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  • 餐飲總監(jiān)
    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    西雙版納州 | 5年以上 | 本科

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 16:18
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    崗位職責(zé): 1.監(jiān)督餐廳，酒吧和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的管理工作。監(jiān)督廚房的經(jīng)營(yíng)管理工作。監(jiān)督餐飲的經(jīng)營(yíng)管理工作。設(shè)立監(jiān)督實(shí)現(xiàn)部門(mén)目標(biāo)的系統(tǒng)。 2.與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起制定和監(jiān)督采購(gòu)程序的執(zhí)行。 3.定期與餐飲員工進(jìn)行交流，有效的主持員工會(huì)議。確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并配有高效完成其工作的工具和設(shè)備。 4.和人力資源部一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。在實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的工作中為總經(jīng)理提供專業(yè)性的建議和行政支持服務(wù)。 5.同銷售人員一起管理和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)。 6.完成預(yù)算收，編制月度預(yù)算，監(jiān)督和管理餐飲和人工費(fèi)用，使餐飲部門(mén)所有領(lǐng)域的利潤(rùn)最大化。 7.參加部門(mén)年度運(yùn)營(yíng)預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的編制工作，以支持酒店的總體目標(biāo)。了解職業(yè)健康及安全政策和程序，并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行了解應(yīng)注意的事項(xiàng)并堅(jiān)持職業(yè)、健康和安全法規(guī)、政策和程序。 8.熟悉財(cái)產(chǎn)安全、急救和消防及應(yīng)急程序，加強(qiáng)在管轄區(qū)域的所述事宜，能對(duì)危險(xiǎn)情況采取行動(dòng)。根據(jù)酒店要求記錄安全事件和事故，調(diào)查并糾正以預(yù)防更大的事故。 任職資格: 1.10年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 2.完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。 3.原則性強(qiáng)，職業(yè)化規(guī)范度高，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，出色的人際交往能力，誠(chéng)實(shí)可靠、品行端正
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