職位描述:
負(fù)責(zé)監(jiān)督導(dǎo)和指導(dǎo)酒店的運(yùn)營部門包括賓客服務(wù)部、廚房、賓客服務(wù)支持、物業(yè)管理及其他相關(guān)的經(jīng)營部門。確保這些部門在以下幾個(gè)方面的正常運(yùn)營:收入和利潤的最大化,運(yùn)營成本最小化,實(shí)施和監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)/團(tuán)隊(duì)成員的培訓(xùn)。確保顧客滿意度維持在最高水平。
工作職責(zé):
1、全力關(guān)注酒店的經(jīng)營,和各部門負(fù)責(zé)人建立良好的工作關(guān)系來支持酒店的管理戰(zhàn)略。
2、組織定期的營運(yùn)會(huì)議,包含直接管理范圍內(nèi)的分部門。
3、積極參與酒店內(nèi)的管理核心項(xiàng)目。(固定資產(chǎn),裝修改造,培訓(xùn)和對客服務(wù));
4、對酒店的所有區(qū)域例行檢查。
5、具有細(xì)節(jié)的成本控制方法。每月分析成本并制定行動(dòng)計(jì)劃(每間占有房的成本,食品成本,酒水成本,工資包含加班,其他花費(fèi),小時(shí)工和外包服務(wù))。
6、靈活的為分配員工以確保生產(chǎn)力的合理化(和人力資源經(jīng)理)。確保所有的勞動(dòng)力是根據(jù)需求/活動(dòng)/季節(jié)來合理安排的。捕捉集團(tuán)合作或外包的機(jī)會(huì)來平衡質(zhì)量和成本。
7、共同開發(fā)維護(hù)和關(guān)注來自商務(wù)發(fā)展的收入(房價(jià),數(shù)量或宴會(huì)),以確保收入與成本之間的最高水平。
8、確保健全的績效管理制度,為直接管理范圍內(nèi)的部門設(shè)立目標(biāo),關(guān)注團(tuán)隊(duì)成員的工作成效,必要時(shí)跟進(jìn),提供建議。
9、注重酒店各部門培訓(xùn),為部門制定培訓(xùn)計(jì)劃,推出季度培訓(xùn)計(jì)劃(和人力資源經(jīng)理)。
10、確保酒店運(yùn)營維持在最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),盡可能的提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),不違背品牌價(jià)值和標(biāo)準(zhǔn)。
11、積極跟進(jìn)SALT和AQ、有效率的采取整改措施。
12、與GM/CM/FM/HRM共同制定年度預(yù)算 – 收入,固定資產(chǎn),人員,大額項(xiàng)目,成本和花費(fèi)。
13、審核和批準(zhǔn)營運(yùn)部門的所有花費(fèi)。
崗位要求:
1、大專以上或同等學(xué)歷。
2、兩年以上同星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn);
3、一定的英語說寫能力;
4、熟練使用電腦;
5、隨機(jī)應(yīng)變的能力,具有創(chuàng)造性;
6、強(qiáng)大的商業(yè)意識(shí),具有餐飲和房務(wù)的管理經(jīng)驗(yàn);
7、具有本地同崗位經(jīng)驗(yàn)或希爾頓集團(tuán)內(nèi)部酒店的工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。