崗位職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào),排班調(diào)度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督、客戶滿意度提升、員工培訓(xùn)考核等,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)水平和凝聚力,確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)。2.負(fù)責(zé)顧客的接待與服務(wù)工作,處理客訴及突發(fā)事件,優(yōu)化服務(wù)流程,維護(hù)客戶關(guān)系。3.協(xié)調(diào)前廳與后廚工作,確保廚房出餐效率與質(zhì)量,把控用餐高峰期服務(wù)質(zhì)量。4.負(fù)責(zé)樓面區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢查與維護(hù)工作,落實(shí)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),確保餐廳環(huán)境整潔、設(shè)施完好。5.協(xié)同餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)行工作,配合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)完成相關(guān)推廣活動(dòng),保障服務(wù)落地。崗位要求1.大專以上學(xué)歷,3年以上中大型餐廳樓面管理經(jīng)驗(yàn),有酒店/中高檔餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。2.熟悉餐飲服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn),具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、靈活應(yīng)變能力和解決問(wèn)題能力。3.形象氣質(zhì)佳,普通話標(biāo)準(zhǔn),親和力強(qiáng),責(zé)任心強(qiáng),具備良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。4.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵(lì)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。