崗位職責(zé):
1、直接向運營總監(jiān)匯報,負(fù)責(zé)監(jiān)督并確保西廚房日常運作的順暢與專業(yè)水準(zhǔn);
2、領(lǐng)導(dǎo)并指導(dǎo)團(tuán)隊,提升菜品質(zhì)量與服務(wù)效率;
3、創(chuàng)新菜品,保持菜單的更新與競爭力;
4、管理庫存,控制成本,保證食材的新鮮與安全。
任職要求:
1、具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗和團(tuán)隊管理背景,奢華國際聯(lián)號酒店經(jīng)驗優(yōu)先;
2、對食材有深刻理解,能夠創(chuàng)新并維持高標(biāo)準(zhǔn);
3、優(yōu)秀的溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)力,能夠激勵團(tuán)隊;
4、能夠在緊張的工作環(huán)境中保持冷靜并解決問題。