職位描述:
負責監(jiān)督導和指導酒店的運營部門包括賓客服務部、廚房、賓客服務支持、物業(yè)管理及其他相關的經(jīng)營部門。確保這些部門在以下幾個方面的正常運營:收入和利潤的最大化,運營成本最小化,實施和監(jiān)督服務標準/團隊成員的培訓。確保顧客滿意度維持在最高水平。
工作職責:
1、全力關注酒店的經(jīng)營,和各部門負責人建立良好的工作關系來支持酒店的管理戰(zhàn)略。
2、組織定期的營運會議,包含直接管理范圍內的分部門。
3、積極參與酒店內的管理核心項目。(固定資產(chǎn),裝修改造,培訓和對客服務);
4、對酒店的所有區(qū)域例行檢查。
5、具有細節(jié)的成本控制方法。每月分析成本并制定行動計劃(每間占有房的成本,食品成本,酒水成本,工資包含加班,其他花費,小時工和外包服務)。
6、靈活的為分配員工以確保生產(chǎn)力的合理化(和人力資源經(jīng)理)。確保所有的勞動力是根據(jù)需求/活動/季節(jié)來合理安排的。捕捉集團合作或外包的機會來平衡質量和成本。
7、共同開發(fā)維護和關注來自商務發(fā)展的收入(房價,數(shù)量或宴會),以確保收入與成本之間的最高水平。
8、確保健全的績效管理制度,為直接管理范圍內的部門設立目標,關注團隊成員的工作成效,必要時跟進,提供建議。
9、注重酒店各部門培訓,為部門制定培訓計劃,推出季度培訓計劃(和人力資源經(jīng)理)。
10、確保酒店運營維持在最高的質量標準,盡可能的提供高標準的服務,不違背品牌價值和標準。
11、積極跟進SALT和AQ、有效率的采取整改措施。
12、與GM/CM/FM/HRM共同制定年度預算 – 收入,固定資產(chǎn),人員,大額項目,成本和花費。
13、審核和批準營運部門的所有花費。
崗位要求:
1、大專以上或同等學歷。
2、兩年以上同星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗或相關領域同等經(jīng)驗;
3、一定的英語說寫能力;
4、熟練使用電腦;
5、隨機應變的能力,具有創(chuàng)造性;
6、強大的商業(yè)意識,具有餐飲和房務的管理經(jīng)驗;
7、具有本地同崗位經(jīng)驗或希爾頓集團內部酒店的工作經(jīng)驗者優(yōu)先。