【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的推銷、預(yù)訂工作;
2、制定中餐廳的市場推銷計劃、簡歷并完善餐飲銷售工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定餐飲銷售規(guī)章制度并指揮實(shí)施;
3、參加酒店管理人員會議、完成上傳下達(dá)工作;
4、建立客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段;
5、與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定中餐廳菜單及價格;
6、與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合.
【崗位要求】
1、具有酒店餐飲銷售崗位工作經(jīng)驗(yàn),特別是包廂的銷售,能結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)開展整體銷售工作,有一定的客戶積累,團(tuán)隊(duì)合作精神;
2、對用餐的組織及執(zhí)行有豐富的經(jīng)驗(yàn);
3、具有較強(qiáng)的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協(xié)調(diào)能力、計劃與執(zhí)行能力;
4、工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),并具有戰(zhàn)略前瞻性思維。