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  • 面檔廚師

    5.5千-6.5千
    上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 09:55
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、熟練掌握廚房切配技術(shù)。 3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 5、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。 6、保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 7、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、 初中以上學(xué)歷,有在星級酒店或中餐廳從事面檔工作經(jīng)驗1年以上。 2、 熟練掌握面檔制作、廚房切配,具備相關(guān)技能。 3、 熟悉餐飲相關(guān)知識及禮儀。
  • 上什

    6千-6.5千
    上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:03
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 崗位要求 1.中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有1年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責(zé)任心。
  • 員工餐廳廚師

    6.5千-6.8千
    上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 08:57
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    協(xié)助員工餐廳經(jīng)理管理菜的烹飪 控制進(jìn)貨數(shù)量和質(zhì)量 ?3.必須保證食品的質(zhì)量,避免浪費(fèi),控制食品衛(wèi)生 ?4.如員工餐廳經(jīng)理不在,須負(fù)責(zé)員工廚房的工作,保證食品的質(zhì)量 ?5.估計食品的日消耗量和準(zhǔn)備工作、食品種類和數(shù)量 ?6.確保整個廚房處于高度整潔和良好保養(yǎng)狀態(tài) ?7.保管和保養(yǎng)好廚房的所有用具和設(shè)備 ?8.能接受宴會廚房的支援工作
  • 上海-閔行區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:53
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    崗位職責(zé) 本崗位招聘是西廚熱菜職位 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.西式和中式最好都會些。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級 4.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 西餐廚師

    4.5千-5.5千
    上海-黃浦區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 13:18
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    1.?服從領(lǐng)導(dǎo)安排,做好餐前準(zhǔn)備工作; 2.?嚴(yán)格遵從部門的相關(guān)規(guī)章制度,不違反相關(guān)規(guī)定; 3.?熟悉餐廳廚房的運(yùn)行操作,菜式的品種和口味; 4.?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,操作程序和衛(wèi)生要求,努力提高菜肴質(zhì)量; 5.?按時高效完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。
  • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    Your day to day 日常職責(zé) ? 1.Assistin the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outletor a shift, or section of food and beverage operations, including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. ??協(xié)助一家餐飲場所或一班廚房的運(yùn)營管理或餐飲運(yùn)營的一部分,包括菜單計劃和成本核算,組織特別活動,開發(fā)新菜,了解食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)于產(chǎn)品的綜合性知識。 ? 2.Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly. ? ?保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解,包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢,并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 ? 3.Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained. ? ?確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 ? 4.Assistwith organizing special events and special food promotions. ? ?協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動 ? 5.Workwith Master Chef in the preparation and management of the Department’s budget. ? ?和廚師長一起編制和管理部門預(yù)算 What we need from you 我們需要你具備 ? 1.Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. ? ?完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力 ? 2.Alcohol awarenesscertification and/or food service permit or valid health/food handler card asrequired bylocal government agency. ? ?持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證 ? 3.3 years’experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. ? ?3 年廚師工作經(jīng)歷,包括2年的管理經(jīng)驗,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:07
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    • 投遞簡歷
    根據(jù)每日菜單和食譜,按時完成食品的加工與制作,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品加工過程符合衛(wèi)生要求; 正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)行; 熟悉廚房設(shè)備操作和維護(hù)。
  • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:32
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    • 投遞簡歷
    崗位描述 工作中你將負(fù)責(zé)提供始終如一高標(biāo)準(zhǔn)的、卓越的客戶服務(wù)。中餐廚房主管需要負(fù)責(zé)提供一致的,高質(zhì)量的產(chǎn)品并需要保障食品質(zhì)量化和專業(yè)化,以及提供快捷、靈活的服務(wù),堅持酒店的五星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。你需要完成廚師長、副廚師長、行政總廚所部署的工作。 資質(zhì)要求 至少擁有3年的廚房主管或更長期的廚房領(lǐng)班、廚房廚師的工作經(jīng)驗. 擁有良好的溝通和交流技巧 良好的實用,操作和足夠的行政管理能力,創(chuàng)新意識是必須的。
  • 上海-閔行區(qū) | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 員工餐廳
    • 員工宿舍
    • 工會福利
    • 高溫津貼
    • 生日禮遇
    • 節(jié)慶活動
    • 晉升機(jī)制
    • 人才進(jìn)修
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.協(xié)助員餐廚師長,為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品; 2.烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn); 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程; 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計制作的; 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備; 6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求: 1.一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗; 2.較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識,強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力; 3.能夠承受工作壓力、有較強(qiáng)的溝通技巧。
  • 廚師

    5千-6千
    上海-徐匯區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-28
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    • 投遞簡歷
    1. 根據(jù)菜譜,按時準(zhǔn)備食材和調(diào)味料; 2. 準(zhǔn)確按照菜譜的要求準(zhǔn)備菜品; 3. 確保廚房的清潔衛(wèi)生,保證菜品的安全性; 4. 定期審查食材,確保其質(zhì)量; 5. 定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,保持廚房良好的衛(wèi)生環(huán)境。 任職要求: 1、具備一定的食品加工理論基礎(chǔ)知識以及食品安全知識; 2、具有良好的溝通能力,能夠準(zhǔn)確把握客人的期望; 3、有良好的口感和視覺效果; 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神,能夠和其他廚師配合協(xié)作; 5、熟悉食品安全操作規(guī)范,能夠遵守廚房的安全規(guī)定,確保食品的安全; 6、能夠按照廚房的要求,準(zhǔn)時準(zhǔn)確的完成任務(wù),能夠接受領(lǐng)導(dǎo)的安排和指導(dǎo)。 福利: 可提供宿舍及工作餐,月休6天,月結(jié)加班費(fèi),繳納五險一金,年假等其他福利待遇。 工作時間:8小時工作制,具體由主管安排
  • 切配

    6千-6.5千
    上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:03
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    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容: 1、服從爐灶領(lǐng)班日常工作安排,遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度。 2、負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預(yù)定情況及時做好準(zhǔn)備工作,并檢查預(yù)定宴會切配準(zhǔn)備,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫和食品小庫房原料的庫存和質(zhì)量,及時處理多余的積壓原料。 5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)及各種設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。 任職資格: 1、負(fù)責(zé)中廚菜肴切配生產(chǎn)工作,把好食品質(zhì)量關(guān)。 2、提高切削率,做到物盡其用。 3、中專以上學(xué)歷,持健康證上崗。
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 18:51
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    • 投遞簡歷
    To assist the Cachet Kitchen Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train colleagues on food production, LHI Brand standards, regulations, policies and procedures. Able to supervise a shift in Cachet Kitchen Sous Chefs’ absence. 協(xié)助副主廚管理日常工作,使同事能運(yùn)用他們的知識生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。向同事培訓(xùn)食品制造,朗廷標(biāo)準(zhǔn),規(guī)章制度,貫徹酒店政策程序。凱旋廚房副主廚不在時,能夠代替其作好監(jiān)管工作。 Make sure that food is tasty, presented according to Chef’s guidelines, fresh and cook no more than 8 portions at the time. 8 portions rule, refill policy to increase only when large group comes to eat all together. 確保食物美味可口,根據(jù)主廚的指示擺盤,保持食物的新鮮,每個時間段制作最多不超過八份。只有當(dāng)有大型團(tuán)隊客戶時,才可以根據(jù)實際情況制作多于八份的量。
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 13:44
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。
  • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 22:23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康,精力充沛。
  • 熱房主管

    6千-8千
    上海-閔行區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:37
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé):? 1、負(fù)責(zé)西廚熱房的日常經(jīng)營工作,保證出品質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 2.組織和督導(dǎo)各種熱廚食品的準(zhǔn)備和制作工作。 3.根據(jù)訂單分配工作,親自操作或指導(dǎo)制作。 4.督導(dǎo)檢查熱廚制品的制作方法、操作規(guī)程、制作質(zhì)量、擺放形式、方式等。 5.根據(jù)廚師長的要求,制作訂單的菜肴。 6.檢查原料的使用情況:力爭降低成本。 7.檢查設(shè)備情況,保證正常運(yùn)轉(zhuǎn),防止事故發(fā)生。 8.保證熱廚操作部的環(huán)境衛(wèi)生及員工的個人衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 崗位要求: 1、身體健康,五官端正 2、2年以上品牌酒店西廚熱房Demi Chef工作經(jīng)驗或擁有CDP同崗位工作經(jīng)驗,具備嫻熟的西廚熱房菜肴烹飪能力 3、良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力
  • 爐灶廚師

    7千-7.5千
    上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 13:32
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    • 投遞簡歷
    工作職責(zé): 1.準(zhǔn)備出餐產(chǎn)品的原料并進(jìn)行制作; 2.依據(jù)每日菜單、任務(wù)單以及預(yù)訂,決定要準(zhǔn)備的產(chǎn)品; 3.確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)做,清潔以及維護(hù)。 任職要求: 1.身體健康,吃苦耐勞 2.具有創(chuàng)新意識,能獨(dú)立開發(fā)新菜品 3.相關(guān)專業(yè)學(xué)歷或餐飲業(yè)工作經(jīng)歷,工作經(jīng)驗3年以上 4如能做上海崇明地方菜廚師優(yōu)先考慮
  • 上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:07
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進(jìn)加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中學(xué)歷,工作1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 12:47
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助日料廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作,制定菜單,對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)日廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費(fèi)
  • 上海-長寧區(qū) | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:24
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    崗位職責(zé): 1、掌握廚房設(shè)備的正確使用方法。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 5、根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn),清理工作臺并完成收尾工作。 6、維持并嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。 任職要求: 1、在5星級酒店或相似等級的飯店有作為領(lǐng)班或廚師的1年工作經(jīng)驗。 2、有一定的溝通交流能力,能進(jìn)行簡單英語交流。 3、能夠進(jìn)行基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)計算。 4、高中文憑或同等級的職業(yè)培訓(xùn)證書。 5、有食品安全證書者優(yōu)先。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-28
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    Mainly responsible for the Italian kitchen main course production. 主要負(fù)責(zé)意大利廚房熱菜的制作。 Plan, prepare, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 為指定地點(diǎn)計劃、準(zhǔn)備、建立并提供與標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)規(guī)范一致的高質(zhì)量的菜單和特殊要求的食品的生產(chǎn)。維持和安排工作區(qū)域和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。
  • 西餐廚師

    5.5千-6千
    上海-徐匯區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 帥哥多
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    • 工作環(huán)境好
    • 地理位置方便
    精品酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08:19
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    工作內(nèi)容: 負(fù)責(zé)餐廳西餐菜品的設(shè)計、制作和烹飪,確保餐廳西餐菜品美味可口,色香味俱佳。 主要職責(zé): - 負(fù)責(zé)菜品的設(shè)計、制作和烹飪,確保餐廳西餐菜品符合口味和顧客的要求; - 制定菜品制作流程和標(biāo)準(zhǔn),并確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn); - 熟練掌握各種西餐烹飪技巧和方法,并能夠熟練使用各種廚房設(shè)備; - 負(fù)責(zé)對食材的質(zhì)量進(jìn)行挑選和控制,并能夠處理剩余食材; - 協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳的運(yùn)營和維護(hù)工作,包括菜品采購、菜品 我們來審視一下 處置等; - 定期參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí),提高自身的烹飪技能和專業(yè)素質(zhì); - 有良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神,能夠與餐廳的團(tuán)隊成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作。 職位要求: - 5年以上西餐烹飪經(jīng)驗,熟練掌握各種西餐烹飪技巧和方法; - 熟悉西餐菜單和菜品,具有良好的審美和品味能力; - 熟練使用各種廚房設(shè)備和工具,并能夠熟練操作; - 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神,能夠與餐廳的團(tuán)隊成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作; - 有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心,能夠?qū)ぷ髡J(rèn)真負(fù)責(zé),有較強(qiáng)的抗壓能力; - 能夠按照標(biāo)準(zhǔn)制作菜品,對服務(wù)質(zhì)量有較高的要求; - 有熱情的學(xué)習(xí)態(tài)度,愿意不斷學(xué)習(xí)和提高自身技能。
  • 西餐熱廚主廚

    6.5千-7.5千
    上海-閔行區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
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    • 做五休二
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:05
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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4.一定的文字語言表達(dá)能力。 5.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 上海-奉賢區(qū) | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 雙人間宿舍
    • 10分鐘通勤
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:57
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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對專用工具.砧板.容器等消毒工作,同時也要保持冰柜.烤箱等清潔衛(wèi)生。 5.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購。 任職要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-28
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  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-28
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    Bar Kitchen Chef de Partie - Night Shift 酒吧廚房主管-夜班 Supervise, train, and inspect the performance of assigned Kitchen Staff, ensuring that all procedures are completed to the Hotel and Bulgari Standards, while working within the budgeted guidelines. 管理、培訓(xùn)以及檢查廚房員工的表現(xiàn),確保在做預(yù)算指導(dǎo)方針時所有的步驟都符合集團(tuán)和寶格麗的標(biāo)準(zhǔn)。? Assist where necessary to ensure optimum service to guests.? 在任何有需要的地方給予幫助確保最好的對客服務(wù)。 Provides support, training, direction, and focus, helps staff members have continuous success.? Develop understanding of stewarding processes. 提供支持、培訓(xùn)和指導(dǎo)并幫助所有員工取得持續(xù)的成功。
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