潔工作的相關(guān)要求; 4.熟練使用電腦和辦公軟件; 5.堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),耐心細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng)。
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 05-20
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、按照上級(jí)安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用; 2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感; 3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù); 4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn); 5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作; 6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能; 7、領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 任職要求: 1、中專及以上學(xué)歷,黨員優(yōu)先; 2、熟練使用office辦公軟件,具備2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)并擁有養(yǎng)老社區(qū)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、具備較好的協(xié)調(diào)溝通能力、執(zhí)行力,具備主人翁意識(shí),擁有較強(qiáng)的責(zé)任感、使命感; 4、親和力強(qiáng),具備較好的服務(wù)意識(shí); 5、擁有餐飲人員健康證。
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