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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)自助餐廚房的中式餐品研發(fā)和制作； 2.負(fù)責(zé)食材的處理、擺盤、烹飪，能獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成操作流程； 3.針對(duì)各種原材料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，保證出臺(tái)餐品的口味和質(zhì)量； 4.參與新菜式的研發(fā)與制作，保持食品的新鮮度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任務(wù)； 6.嚴(yán)格遵守廚房的工作安排。 任職要求： 1.有至少3-5年酒店炒鍋廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛餐飲行業(yè)； 2.了解廚房運(yùn)作流程，可以獨(dú)立完成菜品制作。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長全面管理宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營工作，確保菜品出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)與成本控制，根據(jù)客戶需求制定個(gè)性化餐飲方案； 3、督導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，合理安排人員分工與排班； 4、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及廚房設(shè)備維護(hù)，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)烹飪技術(shù)和服務(wù)意識(shí)； 6、及時(shí)處理宴會(huì)服務(wù)過程中的突發(fā)問題，優(yōu)化客戶用餐體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中西餐烹飪功底，熟悉宴會(huì)菜系制作流程與擺盤藝術(shù)； 2、3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有宴會(huì)籌備實(shí)操案例； 3、掌握廚房成本核算方法，能獨(dú)立完成食材預(yù)算與毛利分析； 4、持有有效的健康證明，精通食品安全法規(guī)及HACCP管理體系； 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力，能根據(jù)市場趨勢調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管理西廚房的日常運(yùn)營工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人的期望。 2、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行西餐菜品制作流程和規(guī)范，監(jiān)督并確保員工按照既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪操作。 3、與采購部門密切合作，負(fù)責(zé)食材的選購和庫存管理，保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體的烹飪技能和服務(wù)水平。 5、根據(jù)市場需求和客戶反饋調(diào)整菜單，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足客戶需求。 6、與其他部門協(xié)同工作，保障餐廳順暢運(yùn)營并提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。 7、負(fù)責(zé)日常的成本控制和預(yù)算管理，降低浪費(fèi)并提高經(jīng)營效率。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，具備相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、五年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術(shù)要求。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)并確保高效運(yùn)作。 5、對(duì)食品安全衛(wèi)生有深入了解并能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理突發(fā)情況和解決客戶投訴問題 。

監(jiān)督西廚房生產(chǎn)運(yùn)營，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序 協(xié)助廚師長維持廚房的運(yùn)營 履行廚房員工的責(zé)任 注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn) 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn) 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定 支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制 準(zhǔn)確計(jì)算食品的理論成本 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度 了解并執(zhí)行萬豪43項(xiàng)衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn) 操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障 確保所有員工遵循工作安全規(guī)則，所有的危險(xiǎn)都要報(bào)告給預(yù)防損失部門及工程部 每月進(jìn)行預(yù)防性維修檢查 負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理 有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故 了解并維護(hù)所有標(biāo)準(zhǔn)食譜 按預(yù)算購買適當(dāng)?shù)墓┴浖肮芾泶尕?按預(yù)算訂購員工制服，并確保制服妥善保存。 按照西餐廚房的基本原則積極參與培訓(xùn)員工 技巧及完美的呈現(xiàn)方式 按照菜譜參與員工的培訓(xùn)，包括配料，備菜及獨(dú)特的口味 培訓(xùn)所有員工，并在工作安全分析上簽字 培訓(xùn)員工安全程序，監(jiān)督其遵循預(yù)防損失政策的能力，以防止以外的發(fā)生，控制成本 執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃 按照菜譜參與員工的培訓(xùn)，包括配料，備菜及獨(dú)特的口味 定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房上什崗位的日常管理工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、統(tǒng)籌安排上什崗位的工作流程，合理分配工作任務(wù)，提高工作效率； 3、監(jiān)督食材的預(yù)處理工作，包括干貨泡發(fā)、高湯熬制、燉品制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)； 4、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保操作過程符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)； 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，保證廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新性建議并參與試制； 7、負(fù)責(zé)本崗位員工的技能培訓(xùn)和日常考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 【崗位要求】 1、熟悉粵菜上什崗位各項(xiàng)操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握干貨發(fā)制、燉湯等專業(yè)技術(shù)； 2、具備3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和應(yīng)急處理能力； 5、對(duì)粵菜傳統(tǒng)文化有較深理解，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品工藝； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范得到嚴(yán)格執(zhí)行； 2、根據(jù)酒店菜單需求，設(shè)計(jì)、開發(fā)及創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新涼菜菜單，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋ㄔ向?yàn)收、加工、儲(chǔ)存及擺盤，確保操作規(guī)范與效率； 4、負(fù)責(zé)涼菜間員工的工作安排、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 5、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原料采購及使用，減少浪費(fèi)，達(dá)成預(yù)算目標(biāo)； 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保宴會(huì)、自助餐等大型活動(dòng)的涼菜供應(yīng)及時(shí)、高效； 7、定期檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，維護(hù)保養(yǎng)廚房工具，確保工作環(huán)境安全有序。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧，能獨(dú)立完成高質(zhì)量出品； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)員工工作，處理突發(fā)問題； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班需求； 5、有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)市場流行涼菜趨勢敏感，能結(jié)合酒店定位開發(fā)新菜品； 6、具備成本控制意識(shí)，熟悉廚房成本核算及原料管理流程。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐冷菜間的日常運(yùn)營管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)和客人需求，設(shè)計(jì)并開發(fā)創(chuàng)新冷菜菜品，定期更新菜單； 3、監(jiān)督冷菜間的衛(wèi)生與食品安全，確保符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和酒店規(guī)范； 4、負(fù)責(zé)冷菜原料的采購計(jì)劃制定、驗(yàn)收及庫存管理，控制食材損耗； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保出菜流程順暢； 7、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，提出維護(hù)或更新建議。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤、沙拉、醬汁及裝飾工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理流程，持有健康證； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效分配任務(wù)并調(diào)動(dòng)員工積極性； 4、對(duì)食材品質(zhì)敏感，具備成本控制意識(shí)和創(chuàng)新能力； 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備處理突發(fā)情況的能力； 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳冷菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1、輔助廚師長、保證所有的廚房正常工作。 2、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、確保所有采購食品的質(zhì)量。 4、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 5、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場采購計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

餅房主管/領(lǐng)班/面包師/西點(diǎn)師 The incumbent is responsible for assisting the chef in the supervision of kitchen area services in accordance with hotel standard operating procedures, ensuring the quality and standards of dishes, and maximizing customer satisfaction. 任職者負(fù)責(zé)按照酒店標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作程序，協(xié)助廚師長監(jiān)督管理廚房區(qū)域的服務(wù)，確保菜品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，最大程度上提高客人滿意度。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 Participates in the control of associates. Participates in associate’s development. 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。 Participate in the quality control of food, improve the characteristics and taste of products. 參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的特色和味道。

1.Ensure through effective supervision that all services offered at the Spa are carried out with utmost professionalism, efficiency and courtesy. 確保通過有效的管理使得水療部的所有服務(wù)都能夠最大的專業(yè)，效率，禮貌。 2.Oversee, supervise and monitor all facets of daily operations.  監(jiān)督，管理所有日常運(yùn)作事宜。 3.Participate and assist in the development of Job Description manuals for each division. 參與并協(xié)作更新各分部門的職位描述 4.Interview, hire, train, supervise and evaluate all supervisors and associate of respective division. 面試、雇傭、培訓(xùn)、管理并評(píng)估所有主管和各分部門相關(guān)負(fù)責(zé)人。 5.Ensure all guests and visitors to Spa leave with a pleasant experience 確保所有客人和參觀者都能對(duì)水療部留下美好的回憶。 6.Maintain and enhance guest satisfaction through effective relations and inter-personal skills. 通過有效的關(guān)系和人際交往技巧提高客人的滿意程度。 7.Conduct inspection tours of the facility. 帶領(lǐng)參觀者參觀設(shè)備。 8.Ensure facility is clean and well maintained at all times. 確保設(shè)備始終整潔且維護(hù)良好。 9.Assist subordinates during peak periods and during shortage of manpower. 在客滿或缺少人手時(shí)協(xié)助下屬。 10.Maintain and promote an atmosphere of tranquility and peace in Spa areas at all times. 始終保持水療部寧靜和諧的氛圍。 11.Participate and assist in the preparation of Annual Department Budget. 參與并協(xié)助準(zhǔn)備部門年度預(yù)算。 12.Ensure that expenses are in line, or below, with Department's Operational Budget and that costs are strictly controlled. 確保部門開支得當(dāng)，低于部門運(yùn)作預(yù)算且嚴(yán)格控制成本。 13.Introduce improvements and adjustment to ensure the facility is cost-effective and profitable. 提出改進(jìn)和調(diào)整方案確保設(shè)備成本得當(dāng)有利可圖。 14.Responsible and accountable for the Profit & Loss of the outlets. 對(duì)本部門的利潤和損耗負(fù)責(zé)。 15.Attend sales and promotional events as appropriate and as directed. 適當(dāng)或有方向的參加銷售和促銷活動(dòng)。 16.Entertain regular and potential clients. 招待固定及潛在客戶。 17.Maximize sales of in-house facility, merchandise, and products through effective promotion. 通過有效的促銷活動(dòng)最大限度的銷售內(nèi)部商品設(shè)備。 18.Create and present a marketable facility, merchandise display, and program, at all times. 堅(jiān)持創(chuàng)造和展示一切可賣品和促銷計(jì)劃。 19.Liaise with Head Office, Hotel and Corporate Sales & Marketing Communication departments. 與酒店，銷售代表，銷售部門保持良好關(guān)系。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師長制定面點(diǎn)菜單，研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)產(chǎn)品，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，把控原材料選用、成本控制及食品安全； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)面點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率； 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作環(huán)境整潔及操作規(guī)范； 6、配合其他部門完成酒店餐飲服務(wù)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，熟悉各類中式面點(diǎn)工藝及西式點(diǎn)心制作； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能有效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作； 3、對(duì)食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解并嚴(yán)格執(zhí)行； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、有酒店或大型餐飲企業(yè)面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜菜品的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類川菜的熱菜、涼菜及特色菜品的烹制； 3、嚴(yán)格控制食材的使用及成本，合理控制損耗，保證菜品質(zhì)量與成本效益； 4、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及操作規(guī)范； 5、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上川菜炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜烹飪技法及調(diào)味特點(diǎn)； 3、能獨(dú)立完成川菜經(jīng)典菜品（如水煮魚、麻婆豆腐、宮保雞丁等）的制作； 4、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，對(duì)食材搭配及口味調(diào)整有獨(dú)到見解； 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 6、持有廚師資格證或相關(guān)職業(yè)證書者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量把控； 2、根據(jù)員工需求及季節(jié)變化，制定營養(yǎng)均衡、多樣化的每周食譜，確保膳食合理搭配； 3、嚴(yán)格監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合國家食品衛(wèi)生安全法規(guī)； 4、合理調(diào)配廚房人員工作，組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)與考核； 5、定期盤點(diǎn)廚房物資，控制食材損耗，制定科學(xué)的成本管控方案； 6、處理員工對(duì)餐飲服務(wù)的投訴與建議，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備5年以上中大型餐飲機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年廚房管理經(jīng)驗(yàn)； 2、精通魯菜、川菜等大眾菜系，掌握家常菜烹飪技法； 3、持有健康證及廚師職業(yè)資格證書； 4、熟悉廚房設(shè)備使用維護(hù)，具備較強(qiáng)的成本核算與庫存管理能力； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間安排。

工作職責(zé) 組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工。 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng) 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)，確保出餐效率與時(shí)效性； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)； 3、掌握各類西餐菜品的制作技巧，具備獨(dú)立完成菜品的能力； 4、具備良好的食品安全意識(shí)，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 5、年齡23-45歲，身體健康，能適應(yīng)倒班工作制； 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。