【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)餐飲部門的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配與菜單設(shè)計(jì),確保符合健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
2、根據(jù)季節(jié)變化,制定特色營(yíng)養(yǎng)餐方案,提升餐飲服務(wù)質(zhì)量
3、監(jiān)督食材采購(gòu)及加工流程,確保食品安全與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)
4、開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn),提升餐飲團(tuán)隊(duì)的專業(yè)服務(wù)水平
5、定期分析游客飲食反饋,優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)餐方案并形成改進(jìn)報(bào)告
6、協(xié)助處理特殊飲食需求(如素食、過(guò)敏原等),提供個(gè)性化服務(wù)
【崗位要求】
具備營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)背景及資格證書,熟悉各類營(yíng)養(yǎng)知識(shí),有良好溝通能力與服務(wù)意識(shí)。形象好,親和力強(qiáng);身體健康,職業(yè)素養(yǎng)高;情緒穩(wěn)定,邏輯清晰