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    崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷(xiāo)售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷(xiāo)的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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    工作職責(zé) 在餐廳的前部迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： 確保在開(kāi)始營(yíng)業(yè)前餐廳準(zhǔn)備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)規(guī)范。 確保餐廳運(yùn)營(yíng)設(shè)備的清潔并正常工作。 按照酒店的規(guī)定保持工服和個(gè)人儀表的高標(biāo)準(zhǔn)。 迎客人光臨餐廳，使用餐廳的名稱(chēng)。 詢(xún)問(wèn)客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊(cè)上做記錄。 為客人登記預(yù)訂并注有用餐喜好，如客人沒(méi)有預(yù)訂則在預(yù)訂冊(cè)上記錄。 周到的滿(mǎn)足客人要求。 陪同客人前往喜歡的餐臺(tái)或預(yù)訂的餐臺(tái)，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐。 接聽(tīng)電話(huà)訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊(cè)上記錄。 按領(lǐng)位員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工。 周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級(jí)領(lǐng)到報(bào)告所有事件。 保持迎賓臺(tái)的清潔。 保持所有菜單和飲料單的清潔。 協(xié)助飲料服務(wù)。 協(xié)助食品服務(wù)。 對(duì)菜單有具體的了解，包括每日特價(jià)。 確保迅速且高效的清理餐桌。 安全的舉餐盤(pán)使破損將到最低。 準(zhǔn)確和清楚的填寫(xiě)收據(jù)。 了解當(dāng)前酒店所有的活動(dòng)。
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    【崗位職責(zé)】 1、班組的日常管理 (1)參加宴會(huì)廳經(jīng)理召開(kāi)的工作例會(huì)，了解每日的宴會(huì)安排情況并向本班組傳達(dá)； (2)每日宴會(huì)前，根據(jù)宴會(huì)預(yù)定情況向服務(wù)員布置具體的崗位任務(wù)； (3)根據(jù)宴會(huì)預(yù)定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會(huì)能夠合理、有序地展開(kāi)。 2、宴會(huì)的過(guò)程管理工作 (1)在宴會(huì)廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好宴會(huì)設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)布置，督導(dǎo)服務(wù)員做好宴會(huì)前的擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準(zhǔn)備工作； (2)督導(dǎo)服務(wù)人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并盡量滿(mǎn)足客人的特殊要求； (3)督導(dǎo)服務(wù)員協(xié)助宴會(huì)主辦方做好客人的接待工作； (4)關(guān)注客人用餐狀況，適時(shí)征詢(xún)客人的意見(jiàn)、建議，及時(shí)處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)； (5)及時(shí)組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； (6)宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)廳房?jī)?nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會(huì)收尾的衛(wèi)生清潔情況。 3、人員管理 (1)根據(jù)安排，對(duì)服務(wù)員開(kāi)展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作； (2)在宴會(huì)廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好服務(wù)員的考勤、績(jī)效評(píng)估工作。 【崗位要求】 1、學(xué)歷及專(zhuān)業(yè)知識(shí)：高中以上學(xué)歷，具有營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí) 2、工作經(jīng)驗(yàn)要求：2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3、個(gè)人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計(jì)劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問(wèn)題的能力
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    【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話(huà)服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M(mǎn)意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。>2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、精通英語(yǔ)和中文 4、至少高中畢業(yè)
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    主要職責(zé)： 1.熟悉餐廳的食品、飲料等菜單內(nèi)容，了解客人用餐需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh， 2.確保餐廳、包房及餐廳公共區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行餐前、餐中、餐后的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢查。 3.熟悉全日制餐廳、中餐包房等不同消費(fèi)場(chǎng)景的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，遵照餐飲SOP服務(wù)好每一位用餐客人，解決客人用餐遇到的困難，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。 4.服從部門(mén)主管、經(jīng)理的管理，認(rèn)真完成當(dāng)班安排的所有工作。 5.積極參加酒店安排的各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，熟悉部門(mén)各項(xiàng)操作流程。 6.熟悉安全、急救、火災(zāi)等緊急事件預(yù)案，并掌握使用相關(guān)應(yīng)對(duì)技巧。 7.服從餐廳經(jīng)理的工作調(diào)配，積極完成安排的其它工作。 崗位要求： 1.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解餐廳服務(wù)程序。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 3.具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，態(tài)度端正，能禮貌、得體的為客人提供餐飲服務(wù)。 4.工作主動(dòng)、熱情、細(xì)心禮貌，有親和力及服務(wù)意識(shí)，溝通及適應(yīng)能力強(qiáng)，吃苦耐勞。 5.身體健康，儀表端莊大方，形象好，氣質(zhì)佳。 任職要求： 1.高中以上文化程度，有在酒店或大型餐飲企業(yè)從事餐飲宴會(huì)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.年齡：35歲以?xún)?nèi)。

  • 中餐廳主管
    4.5千-5千
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    崗位職責(zé) ?1、負(fù)責(zé)中餐廳員工的日常管理，包括排班、考勤等，確保餐廳服務(wù)工作的正常開(kāi)展。 ?2、組織員工培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量。 ?3、激勵(lì)和監(jiān)督員工工作，定期評(píng)估員工表現(xiàn)，提出獎(jiǎng)懲建議，營(yíng)造積極的工作氛圍。 ?4、監(jiān)督餐廳服務(wù)流程，確保顧客得到優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，及時(shí)處理顧客投訴和特殊需求，提高顧客滿(mǎn)意度。 ?5、與顧客保持良好溝通，了解顧客意見(jiàn)和建議，以便不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)和菜品質(zhì)量。 ?6、監(jiān)督餐廳服務(wù)流程，確保顧客得到優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，及時(shí)處理顧客投訴和特殊需求，提高顧客滿(mǎn)意度。 ?7、與顧客保持良好溝通，了解顧客意見(jiàn)和建議，以便不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)和菜品質(zhì)量。 ?8、負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括餐廳環(huán)境布置、餐具擺放等，營(yíng)造舒適的用餐環(huán)境。 ?9、參與酒店中餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作，配合酒店推廣活動(dòng)，提高餐廳的知名度和營(yíng)業(yè)額。 ?10、與酒店其他部門(mén)保持良好的協(xié)作關(guān)系，確保中餐廳與其他部門(mén)的工作銜接順暢。 ?11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)，積極配合酒店的整體發(fā)展戰(zhàn)略。 崗位要求 1、有三年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。 2、有一年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、良好的儀容儀表。 4、較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)助精神；
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