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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、有五星級酒店餐飲籌備經(jīng)歷者優(yōu)先。

【崗位職責】 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心，工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有大專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

1.全面負責酒吧的日常運營，包括酒水、庫存管理、成本控制、顧客服務(wù)等，確保店鋪的正常運營； 2.負責培訓(xùn)、激勵和管理酒吧員工，包括調(diào)酒師、服務(wù)員、收銀員等，確保團隊具備良好的專業(yè)知識和服務(wù)技能； 3.與顧客保持良好的溝通，了解顧客需求和反饋，及時解決顧客投訴，提高顧客滿意度； 4.監(jiān)控酒水和食品的質(zhì)量，確保所有產(chǎn)品符合衛(wèi)生和質(zhì)量標準； 5.制定并執(zhí)行酒吧的營銷策略，提高酒吧的知名度和吸引力，增加客源； 6.關(guān)注行業(yè)發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整酒吧的經(jīng)營策略，以適應(yīng)市場變化。

1.全面負責制定并實施全日制餐廳工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)全日制餐廳日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進行成本控制； 2.建立和完善全日制餐廳的規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準，并督導(dǎo)實施； 3.定期組織廚師研究新菜點、推出新菜單，并有針對性地進行推廣促銷； 4.定期分析餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)，如銷售額、成本、顧客滿意度等，找出存在的問題和改進的方向，制定相應(yīng)措施并推動實施； 5.根據(jù)餐廳的運營需求，合理安排員工的工作崗位和工作時間，確保餐廳正常運轉(zhuǎn)； 6.對餐廳的各項成本進行嚴格的監(jiān)控和管理，包括食材成本、人力成本和能耗成本等； 7.全面負責全日制餐廳的安全管理、應(yīng)急處理和食品衛(wèi)生，確保餐廳正常運行。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

1.協(xié)助宴會廳經(jīng)理統(tǒng)籌各類宴會活動（婚宴、商務(wù)會議、酒會等）的全程運營。 2.監(jiān)督活動前場地布置、設(shè)備調(diào)試及服務(wù)流程，確保符合酒店五星級標準。 3.活動期間現(xiàn)場協(xié)調(diào)各部門（餐飲、工程、安保）保障服務(wù)品質(zhì)。 4.對接客戶需求，協(xié)助制定個性化宴會方案（菜單設(shè)計、場地規(guī)劃等） 5.處理活動過程中的突發(fā)狀況及客戶投訴，提供及時解決方案。 6.VIP活動期間全程跟進，確保高端服務(wù)體驗。 7.負責宴會服務(wù)團隊的排班、培訓(xùn)及現(xiàn)場督導(dǎo)。 8.定期組織服務(wù)標準培訓(xùn)（中西式宴會服務(wù)流程、酒水服務(wù)等）。 9.建立服務(wù)員技能評估體系，提升團隊專業(yè)水平。 10.監(jiān)督宴會物資（餐具、布草、裝飾品）的使用及保管。 11.協(xié)助控制人力成本及運營損耗，優(yōu)化資源調(diào)配。 12.確?；顒訄龅胤舷腊踩靶l(wèi)生標準。 13.制定應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件（設(shè)備故障、賓客突發(fā)狀況等）。 14.收集客戶反饋，協(xié)助優(yōu)化宴會產(chǎn)品設(shè)計。 15.配合銷售部完成潛在客戶場地考察及服務(wù)演示。

1.協(xié)助餐廳經(jīng)理管理全日制餐廳日常運營，確保早餐、午餐、晚餐及特殊餐期的服務(wù)質(zhì)量。 2.監(jiān)督餐廳各崗位工作流程，確保符合酒店服務(wù)標準。 3.每日檢查餐廳環(huán)境、餐具擺放、食品展示等環(huán)節(jié)。 4.處理客人投訴并及時反饋改進措施。 5.定期收集分析客人滿意度反饋。 6.負責服務(wù)團隊的排班、培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)。 7.協(xié)助進行新員工入職培訓(xùn)及在崗技能提升。 8.監(jiān)督餐具、布草等物品的使用及保管。 9.協(xié)助控制人力成本及運營損耗。 10.確保餐廳嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準。 11.配合衛(wèi)生部門檢查并落實整改要求。 12.協(xié)助策劃并執(zhí)行主題餐飲活動及節(jié)假日特別菜單。 13.協(xié)調(diào)廚房與其他部門完成特殊接待任務(wù)。

1.協(xié)助餐廳經(jīng)理管理中餐廳日常運營，確保午市、晚市及宴會服務(wù)品質(zhì)。 2.監(jiān)督服務(wù)流程執(zhí)行，維護酒店中餐服務(wù)標準，定期檢查餐廳環(huán)境、餐具擺放及菜品呈現(xiàn)效果。 3.接待VIP客人，提供個性化服務(wù)（如菜品推薦、用餐動線安排）。 4.處理客人投訴及特殊需求，及時協(xié)調(diào)解決方案。 5.建立并維護重要客戶檔案，提升客戶忠誠度。 6.負責服務(wù)團隊排班、培訓(xùn)及現(xiàn)場督導(dǎo)。 7.定期組織專業(yè)技能培訓(xùn)（中式宴會服務(wù)、茶藝服務(wù)等）。 8.建立服務(wù)質(zhì)量評估體系，提升團隊服務(wù)水平。 9.協(xié)同廚師長監(jiān)督菜品質(zhì)量及出餐速度。 10.收集并分析客人對菜品的反饋，協(xié)助優(yōu)化菜單設(shè)計。 11.監(jiān)督餐具、布草等物品的使用及保管。 12.協(xié)助控制人力成本及運營損耗。 13.協(xié)助策劃傳統(tǒng)節(jié)日主題活動（春節(jié)、中秋等特色宴席）。 14.協(xié)調(diào)廚房與其他部門完成重要接待任務(wù)。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領(lǐng)，補充和保管。 5. 吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗，一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用 5. 機場接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時期的員工崗位技能培訓(xùn)計劃，并安排合適的時間進行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。     2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.大專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強的責任心,工作認真踏實。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責: 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能; 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準; 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營; 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度; 6、確保和其它部門做好溝通; 7、舉行/參加餐飲部及部門會議; 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命; 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh; 10、更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo); 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討; 12、為自己和團隊設(shè)定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的; 13、確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性; 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準; 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）; 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn); 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班); 18、組織全體員工積極的團隊建設(shè)活動; 19、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性; 20、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工; 21、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損; 22、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn); 23、實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）; 24、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表; 25、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員; 26、在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計未來活動和生意; 27、做好充足的準備應(yīng)對市場經(jīng)濟; 28、研究市場準備市場。 崗位要求: 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則; 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗; 3、在一家飯店至少3年相似職位; 4、較好運營和管理能力; 5、形象好; 6、有上進心; 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工; 8、具備良好的英語口語和書寫能力。

崗位職責: 1.確保遵循酒店的政策方針和品牌標準; 2.確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準; 3.確保正確解釋酒店的服務(wù)標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行; 4.確保團隊嚴格遵守時間; 5.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率; 6.對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力; 7.和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系; 8.確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工; 9.負責團隊的季度評估和團隊紀律; 10.提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變; 11.和其它部門建立關(guān)系; 12.準備每周班次表; 13.確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系; 14.管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼; 15.根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告; 16.在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告; 17.實施部門會議; 18.運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面; 19.設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護; 20.計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃; 21.為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài); 22.監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入。 崗位要求: 1.英文和其它語言的溝通能力; 2.全面的餐飲部運營知識; 3.5年相關(guān)的工作經(jīng)驗，3年主管級經(jīng)驗; 4.良好的管理技能; 5.持有商業(yè)的敏銳感; 6.積極主動和精力充沛; 7.領(lǐng)導(dǎo)才干，和團隊有良好的溝通; 8.優(yōu)秀的書面和口語的英文能力; 9.整潔干凈的儀容儀表。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。 2.有8年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲預(yù)算。

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲預(yù)算。