崗位職責:
1.掌握和了解每天宴會的預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜品情況。
2.按照宴會服務工作流程和服務要求對客人進行優(yōu)質細致的服務。
3.做到“六知三了解”知主辦方、知主賓身份、知開席時間和就餐標準,知桌數和人數,知宴會廳經營的風味和特色,知當天供應菜點及酒水的品種、價格;三了解:了解客人的風俗習慣、生活忌諱和特殊需求。
4.熟悉宴會的上菜流程,保證上菜時的安全出品要求。
5.保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
6.做好廳內餐具及物品交接,保證設施設備的正確使用及維護。
7.每餐結束后參與宴會的整理工作。
8.對于宴會服務中的顧客要求及時提供標準化服務,及時滿足顧客的就餐需求。
9.完成公司交辦的其他工作。
崗位要求:
1.?品行端正、遵紀守法,無違法、違規(guī)、違紀等不良記錄,具有正常履行崗位職責的身體條件;
2.?2.大學??萍耙陨蠈W歷,年齡30周歲以下,普通話標準,形象氣質佳,男生凈身高175cm及以上,女生身高凈163cm及以上;
3.具有一定的宴會餐飲知識和服務操作技巧,并具有良好的服務意識及協調應變能力。
4.具備崗位相關職業(yè)資格證書、獲獎經歷的,優(yōu)先考慮。