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  • 客服

  • 爐灶廚師
    5千-6千
    南京 | 3年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 津貼獎金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【本崗位工作地點】 南京市江北新區(qū)頂山街道云政街9號C座，芯城驪景酒店 【酒店簡介】 酒店地理位置優(yōu)越，交通便利，距離地鐵10號線臨江站4公里，酒店周圍金浦購物中心，文峰購物中心以及濱江嘉園，濱江馨園等住宅小區(qū)，周邊高科技產(chǎn)業(yè)居多，各類企事業(yè)單位近千家。 酒店建筑面積11630平米，擁有客房106間，2-6層為酒店客房，酒店一層為大堂前臺、大堂吧、全日制自助餐廳，品珍軒中餐廳擁有9個包廂，地下一層為健身房和泳池，酒店裙樓三層擁有400余平米無柱式宴會廳，可容納20余桌宴會，宴會廳附帶豪華VIP休息室，可承接各類會議與宴會。 【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)每天客人數(shù)量及員工數(shù)量需求并發(fā)送食材訂單 2.負責(zé)每日顧客早餐出品。 3.負責(zé)每日員工餐出品。（早餐+午餐、晚餐由午餐剩余打包存儲） 4.保持廚房及設(shè)備衛(wèi)生清潔。 5.按照配方完成日常備貨。 6.工作時間：5-12點，月休四天 【崗位要求】 1、擅長淮陽菜、本幫菜、融合菜，對南通口味菜有所了解 2、爐灶三年以上工作經(jīng)驗； 3、身體健康，能吃苦耐勞； 4、能夠接受加班； 5、對自己職業(yè)有濃厚對興趣。對自己職業(yè)有規(guī)劃 6、遇到問題有隨機應(yīng)變解決問題的能力及團隊合作精神。
  • 南京 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘職位：面家主管1名，熱廚廚師主管1名，凍廚廚師主管1名 Master cooking characteristics and technical requirements of all kinds of dishes, to grasp the quality of dishes. 掌握各種菜式的烹制特點和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量。 Familiar with the use of raw materials, ingredients, seasoning, master fried, fried, stew pot, cooking skills and knowledge production. 熟悉原料、配料 、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作。Under the kitchen chef arrangement, reasonable division of labor to complete all kinds of banquets. 在中廚總廚的協(xié)調(diào)下安排，合理分工，完成各大小宴會筵席的起菜。 To assist the chef to control various condiments inventory and the use quantity. 協(xié)助總廚控制各種調(diào)味品庫存和使用數(shù)量Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當(dāng)值主管進行溝通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 Cleans and re-sets his/her working area 清潔和重新安排你的工作區(qū)域 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： House Rules and Regulation 公司規(guī)則和規(guī)章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質(zhì)量 Hygiene and Cleanliness 衛(wèi)生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù)
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    該崗位為冷菜領(lǐng)班 【崗位職責(zé)】 協(xié)助中廚房的日常工作,完成崗位的各項出品工作。 預(yù)備，烹調(diào)，提供和貯藏菜式。 負責(zé)跟進宴會廚房所有物料的質(zhì)量。 負責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 掌握菜式的制作技術(shù)，拼切造型。 給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚工和管事員。 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系。 按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議。 按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程。 提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備。 清潔和重新安排你的工作區(qū)域。 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序。
  • 南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    目前僅招西熱主管 崗位職責(zé) 1.遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。 2.檢查爐灶、排風(fēng)等設(shè)備的運行情況。 3.正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。 4.正確地使用各種原料、材料。 5.按程序處理、加工、烹制半成品。 6.加工制作各種烹調(diào)用的汁醬。 7.檢查每道菜的材料，保證出品符合要求。 8.按客人點單進行菜式的烹制。 9.通過打荷的協(xié)助，對完成烹制的菜式進行裝飾、擺設(shè)。 10.監(jiān)督和指導(dǎo)打荷整理、補充各種餐具、用品用具。 11.每晚安排對爐灶、排風(fēng)設(shè)備進行清洗。 12.監(jiān)督和指導(dǎo)下屬員工的工作。 13.負責(zé)廚房爐灶崗位的清潔衛(wèi)生。 14.安排下屬員工實務(wù)工作培訓(xùn)。 15.協(xié)助其它崗位的工作，完成上級的分派的其它工作 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、三年以上酒店或者餐飲廚房工作經(jīng)驗； 3、檢查督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)加工、切配、烹制菜肴，負責(zé)每日所需原料的預(yù)定和質(zhì)量檢查工作； 4、督促檢查員工的儀表儀容，個人衛(wèi)生及包干區(qū)衛(wèi)生，做好收尾工作； 5、具有一定的烹飪原料的知識，能掌握菜肴的加工，烹飪制作技術(shù)； 6、能做好廚房各崗位的協(xié)調(diào)、組織管理工作。
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    • 帥哥多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有廚房的出品。 2、指導(dǎo)各店總廚一起制定員工工作日程安排。 3、指導(dǎo)行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、領(lǐng)導(dǎo)開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、指導(dǎo)行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、匯總相關(guān)信息。 10、指導(dǎo)檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、指導(dǎo)完成菜單計劃，推薦新菜，并組織所有廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各廚房進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 6、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 7、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 8、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 9、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 10、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 11、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 12、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

  • 行政總廚
    2.5萬-3萬
    南京 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    行政總廚 【崗位職責(zé)】 1.?負責(zé)所有廚房的營運和符合酒店標(biāo)準(zhǔn)和程序的最高質(zhì)量的食物的提供。 2.?確保酒店內(nèi)所有食物，無論烹飪過的或沒烹飪過的，都有由行政總廚設(shè)定的一致的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.?確保高檔次菜肴的準(zhǔn)備在預(yù)算范圍內(nèi)，這樣才可保證菜肴運營的收益。 4.?行政總廚擬定菜肴計劃，主管和協(xié)調(diào)廚師們和其他廚房員工的工作。 5.?熟悉關(guān)于定價，質(zhì)量和交易的競爭性運作；按照采購程序和規(guī)范購買原料和存貨，按照儲存控制程序處理和儲存貨物。 6.?維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣，定期組織衛(wèi)生培訓(xùn)。 7.?協(xié)助市場營銷的計劃和實施，定期創(chuàng)新新的產(chǎn)品。 8.?管理為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)確保，滿足客人的需要和合理的要求；建立和維持有效的客戶關(guān)系。 9.?不斷的提高酒店的產(chǎn)品和服務(wù)發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略。 10.?完成上級交待的其它任務(wù)。 【崗位要求】 11.?高中畢業(yè)以上學(xué)歷，專業(yè)的廚師及技術(shù)服務(wù)學(xué)校畢業(yè)。 12.?必須熟知西餐食品及基本的亞洲菜系，熟練及出色的廚房技能。 13.?至少5年以上五星酒店主管級，及3年以上行政總廚的工作經(jīng)驗。 14.?必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示制定適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。 15.?良好的溝通能力，積極主動的工作態(tài)度及很強的適應(yīng)能力。 【薪資區(qū)間】：25000-30000

  • 中式面點師
    7千-7.5千
    南京 | 3年以上 | 高中
    工作職責(zé): 1、掌握各種面點的工作流程和制作方法，精通南北面食，特別會制作各種風(fēng)味包子，有熟練的操作技術(shù)，能正確使用設(shè)備； 2、按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求； 3、積極配合公司安排的培訓(xùn)活動，不斷鉆研技術(shù)，增加面點品種，推出新的花樣食品，提高面點質(zhì)量； 4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)； 5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排和指示。 崗位要求: 1、年齡45歲以下,身體健康,并有健康體檢證明； 2、德行兼?zhèn)?，具有?zé)任心，具備團隊意識； 3、至少3年以上工作經(jīng)驗，有在星級酒店從事面點制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 4、本崗位用工形式為第三方勞務(wù)派遣。
  • 南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 競爭力薪資
    • 帶薪年假病假
    • 節(jié)日福利
    • 提供免費食宿
    • 豐富員工活動
    • 內(nèi)部調(diào)動機會
    • 旅行員工優(yōu)惠
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 崗位晉升空間
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 3、計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務(wù)。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 13、與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 15、積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16、時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 17、協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 18、監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 19、檢查團隊成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 20、監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 21、時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、高中畢業(yè)以上學(xué)歷，最好是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 2、至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經(jīng)驗。 3、具備有與本職位相配的西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 4、主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲存標(biāo)準(zhǔn)知識，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 5、餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術(shù)，具備一定的巧克力制作技術(shù)。 6、能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 7、有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 8、能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 9、掌握食品安全體系方面的知識。 10、很好的英文掌握能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。 11、具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
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