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1.為客人進(jìn)行餐飲服務(wù)； 2.有餐飲或服務(wù)業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。 2、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3、能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 4、?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 7、了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 8、與經(jīng)理商討，并做到如何提高對(duì)客服務(wù)意識(shí)，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 9、能夠達(dá)到產(chǎn)品知識(shí)的要求。 10、可以根據(jù)客人不同的國(guó)籍推薦菜單上的食品。 11、了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 12、熟悉所有餐廳及酒店其他部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 13、可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場(chǎng)所。 14、在工作中隨時(shí)檢查員工的產(chǎn)品知識(shí)。 15、遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個(gè)區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺(tái)的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 16、檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺(tái)，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 17、在必要的時(shí)候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 18、完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 19、微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 20、確保所有區(qū)域與開(kāi)始用餐時(shí)一樣整潔。 21、在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 22、控制每個(gè)人員的分配，以確保顧客的期望得到滿(mǎn)足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 23、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 24、確保每個(gè)班次的回顧，交接班及例會(huì)的召開(kāi)。 崗位要求 1、二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的英語(yǔ)口譯及書(shū)寫(xiě)能力。 3、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 4、具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 5、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 6、領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 7、外向性格、可以長(zhǎng)時(shí)間的工作。

?按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 ?與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 ?與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。? ?參加和參與每日的例會(huì)和其它計(jì)劃好的會(huì)議。? ?參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程。 ?確保部門(mén)的以下各項(xiàng)工作就緒為客人提供服務(wù)，遵守洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表儀容規(guī)范著裝無(wú)可挑剔、設(shè)備干凈、設(shè)備分類(lèi)且存放好 ?玻璃器皿擦亮?、擦亮餐具、清潔瓷器 ?準(zhǔn)備好服務(wù)臺(tái)，擺放好自助餐桌上的餐具、擺設(shè)好餐臺(tái) ?閱讀并熟悉預(yù)訂，準(zhǔn)備好特別活動(dòng)、放音樂(lè)、開(kāi)燈 ?高效的提供服務(wù)：迎賓并安排客人就坐、說(shuō)明并推銷(xiāo)每日特價(jià)、準(zhǔn)確的下餐單、有效的利用托盤(pán)和托盤(pán)架?、快速的為客人寫(xiě)餐單，正確的處理付款方法，快速的清潔工作區(qū)和重新布置，定時(shí)清理用過(guò)的煙灰缸，與客人談?wù)撚嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品。 ?通過(guò)確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： 遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷(xiāo)飲料并定時(shí)為客人續(xù)酒。 與客人談?wù)撈咸丫疲ㄒ馄咸丫频钠贩N和風(fēng)格，寫(xiě)單和為客人送酒 向客人推銷(xiāo)雞尾酒 按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ?正確處理客人的投訴。 ?按照酒店的規(guī)定存儲(chǔ)餐飲存貨。? ?承擔(dān)相關(guān)的職責(zé)和安排的特別項(xiàng)目。 ?員工應(yīng)服從經(jīng)理的安排。 任職資格 ?.完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ?能夠簡(jiǎn)單的讀寫(xiě)英語(yǔ)。

【崗位職責(zé)】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

崗位職責(zé)： 1. 迎接問(wèn)候賓客，并將其領(lǐng)入座位并協(xié)助主管或餐廳經(jīng)理對(duì)客訂座，并合理分配； 2. 熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向賓客推薦各種食品及飲料； 3. 檢查餐廳設(shè)施及服務(wù)用品是否完好，做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作； 4. 保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔； 5. 依照餐廳制定的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)，與賓客交談，回答賓客提出的問(wèn)題； 6. 熟悉餐廳制定的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法為賓客提供各類(lèi)優(yōu)質(zhì)的酒水飲料的原料、制作、價(jià)格和所配相應(yīng)的杯具，向賓客推銷(xiāo)； 7. 向賓客提供禮貌周全的服務(wù)，對(duì)于賓客的要求、不滿(mǎn)和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向主管或餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 8. 記住?？托彰?，接受電話(huà)訂座，具備電話(huà)談判技巧。 9. 完成上級(jí)交代的其他任務(wù)。 任職資格： 1.大專(zhuān)或具有同等學(xué)歷優(yōu)先。 2.經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)，具有兩年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。 4.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 薪酬福利： 1.薪資 4-5k 3.提供食宿； 2.五險(xiǎn)一金、全勤獎(jiǎng)、高溫補(bǔ)貼、年節(jié)福利。

1. 遵守酒店規(guī)范，確保在開(kāi)始營(yíng)業(yè)前備餐就緒 2. 注意確保餐廳運(yùn)營(yíng)設(shè)備的清潔 3. 按照酒店的規(guī)定保持工服和個(gè)人儀表的高標(biāo)準(zhǔn) 4.按酒店規(guī)范正確接聽(tīng)預(yù)定電話(huà)，態(tài)度積極友善，保證訂位準(zhǔn)確性， 能為客人登記預(yù)訂并注有用餐喜好 5. 主動(dòng)陪同客人到預(yù)定包間，合理安排客人就坐 6. 細(xì)致服務(wù)，如遇緊急情況，能夠完整的向上級(jí)完成報(bào)告事件過(guò)程

崗位職責(zé) 1、熟知當(dāng)天重要客人的預(yù)定，提前做好相應(yīng)的接待準(zhǔn)備（例如菜式偏好，特別紀(jì)念日，就餐環(huán)境等等） 2、全程引領(lǐng)貴賓，介紹菜式特色及管家式服務(wù)就餐 3、細(xì)心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)與建議，較為靈活溝通賓客用餐中的問(wèn)題， 并與上級(jí)及團(tuán)隊(duì)分享 4、執(zhí)行萬(wàn)豪的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每月對(duì)部門(mén)進(jìn)行檢查 5、負(fù)責(zé)本部門(mén)的所有固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn) 6、始終貫徹萬(wàn)豪熱情好客的原則 7、通過(guò)坦率的交流與合作促進(jìn)部門(mén)內(nèi)部的關(guān)系 8、確保了解并執(zhí)行萬(wàn)豪的SOP和酒店的LSOP原則 崗位要求 大專(zhuān)及以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，熱愛(ài)從事餐飲服務(wù)工作 形象氣質(zhì)佳，有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神 有較好的溝通能力和語(yǔ)言表達(dá)能力 有國(guó)際五星級(jí)酒店中餐實(shí)習(xí)及工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮

崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.XX學(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)X年以上的工作經(jīng)歷。 2.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的西餐服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正。

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崗位職責(zé) 核心目標(biāo)： 開(kāi)拓維護(hù)客戶(hù)關(guān)系，推廣餐飲產(chǎn)品（中餐/全日餐廳/宴會(huì)等），達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)，提升餐飲收入。 1. 客戶(hù)開(kāi)發(fā) - 主動(dòng)通過(guò)電話(huà)、拜訪、展會(huì)等渠道開(kāi)拓客戶(hù)（企業(yè)、旅行社、宴會(huì)策劃公司等）。 - 運(yùn)用親和力與社交技巧建立信任，推廣產(chǎn)品并促成預(yù)訂。 2. 銷(xiāo)售方案定制 - 可專(zhuān)業(yè)介紹餐飲產(chǎn)品及相關(guān)配套（場(chǎng)地設(shè)施及成功案例等）擅長(zhǎng)挖掘客戶(hù)需求。 - 結(jié)合需求定制餐飲方案（套餐；桌餐；社會(huì)宴場(chǎng)），跟進(jìn)報(bào)價(jià)及預(yù)訂。 3. 客戶(hù)維護(hù) - 全程跟進(jìn)協(xié)助餐飲執(zhí)行，定期關(guān)懷客戶(hù)（節(jié)日問(wèn)候、增值服務(wù)等）。 - 挖掘重復(fù)銷(xiāo)售機(jī)會(huì)（如商務(wù)宴請(qǐng)；家庭聚餐；企業(yè)部門(mén)聚餐、社會(huì)宴后續(xù)需求等）。 4. 協(xié)作與市場(chǎng)洞察 - 收集市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與相關(guān)競(jìng)品信息，反饋優(yōu)化建議。 - 協(xié)同餐飲、財(cái)務(wù)、前廳等部門(mén)確保服務(wù)無(wú)縫銜接。 5. 銷(xiāo)售管理 - 可使用相關(guān)系統(tǒng)（如Excel; Power Point; Opera）錄入數(shù)據(jù)，及時(shí)提交業(yè)績(jī)報(bào)告。 - 全力完成個(gè)人及團(tuán)隊(duì)日/周/月/季/年銷(xiāo)售指標(biāo)（收入、場(chǎng)次等）。?? 崗位要求 1. 軟實(shí)力 - 親和力強(qiáng)： 對(duì)客真誠(chéng)溫暖，快速建立信任。 - 溝通能力出色： 語(yǔ)言得體，親合力佳，主動(dòng)積極，善表達(dá)。 - 社交能力突出： 精通商務(wù)禮儀，可迅速拓展人脈。 2. 專(zhuān)業(yè)能力 - 結(jié)果導(dǎo)向： 敏銳銷(xiāo)售嗅覺(jué)，擅長(zhǎng)談判，抓取餐飲問(wèn)詢(xún)並成交。 - 解決問(wèn)題： 擅長(zhǎng)挖掘需求，整合能力佳，並永遠(yuǎn)提出/執(zhí)行增收的可行性方案。 - 責(zé)任心強(qiáng)： 注重細(xì)節(jié)，超預(yù)期服務(wù)。 3. 職業(yè)素養(yǎng) - 抗壓韌性： 思想成熟，上進(jìn)心強(qiáng)，執(zhí)行自我激勵(lì)，可積極應(yīng)對(duì)業(yè)績(jī)及工作壓力。 - 團(tuán)隊(duì)協(xié)作： 較強(qiáng)的整合能力，確保高效跨部門(mén)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。 - 形象氣質(zhì)佳，真心熱愛(ài)酒店餐飲行業(yè)。 4. 經(jīng)驗(yàn)背景 - 優(yōu)先： 酒店/餐飲銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)（中西餐；宴會(huì)；企業(yè)客戶(hù)等），自帶客戶(hù)資源。 - 學(xué)歷： 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)。 2.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿(mǎn)意的臺(tái)位。 3. 隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。 4.隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 5.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話(huà)，賓客電話(huà)訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息。 6.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。 崗位要求 1.中專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷 2.能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 4.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康，儀表端莊。

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)取明檔所需菜品 2、根據(jù)客人需求及菜單烹制菜品 3、對(duì)菜品的質(zhì)量和區(qū)域衛(wèi)生負(fù)責(zé) 4、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作 5、請(qǐng)關(guān)注上班時(shí)間05：30-14:00

酒店可提供給實(shí)習(xí)生前廳部、餐飲部各崗位實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。 【崗位職責(zé)】 1、酒店管理、旅游管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 3、熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識(shí)、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。 酒店實(shí)習(xí)生福利:8小時(shí)工作制，每周雙休，免費(fèi)提供食宿（四人間寢室），享受生日福利、節(jié)日福利、帶薪培訓(xùn)、以及豐富有趣的專(zhuān)屬實(shí)習(xí)生活動(dòng)。

主要職責(zé)： 1、關(guān)注員工產(chǎn)品熟知度和銷(xiāo)售技巧的運(yùn)用 2、對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行分析和總結(jié)，不斷調(diào)整新的營(yíng)銷(xiāo)策略，改善和優(yōu)化銷(xiāo)售工作，進(jìn)行目標(biāo)管理，并跟蹤目標(biāo)的達(dá)成 3、定期與員工進(jìn)行思想上的溝通，關(guān)注員工思想上的波動(dòng)，保持團(tuán)隊(duì)的和諧 4、定期跟樓面高管進(jìn)行溝通，了解樓面對(duì)茶藝部的滿(mǎn)意度，并做相應(yīng)的改善 5、監(jiān)督店內(nèi)客情收集和整理；處理店內(nèi)的突發(fā)事件，確保店內(nèi)正常運(yùn)營(yíng) 6、負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn)、店內(nèi)周培訓(xùn)，及人才培養(yǎng)；定期學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)知識(shí)和公司下達(dá)的各類(lèi)制度 7、根據(jù)店內(nèi)空缺、公司流程和標(biāo)準(zhǔn)招聘員工 8、人才培養(yǎng)：選拔人才，并做出培養(yǎng)計(jì)劃有效實(shí)施 任職要求： 1）教育背景：高中以上學(xué)歷 2）年齡要求：24-34 3）工作能力： 1.從事過(guò)酒樓、酒店、茶館或其他服務(wù)類(lèi)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上； 2.喜愛(ài)喝茶或茶藝，基本掌握六大茶類(lèi)的基本茶葉知識(shí)； 3.懂得基本的銷(xiāo)售術(shù)語(yǔ)，會(huì)做基礎(chǔ)的營(yíng)銷(xiāo)方案 4.對(duì)于上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)能很快的做執(zhí)行并達(dá)成相應(yīng)的成果 5.能較好的理解公司下達(dá)的制度和文件并學(xué)習(xí)，不斷的優(yōu)化自身的工作 6.吃苦耐勞，具有良好的服務(wù)意識(shí)，溝通能力及團(tuán)隊(duì)意識(shí)

崗位職責(zé) 1、檢查服務(wù)員的儀表儀容，監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作 2、安排服務(wù)員給賓客送贈(zèng)品(如果籃、花籃、巧克力等) 3、安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過(guò)的餐車(chē)及餐具，并送往洗碗間 4、送餐前，檢查送餐車(chē)、托盤(pán)及贈(zèng)品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要，即可送出 5、控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤(pán)點(diǎn) 6、執(zhí)行有效的修理和維護(hù)工作，通過(guò)工程維修單，檢驗(yàn)等 7、協(xié)助客房送餐部服務(wù)員，以確保所有客人滿(mǎn)意 8、找到解決問(wèn)題的方法，比如：外賣(mài)服務(wù)、最后點(diǎn)單時(shí)間, 或者其他可能發(fā)生的日常問(wèn)題 崗位要求 專(zhuān)科或以上學(xué)歷，有在5星級(jí)同崗位工作1年以上 熟悉菜肴酒水知識(shí)，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀 有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，及推銷(xiāo)能力 英語(yǔ)四級(jí)以上，能用英語(yǔ)為外賓客提供服務(wù)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、負(fù)責(zé)餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，確保廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析損耗原因，并提出降低損耗的建議。 4、對(duì)大型宴會(huì)、酒會(huì)、表演等活動(dòng)需要使用的特殊設(shè)備和用具，根據(jù)宴會(huì)通知單提前作好準(zhǔn)備。 5、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次和日常管理。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7、遵循當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店的食品和儲(chǔ)存安全。 8、完善酒店質(zhì)量管理體系，并與當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督部門(mén)保持良好工作關(guān)系。 【崗位要求】 1、具有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，了解餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，了解常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，以及維修保養(yǎng)方法。 4、熟悉食品衛(wèi)生五常法的相關(guān)法規(guī)，了解安全衛(wèi)生的操作規(guī)范。 5、具有高中以上文化程度或同等學(xué)歷。 6、具備多年管事工作經(jīng)驗(yàn)，并有同職管理經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求： 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有中專(zhuān)以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

Responsiblefor the efficient operation of all food and beverage sanitation, all Kitchenfood preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and thecleanliness of the loading bay. 負(fù)責(zé)所有餐飲有關(guān)部門(mén)的清潔及消毒工作, 所有廚房的食品準(zhǔn)備區(qū)域, 地下一層, 干濕垃圾房及收貨平臺(tái)。 CORE WORK ACTIVITIES崗位主要工作職責(zé) Administration 行政： ·??????????Perform daily andweekly sanitary inspection, and follow up the changes according to theinspection results 做好每日衛(wèi)生檢查和周衛(wèi)生檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果及時(shí)跟進(jìn)更改情況 ·??????????To ensure theefficient scheduling of supervisors and associates. 保證員工及主管的班表安排及時(shí)有效 ·??????????To be responsible forthe accurate supervision of the associate time control and payroll systems byworking with Accounting and HRD. 負(fù)責(zé)監(jiān)督控制員工勞動(dòng)時(shí)間，與財(cái)務(wù)和人事部配合支付此部分相關(guān)費(fèi)用，確保規(guī)范化合理化 ·??????????To develop andimplement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterlybasis in conjunction with HRD. 聯(lián)合人事部經(jīng)理每月一同開(kāi)發(fā)員工和主管的培訓(xùn)計(jì)劃. ·??????????To implement adepartmental daily “15 Minute” training program. 完成部門(mén)每日15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目 ·??????????To be responsible forthe execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional andtimely manner. 負(fù)責(zé)加強(qiáng)監(jiān)督員工執(zhí)行力, 確保員工按時(shí)和專(zhuān)業(yè)地完成任務(wù). ·??????????To supervise allaspects of Associate management including hiring and discipline in conjunctionwith the Executive Chef. 協(xié)同總廚招聘及培訓(xùn)員工. ·??????????To conduct aneffective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to theGM, ExecutiveChef, Director of F&B and HRD. 每月召開(kāi)月度員工會(huì)議并做好會(huì)議記錄, 轉(zhuǎn)發(fā)總經(jīng)理, 行政總廚、餐飲總監(jiān)及人事行政總監(jiān) ·??????????To be responsible formaintaining outlet safety at all times. 任何時(shí)間均負(fù)責(zé)維護(hù)部門(mén)安全. ·??????????To be responsible forasset management of all outlet property and facilities. 負(fù)責(zé)管理所有部門(mén)和設(shè)施的可利用資源. ·??????????Conduct apreventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召開(kāi)安全預(yù)防自查. ·??????????Promote positiveinter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過(guò)積極的溝通方式協(xié)調(diào)發(fā)展與部門(mén)間的關(guān)系. ·??????????Ensure all Associatesfollow all job safety regulations and all hazards are reported to LossPrevention and Engineering. 保證員工遵循所有工作相關(guān)的安全準(zhǔn)則并將潛在問(wèn)題報(bào)告保安部及工程部. ·??????????Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 在法律允許范圍內(nèi)和沒(méi)有人生威脅的情況下管理并提出合理的要求。 Training and HumanResources 培訓(xùn)和人力資源： ·??????????Ensure whereverpossible that staffs are provided with a work place free of discrimination,harassment and victimisation 確保提供給員工們一個(gè)沒(méi)有歧視、騷擾和危險(xiǎn)的工作環(huán)境。 ·??????????Treat customers andcolleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 對(duì)待來(lái)自不同文化背景的客人和同事都應(yīng)給予尊重和體貼 ProfessionalTechnical Responsibilities 專(zhuān)業(yè)技術(shù)責(zé)任： ·??????????Demonstrated strongverbal/written communication skills 較強(qiáng)的口頭和書(shū)面交流技巧. ·??????????Team leader & Professionaldemeanour. 專(zhuān)業(yè)及具有領(lǐng)導(dǎo)才能 ·??????????Strong knowledge andcommitment to safe work environment. 熟知安全工作環(huán)境的知識(shí)及行為. ·??????????Current food safetycertification 持有有效健康證 ·??????????English language maybe necessary. 必要情況下說(shuō)英語(yǔ) ·??????????Strong delegation andfollow-up skills. 具有較強(qiáng)的授權(quán)和跟進(jìn)技巧 GENERAL DUTIES: 一般職責(zé)： ·??????????Abide by Hotel’s andDepartment’s policy & procedure. 遵守酒店及部門(mén)的各種規(guī)章制度。 ·??????????Perform other relatedduties & special projects as assigned by the supervisor 隨時(shí)執(zhí)行上級(jí)分配的其他相關(guān)任務(wù)或特殊項(xiàng)目。 Health and Safety 健康與安全： ·??????????Ensure that allpotential and real Hazards are reported immediately and rectified 確保所有潛在的和實(shí)際的危險(xiǎn)是被立即報(bào)告和糾正的。 ·??????????Be fully conversantwith all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各個(gè)部門(mén)的消防、緊急事件的處理程序。 ·??????????Ensure that allemergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for thesecurity and safety of guests and Staffs 為了客人們和員工們的安全，必須確保所有的緊急程序都被預(yù)演、落實(shí)和實(shí)施。 ·??????????Ensure the safety ofthe persons and the property of all within the premises by fairly applyingHotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店規(guī)則和嚴(yán)格遵守的法律法規(guī)下，確保在酒店內(nèi)所有人的人生和財(cái)產(chǎn)安全。 ·??????????Ensure all Staffwithin the department work in a manner which is safe and unlikely to give riskof harm or injury to selves or others 確保所有員工都在部門(mén)內(nèi)以安全的方式操作，避免不安全的或者不適合的冒險(xiǎn)的行為造成自己或者其他工作人員的損傷或不便。 Confidentiality 保密制度： ·??????????Ensure confidentialityand secure storage of all intellectual property and data bases 確保保密和安全的存儲(chǔ)所有知識(shí)產(chǎn)權(quán)和數(shù)據(jù)，包括所有印刷品和電子軟件。 ·??????????Ensure Hotel,Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during orafter employment with the company.? 保證酒店、客戶(hù)和員工的信息，交易期間或在公司就業(yè)后信息保密。 To be fullyconversant with: 需要遵守的： ·??????????Hotel fire procedures 酒店消防規(guī)則 ·??????????Hotel securityprocedures 酒店保安規(guī)則 ·??????????Hotel Health andSafety policy and procedures 酒店健康與安全政策和規(guī)則 ·??????????Hotel Facilities andattractions 酒店設(shè)備設(shè)施和功能介紹 ·??????????Hotel standards ofoperation and departmental procedures 酒店運(yùn)營(yíng)部門(mén)程序標(biāo)準(zhǔn) ·??????????Methods of acceptedpayment of the company 公司的財(cái)務(wù)政策 NOTE 備注： This document reflects the job content at timeof writing and will be subject to periodic change in the light of changingoperational and environmental requirements.?Such changes will be discussed with the job holder and the jobdescription amended accordingly. 本文件反映的相關(guān)崗位職責(zé)以盡數(shù)列出，其內(nèi)容會(huì)根據(jù)業(yè)務(wù)和環(huán)境的要求階段性變化。相應(yīng)變化將與該崗位員工溝通，并且崗位職責(zé)描述也將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改。